Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Выбор надёжного и удобного городского рюкзака

Рюкзаки любят носить люди всех возрастов, но особенно популярна эта вещь среди молодёжи. Она позволяет удобно переносить самые разнообразные предметы, а для многих служит незаменимой частью образа. Если вы хотите приобрести рюкзак в Киеве, то вам будет полезно узнать о некоторых нюансах его выбора.

Предназначение городского рюкзака

Городские рюкзаки предназначаются для переноски вещей, необходимых горожанину в повседневной жизни и работе. Количество отделений зависит от модели, однако для удобного рюкзака желательно наличие отделения для ноутбука и нескольких карманчиков (в один из них можно положить смартфон). Городские рюкзаки не такие большие и громоздкие, как туристические. В большинстве случаев человеку хватает модели, вместительность которой составляет около 20-30 литров.

Отличительной чертой городского рюкзака является его универсальность. Он пригодится не только для походов на работу или за покупками, но и в путешествии и турпоходе. Громоздкой же туристический рюкзак из-за своих больших размеров плохо подойдёт для использования в городе.

Для покупки качественного городского рюкзака можно посетить интернет-магазин “АЛЛО”. В его каталоге покупатель найдёт женские, мужские и универсальные модели, каждая из которых может стать одной из любимейших вещей для городского жителя.

Выбор

Покупать стоит только достаточно прочный рюкзак, с надёжными лямками и стенками из плотного материала. В нём вы будете носить ценные вещи (к примеру, всевозможные гаджеты), поэтому прочность рюкзака − один из важнейших критериев при его выборе. Все швы должны быть сделаны из толстых ниток, обеспечивающих надёжное соединение всех частей рюкзака между собой. При покупке проверяйте надёжность фурнитуры и лёгкость регулирования лямок, качество внутренних перегородок. Посмотрите, не расходятся ли застёжки-молнии − плохая застёжка будет приносить вам массу неприятностей, и в итоге её придётся менять на новую.

Наиболее практичными будут модели из непромокаемой ткани. Тогда вы не будете переживать за сохранность находящихся в рюкзаке вещей, даже попав под ливень. Непромокаемый рюкзак пригодится и при вылазке на природу.

Лучше, если у вас будет пара рюкзаков с разными размерами и вместительностью. Небольшой и лёгкий подойдёт для прогулки (на неё вы будете брать только самые необходимые вещи). А рюкзак побольше будет нужен для работы, учёбы и путешествий.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

20 March 2019
Зал для презентації: критерії вибору

Якщо запрошеним гостям не вистачить стільців або брудний зал, або ж надто задушливо, то їх враження від вашої презентації будуть дорівнювати нулю. Таким чином, обов’язково потрібно звернути увагу на характеристики і якості місця проведення. Давайте розберемо це більш докладно.

Інформація про захід

При пошуку залу для презентації, ви повинні зрозуміти для себе деякі нюанси. По-перше, скільки грошей ви готові витратити на оренду залу? По-друге, скільки людей планують відвідати презентацію? По-третє, який точно формат заходу ви хочете, адже важливо, щоб стиль і атмосфера місця відповідали характеру вашої презентації і вашої компанії. Але оскільки презентація відноситься більше до ділових бізнес-заходів, то варто звернути увагу на зали зі стриманим інтер’єром, світлими кольорами, які налаштовують на роботу. В такому випадку, одним з варіантів може бути оренда коворкінгу.

Почніть шукати

Краще почати пошук залу в тих районах, які знаходяться поблизу від місця розташування вашої компанії або вашої цільової аудиторії. Знайдіть усі можливі варіанти залів, перейдіть на їх сайти і соцмережі, вивчіть фотографії, умови проведення заходів, відгуки клієнтів. Наступний етап — вивчення більш віддалених залів. Але при цьому ви повинні подумати, наскільки гостям буде комфортно дістатися до цього місця.

Місце проведення

Оскільки ми вже почали говорити про місце розташування залу, продовжимо цю тему. На перший погляд може здатися, що головне вибрати зал в найпрестижнішому і популярному районі міста. Ця думка має право на існування, але всеж, варто вибирати те місце, до якого буде зручніше дістатися. Наприклад, якщо на презентацію повинні приїхати закордонні партнери, логічніше буде орендувати зал поруч з їх місцем проживання або з хорошою транспортною розв’язкою.

