antonprima.pro

Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Почему не стоит терпеть боль в плече

    Боль в плече – один из самых распространенных симптомов. С такой проблемой сталкиваются многие пациенты, как в молодом, так и преклонном возрасте. Кто-то старается приспособиться и ограничивает движения плечевым суставом. Но когда плечо болит и боль не проходит больше двух недель, терпеть его не стоит, а тем более заниматься самолечением: использовать мази, таблетки, самостоятельно проводить инъекционную терапию.

    Причины боли

    Когда болит плечо, причины возникновения подобного симптома могут быть разными. Чаще всего боль возникает при разрыве ротаторной манжетки, с которым сталкиваются около 80 % пациентов травматолога-ортопеда. Но это далеко не единственная причина, по которой может болеть плечо. Ограничение двигательной функции и болевые ощущения нередко возникают при:

    • Неврологических проблемах, а именно зажимании межпозвоночными дисками корешков нервов;
    • Частичном повреждении сухожилия длинной головки бицепса, что характерно для спортсменов и ведущих активный способ жизни;
    • Деформации в месте соединении лопатки и ключицы;
    • Динамической перегрузке;
    • Возрастных инволютивных поражениях;
    • Инфекциях, воспалениях, злокачественных новообразованиях.

    Любая из этих причин, по которой болит плечо, требует своевременного и грамотного лечения.

    Что будет, если не лечить боли в плече

    Многие страдающие плечевой болью со временем начинают игнорировать ее. Но делать этого точно нельзя, ведь через несколько месяцев после первичного возникновения болевых ощущений провести лечение будет намного сложнее. В частности, если причина в разрыве сухожилий, полгода – критический срок. Именно через шесть месяцев в мышцу врастают жировые и рубцовые ткани. В результате происходит ее атрофия, и даже оперативное вмешательство не способно вернуть сухожилие на место. А через год и вовсе практически невозможно восстановить функции руки.

    При травмах и вывихах тоже опасно тянуть время. Постоянное смещение головки плеча повреждает суставную капсулу, что со временем может привести к возникновению артроза и необратимым поражениям хряща. В таких случаях спасти плечо сможет только эндопротезирование.

    И это далеко не единственные возможные осложнения. Поэтому, когда болит плечевой сустав, максимальный термин, который можно тянуть с походом к врачу, – несколько дней. Чем раньше обратиться, тем проще будет избавиться от проблемы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Лучшие остеопаты и мануальные терапевты в Киеве

    Лучшие остеопаты и мануальные терапевты в Киеве

    Методика остеопатии опирается на единую взаимосвязь всех органов в теле человека. Если в одном органе возникает патология, то все системы организма компенсируют его работу, вызывая целый спектр болезненных симптомов. В своей работе врач-остеопат опирается на безупречное знание анатомии. Для определения места возникновения патологии ему не нужен скальпель или таблетки. За счёт прикосновения рук к участкам тела специалист способен обнаружить места, где нарушен краниосакральный ритм, восстановить кровоток и биомеханику тела.

    остеопат

    Чем занимаются остеопаты

    Методика ценна своей способностью ставить точный диагноз, что позволяет ликвидировать очаг заболевания на ранней стадии. Остеопатия занимается диагностикой и лечением нарушений опорно-двигательной системы, висцеральных органов, неврозов, гинекологических и урологических дисфункций, бессонницы, вегетососудистой дистонии. Исключает применение любых фармакологических препаратов. Но при этом отличается безопасностью, отсутствием осложнений, болевых симптомов. Остеопатия показана пациентам от рождения до глубокой старости. Во время сеанса остеопатии состояние больного улучшается кардинально:

    • Нормализуется кровообращение.
    • Восстанавливается циркуляция лимфы.
    • Происходит реабилитация повреждённых тканей.
    • Отступает боль.

    Запускаются восстанавливающие механизмы иммунной системы.

    Услуги остеопатов

    Лечение у остеопата начинается с изучения результатов исследований (КТ, МРТ, УЗИ), жалоб пациента, анамнеза заболевания, осмотра больного. Врач выясняет психологическое состояние пациента, осуществляет пальпацию, проводит диагностические двигательные тесты, чтобы выяснить ключевую патологию. Все манипуляции специалист производит на массажном столе. Ориентировочная продолжительность сеанса остеопатии: от 35 до 60 минут. Хотя болевой синдром уменьшается уже после первого сеанса, обычно требуется еще несколько раз посетить врача, в зависимости от состояния здоровья и диагноза. Сколько сеансов остеопатии потребуется для выздоровления пациента, решает врач. Обычно количество сеансов у доктора-остеопата достигает 8, реже 10 манипуляций.

    Топ-5 остеопатов Киева

    На barb.ua зарегистрированы лучшие остеопаты в Киеве и других городах Украины. На сайте можно посмотреть стоимость услуг и записаться на консультацию. А мы приведём ТОП-5 специалистов, к которым стоит обратиться.

    Ярослав Денега — краниосакральный терапевт и остеопат со стажем работы 7 лет. Занимается диагностикой, ведением и лечением пациентов с неврологическими нарушениями (неврозы, хронический стресс, бессонница, панические атаки), хроническим болевым синдромом, патологиями костно-мышечной системы, проблемами ЖКТ, расстройствами пищевого поведения и другими эмоциональными и поведенческими нарушениями. Успешно восстанавливает после стоматологического вмешательства и родов. Прошел полный курс обучения по специальности «Краниосакральная терапия».

