Blog

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Голландская компания нашла способ производить из растительных сахаров новый пластиковый материал, который можно использовать для упаковки таких напитков, как газированная вода и пиво. Пластик на основе растений имеет ряд преимуществ перед обычным пластиком, например, может разложиться за год в компостере или за 3 года в естественной среде.

Avantium — это компания в Нидерландах, которая занимается разработкой биохимических технологий и производит продукцию, не основанную на нефти. Её специалисты ищут инновационные, возобновляемые источники ресурсов, которые альтернативны ископаемым и могут быть более устойчивыми.

Теперь они представили новый полимер на растительной основе — полиэтиленфураноат (ПЭФ), пригодный для повторной переработки. У него есть несколько преимуществ перед полиэтилентерефталатом (ПЭТ):

1. более высокая механическая прочность (это значит, что из ПЭФ-материала можно изготовить более тонкую плёнку и затратить меньше ресурсов);
2. более высокие барьерные свойства, что означает увеличение срока годности продуктов: степень устойчивости к воде — в 2 раза выше, чем у ПЭТ;
3. степень устойчивости к кислороду — в 10 раз выше, чем у ПЭТ;
4. степень устойчивости к углекислому газу — в 6–10 раз выше, чем у ПЭТ;
5. способность к сравнительно быстрому разложению: может разложиться за 1 год в компостере и за несколько (3 и более) лет в естественной среде.

У ПЭФ на растительной основе широкий спектр применения, который включает упаковки, плёнки, текстиль и многое другое.

По словам изобретателей, в настоящее время для создания ПЭФ используется в основном свёкла, кукуруза и пшеница, а в дальнейшем это могут быть всевозможные другие растения и даже биологические отходы.

Разработчики объясняют, что сахар в растениях (фруктоза) — это углероды, которые состоят из тех же атомов кислорода, углевода и водорода, что и нефть (только составлены в другом порядке). Поэтому, применив новейшую технологию YXY, из них также можно получить пластик.

Совместно с разработчиком бумажной упаковки BillerudKorsnäs и производителем бутылок ALPLA, компания Avantium работает над проектом The Paper Bottle, чтобы создавать бутылки и плёнки из ПЭФ.

На новый материал уже обратили внимание некоторые крупные компании, такие как Danone, Coca-Cola и Carlsberg. Как предполагается, бутылки из разлагаемого пластика на основе растений могут появиться на прилавках к 2023 году.

Читайте далее:

Съедобные стаканчики на борту самолётов Air New Zealand

Аквалангисты PADI делают противовирусные маски из океанского пластика

Тарелки из банановых листьев от молодых предпринимателей из Перу

Голландська компанія знайшла спосіб виробляти з рослинних цукрів новий пластиковий матеріал, який можна використовувати для упаковки таких напоїв, як газована вода і пиво. Пластик на основі рослин має низку переваг перед звичайним пластиком, наприклад, може розкластися за рік у компостері або за 3 роки у природному середовищі.

Avantium — це компанія в Нідерландах, яка займається розробкою біохімічних технологій і виробляє продукцію, яка не потребує нафти. Її фахівці шукають інноваційні, поновлювані джерела ресурсів, які альтернативні корисним копалинам і можуть бути більш стійкими.

Тепер вони представили новий полімер на рослинній основі — поліетиленфураноат (ПЕФ), придатний для повторної переробки. У нього є декілька переваг перед поліетилентерефталатом (ПЕТ):

1) вища механічна міцність (це означає, що з ПЕФ-матеріалу можна виготовити тоншу плівку і затратити менше ресурсів);

2) вищі бар’єрні властивості, що означає збільшення терміну придатності продуктів: ступінь стійкості до води — у 2 рази вища, ніж у ПЕТ;

3) ступінь стійкості до кисню — у 10 разів вища, ніж у ПЕТ;

4) ступінь стійкості до вуглекислого газу — у 6–10 разів вища, ніж у ПЕТ;

5) здатність до порівняно швидкого розкладання: може розкластися за 1 рік у компостері та за декілька (3 й більше) років у природному середовищі.

У ПЕФ на рослинній основі широкий спектр застосування, до якого входять упаковки, плівки, текстиль та багато іншого.

За словами винахідників, сьогодні для створення ПЕФ використовується в основному буряк, кукурудза і пшениця, але в подальшому це можуть бути й інші рослини, і навіть біологічні відходи.

Розробники пояснюють, що цукор у рослинах (фруктоза) — це вуглеводи, які складаються з тих же атомів кисню, вуглецю і водню, що й нафта (тільки складені в іншому порядку). Тому, застосувавши новітню технологію YXY, із них також можна отримати пластик.

Спільно з розробником паперової упаковки BillerudKorsnäs і виробником пляшок ALPLA, компанія Avantium працює над проектом The Paper Bottle, щоб створювати пляшки і плівки з ПЕФ.

