Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Практически все родители желают видеть своих детей здоровыми и радостными. Чтобы добиться этого, необходимо позаботиться о нормальном развитии детского организма. Очень важно, чтобы стопы детей правильно формировались, что положительно скажется на общем состоянии здоровья малышей. Детская ортопедическая обувь поможет добиться такого результата. Родителям стоит знать, почему нужно ее применять и как ее правильно подбирать. Также необходимо понимать, какую роль играет профилактическая ортопедия в развитии и формировании детского организма.

Что из себя представляет ортопедическая обувь для детей можно понять, ознакомившись со свойствами и строением специальных детских босоножек, взятых в качестве примера. Для этого достаточно провести их визуальный осмотр. Нужно понимать, что обувь детская ортопедическая прежде всего оказывает упреждающий эффект. Очень важно обеспечить ею малышей, начинающих ходить, и детей, младше шести лет. Это даст возможность позаботиться о нормальном росте и развитии ребенка, поскольку именно в этом возрасте формируется его ножки. Такой подход позволит избежать неправильного развития стоп малыша, что даст возможность избежать таких серьезных проблем, как плоскостопие, косолапие и другие отклонения. Ортопедический обувь для детей поможет малышу вырасти здоровым. Она позволит родителям избежать значительных затрат, которые требуются для лечения детей с ортопедическими заболеваниями.

Каким критериям должна соответствовать обувь ортопедическая для детей:

• иметь прочную колодку правильной формы (основу);
• быть с укрепленным немного завышенным задником, обеспечивающим надежную фиксацию стопы и исключающим ее скольжение;
• иметь удобную застежку, позволяющую легко проводить регулировку подъема ноги малыша;
• содержать упругий супинатор и дашащую стельку обладающую антибактериальным эффектом;
• иметь каблук Томаса, благодаря которому предупреждается развитие косолапости.

Что думают врачи ортопеды о каблуке Томаса

Исходя из утверждений некоторых врачей, если обувь ортопедическая детская имеет специальную основу (колодку) и оснащена упругим правильным супинатором, каблука Томаса в ней может и не быть. Но она будет полезной только в том случае, если у ребенка нет признаков косолапости. Мы рекомендуем приобретать изделия minimen. Обувь для детей ортопедическая Минимен, которую предлагает наш интернет магазин «Стелька», состоит из специальной колодки, немного завышенного жесткого задника, правильного супинатора и стельки, имеющей антибактериальные свойства. Она отличается высоким качеством, поэтому станет оптимальным вариантом выбором. Благодаря ей детский организм будет нормально формироваться, что станет залогом крепкого здоровья малышей в будущем.

Что делать при косолапости у ребенка

Ортопедия детская необходима, если малыш начинает косолапить. Выявив проблему, стоит сразу посетить ортопеда. При косолапости вашему малышу потребуется обувь ортопедическая для детей, в которой есть каблук Томаса, завышенный жесткий задник, обеспечивающий надежную фиксацию детской ножки. Это даст возможность справиться с появившейся проблемой и не допустить ее усугубления. Благодаря таким изделиям детская походка станет ровной, что станет залогом нормального формирования организма.

Должен ли быть запас у детской обуви

Исходя из рекомендаций ортопедов, при выборе летних изделий нужно отдавать предпочтение вариантам, запас которых не превышает 1 см. Оптимальным является запас 05,-1 см. Что касается зимней специальной обуви, то в ней запас может достигать максимум 1,5 см, поскольку нокам ребенка должно быть тепло и комфортно. Наилучшим вариантом будут зимние изделия с запасом 1 см.

Вышеуказанные цифры выбраны не случайно. При слишком большом запасе полнота изделий и полнота ножек малыша не будут соответствовать. Из-за этого стопа не будет хорошо фиксироваться, что станет причиной ее скольжения внутри ботинок, босоножек или других моделей. Также малышу будет некомфортно двигаться из-за сдвинутого вперед супинатора, мешающего стопе, что может стать причиной неправильного ее развития и формирования неуклюжей походки. В слишком большой обуви малыш может падать и травмироваться. К тому же не получится сэкономить на приобретении изделий с большим запасом, поскольку они будут быстро изнашиваться, а вот вред таким образом можно нанести существенный.

Наш интернет магазин детской обуви поможет вам позаботиться о здоровье ваших малышей. У нас предлагается качественная детская обувь ортопедическая разных размеров и моделей. Наши консультанты окажут вам помощь при выборе подходящих изделий. Они хорошо знают свойства каждого товара, поэтому порекомендуют вам варианты, которые будут удобны для ваших детей и помогут их ножкам развиваться нормально.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Преимущества монтажа натяжного потолка

Стильный потолок из прочной плёнки способен украсить любую квартиру и вернуть красоту и уют даже старому жилью. Выбор таких изделий в наше время настолько огромен, что каждый сможет приобрести модель, идеально подходящую под интерьер его дома. Плёнка может быть однотонной или с рисунком, и внешний вид потолка зависит только от фантазии работающего над его созданием дизайнера.

