antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Интернет-магазин «Новая Вода» – лучшее решение для вас

    Каждый из нас пьет воду ежедневно. В целом человеку необходимо выпить в день около двух литров воды. Так, наш организм будет очищаться от злаков, токсинов и других вредных веществ. Для того чтобы в вашем доме всегда была очищенная вода, мы рекомендуем вам обратиться за помощью в интернет-магазин «Новая Вода» novavoda.com. Именно здесь вы сможете подобрать разнообразные фильтры и множество других изделий, которые способствуют очистке воды.

    Не стоит забывать о том, что воду человек применяет ежедневно не только для питья, но и для приготовления разнообразных блюд. В данном случае тоже рекомендуется использовать именно очищенную воду.

    вода

    Преимущества покупки

    Интернет-магазин «Новая Вода» предлагает своим покупателям огромное количество продукции, среди которой система обратного осмоса, фильтры, картриджи, мембраны и множество другого. Но разнообразный товарный ассортимент – это далеко не единственное преимущество интернет-магазина. Мы предлагаем вам рассмотреть и другие достоинства компании, среди которых:

    1) Низкие расценки. Нет никакой нужды завышать расценки на продукцию, поскольку мы являемся официальными представителями торговой марки, а не посредниками.

    2) Скидки. Здесь регулярно проводятся разнообразные акции, а у постоянных покупателей есть возможность воспользоваться выгодными скидками.

    3) Доставка. Доставка продукции всегда осуществляется своевременно и по всей Украине. Предварительно курьер свяжется с покупателем, чтобы уточнить, дома ли он.

    4) Сайт. Сайт компании является достаточно простым и удобным в использовании.

    5) Оплата. Оплатить товар можно одним из наиболее удобных для покупателей способом – курьеру лично в руки при получении или путем перечисления денежных средств на банковский счет компании.

    Также стоит отметить, что в магазине работают опытные сотрудники, которые всегда дадут развернутые ответы на все интересующие покупателей вопросы.

    вода

    Как сделать заказ продукции?

    Для того чтобы заказать товар в интернет-магазине «Новая Вода», следует связаться по контактному номеру телефона с представителем магазина и назвать выбранный вами товар. Также можно заполнить специальную форму онлайн на сайте, после чего менеджер интернет-магазина «Новая Вода» свяжется с покупателем для подтверждения заказа.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Закупка одежды для детей – на что обратить внимание

    Перенимания решение заняться реализацией детской одежды, важно учесть несколько аспектов. Первое, что потребуется решить – где закупать товар. Будет ли приобретаться детская одежда оптом на 7 км напрямую или через проверенного поставщика в Украине. Второе – проследить за качеством товара. Ведь именно качество продаваемых вещей напрямую влияет на оборот клиентов. Известный факт, что довольный покупатель еще не раз вернется, посоветует точку своим родственникам и друзьям.

    детская одежда

    В этой статье мы хотели бы уделить внимание базовым особенностям детской одежды для малышей.

    одежда для малышей

    Используемые материалы

    Неважно, покупаете ли вы турецкую детскую одежду оптом в Одессе или нашли любой другой способ закупки, всегда обращайте внимание на используемые ткани. Качественные модели детской одежды создаются с учетом легкой присадки – изменения формы изделия после стирки. Именно поэтому, лучшими материалами считаются:

    • Хлопок
    • 100% полиэстер
    • Велюр

    Хлопок – наиболее правильная ткань для малышей. Его используют для изготовления детских комплектов не один десяток лет. При этом не было найдено лучшей ткани, которая была бы полностью натуральная и при этом не стоило заоблачных денег. Качественная детская одежда из хлопка приятна на ощупь, мягкая и гладкая. Плетение нитей должно быть плотным, однородным на всех частях изделия. Чтобы одежду сделать теплее, ведь хлопок, по сути, летний материал, изготовители добавляют мягкий начес.

    Детские изделия из полиэстера появилась позже хлопковых аналогов. Несмотря на искусственное происхождение, это материал высокого качества. Он мягкий, податливый, стойкий к окрашиванию. Полиэстер легко переносит стирку, практически не мнется.

    Велюр, если он высокого качества, подойдет малышам с первых дней жизни. Изделия из велюра мягкие, теплые.

