Blog

Компанія з Барселони розробила 3D-принтер, який дозволяє створювати з їжі фігурки практично будь-якої форми. Такий винахід може бути корисним для людей з дисфагією (ускладненням ковтання), бо дає змогу готувати невеликі порції м’якої їжі зі свіжих продуктів.

Засновники фірми Natural Machines Еміліо Сепулведа і Лінетт Кучма захоплюються новими технологіями, які можуть допомогти людям дотримуватися здорове харчування.

Разом із командою фахівців вони створили харчовий 3D-принтер Foodini, який друкує фігурки й орнаменти з шоколаду, картопляного або рибного пюре тощо. Це можуть бути закуски, цільні страви або ж прикраси до них. Можна також надрукувати їстівні тарілки і ємності незвичної форми з відсіками для різних делікатесів.

Для людей з розладом ковтання 3D-принтер корисний тим, що може створювати маленькі порції з рибного пюре або інших продуктів.

Головна відмінність винаходу від інших подібних харчових принтерів полягає в тому, що для друку не використовуються заздалегідь заповнені чорнилом капсули. У якості чорнила застосовується суміш з подрібнених продуктів відповідної консистенції, яку можна приготувати самому зі свіжої їжі на свій вибір.

Принтер поставляється з додатком, у якому вже встановлено низку готових дизайнів. Окрім того, користувачі можуть створювати свої власні дизайни, а потім завантажувати їх у додаток.

Час друку залежить від складності фігури: для друку більш плоских страв потрібно декілька хвилин, а для складних шоколадних скульптур — близько 20 хвилин.

Розробники говорять, що пристрій дозволяє застосовувати на кухні фантазію і виводить приготування їжі на новий рівень. Foodini простий у використанні і підійде як професійним кулінарам, так і кухарям-любителям.

«Ми вважаємо, що через 10–15 років харчові 3D-принтери стануть звичайним кухонним обладнанням як на домашніх, так і на професійних кухнях, подібно до того, як духовка або мікрохвильова піч є звичайними приладами на кухнях сьогодні. Принтер дозволить людям самим стати виробниками продуктів харчування», — говорить Лінетт Кучма.

Natural Machines були удостоєні за свій винахід низки нагород, зокрема Best Pitch Jury Award у 2019 році.

Читайте далі:

Штучне м’ясо з рослинних білків буде друкувати 3D-принтер

Загляньте за лаштунки високої моди світу шоколаду

Фінський ресторан перетворює відходи на делікатеси для гурманів

Франція попередила Великобританію, що вона все ще має “всі варіанти на столі” в запеклій суперечці, викликаній відхиленням десятків заявок французьких рибалок на лов риби в британських водах.

Франція стверджує, що дії Великобританії порушують пакт між Великобританією та ЄС про відносини після Брекзиту, і минулого місяця пригрозила обмежити торгівлю через Ла-Манш як захід у відповідь.

Міністр Франції по Європі Клеман Боне заявив у понеділок увечері, що Франція хоче “конструктивного рішення”, але Париж розгляне можливість вжити заходів, якщо суперечка не буде вирішена, причому загрози включають посилення перевірок та заборону на розвантаження улову британськими траулерами у французьких портах.

“У нас все ще є всі варіанти на столі, включаючи ці заходи, ми вважаємо за краще, щоб це було на рівні ЄС, але якщо на рівні ЄС нічого не станеться, ми вживемо заходів на рівні країни. Але я не хочу вдаватися до подробиць”, — сказав він на заході, організованому вебсайтом Politico.

“Було б помилкою думати, що ви можете здобути швидкі або короткострокові перемоги зі своїми сусідами”, — сказав він. “Якщо ми хочемо співпрацювати разом… у сфері оборони, безпеки, зовнішньої політики та криз, подібних до того, що ми бачимо в Білорусі, або, можливо, в Україні, на Балканах, що також є великою проблемою для Великобританії, потрібна довіра і вірність своїм словам. Якщо ми маємо сумніви, тоді нічого не вийде”.

Боне заявив, що нинішня ситуація “зовсім не” задовільна, і попередив, що врегулювання спору про права на рибальство у найкращих інтересах Великобританії.

