Blog

Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

27 February 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Использование ибогаина для лечения наркозависимости

Наркомания является огромной проблемой для всего человечества. При этом лечение наркозависимости не всегда бывает успешным и результативным, хотя современным медикам известны многие эффективные методики, направленные на борьбу с зависимостью. Одна из них − ибогаиновая терапия. Она подразумевает использование вещества под названием ибогаин. Оно содержится в кустарнике ибога, который произрастает на африканском континенте. Ибогаин − это алкалоид, который в определённых дозах снимает ломки, возникающие у наркоманов. К тому же вещество это способно избавить человека от пристрастия к алкоголю и тяжёлым наркотикам, включая героин.

Практикуют ли на Украине лечение ибогаином?

Терапия ибогаином практикуется специалистами центра современной аддиктологии “МедикоМенте”. Его сайт − medicomente.com. Этот реабилитационный центр в Украине предлагает зависимым людям реальную помощь, и благодаря усилиям его специалистов уже многие наркоманы смогли получить шанс на новую жизнь. Конкретно о лечении наркозависимости с использованием ибогаина вы можете прочитать на странице https://medicomente.com/ibogain-terapiya/ сайта центра.

Особенности лечения ибогаином

Сразу нужно сказать, что вещество это обладает галлюциногенными свойствами, поэтому его использование в лечебных целях было запрещено в целом ряде стран, в том числе и в США. Но в некоторых европейских странах, а также в Канаде терапия ибогаином практикуется, и довольно успешно.

Как показали исследования, после принятия дозы ибогаина у наркоманов наблюдалось устранение ломки и связанных с ней неприятных ощущений. А около 60% тех зависимых, которые приняли ибогаин, на срок до 3 месяцев избавлялись от желания принимать наркотики. Также это вещество может помочь человеку как следует разобраться в себе и наконец понять, по каким причинам он пристрастился к наркотикам. Важно знать, что от ибогаина не формируется зависимость, поэтому его можно изредка принимать для поддержания тонуса и мозговой активности.

Несмотря на всё написанное выше, не стоит рассматривать ибогаин как панацею, способную гарантированно избавить наркомана от его пагубного пристрастия. Лечение с использованием этого вещества может принести большую пользу, но такую терапию нужно практиковать только в сочетании с другими эффективными методиками лечения наркомании. Только в этом случае можно надеяться на положительный результат лечения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

28 August 2020
О причинах глаукомы, её симптомах и профилактике

О таком заболевании, как глаукома, слышали все. Тем не менее, многие слишком мало знают о причинах его появления, о симптомах и способах профилактики. В этой статье мы подробнее расскажем о глаукоме − пусть эта информация поможет читателю сохранить свои глаза здоровыми, а взгляд острым.

Причины появления заболевания

При глаукоме наблюдается повышение давления внутри глаза, а также поражение зрительного нерва. Всё это приводит к сильному ухудшению зрения, а в особенно тяжёлых случаях даже к слепоте. Поэтому очень важно выявить глаукому как можно раньше, чтобы вовремя начать лечение.

Очень часто встречается первичная глаукома. Среди причин её появления нужно назвать сахарный диабет, наследственные факторы, близорукость, некоторые недуги, поражающие нервную систему.

Некоторые заболевания глаз могут спровоцировать вторичную глаукому. Это может быть катаракта, атрофия радужки, опухоль в глазу, перенесённые хирургические вмешательства, затрагивающие глазное яблоко.

Какие признаки указывают на развитие глаукомы

Самый яркий признак этого заболевания, который может обнаружить страдающий от глаукомы человек − это дефекты поля зрения. Попробуйте закрыть один глаз. Если, смотря одним глазом, вы видите небольшие тёмные пятна с неровными краями, то это и есть те самые дефекты поля зрения. Они свидетельствуют о развитии у вас глаукомы, хотя на начальной стадии этого заболевания дефекты могут быть и незаметными.

Для дальнейшего развития болезни характерно сужение границ зрения. Человек, у которого проявляется такой симптом, чётко видит лишь то, что находится прямо перед ним. То же, что находится по бокам, он видеть перестаёт. В случае отсутствия лечения поле зрения продолжает сужаться, в результате чего наступает полная слепота.