    Конструкция одежды

    Чтобы комплекты одежды понравились родителям, а малышам было комфортно в них находиться, существует несколько базовых правил по конструированию одежды. Именно на эти детали надо обращать внимание перед закупкой.

    малыш

    1. Способы застежки. Популярные вариант – кнопочки в промежности. Такая комбинация позволяет максимально быстро расстегнуть изделие, чтобы смени подгузник. Обратите внимание на то, чтобы кнопки были аккуратно окрашены, прочно закреплены, были безопасны как для малыша, так и для родителя.
    2. «Ступня» на комбинезонах. Она необходима для того, чтобы подготовить ножку к ношению обуви в будущем.
    3. Резинки на воротнике и манжетах. Они не должны быть слишком жесткими, чтобы ни в коем случае не давить ребенку. Но и слишком мягкая такая деталь ни к чему – она потеряет эластичность при первой стирке.
    4. Увеличить срок эксплуатации изделия поможет дополнительные прострочки на рукавах, карманах, манжетах.
    5. Обработка оверлоком. Просмотрите все швы на такую обработку.
    6. Дольше всего носятся те детские вещи, которые имеют укрепления на спинке, грудке, на плечах. Укрепительные детали – ленты, резинки, являются преимуществом.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Запись об аресте в штате Вашингтон

    Каждый день на территории штата Вашингтон полицейские задерживают много людей, виновных или подозреваемых в нарушении общественного порядка или в совершении уголовного преступления. При этом каждый офицер обязан следовать установленной процедуре, а также должен быть составлен особый документ – запись об аресте в штате Вашингтон.

    В нем излагается вся информация, имеющая отношение к инциденту, а также будущие даты судебных разбирательств, сведения о залоге и многое другое. Часть сведений, согласно Закону о публичных записях (Washington Public Records Act), находится в открытом доступе – изучить ее может каждый желающий здесь https://washington.staterecords.org/. При этом некоторые сведения относятся к категории конфиденциальных – исследовать их могут лишь сотрудники государственных учреждений при наличии разрешения.

    Почему дело обстоит именно так? Дело в том, что обнародование определенных данных может привести к печальным последствиям, таким как нарушение права на частную жизнь. А также, если речь идет об уголовном расследовании, может навредить следствию, помочь виновному избежать наказания. Скрывается информация о людях, выступающих в качестве свидетелей – их имена, адреса хранятся в тайне, поскольку в случае раскрытия жизнь и здоровье этих лиц будет поставлена под угрозу.

    Обычный гражданин, интересующийся этими записями, получит доступ лишь к определенной части информации, обратившись в соответствующее государственное учреждение или же зайдя на специализированный сайт. Он может узнать когда, кто и за что был задержан, а все, что касается расследования, остается закрытым для изучения.

    Из каких же информационных блоков состоит запись об аресте в штате Вашингтон, рассмотрим далее.

    Вклад сотрудников полиции, проводивших задержание

    Офицер, после проведения ареста, обязан составить официальный документ, в котором фиксируются все детали задержания. При этом он должен осознавать, что его доклад имеет большое значение и может повлиять на вынесение приговора. Ведь, судья, рассматривающий дело, нередко использует этот рапорт в качестве источника данных о подсудимом. Поэтому все излагается правдиво, без искажений.

    Перед тем как охарактеризовать этот документ, скажем пару слов о самом взятии под стражу. Полицейский должен сообщить, что действует в рамках закона и предъявить ему ордер, подтверждающие его права. Если на момент задержания сотрудник полиции не имеет при себе ордер, он предъявляет его в момент прибытия в полицейский участок. Без ордера могут арестовать только в момент совершения преступления или когда имеются веские основания полагать, что человек собирается нарушить закон.

    Что касается самого протокола об аресте, в нем фиксируются имя нарушителя, его возраст, вес, расовая принадлежность, пол. Если человек находился в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, оказывал сопротивление представителю власти, это также записывается.

    Следующий этап – дактилоскопия

    В полицейском участке у задержанного снимают отпечатки пальцев. Несмотря на развитие прогресса, этот вид идентификации до сих пор востребован и эффективен. Полученные данные вносятся в базу, используются в качестве доказательств виновности, а также помогают, когда необходимо идентифицировать личность неизвестного, нарушившего закон.