Основное преимущество натяжного потолка в том, что плёнка способна замаскировать некрасивую и сильно повреждённую поверхность потолка в квартире. После отделки стен и монтажа натяжного потолка жильё совершенно преобразится и в нём появится новая, приятная атмосфера.

Процесс монтажа занимает всего несколько часов. Это зависит от площади комнаты и навыков работы мастеров, однако всё равно такая работа будет выполнена намного быстрее, чем монтаж гипсокартона или другой способ отделки потолка.

Найти качественные и красивые натяжные потолки в Киеве сегодня несложно. Для этого достаточно посетить сайт компании «Потолок-ок», на котором можно увидеть примеры интерьеров с разными моделями потолков. Позвонив по указанному на сайте телефону, можно получить консультацию сотрудника компании, который поможет вам определиться с выбором и купить эффектный натяжной потолок для своего дома.

Особенности ухода и долговечность

Если на плёнке вдруг появились какие-то загрязнения (что в домах аккуратных хозяев случается очень редко), то их можно убрать обычной увлажнённой тряпочкой. Не надо сильно тереть плёнку, используя для этого губки для посуды или похожие вещи − так вы можете поцарапать её поверхность. При бережном отношении такой потолок сможет прослужить очень долго. Если же вдруг возникнет необходимость в его замене, то демонтаж старой плёнки и установка новой будут выполнены быстро.

Имеет ли натяжной потолок запах?

При монтаже плёнка обязательно нагревается, после чего начинает неприятно пахнуть. Но через несколько дней он исчезает, и качественная плёнка после этого уже не будет пахнуть. Если же вы чувствуете слабый, но неприятный запах в квартире постоянно, то это свидетельствует о низком качестве установленного в вашем жилье потолка. Поэтому не экономьте и сразу выбирайте потолки от известных производителей, изготавливаемые из долговечной и абсолютно безопасной плёнки. После монтажа такого потолка вы не будете думать о его замене ещё очень долго.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Разновидности кирпича

Кирпич до сих пор является одним из самых популярных строительных материалов, несмотря на то, что производители постоянно предлагают покупателям что-то новое. Постройки из него очень долговечны и могут стоять не одну сотню лет. Сегодня существует несколько основных разновидностей этого материала, каждая из которых имеет свои особенности и подходит для определённых целей. Разные виды кирпича и другие строительные материалы очень удобно покупать в интернет-магазине “А-КИРПИЧ” (https://a-kirpich.com.ua). Здесь можно быстро найти всё необходимое для строительства и сэкономить много времени.

Самым дорогим является кирпич клинкерный. Его изготавливают путём длительного обжига тугоплавкой глины при высокой температуре. В результате получается удивительно прочный и долговечный материал с очень низким процентом поглощения влаги. Именно от этого показателя зависит то, насколько кирпич будет устойчив к морозам, высокой влажности и другим негативным факторам. У настоящего клинкера этот показатель не должен превышать 6%, и чем меньшим он будет − тем лучше.

Клинкер огнеупорен, поэтому стены здания, возведённые из этого кирпича, смогут устоять даже после сильного пожара. Лучшим в мире клинкером считается немецкий, но и в других странах производят неплохой кирпич.

Очень красиво выглядит кирпич ручной формовки. Его поверхность неровная и рыхлая, благодаря чему создаётся впечатление, будто материал действительно делали вручную. На самом деле его производство полностью автоматизировано. Из такого материала получаются очень красивые дома, обладающие неповторимым шармом старой постройки. Процент поглощения влаги у него выше, чем у клинкера, однако он всё равно достаточно прочен и устойчив к морозам.

Доступной стоимостью отличается гиперпрессованный кирпич, который изготавливается из крошки ракушечника или известняка. Именно использование дешёвого сырья позволяет сделать цену на такой материал сравнительно невысокой. Если нужно построить красивое здание и вложиться в небольшой бюджет, то именно он отлично подойдёт для строительства.

Кирпич в интерьере

Этот материал подходит не только для возведения стен. Им часто облицовывают стены изнутри, благодаря чему интерьер дома становится очень необычным. Из кирпича делают камины и печки, его можно использовать для устройства садовых дорожек и при оформлении ландшафта. Так что человек с хорошей фантазией всегда сможет сделать из этого материала что-то необычное.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Быстрый и лёгкий итальянский завтрак

Итальянцы не принадлежат к тем людям, которые любят плотно покушать по утрам и в самом начале дня готовят сытные и калорийные блюда. Обычно лёгкий итальянский завтрак состоит из чашки кофе и круассана (или любой другой сладкой выпечки). На такой утренний перекус уходит всего около 15 минут, поэтому сделать это можно уже по дороге на работу. Тот же итальянец, который хочет несколько разнообразить свой утренний стол, может скушать мюсли или салат из свежих фруктов.