О лечении и профилактике

Лечением глаукомы успешно занимаются специалисты офтальмологических центров “Новий Зір”. Центры эти находятся в нескольких крупных украинских городах, включая Киев, Днепр, Хмельницкий и другие. Важно, чтобы больной обратился к специалистам как можно раньше − тогда и лечение заболевания будет более быстрым и эффективным.

В целях профилактики глаукомы рекомендуется регулярно делать физические упражнения, соблюдать систему здорового питания, есть поменьше сахара. Также нужно следить за давлением внутри глазного яблока, особенно после питья кофе и других тонизирующих напитков. Для уменьшения риска появления заболевания следует отказаться от курения, поскольку содержащиеся в табачном дыме вещества чрезвычайно вредны для глаз.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

28 August 2020
Интернет-маркетинг и его преимущества

Сегодня интернет-маркетинг активно используется представителями бизнеса для популяризации своих товаров и услуг, для их эффективного продвижения на рынке и увеличения спроса на них. Возможности интернета просто огромны, поэтому грамотно разработанная стратегия продвижения продукта может стать важнейшим условием для процветания компании.

На продвижении товаров и услуг с использованием современных онлайн-сервисов специализируются сотрудники студии интернет-маркетинга Gimarkt − именно к ним стоит обратиться предпринимателю, который стремится к развитию собственного бизнеса, привлечению новых клиентов и росту прибыли. Чем же так хорош интернет-маркетинг?

Основные преимущества

Главное его преимущество − возможность охватить просто огромную аудиторию и воздействовать на большое количество представителей целевой аудитории. Большая часть населения планеты активно пользуется интернетом − на пользователей интернета и будет ориентирована маркетинговая стратегия. При этом можно настраивать рекламу таким образом, чтобы её могли видеть только жители определённого региона, города или же всей страны.

В рамках проводящейся рекламной кампании можно воздействовать точно на тех людей, которые максимально соответствуют описанию представителя целевой аудитории. Благодаря современным технологиям можно предлагать товары и услуги потенциальным заказчикам в то время, когда они наиболее заинтересованы в покупке. Такая точность позволяет достичь потрясающей результативности рекламных кампаний.

В интернет-маркетинге используется большое количество разных каналов, позволяющих наладить взаимодействие с покупателями. Это и SMM, и email-маркетинг, и поисковая оптимизация, и другие каналы.

Так, очень эффективной может быть email-рассылка. Когда пользователь посещает сайт компании, ему могут предложить подписаться на рассылку уведомлений в обмен на небольшой подарок. Это может быть скидка на товары, бонус, промокод или что-нибудь другое. После того, как пользователь подпишется на рассылку, он регулярно будет получать от компании электронные письма с информацией о предстоящих акциях, новинках в ассортименте интернет-магазина, специальных предложениях и т. д. Для того, чтобы рассылка стала максимально эффективной, следует отсылать клиентам персонализированные письма, составлять привлекательные и лаконичные тексты, следить за тем, чтобы письма не отправлялись слишком часто, и т. д.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

28 August 2020
Какими путями можно получить временный вид на жительство в Польше?

Польша как новая страна для постоянного проживания манит многих жителей постсоветского пространства, ведь уровень жизни в ней довольно высок, а хорошему специалисту всегда найдётся высокооплачиваемая работа. В Польше можно получить качественное образование и достойное медицинское обслуживание. Яркий пример − услуги врачей медицинского центра “Твой Врач в Варшаве“, пациентами которого могут стать и взрослые, и дети.

Чтобы переехать в Польшу, нужно сначала получить временный вид на жительство в этой стране. Для этого есть довольно много оснований. Ниже мы детальнее рассмотрим несколько тех, которыми жители стран СНГ пользуются чаще всего, желая выехать в Польшу.

На каких основаниях можно получить временный ВНЖ в Польше

Очень часто граждане стран СНГ получают временный ВНЖ по причине официального трудоустройства в этой стране. Для того, чтобы получить вожделенный документ, нужно будет предоставить в соответствующие органы трудовой договор и разрешение на трудовую деятельность в стране. Но нужно помнить, что проживать в этой стране на законных основаниях человек сможет только до тех пор, пока он официально работает на конкретном предприятии. Если же он будет уволен с работы, то и право на проживание в стране будет утрачено.

Вид на жительство довольно легко получить высококвалифицированным специалистам, имеющим высшее образование и стаж работы по полученной специальности. Если у вас есть такие преимущества, то вы можете рассчитывать на большие права, чем у тех, кто выполняет работу, не требующую высокой квалификации.