Відповідно до угоди про Брекзит, право на отримання ліцензії мають суди з Європейського союзу, які можуть довести, що вони вели промисел у британських водах щонайменше протягом чотирьох років із 2012 по 2016 рік.

Було отримано 1831 заяву на отримання ліцензій, а видано 1793.

Основним джерелом розбіжностей стали маломірні судна категорії менш як 12 метрів, що ведуть промисел на відстані від 6 до 12 морських миль від узбережжя. Було отримано 50 заявок — все від французьких судів, але видано лише 19 ліцензій.

Джерело: The Epoch Times

У зв’язку з конфліктом біженців із Білоруссю голова Комісії ЄС Урсула фон дер Ляйєн висловилася за розширення санкцій.

Комісія ЄС пропонує створити “чорний список” для всіх транспортних компаній, таких як авіакомпанії, які займаються торгівлею людьми та контрабандою, заявила фон дер Ляйєн у вівторок у Європейському парламенті у Страсбурзі. Законопроєкт був представлений Європейському парламенту та державам-членам.

За словами Маргарітіса Схінаса, комісара з питань міграції, це також може дозволити притягнути до відповідальності тих, хто наслідує білоруського президента Олександра Лукашенка та його помічників.

За його словами, ця пропозиція є чітким сигналом для всіх, хто “розглядає можливість участі у такій діяльності”. ЄС звинувачує Лукашенка у націлюванні мігрантів на кордони країн-членів Польщі, Латвії та Литви у помсту за санкції.

Голова Ради ЄС Шарль Мішель також уточнив деталі нового пакету санкцій проти Білорусі, про який міністри закордонних справ країн-членів ЄС оголосили трохи більше, ніж тиждень тому. За словами Мішеля, білоруській авіакомпанії “Бєлавіа” більше не буде дозволено орендувати літаки в авіакомпаній ЄС.

Ухвалення списку санкцій “неминуче”, підкреслив Мішель. Нові каральні заходи повинні вдарити по авіакомпаніях, туристичних агентствах та інших відповідальних особах, які беруть участь у контрабанді через Білорусь. Список постраждалих може бути офіційно затверджено наступного тижня.

Білорусь вивозить більше мігрантів

У суперечці про біженців з ЄС білоруська влада заявляє, що вивезли ще кілька десятків мігрантів. У понеділок 118 людей залишили країну через столичний аеропорт у Мінську, повідомив у вівторок представник міністерства внутрішніх справ, повідомляє державне інформаційне агентство Белта. Ще одна група мала піти за нею у вівторок, йдеться у заяві. Чиновник залишив без відповіді питання щодо напрямків польотів.

Однак він сказав, що посольства кількох країн, включаючи Сирію та Ірак, організують рейси з репатріації громадян, які “перебувають у складній ситуації”.

Джерело: The Epoch Times

Людям, які страждають від менш важкої депресії, перш ніж призначати їм антидепресанти, слід пропонувати низку варіантів, повідомили лікарі у Великій Британії.

Згідно з проєктом керівництва, опублікованим у вівторок Національним інститутом охорони здоров’я та передового досвіду (NICE), пацієнти можуть вибрати терапію, самодопомогу з підтримкою, групові вправи, групові заняття з розвитку мислення або медитацію.

У новому керівництві, що підлягає обговоренню, лікарям, які лікують легку депресію, пропонується “не пропонувати антидепресанти як першу лінію лікування, якщо це не є перевагою пацієнта”.

У діаграмі з 11 варіантів, котрі лікарі повинні пропонувати пацієнтам, які не мають переваг, антидепресанти посіли дев’яте місце.

За повідомленням лікарів, як перше лікування можна буде запропонувати групову когнітивно-поведінкову терапію (КПТ), яка фокусується на тому, як взаємодіють думки, переконання, установки, почуття та поведінка.

Ще одне втручання, запропоноване комітетом з рекомендацій NICE, — це групова активація поведінки (ПА), яка допомагає людині розпізнати негативні моделі і зосередитися на поведінці, яка пов’язана з поліпшенням настрою.

Індивідуальна ПА або КПТ також може бути запропонована поряд із груповою медитацією, груповими вправами та консультуванням.

Але якщо у пацієнта є точні переваги або досвід попереднього лікування, лікарям рекомендується підтримати його рішення, якщо тільки вони не стурбовані тим, що метод лікування не підходить для даного випадку.