Доступність

Дуже важливо, щоб місце проведення можна було легко знайти, доїхати до нього і припаркувати автомобіль. Ті, хто будуть добиратися не на своїй машині або таксі, повинні мати можливість спокійно доїхати до нього за допомогою громадського транспорту.

Зручність і комфорт

Кількість місць у залі повинна бути більшою, ніж число передбачуваних учасників, щоб ніхто не залишився без стільця. Учасники заходу повинні також мати можливість перекусити, випити води, помити руки та ін. Приділіть цьому пункту особливу увагу!

Технічна складова

Переконайтеся, що в залі є вся необхідна для презентації техніка: екран, проектор, ноутбук, мікрофон та ін. Важливо, щоб присутні однаково добре бачили і чули спікера з усіх куточків залу.

Ну ось, тепер Ви озброєні і можете приступати до пошуків холу, що відповідає всім вашим вимогам.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

20 March 2019
Соломинка Zen Eating допоможе здолати переїдання і апное

Одна з причин переїдання полягає в дуже швидкому ковтанні шматочків їжі, під час якого мозок не встигає усвідомити, що шлунок вже повний. Ізраїльська компанія Zen Eating створила невеликий пристрій, який допомагає вирішити цю проблему: тренуючи язик та піднебіння, можна навчитися усвідомленому ковтанню, а також позбутися печії та хропіння.

Із проблемою переїдання стикається багато людей. На те, щоб сигналізувати мозку про насичення, шлунку потрібно 19 хвилин. Однак ми з’їдаємо всю порцію їжі на тарілці в середньому за 9 хвилин! Не оминула ця проблема і засновника Zen Eating Скотта Хірша. Ось що він розповідає:

«Я не знав, наскільки важливим для мого здоров’я є правильне ковтання. При швидкому поглинанні їжі у мене з’являлися коліки у шлунку, потім — печія і зайві кілограми, які не зникали навіть коли я харчувався здоровою їжею. Потім з’явилися хропіння і сильне апное уві сні».

Після вивчення клінічних досліджень про правильне ковтання і про те, наскільки це важливо для дихання під час сну, харчування і загалом здоров’я, Скотт Хірш об’єднав свої зусилля з доктором Ороном Захаром, технічним директором громадської медичної компанії:

«Я був вражений, наскільки сильно ковтання впливає на здоров’я організму і як мало людей у світі знають про це. За оцінками, 97% дорослих проковтують їжу та напої при неправильному положенні язика. Ми створили пристрій Zen Eating, який допомагає виробити здорові звички».

Через деякий час використання Zen Eating у Хірша зменшився показник апное від 33 до 1, а середній час, що витрачається на прийом їжі, збільшився від 7 до 20 хвилин. Що стосується зайвих кілограмів, то і в цьому питанні справа зрушила з мертвої точки:

«Я відчуваю, що можу контролювати кількість спожитої їжі, і тепер це спокійний і неспішний ритуал, який приносить розслаблення. Я став краще спати. Велика кількість досліджень говорять про те, наскільки важливо покращити саме те як ми їмо. Сподіваюся, моя робота підвищить обізнаність про цю проблему».

Що таке Zen Eating

Zen Eating — це новітня технологія, яка допомагає користувачам подолати проблеми переїдання.

Винахід виглядає як соломинка для напоїв. За її допомогою людина може тренувати піднебіння: протягом 5 секунд перед їжею необхідно потягувати воду через Zen Eating. Продумана форма соломинки змушує язик стискатися, зменшуючи простір у роті. Тренування призводить до того, що зрештою при укусі буде проковтуватися менша кількість їжі. Людина буде повільніше їсти, насичуватися меншою кількістю їжі і не буде переїдати.

Таке тренування м’язів ротової порожнини активує парасимпатичну нервову систему, що дозволяє людині насолоджуватися меншими шматочками їжі. Загалом користувачі зможуть їсти на 10–30% менше, адже при повільному прийомі їжі шлунок наповнюється поступово і організм у такому темпі краще насичується.