На новий матеріал вже звернули увагу деякі великі компанії, такі як Danone, Coca-Cola і Carlsberg. Як передбачається, пляшки з розкладаного пластику на основі рослин можуть з’явитися на прилавках до 2023 року.

Читайте далі:

Аквалангісти PADI роблять противірусні маски з океанського пластику

Їстівні стаканчики на борту літаків Air New Zealand

Молоді перуанські підприємці виготовляють біорозкладаний посуд з листя бананової пальми

Нещодавно китайське видання The Epoch Times отримало внутрішній документ «Звіт про епідеміологічне розслідування нового випадку захворювання на коронавірус у районі Чуаньін міста Цзілінь», (стор 1, стор 2) випущений центром з контролю і профілактики захворювань провінції Цзілінь.

Згідно зі звітом, 15 травня центр громадської охорони здоров’я району Чуаньін повідомив про підтверджений випадок зараження на COVID–19 (вірусом КПК*).

Пацієнтка Ху працює медсестрою у відділенні загальної хірургії лікарні при Університеті Бейхуа міста Цзілінь, вона також доводиться дочкою одного хворого на COVID-19.

12 травня тест на нуклеїнові кислоти медсестри Ху дав негативний результат. Через два дні результати повторного тестування виявилися позитивними.

15 травня жінку помістили в лікарню № 2 району Чуаньін, і того ж вечора її перевели в інфекційну лікарню міста Цзілінь.

Згідно зі звітом, в зонах централізованої ізоляції знаходяться 95 осіб, які мали тісні контакти з зараженою, серед них 55 — співробітників лікарні.

Про загрозу внутрішньолікарняної інфекції, яка зафіксована в цих документах, офіційні ЗМІ компартії Китаю нічого не повідомили.

Лікарня при Університеті Бейхуа не приймає хворих

Кореспондент The Epoch Times виявив, що лікарня при Університеті Бейхуа в місті Цзілінь з 15 травня перестала приймати пацієнтів.

17 травня консультант у лікарні сказав репортерові, що амбулаторія та відділення невідкладної допомоги приймають хворих на огляд, але стаціонарне лікування пройти не можна.

Один із лікарів відділення хірургії печінки та жовчного міхура повідомив:

«Ці два дні взагалі не будуть госпіталізувати пацієнтів. Тепер без тесту на нуклеїнову кислоту не приймають».

«Спочатку потрібно записатися на амбулаторний прийом, пройти тестування, і тільки після того, як прийдуть результати, можна звернутися до лікарні».

Крім того, відео, яке з’явилося в інтернеті, показало, що 13 травня о 10 годині ранку госпіталь №463 НВАК у місті Шеньян закрили. Територію огородили захисною стрічкою, по периметру чергували охоронці, нікому не дозволялося входити і виходити.

За словами місцевого жителя, госпіталь закрили, «тому що заразився медпрацівник», і «діагноз вже підтвердили».

Інфекція серед персоналу народної лікарні

Нещодавно The Epoch Times також отримало «Звіт про епідеміологічне розслідування нового випадку захворювання коронавірусом в місті Шулань», випущений 10 травня центром з контролю і профілактики захворювань провінції Цзілінь. У звіті сказано, що підтвердженим випадком стала співробітниця народної лікарні міста Шулань. 15 осіб, які контактували з пацієнткою, знаходяться в місцях ізоляції.

Хто ж став джерелом спалаху інфекції в провінції Цзілінь?

7 травня працівниці пральні в бюро громадської безпеки міста Шулань провінції Цзілінь діагностували COVID-19. Станом на 23 травня, влада Шулань повідомила про 49 інфікованих: 46 підтверджених випадків і 3 безсимптомних.

Як повідомив заступник начальника бюро здоров’я Шулань, із 8 по 30 квітня бюро громадської безпеки міста прийняло 308 громадян, які повернулися з Росії. У восьми з них виявили коронавірус. Їх відправили в інфекційну лікарню міста Цзілінь, інші 300 осіб помістили на карантин.

Пань Піньхуа, голова відділення пульмонології в лікарні «Сян’я» при Центральному південному університеті, вважає, що іммігранти, які повернулися могли стати причиною спалаху інфекції в бюро громадської безпеки, пише новинний портал Сaixin.com.

11 травня влада провінції Цзілінь оголосила про введення воєнного стану в місті Шулань.

*Вірус КПК — коронавірус виник у Китаї через недбале відношення китайської комуністичної партії (КПК) до ситуації. Замовчування призвело до поширення епідемії. КПК, не бажаючи відповідати перед світовою громадськістю за потурання, спробувала перекласти відповідальність на інші країни: США та Італію.