    Допрос

    Тут также существует своя процедура. В первую очередь необходимо объяснить человеку его права, сказать, что он может вызвать своего адвоката или потребовать государственного защитника, который будет присутствовать при разговоре. За подозреваемым сохраняется право хранить молчание и в любой момент отказать отвечать. Он должен понимать, что все, что будет произнесено, может использоваться против него.

    Те, кто проводит допрос, должны понимать, что нарушения процедуры приведут к тому, что виновный сможет избежать наказания. Поэтому нельзя применять силу или запугивать. До начала 1900-х годов в Соединенных Штатах физическое насилие было приемлемым (если не законным) методом получения признания. Задержанных лишали воды, сна, подвергали воздействию яркого света. Но сейчас все изменилось – такие методы запрещены.

    Оглашение обвинений

    Подозреваемому должны зачитать обвинения еще до допроса, которые должны быть четко сформулированы. Этот момент многие считают переломным, и не зря. Ведь от реакции подозреваемого зависит дальнейший исход дела. Если он признается, то чаще всего дело до суда не дойдет – меру наказания определят без разбирательства.

    Но если человек молчит или отрицает вину, будет назначено предварительное слушание, на котором судья решит, достаточно ли оснований для начала передачи дела на рассмотрения присяжных.

    Подсудимому могут назначить залог, после оплаты которого, он сможет дожидаться решения по делу не в тюремной камере, а на свободе, вовремя являясь на слушания. Но необходимо понимать, что когда обвиняют в особо тяжком преступлении или существует опасность того, что подозреваемый скроется от правосудия или вновь нарушит закон, о залоге не может быть и речи.

    Существует еще один вариант развития событий – снятие всех обвинений. Но для этого должны быть весомые причины – недостаточность доказательств, нарушение хода следствия.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Дело об экстрадиции финансового директора Huawei осложняется интересами Китая и, возможно, Канады


    Директор исполнительного совета китайского технологического гиганта Huawei Мэн Ваньчжоу принимает участие в заседании инвестиционного форума ВТБ Капитал «Россия зовёт!» в Москве, Россия, 2 октября 2014 г. (Александр Бибик/Reuters)

    Канадские власти продолжают рассмотрение дела Мэн Ваньчжоу, финансового директора компании Huawei Technologies.

    Мэн Ваньчжоу была арестована в Ванкувере 1 декабря 2018 года по просьбе официального ​Вашингтона. Её обвинили в частности в нарушении американских торговых санкций против Ирана. В общей сложности США предъявили компании Huawei и её дочерним структурам обвинения по 23 пунктам, включая промышленный шпионаж.

    Позже верховный суд Британской Колумбии принял решение отпустить финдиректора Huawei под залог и разрешили ей проживать в доме её мужа в Ванкувере. Мэн Ваньчжоу находится под постоянным наблюдением.

    Следующим шагом является процесс её выдачи США. Соединённые Штаты хотят, чтобы Мэн предстала перед федеральным судом США.

    Будучи нацией с верховенством закона, Канада должна решить, следует ли выдавать Мэн, основываясь на правовом прецеденте.

    Громкий случай с Мэн привлёк особое внимание как со стороны Китая, так и Канады.

    Ссылаясь на анонимные источники в канадских правоохранительных органах и правительстве, канадское новостное издание Global News отметило в сообщении от 14 декабря, что главное разведывательное управление Китая и Министерство государственной безопасности (MSS), как полагают, тайно следят за Мэн Ваньчжоу. Бывший аналитик канадского разведывательного агентства CSIS также заявил, что, учитывая обширную китайскую шпионскую сеть, вполне вероятно, что агенты MSS в Ванкувере тщательно следят за делом Мэн прямо сейчас.

    «Huawei не является нормальной компанией в любом смысле, — говорит Стефани Карвин, бывший аналитик, в интервью Global News. — Она полностью подчиняется китайскому правительству и как национальная компания-чемпион ​представляет интересы [китайского лидера] Си Цзиньпина».

    Стефани Карвин права. Huawei, телекоммуникационный гигант, финансируется китайским режимом и имеет контракт на разработку и предоставление технологий местным китайским правительствам и военным. Компания находится на передовой в стремлении Пекина превратить Китай в лидера в области современной беспроводной инфраструктуры 5G, а Мэн — ценный актив для китайского режима. Государственные СМИ сделали защиту её репутации патриотическим долгом.

    Министерство государственной безопасности Китая, как известно, осуществляет шпионаж и вербовку в интересах китайского режима — от Франции и до Соединённых Штатов.

