Шоколад є не лише самостійним десертом, а й використовується для декорування інших кондитерських виробів – тортів, тістечок, пряників та багато іншого. Для цього можна використовувати звичайні плитки, плавлячи їх на водяній бані. Але професійні кондитери купують для декору спеціальний шоколад, який може продаватися у каллетах, брусках та інших формах. З нього можна робити чудову шоколадну глазур, різні декоративні фігурки та інші прикраси для кондитерських виробів. Також з нього можуть вийти смачні цукерки ручної роботи.
Країна виробник
Є кілька країн, які славляться своїм добре розвиненим виробництвом шоколаду та експортують в інші країни продукцію найвищої якості. Так, усьому світу відомий бельгійський шоколад, який ідеально підійде для створення справжніх шедеврів мистецтва. Серед кондитерів користується попитом шоколад Callebaut – яскравий приклад якісного бельгійського продукту. Шоколад “Каллебаут” випускається у великому асортименті – можна замовити класичний чорний, молочний, білий, різнокольоровий, порошкоподібний шоколад та ін. Він добре плавиться, а після застигання також добре тримає форму. Тому кондитеру можна порадити звернути увагу на продукцію Callebaut. Шоколад цього бренду офіційно продає компанія BEST WAY FOODS. Вам потрібно зайти на сторінку https://bestwayfoods.com.ua/product-category/brends-products/brends/callebaut/, якщо ви бажаєте замовити оригінальний шоколад цієї марки.
Особливості складу
Якщо у складі шоколаду ви бачите довгий список інгредієнтів, перед вами, швидше за все, не дуже хороший шоколад. Якісний не містить великої кількості інгредієнтів, це простий і зрозумілий продукт. Не варто купувати шоколад, у якому є барвники, пальмова олія, купа ароматизаторів та інших добавок. Якісний шоколад не потребує додавання всього цього, він гарний сам собою. Крім того, добавки спотворюють особливий смак та аромат шоколаду.
Термін придатності
Про якість шоколаду можна зробити певні висновки, якщо подивитися на його термін придатності. Натуральний чорний та гіркий шоколад може зберігатися до 2 років, а термін зберігання натурального молочного та білого шоколаду становить до року. Через різні добавки термін зберігання продукту знижується. І якщо ви бачите, що термін його зберігання становить лише кілька місяців, це може говорити про те, що він не дуже якісний.
*Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст та думки, викладені у статтях зі знаком Ⓟ.
Когда возникает головная боль, многие используют болеутоляющие средства, и они могут помочь. Но если боль возникает часто, то лучшим решением является выяснение причин боли.
Место возникновения боли может подсказать, какой тип головной боли мы испытываем. Боль в области лица и лба является признаком синусовой головной боли, а ощущение сверления дрели, где-то в черепе, часто является мигренью.
Все типы головные боли вызваны расширением кровеносных сосудов вблизи мозга. Это растягивает сенсорные рецепторы в стенке сосуда, и мы ощущаем боль.
Кровь токсична для мозговой ткани. Если кровеносный сосуд протекает или лопается, это приводит к кровоизлиянию и гибели тканей мозга, в которые просачивается кровь. Поэтому, если наши кровеносные сосуды расширяются сверх комфортных пределов, сенсорные рецепторы подают сигналы в мозг, которые мы интерпретируем как боль.
Головная боль — это система раннего предупреждения. Лучший способ борьбы с ними — понять, о чем они нас предупреждают.
1. Думайте не только головой
Причиной головной боли может быть как наше тело, так и наше поведение. Если мы рассматриваем головную боль как нечто изолированное от нашего черепа, мы никогда по-настоящему не поймем ее причину, наши переживания или то, как мы можем уменьшить ее. Это означает, что нужно думать не только головой.
Люди, часто страдающие мигренью, отслеживают свой рацион питания, свою деятельность и погоду, чтобы выяснить причину ее возникновения. Но обычный человек, изредка страдающий головной болью, зачастую, не так хорошо понимает причины ее возникновения.