Читайте далі:

Чому люди хропуть та як вирішити цю проблему

Як навчитися не переїдати? 12 простих кроків

Нічний перекус: 5 варіантів «правильних» ласощів

19 March 2019
Соломинка Zen Eating поможет справиться с перееданием и апноэ

Одна из причин переедания состоит в слишком быстром проглатывании кусочков еды, во время которого мозг не успевает осознать, что желудок уже полон. Израильская компания Zen Eating создала небольшое устройство, которое помогает решить эту проблему: тренируя язык и нёбо, можно научиться более осознанному глотанию, а также избавиться от изжоги и храпа.

С проблемой переедания сталкиваются многие люди. На то, чтобы сигнализировать мозгу о насыщении, желудку требуется 19 минут. Однако мы съедаем всю порцию еды на тарелке в среднем за 9 минут! Не обошла эта проблема и основателя Zen Eating Скотта Хирша. Вот что он рассказывает:

«Я не знал, насколько важным для моего здоровья является правильное глотание. При быстром поглощении пищи у меня появлялись колики в желудке, затем — изжога и лишние килограммы, которые не исчезали даже когда я питался здоровой пищей. Затем появились храп и сильное апноэ во сне».

После изучения клинических исследований о правильном глотании и о том, насколько это важно для дыхания во время сна, питания и здоровья в целом, Скотт Хирш объединил свои усилия с доктором Ороном Захаром, техническим директором общественной медицинской компании:

«Я был потрясён тем, насколько сильно глотание влияет на здоровье организма и как мало людей в мире знают об этом. По оценкам, 97% взрослых проглатывают пищу и жидкость при неправильном положении языка. Мы создали устройство Zen Eating, которое помогает выработать здоровые привычки».

Спустя некоторое время использования Zen Eating у Хирша уменьшился показатель апноэ с 33 до 1, а среднее время, затрачиваемое на приём пищи, увеличилось с 7 до 20 минут. Что касается лишних килограммов, то и в этом вопросе дело сдвинулось с мёртвой точки:

«Я чувствую, что могу контролировать количество принимаемой пищи, и теперь это спокойный и неспешный ритуал, который приносит расслабление. Я стал лучше спать. Большое количество исследований говорят о том, насколько важно улучшить именно то как мы едим. Надеюсь, моя работа повысит осведомлённость об этой проблеме».

Что такое Zen Eating

Zen Eating — это новейшая технология, которая помогает пользователям преодолеть проблемы переедания.

Изобретение выглядит как соломинка для напитков. С её помощью человек может тренировать нёбо: в течение 5 секунд перед едой необходимо потягивать воду через Zen Eating. Продуманная форма соломинки заставляет язык сжиматься, уменьшая пространство во рту. Этот тренинг приводит к тому, что в дальнейшем при укусе будет проглатываться меньшее количество пищи. Человек будет медленнее есть, насыщаться меньшим количеством пищи и не будет переедать.

Такая тренировка мышц полости рта активирует парасимпатическую нервную систему, что позволяет человеку наслаждаться меньшими кусочками пищи. В целом пользователи смогут употреблять на 10–30% меньше еды, так как при медленном приёме пищи желудок наполняется постепенно и организм в таком темпе более основательно насыщается.

Читайте далее:

Почему люди храпят и как решить эту проблему

Стоп перееданию: 9 естественных и безболезненных способов

Полуночный перекус: 5 вариантов «правильных» лакомств

19 March 2019
Где арендовать коммерческое помещение в Киеве
В настоящее время огромной популярностью пользуются услуги аренды коммерческой недвижимости. Каждая мелкая или крупная компания стремится арендовать офис в хорошем районе столицы, чтобы принимать там посетителей, потенциальных партнеров, выполнять работу с документацией, принимать звонки и т.д.