    Далее в сообщении Global News утверждается, что после ареста Мэн сотрудники правительства Британской Колумбии, провинции, где она была арестована и задержана и где она владеет несколькими объектами, уделили особое внимание её делу. По сообщениям, высокопоставленный чиновник правительства Британской Колумбии позвонил главе провинциального судебного департамента вскоре после задержания Мэн и «выразил обеспокоенность тем, что они не могут держать Мэн в канадском пограничном учреждении… [и] что должны соблюдаться правила повышенного международного этикета по отношению к ней».

    В ответ на статью Global News из канцелярии судебного департамента сообщили: «Директор по связям с премьер-министром связался с канцелярией судебного департамента, чтобы просто получить ясность в отношении того, что сообщается об этом расследовании. Это стандартная процедура. Это был запрос только для информации, не было запроса на изменение обстоятельств».

    Насколько этот случай важен для китайского режима, показывает то, как государственные СМИ Китая освещали дело Мэн. Они официально предупреждали Канаду о «серьёзных последствиях»; публиковали редакционные статьи, критикующие правительства Канады и США и призывающие к бойкоту канадских брендов; распространяли в социальных сетях пост Мэн, написанный 11 декабря, когда она была освобождена под залог в размере около 5 миллионов долларов.

    Она написала: «Я горжусь Huawei. Я горжусь Родиной!»

    В то же время это большая головная боль для Канады, которая оказалась «между двух огней». Китай уже задержал нескольких граждан Канады, работавших в Китае, в отместку за арест Мэн. Это привело к ухудшению отношений между Китаем и Канадой в то время, когда последняя стремится заключить соглашение о свободной торговле с Китаем.

    Канадские власти уже отменили торговую миссию, а министр туризма страны решил отложить запланированную поездку в Китай.

    Как только суд постановит, что Мэн должна быть экстрадирована, окончательное решение о том, продолжать дело или нет, будет принимать министр юстиции Канады.

    Напрашивается вопрос, существуют ли силы в канадских властях, которые могут быть особенно заинтересованы в деле Мэн.

    В июне 2010 года директор канадского разведывательного агентства CSIS Ричард Фадден прямо заявил в интервью национальному вещателю CBC, что ряд чиновников местных органов власти, в том числе в Британской Колумбии, находятся под влиянием иностранных режимов. Он добавил, что Пекин является самым агрессивным среди иностранных режимов в стремлении оказать влияние на Канаду.

    Министр иностранных дел Канады Христя Фриланд заявила, что «сглаживать углы», когда дело доходит до Мэн, — не вариант.

    «Я думаю, что люди должны быть очень осторожны, предлагая сглаживать углы, когда речь идёт о верховенстве закона и о международных договорных обязательствах», — сказала Фриленд в интервью The Canadian Press.

    Усложняют дело текущие торговые переговоры между США и Китаем.

    Официальные представители США и Китая заявили, что арест не повлияет на текущие переговоры. Но в интервью Reuters в декабре прошлого года президент США Дональд Трамп проследил взаимосвязь между делом Huawei и торговым спором его администрации с Китаем, заявив, что он готов вмешаться, если это поможет разрешить спор или послужит интересам национальной безопасности США.

    «Я сделаю всё, что идёт на пользу нашей стране», — сказал Трамп.

    Эта статья является частью специального доклада о деятельности компании Huawei, опубликованного The Epoch Times.

    Источник: Epoch Times

  • Студенти створили інвалідний візок, зручний для авіаперельотів, — Air Chair

    Студенти-інженери з ОАЕ розробили інвалідний візок Air Chair, який ідеально підходить для авіаперельотів. Його можна використовувати протягом усього шляху — у залі очікування та навіть у літаку, це допоможе заощадити час і зробить подорож комфортнішою.

    Останніми роками з’явилося багато різних інновацій, мета яких — допомогти людям з інвалідністю.

    Під час перельотів пасажири, що мають труднощі з пересуванням, змушені в аеропорту міняти своє крісло-коляску на інше. Тобто вони не можуть взяти із собою своє інвалідне крісло в далеку подорож. Air Chair стане вирішенням цієї проблеми.

    Амер Сіддікі й Алі Асгар з Інженерного коледжу (CEN) при Американському університеті Шарджі (AUS) побачили необхідність у створенні інвалідного візка, який би відповідав усім вимогам перельоту.