Так что классический итальянский завтрак − это завтрак лёгкий, в котором почти всегда отсутствуют тяжёлые для переваривания продукты. Поэтому трапезничать по утрам на итальянский манер можно посоветовать тем, кто следит за своей фигурой и не хочет перегружать свой организм тяжёлой пищей. Если у вас нет времени или вы просто не хотите тратить его на приготовление еды, то можете заказать завтраки, позвонив в один из ресторанов “Pesto Cafe”. Здесь готовят настоящие итальянские блюда, используя оригинальные рецептуры и свежайшие продукты. А курьерская служба обеспечивает их быструю доставку клиенту. Известная сеть “Pesto Cafe” полюбится каждому, кто хочет питаться вкусно и ощущать истинно итальянскую атмосферу.

Домашний завтрак итальянца

На столе итальянца утром обязательно будет стоять кофе, молоко, хрустящие тосты или булочки, варенье или джем, мёд, шоколадная паста. Если нет времени сварить кофе, человек может ограничиться стаканом молока и каким-нибудь печеньем. В принципе, такого завтрака вполне хватает для того, чтобы “дотянуть” до обеда и не сильно проголодаться.

Но некоторые итальянцы предпочитают более плотные завтраки. Они могут сделать бутерброды с любимой колбасой и сыром, приготовить кашу с кусочками свежих фруктов. Интересно, что сегодня завтрак жителя Италии выглядит совершенно не так, как раньше. К примеру, еще несколько сотен лет назад на завтрак никто не пил кофе и не кушал шоколад − по той причине, что эти продукты были попросту неизвестны европейцам.

Древние римляне (как и греки) по утрам были не прочь выпить вина. Обычным утренним блюдом римлянина был накрошенный хлеб, в который добавлялись чеснок и вино. Вряд ли современный человек посчитает такое блюдо вкусным и подходящим для утреннего перекуса. А в первой половине 20 столетия многие итальянцы завтракали мясом, супом и хлебом. Такая еда была просто необходима тем, кто занимался тяжёлым физическим трудом.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Рост цен на газ заставляет людей искать альтернативные пути обогрева жилой площади, особенно это касается частных домов. Один из способов — установить альтернативный источник отопления, который позволяет значительно снизить расходы. Такое устройство называют котлом на твердом топливе. Оно генерирует тепло путем сжигания брикетов, угля, дров и пеллетов с высоким показателем КПД.

Один из лидеров на рынке — совместное украинско-польское предприятие Wichlacz. Завод успешно работает более 25 лет и выпускает эффективные модели, как для небольших домов, так и для помещений промышленного масштаба. Твердотопливные котлы Вихлач — это надежные устройства, которые изготавливают с применением новых технологий.

Инженеры из Польши и Украины совместно трудятся над созданием энергоэффективных и экономичных устройств. Твердотопливный котел Вихлач изготавливают из прочной стали, которая позволяет минимизировать теплопотери. Такой важный элемент, как сварной шов, доверили делать роботам Yaskawa MOTOMAN и ESAB. Благодаря внедрению современных технологий котел прослужит вам долгий срок. В ассортименте интернет-магазина представлены модели мощностью от 10 кВт до 10 МВт.

Принцип работы твердотопливных котлов Вихлач

Устройство состоит из двух камер, а топливо сжигается пиролизным способом, то есть как свеча — сверху вниз. В первом отсеке котла Wichlacz загруженные брикеты или уголь тлеют и создают газ, который поднимается во второй и сжигается полностью, отдавая жар в теплоноситель. Благодаря послойному сгоранию топлива повышается КПД (до 85%) и уменьшаются затраты на обогрев. Такой метод не требует постоянной загрузки, а одной хватает до 3-х дней в зависимости от внешней температуры.

Твердотопливный котел завода Вихлач — простое и понятное каждому устройство. В нем нет сложной электроники, а с управлением достаточно просто разобраться самостоятельно. Есть модели с автоматической подачей топлива и с бункерами для подготовки сырья. Автоматический датчик тепла убережет от непредвиденных ситуаций. Регулировать температуру в помещении можно в трех режимах — ручном, автономном и погодном. Срок службы устройства — до 20 лет. Котел с высоким показателем КПД и экономией топлива — грамотная инвестиция в энергонезависимость, которая быстро окупится.

Где купить котел Вихлач

Магазин Kotel-Dveri — специализированный реселлер продукции украинско-польского завода. Мы предлагаем большой ассортимент устройств для покупателей из Одессы и Украины по демократичным ценам. На сайте есть удобный каталог, где представлены доступные товары. У каждого котла есть подробное описание, качественное фото и характеристики, чтобы упростить покупку.

Приобретая технику у нас, вы получаете официальную гарантию и сервис по обслуживанию в случае неисправностей и планового осмотра устройства. Если у вас возникли трудности с выбором, опытные менеджеры магазина «Котел Двери» помогут определиться и проведут консультацию.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.