При призначенні ліків для лікування депресії лікарям необхідно буде пояснити причини, з яких вони пропонують ліки, та обговорити з пацієнтом очікувані переваги, а також можливі побічні ефекти та ефекти скасування.

На відміну від лікування легкої депресії, лікарі, які лікують тяжку депресію (https://www.nice.org.uk/guidance/GID-CGWAVE0725/documents/supporting-documentation-3 pdf), повинні починати з антидепресантів, а також індивідуальної когнітивно-поведінкової терапії перед тим, як пропонувати консультації, психотерапію, самодопомогу з підтримкою або групові вправи.

У посібнику також містяться рекомендації про те, як допомогти людям успішно припинити приймання антидепресантів.

NICE заявив, що проєкт був в основному розроблений до пандемії коронавірусу і попросив зацікавлені сторони порушити будь-які питання, пов’язані з пандемією, які, на їхню думку, мають бути взяті до уваги.

Згідно з результатами останнього дослідження, проведеного Управлінням національної статистики https://www.ons.gov.uk/peoplepopulationandcommunity/wellbeing/articles/coronavirusanddepressioninadultsgreatbritain/julytoaugust2021, влітку 2021 приблизно кожен шостий (17 відсотків) дорослий у віці 16 років і старше у Великобританії відчував симптоми депресії в тій чи іншій формі, що вище показників, які спостерігалися до пандемії, коли симптоми відчували 10 відсотків дорослих.

Дані Управління ділових послуг NHS показують, що з жовтня по грудень 2020 року було виписано понад 20 мільйонів антидепресантів — на 6 відсотків більше у порівнянні з тими ж трьома місяцями 2019 року.

З 2015 використання антидепресантів неухильно зростає.

Джерело: The Epoch Times

День подяки — одне з моїх улюблених свят, тому що для мене їжа — це вираз любові. Протягом багатьох років я святкувала День подяки у моєму домі, разом збиралися близько 40 людей. Мої гості знають, що це грандіозне свято. Хоча цього року нас буде менша кількість, я з нетерпінням чекаю коли збереться разом моя родина, друзі, а також коли до мене завітають сироти яким не має куди піти у цей день святкувати. Мені подобається сервірувати стіл на День подяки спеціальною святковою скатертиною, а особливо я люблю насичений аромат запеченої індички на моїй кухні, а також усі смачні гарніри та десерти.

З іншого боку День подяки також може бути складним, оскільки нам треба дотримуватися своїх цілей щодо здоров’я та втрати ваги. Тисячі з вас, які займалися по моїм програмам: по знищенню жиру, радикальному метаболізму та/або радикальному довголіттю, попросили «Екстремальне перетворення: видання рецептів на День подяки» для ваших улюблених святкових страв. Мої розумні дієтологи та кухарі об’єдналися, щоб підготувати для вас святкові рецепти на докорінно здоровий рівень!

Я вибрала деякі мої улюблені рецепти, щоб поділитися з вами. Як завжди, я бажаю вам і вашим близьким щасливого Дня подяки!

Найкорисніший соус для індички

Навіть ідеально приготована індичка, вирощена на пасовищі, не буде смачною без підливи. Я раджу вам робити смачну овочеву підливу! Для цього наріжте овочі: селеру, моркву, цибулю або цибулю шалот невеликими шматочками і покладіть на дно сковороди, в якій смажите індичку. Я також люблю додати очищені зубчики часнику та кілька скибочок кислого зеленого яблука для глибини смаку. Коли індичка буде готова, вийміть м’які смажені овочі та подрібніть їх у блендері. Використовуйте стільки цієї пюреподібної овочевої суміші, скільки потрібно, щоб зробити насичену ароматну підливу. Додайте приправи на смак.

Мій улюблений журавлинний чатні — індійська кисло-солодка приправа до м’яса

Що ж це за свято День подяки без журавлини? Як ви знаєте, я прихильниця цього терпкого суперфрукта. У цьому солодкому та солоному рецепті використовується підсолоджував Лаканто, який на смак такий же солодкий, як цукор, але без вуглеводів.