Молодому человеку удастся получить документ в случае поступления в один из польских вузов. Первый документ выдаётся на 15 месяцев, последующие сроки зависят от сроков обучения. Примечательно, что студенты-иностранцы, получающие высшее образование в Польше и уже имеющие ВНЖ, могут работать или быть предпринимателями без получения дополнительных разрешений. Это очень удобно для многих предприимчивых молодых людей из разных стран, которые отправляются в Польшу на поиски лучшей жизни.

С определёнными сложностями связано получение вида на жительство предпринимателями, желающими вести бизнес в стране. Для продления срока действия документа работодателю понадобится устроить как минимум двух поляков на работу с полной ставкой или же регулярно предоставлять определённые документы, подтверждающие высокий доход предпринимателя.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

28 August 2020
Древні антарктичні лістозаври впадали в сплячку, — дослідження палеонтологів

Рослиноїдні рептилії лістрозаври, які жили в Антарктиді в ранньому тріасі, впадали в зимову сплячку. До такого висновку прийшли американські палеонтологи, вивчивши їхні викопні ікла. Дентин на іклах наростав нерівномірно, що свідчить про регулярний метаболічний стрес. Як відзначають автори в статті для журналу Communications Biology, це ще одне свідчення фізіологічної гнучкості лістрозаврів, яка допомогла їм пережити велике вимирання на рубежі пермі і тріасу.

У далекому минулому Антарктида була набагато більш придатною для життя, ніж сьогодні. Проте, більшу частину своєї історії цей континент розташовувався у високих широтах з вираженою полярною ніччю і відрізнявся прохолодним сезонним кліматом. Палеонтологи припускають, що в темну і холодну пору року деякі місцеві рослини скидали листя, а тварини мігрували або впадали в сплячку.

Викопні рідко дозволяють робити висновки про поведінку давно вимерлих тварин. Однак Меган Вітні (Megan R. Whitney) з Гарварду і її колега Крістіан Сідор (Christian A. Sidor) з Вашингтонського університету знайшли спосіб дізнатися, як стародавні мешканці Антарктиди виживали в суворому кліматі.

Палеонтологи зосередилися на лістрозаврах (Lystrosaurus), які відносяться до великих рослиноїдних рептилій групи синапсидів (Synapsida). У ранньому тріасі (близько 250 мільйонів років тому) представники цього роду були поширені по всьому світу, зокрема на території нинішньої Антарктиди. Відмінними рисами лістрозаврів були значні ікла неясного призначення, які росли протягом усього життя.

Якщо антарктичні лістрозаври впадали в сплячку, ріст іклів у них повинен був тимчасово сповільнюватися. У пошуках вказівок на це дослідники порівняли дентинові кільця на іклах шести антарктичних і чотирьох південноафриканських лістрозаврів. Південна Африка в тріасі межувала з Антарктидою в складі Пангеї, але лежала в 900 кілометрах на північ від неї, так що клімат тут не був сезонним, і в сплячці не було необхідності.

На іклах примірників з обох популяцій вчені виявили тонкі регулярні кільця дентину, що свідчать про нормальний ріст, а також більш широкі кільця — ознаки метаболічного стресу. У південноафриканських лістрозаврів ці мітки були відносно вузькими та зустрічалися рідко. Однак на іклах особин з Антарктиди дослідники побачили більш значні й часті стресові кільця.

Швидше за все, не кожне широке кільце дентину відповідає уповільненню метаболізму в холодний період. Проте, найширші з них, особливо ті, які слідують один за одним, не можна пояснити інакше, ніж сплячкою. Судячи з цього, антарктичні лістрозаври могли прокидатися і знову засипати по кілька разів за зиму — так само як деякі сучасні ссавці. Це вказує на ймовірну теплокровність цих рептилій.

Лістрозаври — одні з небагатьох великих хребетних, які зуміли пережити масове вимирання на рубежі пермі і тріасу. Передбачається, що в цьому їм допомогли гнучка фізіологія і здатність рити нори, які використовувалися як притулки. Можливо, ці ж якості дозволили лістрозаврам навчитися впадати в сплячку і заселити Антарктиду.

Практично повна відсутність наземних екосистем в сучасній Антарктиді — швидше виняток, ніж правило. У минулому цей континент був домом для різноманітної флори і фауни.

28 August 2020