antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Одежда сильного духом человека, добивающимся побед, стильного внешнего вида

    Прекрасный пример сильного борца современности, способного порадовать каждого фаната огромным количеством побед. Хабиб стал прекрасным образцом отличного спортсмена, добивающегося лучших результатов на протяжении своей карьеры. Подчеркивая независимость от различных обстоятельств, Нурмагомедов старается добиваться наилучших результатов. Ежедневные тренировки укрепляют силу духа человека, разрабатывают тактические ходы победы каждого соперника, способность выстоять различным приемам. Настоящий спортсмен, прекрасный человек, заставляет следовать за ним.

    Футболка Хабиб

    Футболка Хабиб удовлетворит истинного фаната, поможет подчеркнуть предпочтения, покажет увлеченность боевыми искусствами, борьбой, ufc, mma. Каждый человек непременной сделает уникальный выбор https://futboholic.kz/category/pride-8013690/, способный полностью подчеркнуть увлечения спортсменом. Станьте модным, стильным человеком, доказывающим убеждения, подчеркивающим увлечения. Различный яркий, сочный принт привнесет позитивных эмоций способных показать увлечения. Стильный образ прекрасно впишется в общий стиль, создаст прекрасную картину внешнего вида, придать изюминку владельцу.

    Настоящему спортсмену, показывающему убеждения жизни

    Настоящий человек способен удовлетворить желания, преподнести эмоции, показать убеждения. Создавать стильный, модный внешний вид можно с помощью различной уникальной одежды, способной подчеркнуть увлечения, убеждения. Футболка Хабиб сможет преподнести прекрасные, позитивные эмоции, увлечь взгляды окружающих людей. Покажите разнообразные увлечения, создавайте стильный, модный внешний вид. Уникальный покрой, подчеркивающий фигуру, скрывающий недостатки, совместно с тканями натурального хлопка, создадут комфортный, уютный подход к владельцу, скрасит серые будни, подарит максимально позитивные эмоции.

    Преображаясь каждый раз надевая уникальную футболку, яркий, сочный, насыщенный принт способен привнести различные эмоции. Станьте модным, стильным человеком, создавая уникальный образ, способный привлечь внимание каждого окружающего человека. Необходимый стиль создастся непременно, прекрасный мерч, сможет порадовать каждого человека. Станьте уникальным человеком, следующим свои убеждениям, желаниям, прекрасным увлечениям спортом, борцом. Будьте индивидуальны, следуйте желаниям, создавайте непременно новый образ подчеркивающий прекрасное увлечения спортом, следующий традициям школы борьбы, показывающий любимого борца.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Переваги пральної машинки з сушкою

    Пральні машини з сушкою є в продажу вже досить давно, проте багато господинь із застереженням дивляться на подібну техніку. Але такі моделі машинок насправді мають багато переваг перед звичайними. Якщо ви поглянете на техніку на сторінці сервіс-пошуку E-Katalog https://ek.ua/, то побачите, що машинки з сушінням перевершують по функціональності звичайні моделі, через що і користуються стабільним попитом.

    Пральні машини

    Переваги сушки

    Кожна господиня знає, наскільки довго може сушитися одяг на вулиці, навіть після ретельного викручування. А в туманну і сиру погоду речі можуть не просихати цілодобово. Це не тільки створює незручності, але і може бути небезпечним. На сирому одязі може з’явитися грибок, який заподіює величезної шкоди здоров’ю. А швидка сушка повітрям в машинці дозволяє позбавляти одяг від вологи незалежно від того, що діється за вікном.

    Деякі господині не хочуть купувати машинки з сушінням, вважаючи, що вони будуть сильно м’яти речі. Але так відбувалося тільки в барабанах застарілих моделей. А в нинішніх пристроях передбачена функція прасування, тому речі після просушування будуть виглядати дуже акуратно.

    сушка

    Проживання в будинку і догляд

    Сьогодні є багато вбудованих в меблі моделей машинок з сушками, тому при бажанні ви завжди зможете купити зручний в установці пристрій, який не буде займати багато місця. Якщо місця у вашому будинку достатньо, то купуйте звичайну модель. Якщо у вас велика сім’я і вдома є маленькі діти, то вам точно стане в нагоді машинка з великим завантаженням для прання та сушіння. Місткість деяких моделей може перевищувати 10 кг для прання та 6 кг для сушіння, чого вам буде цілком достатньо. Жителям міських квартир до душі вузькі моделі, які, стоячи під стіною, не створюватимуть особливих незручностей.