Інгредієнти:

• ¼ склянки дрібно нарізаної цибулі шалот
• 1 столова ложка топленого масла (можна замінити на кокосове масло)
• 2 склянки свіжої органічної журавлини
• ½ склянки фільтрованої води
• 3 столові ложки сиропу Лаканто
• 1 чайна ложка дрібно натертого свіжого імбиру
• 1 чайна ложка свіжої апельсинової цедри
• 1 чайна ложка спецій гарбузового пирога
• Сік 1 маленького апельсина
• Сіль на смак

Спосіб приготування:

З’єднайте всі інгредієнти у 2-літровій каструлі. Тушкуйте 20-25 хвилин або поки журавлина не стане м’якою, часто помішуючи. Зніміть з вогню і дайте охолонути перед подачею.

Начинка з дикого рису та смаженої цвітної капусти

Ця начинка містить усі традиційні пікантні смаки без запалення та здуття живота від традиційної начинки на основі хліба.

Інгредієнти:

• 1 склянка дикого рису, перебраного і промитого
• 2 склянки кісткового бульйону
• 1 столова ложка подрібненого сушеного розмарину
• 1 чайна ложка меленої шавлії
• 1/8 склянки сушеної петрушки
• 4 столові ложки топленого масла
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого часнику
• ½ склянки нарізаного кубиками цибулі шалот або цибулі-порею
• 2 моркви, очищені і нарізані кубиками
• 2 стебла селери, нарізаної кубиками
• 1 невелика головка цвітної капусти, подрібнена на невеликі суцвіття
• ½ склянки кісткового бульйону
• Сіль на смак
• Для прикраси підсмажені горіхи пекан або подрібнений мигдаль

Спосіб приготування:

У середній каструлі з кришкою зваріть дикий рис у 2 склянках курячого бульйону і спеціях. Тушкуйте 45 хвилин або поки дикий рис звариться і не стане м’яким.

В іншій середній каструлі розтопіть топлене масло і обсмажте до м’якості часник, цибулю шалот, моркву та селеру. Зніміть з вогню і додайте цвітну капусту, ½ склянки кістяного бульйону і сіль, перемішайте. Помістіть у велику форму, і запікайте без кришки в розігрітій до 400 градусів духовці, поки дикий рис готується, принаймні 30 хвилин. Коли дикий рис звариться, вийміть овочеву суміш з духовки, додайте дикий рис і за бажанням прикрасьте підсмаженими горіхами.

У зв’язку із заплутаною ситуацією в Ефіопії Організація Об’єднаних Націй хоче вивезти із країни членів сімей міжнародних співробітників.

Постраждалі мають залишити східноафриканську державу до четверга, згідно з внутрішнім брифінгом ООН з безпеки, пише AFP. Тим часом услід за США та Великобританією, Франція також порадила своїм місцевим громадянам залишити Ефіопію.

Останнім часом бої між повстанським угрупуванням НФОП (Народний фронт визволення Тиграй) та урядовою армією наблизилися до столиці Аддіс-Абеби.

Згідно з дипломатичними джерелами, деякі бійці НФОП вже досягли міста Дебре Сіна, яке знаходиться приблизно за 190 кілометрів від Аддіс-Абеби. Оскільки зв’язок перервано на значній частині території конфлікту, незалежна перевірка інформації утруднена.

“Громадяни Франції повинні залишити Ефіопію”

“Усім громадянам Франції офіційно пропонується негайно залишити країну”, — йдеться в електронному листі французького посольства в Аддіс-Абебі, адресованому громадянам Франції.

2 листопада глава уряду Ефіопії Абій Ахмед оголосив надзвичайний стан перед загрозою наступу НФОП на Аддіс-Абебу. Конфлікт між НФОП, який підтримує повстанське угруповання Визвольної армії Орома (OLA), і урядом Абія почався рік тому.

З того часу тисячі людей було вбито і понад два мільйони змушені залишити свої будинки. Організація Об’єднаних Націй звинувачує усі сторони конфлікту у серйозних порушеннях прав людини.

У вівторок уряд США заявив про “зростаючий прогрес” у дипломатичних зусиллях щодо врегулювання конфлікту.

Однак Вашингтон “стурбований” “тривожними подіями на місцях, які розвиваються швидше, ніж цей тендітний прогрес”, — заявив журналістам у Вашингтоні представник президента Джо Байдена в Ефіопії Джеффрі Фелтман. Фелтман відвідав Ефіопію на початку листопада, щоб виступити за мирне врегулювання конфлікту.

