Blog

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

З материкового Китаю вірус КПК* поширився в інші країни. Пекін, користуючись нагодою, розгорнув дипломатичний наступ і відправив до Італії, Іспанії, Франції, Сербії та Чеської Республіки лікарів і такі предмети медичного призначення, як респіратори і маски.

На початку березня прем’єр-міністр Чехії Андрій Бабиш зажадав від Пекіна замінити посла КНР у Чехії, оскільки посольство КНР погрожувало помститися чеським компаніям, якщо (нині покійний) голова Сенату Чехії Ярослав Кубера не відмовиться від запланованого візиту до Тайваню.

Минулої суботи Комуністична партія Китаю (КПК) направила до Чеської Республіки великі партії масок і респіраторів. Андрій Бабиш і голова МВС Чехії Ян Гамачек подякували китайській стороні за допомогу. Чеська Республіка, якій дуже потрібні медикаменти, схоже, пробачила КПК або на час забула про погрози.

Під впливом «м’якої сили» КПК і китайських підприємств аналогічні ситуації склалися і в інших європейських країнах.

Аналітик німецького аналітичного центру Інституту китайських досліджень ім. Меркатора — Лукреція Поггетті розповіла Nikkei Asian Review, що «дипломатія масок» КПК може на короткий час здобути прихильність деяких європейських скептиків і домогтися тимчасової перемоги.

Але з часом уряду Китаю буде складніше приховувати правду про епідемію і публічно звинувачувати інші країни у виникненні надзвичайної ситуації глобального масштабу.

Поггетті впевнена: якщо пропагандистська кампанія компартії Китаю «зайде занадто далеко», ефект буде зворотний.

Європейські країни знають, що КПК є головним винуватцем пандемії

Чиновники Міністерства закордонних справ КПК раніше натякали, що американські військові привезли вірус до Уханя, а нещодавно влада компартії заявила, що джерелом виникнення вірусу може бути Італія.

22 березня міністр оборони Швеції Петер Хультквіст публічно попередив, що китайські ЗМІ проводять чорну пропаганду, щоб відвернути увагу світового співтовариства й уникнути критики за методи боротьби з епідемією.

23 березня Верховний представник ЄС із закордонних справ і політики безпеки Жозеп Боррель заявив, що криза, яку викликала епідемія, схожа на «війну».

Того ж дня на веб-сайті Європейської служби зовнішніх зв’язків (ЄСВС) опублікували статтю під назвою «Пандемія коронавіруса і новий світ, який вона створює».

У статті зазначалося, що під час цієї кризи необхідно мобілізувати всі ресурси. Оскільки час — це вирішальний чинник, приховування важливої інформації посадовими особами КПК ускладнило становище.

Професор політології Гонконзького баптистського університету Жан-П’єр Кабестан розповів, що незважаючи на заяви Пекіна про те, що однопартійна диктатура створює найкращі умови для боротьби з епідемією, на думку більшості європейців, їхні способи зовсім не заслуговують на довіру.

Кабестан додав, що громадськість Європи знає про помилки КПК, про спроби приховати епідемічну ситуацію в провінції Хубей і про те, що аж до кінця січня компартія не визнавала передачу вірусу від людини до людини, що призвело до глобальної пандемії.

Ендрю Смолл, дослідник Азіатської програми в Німецькому фонді Маршалла США, вважає, що якщо постачанням медикаментів до європейських країн влада Китаю не переслідує політичні цілі, то ці дії значно поліпшать їхній імідж в очах міжнародної спільноти. Але зараз поширилася думка, що китайські чиновники і китайські компанії використовують кризу, щоб отримати важелі тиску і вигоду.

Минулого тижня Huawei пожертвувала Нідерландам 800 тис. масок, і аналітики вважають, що це пов’язано з аукціоном 5G в Амстердамі, який заплановано на червень цього року. Влада Нідерландів ще не вирішила, чи варто заборонити використання обладнання і технологій 5G від Huawei.

Смолл зазначив, що європейські країни вступили в інформаційну війну з компартією Китаю.