При головной боли от напряжения ощущение такое, будто голову сдавливает тугая лента, а сверху на нее навешивают груз. Такая боль возникает от сильного эмоционального стресса, но также, может быть вызвана физической нагрузкой на тело, например, неправильной осанкой или после полученной травмы.
Это вызывает чрезмерную активность мускулатуры головы и шеи, что приводит к воспалительной реакции с участием простагландинов и оксида азота, которые являются химическими веществами, расширяющими кровеносные сосуды. Воспалительные химические вещества также непосредственно активируют тройничный нерв — самый сложный из черепных нервов, отвечающий за чувствительность и движение лица.
Взвалить на себя слишком много дел, торопиться, пытаясь успеть все сделать за короткое время, пытаться угодить всем — это те действия, которые провоцируют головную боль от напряжения.
2. Прислушайтесь к боли
Если у вас болит нога, то вы не пойдете играть в теннис или футбол. Вы знаете, что игра нанесет вред, и ваше восстановление будет долгим. Но мы не поступаем так с головной болью. Мы принимаем обезболивающее или противовоспалительное средство и продолжаем жить как обычно, несмотря на то, что наши болевые рецепторы кричат нам о том, что что-то не так.
Прием парацетамола или ибупрофена уменьшит воспаление, расширение сосудов и восприятие боли, но головная боль будет повторяться, если мы не устраним причину. Иногда это очевидно – если у вас синусовая головная боль, то просто придется подождать, пока пазухи очистятся, поэтому прием обезболивающего является рациональным.
Но иногда наша стратегия преодоления боли может ухудшить ситуацию.
Мы можем решить, что бутылка вина и ужин на вынос — это то, что нужно, чтобы расслабиться и снять стресс. Однако, это ведет к обезвоживанию — еще одной распространенной причине головной боли.
Поскольку мозг состоит более, чем на 70% из воды, то если почкам нужно взять немного воды, чтобы разбавить алкоголь, соли или специи, она, обычно, поступает из мозга. Мозг теряет воду настолько, что буквально уменьшается в объеме, натягивая мембраны, покрывающие мозг и вызывая боль.
3. Использование естественных болеутоляющих средств
Один из способов болеутоления — использовать естественную систему обезболивания мозга и повысить уровень нейрохимических веществ, связанных со счастьем (таких как серотонин и окситоцин) и вознаграждением (дофамин).
Посмеяться над комедией, побыть на природе, насладиться общением с родными и друзьями — все это в разной степени повышает уровень этих гормонов.
Каждый из них блокирует болевые сигналы, поступающие из организма, не только помогая вам справиться с головной болью, но и восстанавливая баланс нейрохимических веществ, которые были механизмом вашего расстроенного эмоционального состояния.
Знание того, что мы можем использовать наше поведение и наше тело для поддержания баланса нейрохимических веществ в нашем мозге, дает нам возможность разорвать порочный круг головной боли. Поэтому, когда у вас заболит голова, причины которой не столь очевидны — вы не больны ничем другим и постоянно пьете воду — взгляните на свою жизнь и проанализируйте, что в ней можно изменить.
Боль, в конце концов, пытается вам что-то сказать.
Аманда Эллисон — профессор неврологии Даремского университета в Великобритании. Эта статья была впервые опубликована на The Conversation.
Согласно недавнему отчёту Международной организации труда, мировому рынку труда потребуется больше времени для восстановления, чем предполагалось ранее, поскольку мир переживает восстановление после пандемии.
«Международная организация труда (МОТ) понизила свой прогноз восстановления рынка труда в 2022 году, прогнозируя дефицит отработанных часов во всем мире, эквивалентный 52 миллионам рабочих мест с полной занятостью, по сравнению с четвертым кварталом 2019 года», — говорится в пресс-релизе доклада «World Employment and Social Outlook-Trends 2022» (), опубликованном в понедельник.