На что обратить внимание при поиске услуги

Сейчас многие компании предлагают свои услуги в этой сфере, но далеко не все выполняют все обещания. К тому же стоимость за их услуги в большинстве случаев запредельно высокая. Необходимо обратить внимание на компанию «Офисы Украины». Организация обладает существенными преимуществами. Среди них можно отметить такие моменты:
- низкая арендная плата за коммерческие помещения, за счет отсутствия посредников;
- возможность не только арендовать необходимое помещение, но и стать его полноправным владельцем;
- помещения на любой вкус и в любом районе Киева;
- возможность арендовать конференц зал в Киеве для деловой встречи с партнерами или проведения конференции.
Сайт компании имеет понятный и удобный интерфейс. Ресурс оснащен удобной системой поиска. Введя необходимые параметры, вы за пару минут найдете идеальное офисное помещение для воплощения всех своих целей.

Отдельного внимания заслуживает возможность аренды конференц-зала. Огромные преимущества этой услуги заключаются в том, что клиент платит за определенное время пребывания там. Арендовать зал для переговоров можно на час, день и т.д. Чтобы заказать конференц-зал, необходимо зайти на сайт компании, ввести необходимые параметры (вместимость помещения, диапазон цен), и система автоматически подберет вам хорошие варианты.

Офисы в Киеве очень востребованы в наше время. С каждым годом появляется все больше построек современных бизнес-центров. Именно в этих бизнес-центрах любого класса есть возможность арендовать хорошее помещение.

Компания «Офисы Украины» не первый год занимается предоставлением подобных услуг. За это время она изучила весь современный рынок и заслужила множество восторженных отзывов клиентов. Стоимость аренды офисов в Киеве можно узнать на сайте https://office.kiev.ua/. Она доступная и приемлемая даже для мелких компаний с небольшим оборотом средств. Если не можете определиться с выбором, можно связаться с профессионалами. Они точно подскажут, что именно вам нужно.

Офисные помещения без посредников – это отличная возможность заявить о себе, повысить репутацию своей фирмы. Офис необходим для выполнения жизненно важных для предприятия функций и задач. При выборе примите во внимание предоставленную нами информацию.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
19 March 2019
Текила “Патрон”: где ее купить и как ее пить?
Текила – напиток с характером. Ведь родина ее – жаркая Мексика! Ацтеки называли текилу даром богов.

В 1758 году близ города Текила был построен один из первых заводов по производству напитка. Популярность его стремительно росла и сейчас насчитывается более 500 сортов текилы.

Но основателя бренда «Патрон» Джона Пола Деджория не устраивал ни один из имеющихся в продаже вариантов. Он мечтал выпускать текилу ультра-премиум-класса, поскольку помнил о дешевом алкоголе из своей молодости, полной лишений. Джон решил создать собственную линию по производству элитного алкоголя. И это ему удалось. Текила «Патрон» воплощает в себе все необходимое для респектабельного напитка:
- для изготовления используется 100% выжимка плодов голубой агавы. Собранные ягоды выдерживаются в печи 80 часов. Затем их дробят. Сок, получившийся в результате дробления, сливают в цистерны и оставляют на несколько дней;
- основатели бренда считали: добиться высокого качества напитка невозможно, используя автоматизированные системы. Поэтому большинство операций при производстве текилы «Патрон» выполняются вручную. Сок отжимается при помощи каменного пресса. Медные перегонные кубы используют для дистилляции, как и сотни лет назад.
- бутылки выдуваются старинным способом;
- этикетка сразу выдает достойный напиток: скромная, но элегантная;
- элитные сорта разливаются в эксклюзивные графины. Их нумеруют, подписывают и закупоривают пробкой из хрусталя;
Доказательством качества напитка является его признание высшим светом. Красивые бутылки с изображением пчелы на лэйбле мелькают в фильмах самых известных режиссеров и Джон Пол не платит ни копейки за их появление на экране. Элита Мексики и США обожает этот напиток!

Текила «Патрон» всегда выпускается лимитированными партиями по причине ручного производства. Поэтому, цена ее довольно высока. Средняя стоимость бутылки составляет 50$, но варьируется в зависимости от сорта. Напиток относится к категории элитного. Концерн производит текилу в двух линейках, которые имеют по несколько разновидностей, чтобы удовлетворить самых взыскательных покупателей. The Patron Spirits Company(США) имеет представительства в Мексике и Швейцарии.

После успеха Джона Пола Деджория, на рынок вышли более 50 брендов, производящих эту текилу премиум-класса. Но «Патрон» с легкостью удерживает свои позиции.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
19 March 2019