Джерело: The Epoch Times

Питерские компании стали предлагать горожанам новый вид вакансий — контролёр QR-кодов. Средняя зарплата составляет 33 000 рублей (≈11 220грн).

Такая новая профессия набирает популярность. Всего по стране открыто уже более 100 вакансий. Например, «ДЛТ.ЦУМ», где работодатель готов платить зарплату 36 тыс. рублей с графиком работы 2/2.

Также подобная должность открыта в хоккейном клубе СКА (называется вахтёр-контролёр). Тут готовы будут платить 35 тыс. до вычета налогов. В обязанности контролёра входит проверка термометрии.

В сервисе HeadHunter рассказали, что многие россияне высылают специальные резюме для поиска именно такой работы.

В Петербурге такие вакансии открыты в театрах, музеях, фитнес-центрах, а учитывая, что с 1 декабря QR-коды начнут спрашивать и в барах и ресторанах, а также непродовольственных магазинах, востребованность новой профессии возрастёт в разы.

Источник: The Epoch Times

Якщо ви хоч раз у житті намагалися сфотографувати домашнього вихованця, то знаєте, наскільки це буває складно. Що вже казати про інших тварин та птахів, яких взагалі практично неможливо нормально зловити у кадр! Але є секретний спосіб: просто спробуйте сфотографуватися самі, без жодних тварин. Як тільки ви вирішите зробити селфі або сімейне фото, на фоні відразу з’явиться фотогенічний звір, який бажає прикрасити кадр. Переконайтеся самі!

Мій хлопець зробив мені пропозицію руки і серця в океанаріумі

Але на фотографіях з заручин все дивляться тільки на ската…

Досить уже робити селфі!

Моя спроба сфотографувати Мачу-Пікчу

Побачивши кота, неможливо дивитись ні на кого іншого

Зустрічаємо Різдво у мирі та злагоді

Під час знімання жоден пес не постраждав!

У кота моєї колеги явний талант до селфі

Про такий кадр можна лише мріяти!

Наше найкраще різдвяне фото

Час для йоги, але це не точно

В связи с запутанной ситуацией в Эфиопии Организация Объединенных Наций хочет вывезти из страны членов семей международных сотрудников.

Пострадавшие должны покинуть восточноафриканское государство к четвергу, согласно внутреннему брифингу ООН по безопасности, пишет AFP. Между тем, вслед за США и Великобританией, Франция также посоветовала своим местным гражданам покинуть Эфиопию.

В последнее время бои между повстанческой группировкой НФОТ (Народный фронт освобождения Тыграй)    и правительственной армией приблизились к столице Аддис-Абебе.

Согласно дипломатическим источникам, некоторые бойцы НФОТ уже достигли города Дебре Сина, который находится примерно в 190 километрах от Аддис-Абебы. Поскольку связь прервана на значительной части территории конфликта, независимая проверка информации затруднена.

“Граждане Франции должны покинуть Эфиопию”

“Всем гражданам Франции официально предлагается немедленно покинуть страну”, — говорится в электронном письме французского посольства в Аддис-Абебе, адресованном гражданам Франции.

2 ноября глава правительства Эфиопии Абий Ахмед объявил чрезвычайное положение перед лицом угрозы наступления НФОТ на Аддис-Абебу. Конфликт между НФОТ, поддерживаемым повстанческой группировкой Освободительной армии Орома (OLA), и правительством Абия начался год назад.

С тех пор тысячи людей были убиты и более двух миллионов вынуждены покинуть свои дома. Организация Объединенных Наций обвиняет все стороны конфликта в серьезных нарушениях прав человека.

Во вторник правительство США заявило о “растущем прогрессе” в дипломатических усилиях по урегулированию конфликта.

Однако Вашингтон “обеспокоен” “тревожными событиями на местах, которые развиваются быстрее, чем этот хрупкий прогресс”, заявил журналистам в Вашингтоне представитель президента Джо Байдена в Эфиопии Джеффри Фелтман. Фелтман посетил Эфиопию в начале ноября, чтобы выступить за мирное урегулирование конфликта.

Источник: The Epoch Times