По данным агентства, хотя количество отработанных часов в мире выше, чем в 2021 году, оно по-прежнему остается почти на два процента ниже допандемического уровня.
Основной причиной понижения рейтинга на 2022 год была неопределенность в отношении «будущего хода пандемии», а также текущее влияние штаммов Omicron и Delta на условия труда по всему миру.
«Ожидается, что глобальная безработица останется выше уровня, существовавшего до COVID-19, по крайней мере, до 2023 года. Уровень 2022 года оценивается в 207 миллионов человек по сравнению со 186 миллионами в 2019 году». В этом году прогнозируется сокращение числа безработных примерно на 7 миллионов человек.
Безработица может быть выше цифр, приведенных в отчете, из-за того, что люди массово уходят с рынка труда. Агентство сообщает, что участие в рабочей силе в этом году на 1,2 процентных пункта ниже, чем в допандемическом 2019 году.
Независимо от того, развита страна или нет, кризис оказывает крайне различное воздействие на разные группы трудящихся. Неравенство увеличивается, поскольку «экономическая, финансовая и социальная структура почти каждой страны» ослабевает, в то время как последствия ущерба, как ожидается, сохранятся в течение нескольких лет.
Такие регионы, как Европа и Северная Америка, демонстрируют быстрые признаки восстановления с устойчивым рынком труда, но такие регионы, как Юго-Восточная Азия, Латинская Америка и Карибский бассейн, демонстрируют неутешительные перспективы.
«Не может быть реального восстановления после этой пандемии без широкомасштабного восстановления рынка труда. И чтобы это восстановление было устойчивым, оно должно основываться на принципах достойного труда, включая охрану здоровья и безопасность, справедливость, социальную защиту и социальный диалог», — заявил в пресс-релизе Генеральный директор МОТ Гай Райдер.
По данным доклада, в 2020 году еще 30 миллионов взрослых окажутся в крайней нищете, то есть будут жить менее чем на 1,90 доллара в день. А число крайне работающих бедных — тех, кто остается за чертой бедности, даже если ходит на работу, — увеличилось на 8 миллионов.
Стоимость товаров выросла, что свидетельствует о снижении располагаемого дохода. И многие домохозяйства исчерпали свои сбережения в странах с развивающейся экономикой, где нет сетей социальной защиты.
МОТ, насчитывающая 187 государств-членов, со штаб-квартирой в Женеве, стремится продвигать социальную и экономическую справедливость путем установления международных трудовых норм.
Московский суд в понедельник заявил, что он обязал компанию Google Alphabet выплатить 4 миллиона рублей (52 526 долларов США) за то, что она не закрыла доступ к контенту, запрещенному в России, что является последним в череде штрафов для американского технологического гиганта.
В конце прошлого года Россия повысила ставки, пытаясь усилить давление на крупные технологические компании, наложив огромные штрафы, основанные на доходах, на Google и Meta Platforms за то, что они неоднократно не удаляли контент, который Москва считает незаконным.
Google отказался от комментариев.
Информационное агентство ТАСС сообщило, что Google был оштрафован за предоставление доступа к ссылкам запрещенных сайтов.
Ожидается, что проект по расширению частей Суэцкого канала будет завершен после двух лет работы в июле 2023 года, заявил в воскресенье председатель Управления Суэцкого канала (SCA).
SCA объявила об ускорении планов по расширению второго канала и расширению существующего канала после того, как в прошлом году контейнеровоз Ever Given сел на мель и заблокировал водный путь на шесть дней.
«Проект будет завершен через 24 месяца. Мы начали в июле 2021 года и, если Бог даст, закончим в июле 2023 года», — сказал председатель Усама Раби в кулуарах мероприятия в Дубае.
Суда проходят через канал в составе конвоев, а расширение второй полосы увеличит пропускную способность на шесть судов, сказал Раби, не вдаваясь в подробности.
Согласно ранее объявленным планам, самые южные 30 км канала, где Ever Given остановился, должны быть расширены на 40 метров на восток и углублены до 72 футов с 66 футов.