    Вони створили Air Chair — візок, що буде зручним для пасажирів з інвалідністю. Його s-подібна конструкція дозволить людині без зусиль влаштуватися на сидінні. Крісло досить вузьке й може легко проїжджати через стандартні проходи всередині літака (на відміну від звичайних візків).

    Для безпеки під час польоту візок можна знерухомити за допомогою механізму блокування. На кріслі закріплено стандартний ремінь безпеки, а також є доступ до функцій розваг.

    Поза простором літака Air Chair функціонує так само як і будь-який інший інвалідний візок з ручним або електричним управлінням. Коли крісло не використовується, його можна скласти, зменшивши висоту більш ніж на дві третини.

    На даний час проект все ще знаходиться на стадії розробки. Після удосконалення робочої моделі її будуть використовувати в якості прототипу. У ньому буде враховано всі правила, що регулюють безпеку інвалідних колясок і авіаційну безпеку (CAA, ICAO, FAA FDA, MHRA та інші).

    Студентський проект Air Chair отримав міжнародне визнання і був відзначений премією на одному з найпрестижніших конкурсів інновацій в світі — James Dyson Award.

    «Перемога є великою честю та істинним підтвердженням нашої ідеї. Це досягнення підштовхнуло нас до подальшого розвитку Air Chair. Представивши концепцію проекту громадськості, ми сподіваємося залучити ще більше інвестицій для початку етапу створення прототипу. Ми хочемо побачити наші візки в аеропортах по всьому світу», — говорить Амер Сіддікі.

    Читайте далі:

    Створено революційне крісло-візок, що дозволяє забути про проблему пересування

    Створено зручний інвалідний візок із графену

    Створено «розумне» автомобільне крісло для дітей

  • Студенты создали инвалидную коляску, подходящую для авиаперелётов, — Air Chair

    Студенты-инженеры из ОАЭ разработали инвалидную коляску Air Chair, которая идеально подходит для авиаперелётов. Её можно использовать на протяжении всего пути — в зале ожидания и даже в самолёте, это поможет сэкономить время и сделает путешествие более комфортным.

    В последние годы появилось много различных инноваций, цель которых — помочь людям с инвалидностью.

    Во время перелётов пассажиры, имеющие трудности с передвижением, вынуждены в аэропорту менять своё кресло-коляску на другое. То есть они не могут взять с собой своё инвалидное кресло в дальнее путешествие. Air Chair станет решением этой проблемы.

    Амер Сиддики и Али Асгар из Инженерного колледжа (CEN) при Американском университете Шарджи (AUS) увидели необходимость в создании инвалидной коляски, которая бы удовлетворяла всем требованиям перелёта.

    Они создали Air Chair — коляску, которая будет удобной для пассажиров с инвалидностью. Её s-образная конструкция позволит человеку без труда садиться на сиденье. Кресло достаточно узкое и может легко проезжать через стандартные проходы внутри самолёта (в отличие от обычных колясок).

    Для безопасности во время полёта коляску можно обездвижить с помощью механизма блокировки. На кресле закреплён стандартный ремень безопасности, а также есть доступ к функции развлечения.

    Вне самолета Air Chair функционирует так же как и любая другая инвалидная коляска с ручным или электрическим управлением. Когда кресло не используется, его можно сложить, уменьшив высоту более чем на две трети.

    В настоящее время проект всё ещё находится на стадии разработки. После усовершенствования рабочей модели её будут использовать в качестве прототипа. В нём будут учтены все правила, регулирующие безопасность инвалидных колясок и авиационную безопасность (CAA, ICAO, FAA FDA, MHRA и другие).

    Студенческий проект Air Chair получил международное признание и был отмечен премией на одном из самых престижных конкурсов инноваций в мире — James Dyson Award.

    «Победа стала огромной честью и истинным подтверждением нашей идеи. Это достижение подтолкнуло нас к дальнейшему развитию Air Chair. Представив концепцию проекта общественности, мы надеемся привлечь ещё больше инвестиций для начала этапа создания прототипа. Мы хотим увидеть наши коляски в аэропортах по всему миру», — говорит Амер Сиддики.

    Читайте далее:

    Создано революционное кресло-коляска, которое позволяет забыть о проблеме передвижения

    Создана удобная инвалидная коляска из графена

    Создано «умное» автомобильное кресло для детей