Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Роб Грінфілд — мандрівник, активіст і підприємець зі США. Нещодавно він завершив свій черговий проект, який полягав у наступному: протягом року він харчувався тільки тим, що зміг виростити або добути сам.

Роб Грінфілд відомий своїми незвичайними експериментами, які кидають виклик сучасному стилю життя суспільства. Так, наприклад, раніше він провів рік, не використовуючи для миття такі блага цивілізації як душ, ванна або умивальник. Під час іншого експерименту, який тривав місяць, він не викидав сміття, а носив його просто на собі. Роб також слідує такому напрямку в житті, як мінімалізм, — одного разу він позбувся більшої кількості своїх речей, залишивши тільки необхідні 111. У 2015 році він вирушив подорожувати до Бразилії, маючи в розпорядженні тільки їжу і $40 готівкою.

У 2019 Роб оголосив про завершення свого проекту під назвою Food Freedom («Свобода їжі»). Його метою було перевірити, чи зможе сучасна людина не залежати від супермаркетів, ресторанів і аптек та жити при цьому повноцінним щасливим і здоровим життям.

Іще однією метою експерименту було надихнути інших людей замислюватися про їжу та різні пов’язані з нею питання, такі як «Звідки цей продукт береться?», «Як він поставляється?» та «Який вплив це здійснює на природу, живих істот і на нас самих?».

За словами Роба, він задоволений результатами проекту і через рік почувається ще краще і здоровіше, ніж до цього:

«Вирушаючи на прогулянку, я можу почуватись абсолютно впевнено практично в будь-якій точці США, адже в змозі добути смачну і поживну їжу. Ще рік тому я не зміг би стверджувати подібне!».

У Роба не було своєї власної землі в Орландо (місті у штаті Флорида), тому він зайнявся пошуками тих, хто захотів би надати йому землю для посадки рослин. Він ходив округою і питав людей, чи не зацікавлені вони в тому, щоб він перетворив їхню галявину на сад. Натомість він пропонував їм майбутній урожай.

За шість місяців Робу вдалося розбити по сусідству шість невеликих садів. За рік він виростив близько 100 різних видів продуктів і ще близько 200 видів продуктів зміг добути. Сіль з океану, кокоси з пляжу, гриби з лісу, риба з водойм та різні трави з його саду — дієта експериментатора була збалансованою і складалася зі свіжої сезонної їжі без пестицидів і пластику.

«Йде 357-й день від того часу, як я харчуюся виключно вирощеною і зібраною своїми руками їжею, і у мене проблема! ЗАНАДТО БАГАТО МЕДУ!», — повідомляє Роб на своїй сторінці у Фейсбук.

«Найчастіше за цей рік мене питали, що я з’їм, коли експеримент закінчиться. Поміркувавши, я зрозумів, що просто не знаю. Чесно кажучи, в останні місяці у мене не було прагнення до якоїсь їжі, яку я не можу отримати шляхом вирощування або збирання», — говорить Роб.

У наступному році Роб планує багато подорожувати, тому у нього не буде можливості мати свій сад, але він каже, що завжди буде намагатися шукати місцеву їжу, куди б не прямував.

«Мій мотив — жити так, щоб прокидатися і лягати спати, радіючи життю, і щоб померти багато років по тому, знаючи, що моє життя було чесним, — говорить Роб Грінфілд. — Я думаю, що наше суспільство досить розвинене, щоб ми могли піклуватися один про одного. Давайте піклуватися один про одного. Давайте дбати про нашу землю».

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Добрі новини — це теж новини, вважає досвідчений журналіст Чарльз Гроенхуйзен

Як маленька Джейн здійснила свою заповітну мрію

Подбор качественного звукового оборудования − обязательное условие подготовки к концерту. В частности, нужно выбрать хорошие колонки, которые могут быть активными или пассивными. Покупать же такую технику очень удобно в “Первом музыкальном гипермаркете” − в нём можно выбрать отличные пассивные колонки для концертов, музыкальные инструменты, световое оборудование, всевозможные устройства для спецэффектов и много других товаров. На все товары распространяется гарантия, также вы всегда можете вернуть или обменять их. Словом, покупать в этом интернет-магазине просто и выгодно.