«Это улучшит судоходство на 28 процентов в этой сложной части канала», — сказал Раби.
Управление Суэцкого канала и его компании разрабатывали весь проект, сказал он.
Отвечая на вопрос о поставках иранского топлива или нефти, проходящих через Суэцкий канал, несмотря на санкции США в отношении продажи иранской нефти, он сказал: «Нет никакой дискриминации, когда речь идет о флаге страны на кораблях, и иранская нефть действительно проходит через канал».
В прошлом году ливанская вооруженная группировка «Хезболла» импортировала иранское топливо, что, по ее словам, было направлено на решение проблемы нехватки топлива. Поставки осуществлялись через Сирию, чтобы избежать осложнений в связи с санкциями.
Плохие времена для путешественников, которые хотят въехать в Китай или покинуть его.
Пекин в среду приостановил ещё шесть рейсов из США, которые должны были прибыть в ближайшие недели. Власти хотят использовать эту меру — за три недели до открытия зимних Олимпийских игр в Пекине — чтобы взять под контроль местные источники заражения коронавирусом.
Помимо шести американских рейсов, власти Китая также закрыли еще шесть рейсов из Франции и Канады. Это уже 70-я подобная отмена в этом году — и конца этому не видно.
Два других рейса United Airlines из Сан-Франциско в Шанхай, вылетающие 24 января, также должны быть отменены. И четыре рейса China Southern Airlines из Лос-Анджелеса в Гуанчжоу после 31 января.
Эти закрытия коснутся и обратных рейсов в феврале.
Ранее американские и китайские авиакомпании выполняли около 20 рейсов в неделю. Это все еще значительно ниже среднего показателя, составлявшего более 100 рейсов в неделю до пандемии.
Американские авиакомпании обеспокоены. В настоящее время они ведут переговоры с властями обеих стран, чтобы минимизировать воздействие на путешественников. Министерство транспорта США пока никак не прокомментировало этот вопрос.
В частности, Китай, похоже, закрывает свои границы для путешественников. По данным китайских авиационных компаний, Пекин сократил количество международных рейсов всего до 200 в неделю — два процента от числа до пандемии.
Также в Гонконге — ключевом центре авиаперевозок — власти на прошлой неделе объявили о двухнедельном запрете на входящие рейсы из восьми стран, включая Великобританию и США.
Путешественникам, в том числе зарубежным китайцам, которые хотели улететь домой на традиционное празднование Нового года, приходилось покупать дорогие билеты, которых было мало.
Один китайский интернет-пользователь гневно написал в социальных сетях:
«В настоящее время возвращение в Китай похоже на невыполнимую миссию».
Наши коллеги способны кардинально изменить наш день, будь то в лучшую или худшую сторону. К счастью, в мире полно веселых людей, которые с удовольствием заставляют нас смеяться и показывают нам плюсы даже в самый серый грустный день.
Мы собрали несколько лучших фотографий, на которых запечатлены уморительные случаи, когда сотрудники заставляли своих коллег смеяться из-за своих идей и остроумных выходок. Прокрутите страницу вниз, чтобы вдохновиться и улучшить настроение на целый день!
Мой коллега заполучил этикетировочную машину
Собеседование в офисе. Мы очень серьезно относимся к Хэллоуину
Все мои коллеги согласились нарядиться смурфами на Хэллоуин. Я единственный, кто пришел в образе
Я работаю в фотомагазине в Норвегии. Это была наша рождественская открытка в этом году
Сегодня утром холодно, поэтому мой коллега появился в этом
Совещание персонала сегодня утром
Смех — лучшее лекарство
У моих коллег слишком много свободного времени
Видел это на реддите несколько дней назад. Повесил в кабинете моего коллеги, пока он был в отпуске
Некоторые сотрудники моего отца нарядились в него на Хеллоуин
Коли виникає головний біль, багато хто використовує болезаспокійливі засоби, і вони можуть допомогти. Але якщо біль виникає часто, то найкращим рішенням є з’ясування причин його виникнення.