    пральна машина

    Догляд за моделями з сушінням трохи складніший, ніж за традиційними. Однак складність ця зовсім не є критичною, оскільки вам просто доведеться час від часу чистити один додатковий фільтр — повітряний. Так що часу по догляду за такою технікою піде не набагато більше.

    Машинка з сушінням

    Машинка з сушінням — ідеальний варіант для сімей з маленькими дітьми

    Така машинка стане справжньою знахідкою для молодих батьків. Адже дитячі речі доводиться прати мало не кожен день, і часом для одночасного сушіння всього одягу на балконі просто не вистачає місця. Крім того, при швидкій сушці в барабані знижується ризик розвитку в білизні хвороботворних бактерій, що вкрай важливо для дитячого здоров’я.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • «Розумні» деталі машин будуть попереджати користувачів про пошкодження і зношення

    Американські вчені розробили технологію із застосуванням 3D-друку для створення «розумних» деталей машин, які попереджають користувача про пошкодження або зношення.

    Вчені з Дослідницького центру United Technologies і Університету штату Коннектикут створюють смарт-деталі машин, які самі повідомляють про появу проблем. Для їх створення вчені застосовують технологію прямого запису, розширену форму 3D-друку.

    Технологія прямого запису дозволяє використовувати більш інтелектуальні механізми, інтегруючи в різні деталі машин нові смарт-функції. Ця технологія допоможе усунути потребу в додаткових електронних елементах, що призведе до значного зменшення ваги машин і спрощення збірки.

    На відміну від звичайного виробництва елементів, у якому використовуються лазери для сплаву шарів дрібного металевого порошку у твердий об’єкт, в технології прямого запису задіють напівтверде металеве «чорнило», яке видавлюється із сопла. За рахунок в’язкості чорнило виглядає як зубна паста, що видавлюється з тюбика.

    При нанесенні чорнила виходить срібна нитка, яка проводить електричний струм. Її вбудовують у тривимірні друковані деталі машини під час їх створення. Нитки мають ширину всього 15 мікрон, що набагато тонше, ніж середня людська волосина (100 мікрон), і завдяки цьому можуть «відчувати» навіть мінімальне пошкодження.

    Будь-яке пошкодження деталі, таке як зношення або стирання, викликане тертям рухомих частин, розріже одну або кілька ліній, порушуючи їхній ланцюг. Срібні нитки грають роль датчиків, які виявляють ушкодження. Чим більше ліній пошкоджено, тим більше нанесено шкоди. Показання напруги в режимі реального часу дозволяють інженерам оцінити потенційний збиток і зношення деталі без необхідності повного демонтажу машини.

    Щоб краще зрозуміти, як ці мікродатчики можуть використовуватися, уявіть, що вони вбудовані в керамічне покриття лопатей вентилятора реактивного двигуна. На лопаті діють дуже великий тиск і тепло. Мікроскопічна тріщина у захисному покритті може потенційно призвести до катастрофи, але вона залишається невидимою для неозброєного ока. Із вбудованими датчиками механіки будуть швидко попереджені про будь-які ушкодження лопатей, що дозволить вчасно вирішити проблему.

    Дослідники також застосували видозмінену технологію створення полімерних магнітів зі складною геометрією і довільними формами, що відкриває нові можливості для виробництва і дизайну.

    Самех Дардона, заступник директора Об’єднаного дослідницького центру, сказав: «Тепер ми можемо інтегрувати функції в деталі, щоб зробити їх більш інтелектуальними. Ці датчики можуть виявляти будь-який вид зношення, навіть корозію, і повідомляти про це користувачеві. Це допоможе нам підвищити продуктивність, уникнути збоїв та заощадити кошти».

    Читайте далі:

    Вчені зможуть створювати на 3D-принтері тканини людини

    Простий пристрій Smartians перетворює звичайну техніку на смарт-прилад

    Створено авто, що стає частиною будинку — новинка від Hyundai

  • «Умные» детали машин будут предупреждать пользователей о повреждении и износе

    Американские учёные разработали технологию с применением 3D-печати для создания «умных» деталей машин, которые предупреждают пользователя о повреждении или износе.