Пассивные колонки и их достоинства

Пассивные колонки всё так же популярны среди покупателей музыкального оборудования, как и раньше. Главное их отличие от активных колонок состоит в том, что их нужно подключать ко внешнему усилителю. Для этого покупатель пассивных колонок должен обладать определёнными знаниями в электронике, поэтому перед выбором и покупкой техники стоит хорошенько разобраться в нюансах её подключения.

Среди преимуществ колонок такого типа нужно назвать в первую очередь возможность тонкой настройки звучания, что не помешает ни на одном концерте. Звук будет более качественным, соответственно, слушать исполнителя публике будет намного приятнее.

Также пассивные колонки имеют более простую конструкцию по сравнению с пассивными. Поэтому они несколько надёжнее, при условии правильного использования долговечны и ломаются нечасто.

Активные колонки

Они также дают качественный звук, поэтому пользуются спросом среди покупателей. Активные системы имеют встроенные усилители, чем и отличаются от пассивных. Усилитель помещается внутрь корпуса одной из колонок. Благодаря этому использовать активные колонки очень просто, поскольку для них не нужно выбирать внешний усилитель.

Существует много разновидностей активных колонок, которые различаются между собой размерами, мощностью, способом установки и т. д. Одним из преимуществ такой техники является её сравнительно небольшой вес, благодаря чему транспортировать и устанавливать её проще. Они компактны, занимают немного места в помещении. Активные колонки отлично подходят для тех, кто делает свои первые шаги в музыке, поскольку подключать их и пользоваться ими несложно.

Выбирая активные колонки, всегда интересуйтесь, насколько качественным и мощным усилителем они оборудованы. От этого зависит качество звучания и долговечность оборудования.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сегодня Италия является одной из наиболее привлекательных стран для тех, кто собирается вести бизнес за границей и желает получить право называться постоянным резидентом другой страны. А всё благодаря тому, что в 2002 году в Италии было принято несколько важных законов об иммиграции, которые значительно упростили иностранцам ведение бизнеса в стране.

Как максимально упростить переезд в Италию?

Если вам кажется заманчивой перспектива ведения бизнеса и жизнь в этой стране, то для упрощения процесса регистрации компании и переезда вам лучше воспользоваться услугами профессионалов. Так, вы можете обратиться в компанию INVESTMEKLER, которая специализируется на услугах, касающихся бизнес-иммиграции в Италию. Подробнее о них вы сможете узнать на странице https://investmakler.com/uslugi/registratsiya-predpriyatiy-v-italii/ сайта компании. Благодаря усилиям специалистов переезд в другую страну будет для вас более простым и менее хлопотным.

Почему именно Италия?

Иммиграционные службы этой европейской страны очень лояльно относятся к бизнес-мигрантам. Понятно, что итальянские власти заинтересованы в том, чтобы иностранцы открывали бизнес в стране, ведь это будет увеличивать поступления в государственный бюджет, количество рабочих мест и т. д. Поэтому вам как бизнесмену будут оказывать всяческое содействие.

Ещё одна причина того, почему для переезда стоит выбрать именно Италию − это оперативность оформления всех документов, необходимых для переезда и начала работы компании на территории страны. Если вы воспользуетесь услугами хороших специалистов по бизнес-иммиграции, то регистрация фирмы и получение временного вида на жительство займёт от 1 до 2 месяцев. И если у вас прямо сейчас есть капитал и хороший бизнес-план, то вы уже через несколько месяцев сможете переехать в Италию и начать работать над развитием своей компании.

Итальянское правительство не будет требовать, чтобы ваша компания обязательно была огромной, имела тысячи сотрудников и приносила колоссальные прибыли. Главное − это исправно платить налоги и в своей деятельности строго соблюдать требования итальянского законодательства. Тогда у вас не будет проблем, и вы сможете спокойно работать и расширять бизнес по мере необходимости или по желанию.

Перспектива переезда в Италию кажется заманчивой и опытным предпринимателям, и новичкам. И для многих эта страна в итоге становится второй родиной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Полезная информация о размещении и согласовании рекламы и вывесок

Владельцы бизнеса, которые собираются размещать свою рекламу в городе, должны знать некоторые важные аспекты согласования рекламы и вывесок. В противном же случае у предпринимателя могут возникнуть проблемы с законом, а этого не хочется ни одному бизнесмену.