Місце виникнення болю може підказати, який тип головного болю ми відчуваємо. Біль в області обличчя та чола є ознакою синусового головного болю, а відчуття свердління у черепі, часто є мігренню.
Усі типи головного болю викликані розширенням кровоносних судин поблизу мозку. Це розтягує сенсорні рецептори у стінці судин, і ми відчуваємо біль.
Кров токсична для мозкової тканини. Якщо кровоносна судина протікає або лопається, це призводить до крововиливу та загибелі тканин мозку, в які проникає кров. Тому, якщо наші кровоносні судини надто сильно розширюються, то сенсорні рецептори подають сигнали в мозок, які ми інтерпретуємо як біль.
Головний біль – це система раннього попередження. Найкращий спосіб боротьби з ними – зрозуміти, про що вони нас попереджають.
1. Думайте не лише головою
Причиною головного болю може бути як наше тіло, так і наша поведінка. Якщо ми розглядаємо головний біль як щось ізольоване від нашого черепа, ми ніколи не зрозуміємо його причину і те, як можна його усунути. Це означає, що треба думати не лише головою.
Люди, які часто страждають на мігрень, відстежують свій раціон, свою діяльність і погоду, щоб з’ясувати причину її виникнення. Але звичайна людина, що зрідка страждає на головний біль, часто, не так добре розуміє причини його виникнення.
При головному болі від напруження відчуття таке, ніби голову здавлює туга стрічка, а зверху на неї навішують вантаж. Такий біль виникає від сильного емоційного стресу, але також може бути викликаний фізичним навантаженням на тіло, наприклад, неправильною поставою або після отриманої травми.
Це спричиняє надмірну активність мускулатури голови та шиї, що призводить до запальної реакції за участю простагландинів та оксиду азоту, які є хімічними речовинами, що розширюють кровоносні судини. Запальні хімічні речовини також безпосередньо активують трійчастий нерв – найскладніший з черепних нервів, який відповідає за чутливість та рух обличчя.
Брати на себе занадто багато справ, поспішати, намагаючись встигнути все зробити за короткий час, намагатися догодити всім — це ті дії, які провокують біль голови від напруги.
2. Прислухайтеся до болю
Якщо у вас болить нога, то ви не підете грати у теніс чи футбол. Ви знаєте, що гра завдасть шкоди, і ваше відновлення буде довгим. Але ми не чинимо так з головним болем. Ми приймаємо знеболювальний або протизапальний засіб і продовжуємо жити як завжди, попри те, що наші больові рецептори сигналізують нам про те, що щось не так.
Приймання парацетамолу або ібупрофену зменшить запалення, розширення судин та сприйняття болю, але головний біль повторюватиметься, якщо ми не усунемо причину. Іноді це очевидно – якщо у вас синусовий біль голови, то просто доведеться почекати, поки пазухи очистяться, тому приймання знеболювального є раціональним.
Але іноді наша стратегія подолання болю може погіршити ситуацію.
Ми можемо вирішити, що пляшка вина та гарна вечеря — це саме те, щоб розслабитись та зняти стрес. Однак, це веде до зневоднення — ще однією поширеною причиною головного болю.
Оскільки мозок складається більш ніж на 70% із води, то, якщо ниркам потрібно взяти трохи води, щоб розбавити алкоголь, солі або спеції, вона, зазвичай, надходить із мозку. Мозок втрачає воду настільки, що буквально зменшується його обсяг, натягуючи мембрани, що покривають мозок, викликаючи біль.
3 Використання природних болезаспокійливих засобів
Один зі способів позбавлення від болю — використовувати природну систему знеболювання мозку та підвищити рівень нейрохімічних речовин, пов’язаних із щастям (таких як серотонін та окситоцин) та винагородою (дофамін).
Посміятися над комедією, прогулятись по парку, насолодитися спілкуванням з рідними та друзями — все це різною мірою підвищує рівень цих гормонів.