    Учёные из Исследовательского центра United Technologies и Университета штата Коннектикут создают смарт-детали машин, которые сами сообщают о появлении проблем. Для их создания учёные применяют технологию прямой записи, расширенную форму 3D-печати.

    Технология прямой записи позволяет использовать более интеллектуальные механизмы, интегрируя в разные детали машин новые смарт-функции. Эта технология поможет устранить потребность в дополнительных электронных элементах, что приведёт к значительному уменьшению веса машин и упрощению сборки.

    В отличие от обычного производства элементов, в котором используются лазеры для сплавления слоёв мелкого металлического порошка в твёрдый объект, в технологии прямой записи задействуют полутвёрдые металлические «чернила», которые выдавливаются из сопла. За счёт вязкости чернила выглядят как зубная паста, выдавливаемая из тюбика.

    При нанесении чернил получается серебряная нить, которая проводит электрический ток. Её встраивают в трёхмерные печатные детали машины во время их создания. Нити имеют ширину всего 15 микрон, что намного тоньше, чем средний человеческий волос (100 микрон), и благодаря этому могут «ощущать» даже самое минимальное повреждение.

    Любое повреждение детали, такое как износ или истирание, вызванное трением движущихся частей, разрежет одну или несколько линий, нарушая их цепь. Серебряные нити играют роль датчиков, которые обнаруживают повреждения. Чем больше линий повреждено, тем больше нанесённый урон. Показания напряжения в режиме реального времени позволяют инженерам оценить потенциальный ущерб и износ детали без необходимости полного демонтажа машины.

    Чтобы лучше понять, как эти микродатчики могут использоваться, представьте, что они встроены в керамическое покрытие лопасти вентилятора реактивного двигателя. На лопасти действуют очень большое давление и тепло. Микроскопическая трещина в защитном покрытии может потенциально привести к катастрофе, но она остаётся невидимой для невооруженного глаза. Со встроенными датчиками механики будут быстро предупреждены о любых повреждениях лопастей, что позволит вовремя решить проблему.

    Исследователи также применили видоизменённую технологию создания полимерных магнитов с замысловатой геометрией и произвольными формами, что открывает новые возможности для производства и дизайна.

    Самех Дардона, заместитель директора Объединённого исследовательского центра, сказал: «Теперь мы можем интегрировать функции в детали, чтобы сделать их более интеллектуальными. Эти датчики могут обнаруживать любой вид износа, даже коррозию, и сообщать эту информацию пользователю. Это поможет нам повысить производительность, избежать сбоев и сэкономить средства».

    Читайте далее:

    Создана технология 3D-печати живых тканей почек и печени

    Простое устройство Smartians превращает обычную технику в смарт-прибор

    Hyundai создал автомобиль-беспилотник, который становится частью дома

  • Автолюбители выбирают аккумуляторы Mutlu – от АET.UA

    Далеко не каждый аккумуляторный бренд может похвастаться стабильной повышающейся популярностью вот уже несколько лет подряд. Лучшим показателем этой тенденции являются стремительно растущие продажи. Аккумуляторы Mutlu от официального представителя на территории Украины, благодаря компании АвтоЕвроТрейд. В мировой тенденции этот показатель ещё выше. Практически каждый пятый новый автомобиль, выезжающий с ворот завода производителя, под капотом прячет турецкую продукцию Мутлу.

    Yes

    Основная причина выбора

    Всё очень просто, под пластиковым корпусом скрываются современные технологии производства. Они дают стабильные и высокие технические характеристики. Но, несмотря на все достоинства, стоимость продукции остаётся доступной для самого обычного водителя. Нет необходимости брать кредит, или несколько месяцев откладывать деньги на покупку. Аккумулятор Mutlu может себе позволить любой водитель.

    Оптимальное сочетание цены и качества, основная причина выбора. Но, это стало возможным только благодаря широкому ассортименту продукции. Так как нельзя произвести один, максимально универсальный источник питания, компания пошла другим путём. Производит очень широкую линейку продукции, которую можно увидеть в ассортименте дилера АЕТ.