*Вірус КПК — коронавірус, який поширився з Китаю

Джерело: Epoch Times

Читайте далі:

Щоб не заразитися коронавірусом потрібно кинути палити

Які можуть бути наслідки після коронавірусу

Звіт ВООЗ виявляє 14 симптомів хворих на коронавірус

Цензура в Китаї: КПК забороняє обговорювати владу і коронавірус у чатах

Найчастіші питання щодо коронавіруса COVID-19

Китайські журналісти розповідають правду в соцмережах

Компартія Китаю намагається спростувати інформацію про джерело коронавірусу

Вірусолог: 6 особливостей коронавірусу

На 21 мільйон зменшилось користувачів мобільного зв’язку в Китаї

День интернета — это праздник, который долгое время хотели и пытались сделать международным. Пока традиция прижилась слабо, но специалисты говорят, что со временем ситуация поменяется.

Сегодня жители Украины ориентируются на две даты. В нашей стране День интернета отмечают 14 декабря (по местным правилам), а также 4 апреля (как и во многих других странах). Вторая дата, которая вот-вот наступит, признана многими государствами.

Почему важно отмечать День интернета

Если серьезно относиться к дате, то праздник, посвященный интернету, касается всех:

• Работников сферы. А их количество в стране исчисляется тысячами. Это и менеджеры, и технические специалисты, и люди, которые разрабатывают, производят, доставляют, устанавливают оборудование. Мир имеет беспрерывный и круглосуточный доступ в сеть благодаря всем этим работникам.
• Создателей контента. За сайтами, блогами, каналами в мессенджерах стоит один или несколько людей — они генерируют массу полезного (и не очень) контента, за которым мы и приходим в социальные сети, на площадки и т. д.
• Владельцев бизнеса, который представлен в сети в любой форме: от рекламы — до крупных интернет-магазинов с разветвленной сеткой доставки.
• Потребителей контента. А это все люди, которые заходят в интернет с любыми целями.

Очевидно, что в жизни каждого человека интернет играет колоссальную роль, даже если сам он непосредственно не пользуется доступом в Сеть.

На примере компании Датагруп покажем возможности современного интернета:

Современный интернет — это (на примере услуг «Датагруп»):

• Возможность подключения доступа буквально по всей стране. Для многоквартирных домов доступны технологии Ethernet, ADSL, xPON, а для жителей частного сектора в зависимости от географии — технологии xPON и спутниковый интернет, который работает вообще по всей территории страны и не требует прокладки кабеля.
• Телефония с самыми современными возможностями для бизнеса. Один из примеров — возможность получения фиксированного номера, который сохраняется при переезде офиса и независимо от того, где находятся работники компании.
• Интерактивное телевидение через фиксированный интернет. Тысячи фильмов, десятки телеканалов (включая детские) — это лишь часть преимуществ.

Качественный интернет от «Датагруп» — это пример того, насколько такая возможность меняет нашу жизнь, делает ее удобной, разнообразной, интересной. Неудивительно, что во многих странах мира активно поднимается вопрос о том, что День интернета должен стать значимым, всеобщим праздником.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Як при капітальному, так і при косметичному ремонті багато людей зважується замінити старі дерев’яні вікна. Зазвичай їхній вибір припадає на пластикові конструкції. Вікна металопластикові посідають топові позиції серед аналогів у різних сферах: житлових будинках, офісах, торгових об’єктах, більшості побутових приміщень. Причина популярності криється в чудових експлуатаційних властивостях і, напевно, найкращому співвідношенні між якістю та ціною. Розберемо докладніше, чому ж вікна металопластикові в Києві так швидко стали популярними серед покупців.

Енергозбереження

Деревина належить до матеріалів з низькою теплопровідністю, що в теорії може забезпечити якісний захист від холоду. Але у старих віконних рамах є тріщини, щілини, сліди деформації, які є джерелами втрат тепла. Власне тому на практиці герметичні вікна пластикові є кращим варіантом.

Профіль із ПВХ не схильний до тріщин чи інших ушкоджень, тож еталонна герметичність може зберігатися протягом всього терміну його служби. Як наслідок, покупка пластикових вікон забезпечує захист від продування та холодних протягів взимку, а також більш комфортний мікроклімат у приміщенні влітку.

Плюс крім теплоізоляції не варто забувати про захист від шуму. В цьому плані багатокамерна конструкція профільної системи (а також використання 2-камерних склопакетів) є додатковою перепоною для вуличних звуків. А це актуально і для спальні, і для дитячої кімнату, і для робочого кабінету.