Кожен із них блокує больові сигнали, що надходять з організму, не лише допомагаючи вам впоратися з головним болем, а й відновлюючи баланс нейрохімічних речовин, які були механізмом вашого засмученого емоційного стану.
Знання того, що ми можемо використовувати нашу поведінку та наше тіло для підтримки балансу нейрохімічних речовин у нашому мозку, дає нам можливість контролювати головний біль. Тому, коли у вас заболить голова, причини якої не настільки очевидні — ви не хворі нічим іншим і постійно п’єте воду — погляньте на своє життя та проаналізуйте, що в ньому можна змінити.
Біль, зрештою, намагається вам щось сказати.
Аманда Еллісон — професор неврології Даремського університету у Великій Британії. Ця стаття була вперше опублікована The Conversation.
Відповідно до недавнього звіту Міжнародної організації праці, світовому ринку праці потрібно більше часу на відновлення, ніж передбачалося раніше, оскільки світ переживає відновлення після пандемії.
«Міжнародна організація праці (МОП) знизила свій прогноз відновлення ринку праці у 2022 році, прогнозуючи дефіцит відпрацьованих годин у всьому світі, еквівалентний 52 мільйонам робочих місць із повною зайнятістю, у порівнянні з четвертим кварталом 2019 року», — йдеться у пресрелізі доповіді “World Employment and Social Outlook-Trends 2022” (), опублікованому у понеділок.
За даними агентства, хоча кількість відпрацьованих годин у світі вища, ніж у 2021 році, вона, як і раніше, залишається майже на два відсотки нижчою за допандемічний рівень.
Основною причиною зниження рейтингу на 2022 рік була невизначеність щодо «майбутнього ходу пандемії», а також поточний вплив штамів Omicron та Delta на умови праці у всьому світі.
«Очікується, що глобальне безробіття залишиться вище за рівень, що існував до COVID-19, принаймні, до 2023 року. Рівень 2022 року оцінюється у 207 мільйонів людей у порівнянні з 186 мільйонами у 2019 році». Цього року прогнозується скорочення кількості безробітних приблизно на 7 мільйонів людей.
Безробіття може бути вищим за цифри, наведені у звіті, через те, що люди масово йдуть з ринку праці. Агентство повідомляє, що участь у робочій силі цього року на 1,2 процентних пункти нижче, ніж у допандемічному 2019 році.
Незалежно від того, розвинена країна чи ні, криза дуже вплине на різні групи трудящих. Нерівність збільшується, оскільки «економічна, фінансова та соціальна структура майже кожної країни» слабшає, тоді як наслідки збитків, як очікується, збережуться протягом кількох років.
Такі регіони, як Європа та Північна Америка, демонструють швидкі ознаки відновлення зі стійким ринком праці, але такі регіони як Південно-Східна Азія, Латинська Америка та Карибський басейн демонструють невтішні перспективи.
Не може бути реального відновлення після цієї пандемії без широкомасштабного відновлення ринку праці. І щоб це відновлення було стійким, воно має ґрунтуватися на принципах гідної праці, включаючи охорону здоров’я та безпеку, справедливість, соціальний захист та соціальний діалог», — заявив у пресрелізі Генеральний директор МОП Гай Райдер.
За даними доповіді, у 2020 році ще 30 мільйонів дорослих опиняться в крайніх злиднях, тобто житимуть менш ніж на 1,90 долара на день. А число вкрай працюючих бідних — тих, хто лишається за межею бідності, навіть якщо ходить на роботу, — побільшало на 8 мільйонів.
Вартість товарів зросла, що свідчить про зниження наявного доходу. І багато домогосподарств вичерпали свої заощадження в країнах з економікою, що розвивається, де немає мереж соціального захисту.
МОП, що налічує 187 держав-членів, зі штаб-квартирою в Женеві, прагне просувати соціальну та економічну справедливість шляхом встановлення міжнародних трудових норм.