    Простота в эксплуатации

    В продажу поступают полностью подготовленные к повседневной работе АКБ Mutlu. Водителю нет необходимости тратить много времени на подготовку купленного источника питания. Достаточно просто вынуть старый, и на его место установить более качественный и надёжный новый аккумулятор. Полностью необслуживаемый полимерный корпус самостоятельно позаботится о том, чтобы в течение минимум пяти лет сохранять нормальный уровень кислоты. Прочные, с двойным уплотнением свинцовые выводы тока не тают течи, даже если поездка на машине в большинстве случаев осуществляется по загородным и сельским дорогам.

    Пока аккумулятор новый, в летнее и зимнее время он прекрасно справляется с потерей энергии. Достаточно запустить мотор, и генератор за короткое время остановит нормальную ёмкость аккумулятора Mutlu. Специальный состав активной массы намного быстрее накапливает необходимый электрический заряд. Способен удерживать его в течение нескольких месяцев, если возникнет простой в работе автомобиля. И выдавать его высоким стартерным током, когда необходимо запустить в работу дизельный или бензиновый мотор.Yes

    Гарантии завода изготовителя

    Производитель совершенно уверен в своей продукции. Она проходит многоступенчатый контроль качества, где все корпуса не соответствующие эталонным показателям снимаются с конвейера. Они просто не допускаются к реализации. Компания АвтоЕвроТрейд добилась специально для водителей из Украины, что гарантия будет составлять 24 месяца со дня покупки. Достаточно купить аккумулятор Mutlu, чтобы на несколько лет забыть о проблемах с запуском мотора в любое время года. Турецкое качество адаптировано под климат нашей страны, и фактическое состояние дорог.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Центр биржевых технологий: обучение технологиям удачных вложений капитала

    Центр биржевых технологий — специализированное предприятие, основная задача которого — обучить всех желающих правильно вкладывать свои сбережения, получая от каждого вложения максимальную прибыль. Создана компания была еще более двадцати лет назад, и за это время заслужила признание и благодарность каждого учащегося, прошедшего полный курс лекций. Сегодня практически в каждом крупном украинском городе имеется отделение этого финансово-учебного заведения.

    ЦБТ отзывы участников программы: слушателей курсов и работников компании

    Лучше всего о деятельности Центра биржевых технологий, эффективности обучающей программы свидетельствуют отзывы о ЦБТ реальных участников — преподавательского состава, слушателей курсов и персонала заведения. В настоящее время в Интернете имеется множество суждений, подавляющее большинство из которых положительные.

    О пользе ЦБТ отзывы (https://delo.ua/business/cbt-odessa-otzyvy-ob-unikalnom-vysokodohodnom-348833/) лиц, прошедших полный обучающий курс, сводятся к тому, что практически каждый слушатель научился не только успешной торговле на Форекс, но и сумел развить в себе множество положительных качеств, которые могут пригодиться не только в бизнес-деятельности, но и во многих других сферах жизни. Основные положительные моменты, отмеченные учениками Центра биржевых технологий, таковы:

    • Возможность выбора обучающей системы. В программу входит как бесплатный общий курс, так и платный углубленный, на котором трейдеры, обладающие значительным опытом финансовой деятельности, рассказывают о личных победах, неудачах, делятся бесценной информацией, позволяющей избежать основных ошибок новичкам и получать гарантированный доход от Форекс-торговли.
    • Трудоустройство. Многие отличники курса получают предложение постоянной работы — интересной и перспективной деятельности, которая помимо удовольствия приносит постоянный высокий доход со значительными премиальными. Отзывы о ЦБТ слушателей, получивших постоянную работу в этой фирме, исключительно восторженные.
    • Содействие при выборе способа инвестирования. Поскольку компания является одним из самых авторитетных украинских трейдеров, сублимирующим опыт многих успешных финансовых деятелей, ее советы по вопросам капиталовложений практически безошибочны.

    О ЦБТ отзывы действующих сотрудников также положительные. Весь персонал компании доволен своим уровнем заработка и степенью самореализации. Многие работники Центра биржевых технологий уже не представляют себя в каком-либо ином виде деятельности.

    Трудоустроиться в эту успешную компанию может любой желающий, основными стремлениями которого являются: финансовая независимость и самореализация, желание совершенствовать профессиональные навыки.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.