Простота і зручність в експлуатації

Металопластикові вікна вигідно відрізняються від дерев’яних аналогів з погляду обслуговування та догляду. Згодом рамі з дерева обов’язково знадобиться фарбування або покриття лаком. Плюс структура деревини така, що в мікропорах і щілинах може накопичуватися бруд і пил, який не так легко видаляти. Пластикові віконні конструкції відрізняються ідеально гладкими поверхнями, що спрощує процедуру очищення від забруднень. Досить лише регулярно протирати їх від пилу і хоча б двічі на рік мити мильним розчином. Додаткові заходи, на кшталт обклеювання на зиму та фарбування, їм точно не потрібні.

Наявність сучасної фурнітури спрощує і процес експлуатації вікна металопластикового. Ці елементи гарантують такі плюси:

• відкривання/закривання без додаткових фізичних зусиль;
• розширені можливості, зокрема відкидання стулки, використання режиму мікропровітрювання, блокування від дітей;
• надійна робота протягом тривалого часу;
• підвищена протизламна безпека за необхідності.

Асортимент і ціни

Важливою перевагою віконних конструкцій з ПВХ є їхнє різноманіття. Покупець має право обрати різні види профілю, склопакетів і фурнітури з урахуванням своїх потреб. Ще один плюс, який мають вікна пластикові – ціни. Вони відповідають експлуатаційним властивостям продукції, і до того ж нижче, ніж в аналогів з дерева і/або алюмінію.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Купівля нерухомості завжди є дуже серйозним вкладенням грошей, так що покупець повинен максимально убезпечити себе від можливих ризиків у цій справі. Зокрема, при здійсненні покупки дуже важливо заручитися підтримкою хороших юристів, таких як від юридичної компанії “RAV GROUP”, адже нехтування такою підтримкою може зробити покупця легкою здобиччю шахраїв.

Звичайно ж, краще всього купувати житло у порядного забудовника. Але якщо продавець вам не відомий, то при покупці обов’язково варто перестрахуватися. Мало знати, що у продавця квартири є всі необхідні документи — потрібно переконатися, що вони є справжніми.

Однією з ознак підроблених документів є розбіжність наявної в них інформації з дійсним станом квартири. Така невідповідність може також означати, що зміна планування житла була проведена самовільно і без дозволу.

Придбання житла здійснюється в кілька етапів, і за кожним з них повинен уважно спостерігати найнятий покупцем юрист. Тут не варто покладатися на інтуїцію і “чуйність”, оскільки багато підводних каменів покупки нерухомості можуть бути відомі тільки фахівцеві.

Ретельна перевірка квартири — запорука вдалої покупки

Складніше всього купувати вторинне житло, адже в цьому випадку перевіряти його потрібно особливо ретельно. Без юриста або надійного ріелтора при цьому не обійтися. Спеціаліст повинен перевірити всі надані продавцем документи на предмет їх відповідності вимогам закону. При огляді об’єкта звертайте увагу на якість комунікацій, на стан стін, стель і підлог, розпитайте продавця про особливості проведеного раніше ремонту. Уважність тут не буде зайвою і позбавить вас від не надто приємних відкриттів вже після придбання нерухомості.

Якщо продавець є лише довіреною особою, а не власником квартири, то законність такої довіреності також підлягає перевірці поряд з документами, що підтверджують особу продавця. До відповідної державної організації вам нададуть актуальні дані про продавця, на які можна сміливо покладатися при здійсненні угоди.

Ігнорувати ретельну перевірку квартири і її продавця ні в якому разі не можна. Прискіплива перевірка не тільки позбавить вас від ризику попастися на виверти шахраїв, але і дасть можливість придбати дійсно гарне житло.

Контакти юридичної компанії “RAV Group” https://ravgroup.kiev.ua/uslugi/upravlenie-zhiloj-nedvizhimostyu.html:
м. Київ, вул. Євгена Сверстюка 11А, офіс 410 (м. Лівобережна), БЦ “Новий

tel:+38 (050) 789 1772

tel:+38 (044) 337 7057

tel:+38 (063) 486 2321