Джерело: The Epoch Times

Читайте далі:

Влада Китаю знала про епідемію ще у листопаді (ВІДЕО)

Влада Китаю скуповує маски і захисні костюми перед другою хвилею епідемії? (ВІДЕО)

Китайська влада оголосила воєнний стан у місті Шулань

Польський письменник пояснює, чому Китай не повідомив одразу про коронавірус

Китайський експерт розповів про особливості нової хвилі епідемії COVID–19 в КНР

Электрическая бритва − очень полезное и удобное в использовании устройство, делающее процесс бритья быстрым и безопасным. Мужчине, который решил отказаться от использования станка и купить себе электробритву, следует знать основные принципы её выбора.

Подвижность головок

В продаже можно встретить модели бритв с неподвижными и плавающими головками. Первые хороши тем, что имеют невысокую стоимость и довольно надёжны. Но из-за неподвижной головки бриться такой бритвой будет сложнее. Нужно будет более тщательно обрабатывать те участки кожи, которые находятся на труднодоступных для такой головки участках.

Гораздо более удобны в использовании бритвы с плавающими головками. Яркий пример − электробритва Xiaomi Soocas, заказать которую можно в интернет-магазине “АЛЛО”. Плавающие головки повторяют все изгибы лица, благодаря чему ножи срезают щетину даже в труднодоступных местах. Бритье с такой бритвой становится очень комфортным.

Роторные и сеточные бритвы

Роторная имеет головки с вращающимися ножами, которые для безопасности закрыты металлическими дисками с мелкими отверстиями. Если вы бреетесь ежедневно и не отпускаете длинную растительность на лице, то вам следует купить именно роторную бритву. Её основное преимущество состоит в том, что она хорошо срезает короткую щетину, но при этом может возникать раздражение. Мужчине с очень чувствительной и склонной к раздражению кожей такая бритва вряд ли подойдёт.

Сеточные бритвы называются так потому, что их ножи скрываются за сеткой с мельчайшими ячейками, а не за диском. Её ножи не вращаются, а быстро двигаются из стороны в сторону, срезая волоски. Выбрать сеточную бритву стоит мужчине, любящему носить бороду и усы, ведь с помощью такого устройства можно аккуратно подбривать и моделировать их. Также сеточная бритва подходит для чувствительной кожи.

Модели для влажного и сухого бритья

Если вы часто путешествуете и хотите брать с собой электробритву в дорогу, то выбирайте ту модель, которая предназначена для сухого бритья. Бриться с использованием пены и воды вне дома у вас получится не всегда. Но для использования дома лучше выбрать бритву именно для влажного бритья. Также она подойдёт человеку с чувствительной кожей, поскольку при бритье он сможет использовать увлажняющие и успокаивающие крема или пенки. Бритвы для влажного бритья хороши также тем, что их головки можно промывать, таким образом очищая их от налипших волосков и остатков пены.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Донаты − это любимое лакомство миллионов людей, и ежегодно во всём мире производится огромное количество этих вкусных и ароматных пончиков. В Украине производством и поставками донатов и многих других сладостей занимается компания Frozenfood − на её сайте https://frozenfood.com.ua/ вы сможете увидеть полный ассортимент донатов, тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Чем же так полюбились донаты сладкоежкам и когда их начали готовить?

О происхождении донатов

Многие ошибочно считают, что донаты являются американским изобретением. На самом же деле они происходят из Европы. Предшественниками современных донатов можно считать так называемые “масляные шарики”, которые готовили на рождественские праздники в Голландии ещё в 16 веке. Название же этим пончикам действительно придумали в Америке. Принято считать, что идея делать внутри пончиков сквозные дырки принадлежала моряку Х. Грегори − он делал это для того, чтобы тесто лучше прожаривалось на сковородке.

Особенности донатов

После жарки донаты обычно покрывают глазурью, посыпают сахарной пудрой, корицей. Это придаёт пончикам не только более интересный и выраженный вкус, но и привлекательный внешний вид. Для американцев донаты являются практически культовой выпечкой, которую традиционно подают к кофе.

В донаты часто кладут разнообразную сладкую начинку. Это может быть джем, засахаренные кусочки фруктов, ягоды, крем, шоколадная паста и т. д. Одними из наиболее популярных являются пончики с джемом. Донат с чашечкой кофе, чая или какао − отличный вариант для лёгкого завтрака или быстрого перекуса во время обеденного перерыва.

Многих интересует то, чем же отличаются донаты от обычных пончиков? По сути, серьёзных различий между ними нет. Донатом можно назвать любой пончик с дыркой посередине. Существует множество разнообразных рецептов этих пончиков, ведь в каждой пекарне стараются внести свою “изюминку” в фирменную выпечку.

Если вы захотите, то сможете без особого труда приготовить воздушные донаты дома. Тесто можно сделать такое же, как и для обычных пончиков. Для улучшения вкуса можете добавить в него немного изюма, цукатов, измельчённых орешков. Готовятся донаты очень быстро, главное − не допустить подгорания теста при жарке. После извлечения из сковороды готовые пончики следует выложить на бумажное полотенце, которое уберёт с них излишки растительного масла.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.