Для начала вам нужно выбрать компанию, которой вы бы смогли доверить изготовление качественной и привлекательной рекламы. Так, хорошо себя зарекомендовала РПК “Артлайт”, которая занимается производством рекламных конструкций с 2007 года. Она имеет собственное производство, а её специалисты используют новейшее оборудование и материалы для изготовления эффектной и привлекательной рекламы. На странице сайта компании вы сможете заказать обратный звонок, чтобы получить консультацию и побольше узнать об услугах и продукции “Артлайт”.

Реклама, вывеска и чем они отличаются

В законодательных актах реклама определяется как информация о товаре или лице, которая предназначена для обеспечивания осведомлённости и увеличения интереса потребителей и которая распространяется в одной из форм и одним из способов. В то же время вывеска, согласно законодательству, рекламой не считается, поскольку она несёт на себе информацию о владельце бизнеса, роде его деятельности, видах товаров или услуг и т. д. То есть та информация, которая есть на вывеске, не считается рекламной. И бизнесмену для размещения вывески не нужны другие документы, кроме тех, которые предусмотрены законодательством.

Что нужно знать о размещении вывесок и рекламы

Если вход в магазин, салон и т. д. всего один, то и вывеску разрешено устанавливать всего одну. Вторая, согласно законодательству, уже будет считаться рекламой, требующей согласования. Если же входов несколько, то над каждым из них предприниматель вправе развесить по одной вывеске.

Что касается согласования рекламы, то в самом начале бизнесмен должен получить приоритет на место, где будет размещена рекламная конструкция. Далее следует согласование с владельцем здания и ГлавАПУ, а также с центральным органом по охране архитектурных памяток.

Важно знать, что размещение рекламы на окнах здания предприниматель не сможет согласовать с ГлавАПУ, поэтому во избежание проблем с законом не стоит использовать наружные стёкла как носители рекламной информации. Вместо этого вы можете разместить рекламу внутри здания, за стёклами, поскольку это вполне допустимо.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Тому, кто собирается посетить Киев и не знает, где лучше остановиться, можно порекомендовать забронировать номер в гостинице “Братислава”. Сделать это можно очень быстро на её сайте https://bratislava.ua/. Четырёхзвёздочная “Братислава” находится на левом берегу Днепра и имеет 335 отличных номеров, оборудованных всем необходимым для комфортного проживания и отдыха.

Почему гостям Киева стоит выбрать именно эту гостиницу?

“Братислава” должна понравиться прежде всего тому, кто приехал в столицу с деловым визитом. В гостинице есть 9 конференц-залов, вмещающих от 14 до 400 человек. Гости могут организовать любое деловое мероприятие − от кратковременной встречи нескольких бизнес-партнёров до масштабной конференции с сотнями участников. Каждый зал оснащён кондиционером, есть бесплатный Wi-Fi.

Гости “Братиславы” могут заказать разнообразные услуги ресторанного сопровождения деловых мероприятий и праздников. На первом этаже гостинцы находится ресторан, в котором можно отведать блюда традиционной украинской и европейской кухонь. Зал рассчитан на 350 человек, поэтому станет отличным местом для большого банкета.

Номера оснащаются электронными системами безопасности, поэтому постояльцы гостиницы могут не переживать о сохранности своего имущества. Есть и охраняемая парковка для тех, кто приехал к гостинице на собственном транспорте.

Важным преимуществом “Братиславы” является и её удобное месторасположение в городе. От гостиницы можно быстро добраться до центра Киева и на личном, и на общественном транспорте. Невдалеке находится станция метро “Дарница” − воспользовавшись метрополитеном, вы сможете отправиться в разные уголки украинской столицы, минуя уличные пробки.

Доступная стоимость номеров и отличный сервис

Гостиница “Братислава” отличается вполне лояльной ценовой политикой, особенно если сравнивать с другими киевскими гостиницами. К примеру, одноместный номер “Стандарт” с ванной или душем, большим телевизором, мини-баром и сейфом обойдётся вам всего в 875 гривен за ночь. При этом в гостинце всегда следят за качеством сервиса и стараются сделать всё для того, чтобы каждый постоялец чувствовал себя как дома. Не удивительно, что желающих остановиться в “Братиславе” всегда много.

За всё время существования этой гостиницы в ней проживали известные в Украине и мире музыканты, артисты, спортсмены и писатели. Если вам предстоит поездка в Киев, то забронируйте номер в “Братиславе” уже сегодня, чтобы на собственном опыте убедиться в высоком качестве сервиса и отличных условиях проживания.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.