    Александр Кощавка — остеопат, массажист, биоэнерготерапевт, специалист по физической реабилитации. Выпускник Национального университета физического воспитания и спорта, Института интегративной психологии, школы академических направлений остеопатии. Специализируется на диагностике и лечении проблем с суставами, позвоночником, последствий травм, головной боли, заболеваний внутренних органов. Занимается психоэмоциональной коррекцией, решением психосоматических проблем. В практике использует только эффективные методы и наработки передовых специалистов.

    Сергиенко Валентин — прикладной кинезиолог, остеопат, реабилитолог. Занимается углубленным изучением функциональной неврологии и краниосакральной терапии. Является международным преподавателем по кинезиотейпированию. Постоянно повышает свою квалификацию в Украине и других странах. Основные направления деятельности: неврологические проблемы, нарушения функций опорно-двигательного аппарата, лечебный массаж, иглоукалывание.

    Врач-остеопат Роман Ерохов — краниосакральный терапевт, нейрофизиолог, телесно-ориентированный психотерапевт, доктор остеопатии, руководитель организации «Остеопатия Украина». Выпускник Киевского национального медицинского университета им. А.А. Богомольца. Специалист использует методики остеопатии, гипнотерапии, коррекции психосоматических проблем. Ведет прием детских и взрослых пациентов.

    Галина Коваленко — настоящий мастер своего дела, сертифицированный врач-остеопат и профессиональный массажист международного уровня. Мастер специализируется в области массажа в различной технике. Проводит классический, лечебный, лимфодренажный, антицеллюлитный, медовый массаж. Галина использует методики, оказывающие комплексное воздействие на организм. Устраняет мышечный тонус, возвращает эластичность кожным покровам. Имеет большой практический опыт.

    Эффект от процедур

    Остеопатия — это современный нетравматичный метод лечения. Возможности методики очень широки. Врач-остеопат устраняет болезнь, активизируя природный механизм саморегуляции. Спектр болезней, поддающихся остеопатическому лечению, чрезвычайно широк. Остеопатия не имеет возрастных ограничений и побочных эффектов. Метод обеспечивает индивидуальный подход к процессу исцеления каждого больного. Пациенты врачей-остеопатов получают улучшение анатомических и функциональных показателей организма в целом. А также могут рассчитывать на следующий эффект от манипуляций:

    1. Стимуляция кровоснабжения мозга.
    2. Купирование головных болей и шума в ушах.
    3. Восстановление естественной амплитуды движений.
    4. Улучшение пищеварения и сексуальной функции.

    Услуги остеопатов обходятся недешево. Но методика не требует приема дорогостоящих фармакологических препаратов и хирургического вмешательства. По итогу остеопатия не только позволяет полностью избавиться от недуга, но и является экономически более выгодной.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • У Х’юстоні закрили китайське консульство, назвавши його «центром шпигунства і крадіжки інтелектуальної власності» (ВІДЕО)

    У Х’юстоні закрили китайське консульство, назвавши його «центром шпигунства і крадіжки інтелектуальної власності» (ВІДЕО)

    У липні цього року США раптово закрили генеральне консульство Китаю в Х’юстоні, назвавши його «центром шпигунства і крадіжки інтелектуальної власності».

    Але один із внутрішніх документів Китайської національної нафтогазової корпорації (CNPC), переданий виданню The Epoch Times, розкриває, що не тільки китайське консульство є центром шпигунства за кордоном. Усі закордонні китайські організації можуть діяти як агенти режиму.

    The Epoch Times отримала секретний документ CNPC під назвою «Повідомлення про подальше виконання відповідних вимог для роботи над партійним будівництвом* за кордоном», який вона випустила у серпні 2020 року.

    У повідомленні говориться, що закордонні організації повинні діяти активно, згідно «керівництву партійних комітетів посольств і консульств», і «суворо охороняти партійні секрети».

    Згідно з документом, у зв’язку з тим, що США та інші західні країни вживають заходів щодо стримування Китаю, в Австралії стався «інцидент з обшуком і вилученням у китайських співробітників особистих речей, таких як мобільні телефони та комп’ютери, під приводом того, що там містяться матеріали, пов’язані з партійним будівництвом».

    Однак The Epoch Times не знайшло відповідних повідомлень у загальнодоступних джерелах. Можливо, інцидент ще не оприлюднили.

    Панівний китайський режим зажадав від закордонних установ Австралії, Канади та інших десяти країн «терміново знищити або передати конфіденційну інформацію».

    CNPC виклала ряд вимог «відповідно до вказівок вищого керівництва».

    Перша вимога — активно діяти згідно «керівництву партійних комітетів посольств і консульств».

    У повідомленні підкреслюється, що це особливо стосується компаній Південно-Східної Азії в Малайзії та Сінгапурі, а також компаній Близького Сходу в Саудівській Аравії, які повинні «звітувати в посольствах і консульствах країни, де вони розташовані, принаймні, один раз на рік».

    Друга вимога говорить, що «під керівництвом закордонних департаментів зарубіжні організації повинні розібратися з потенційними загрозами перевірок, вивчити й розробити план на випадок надзвичайних ситуацій, а також встановити механізм екстреного зв’язку з посольствами та консульствами».

    «Закордонні організації» — усі організації CNPC за кордоном, а «закордонні департаменти» — це китайські посольства і консульства, а також установи спеціального призначення, які стоять за ними .

    Хоча керівництво прямо не вказало, що це за «потенційні ризики» і «надзвичайні ситуації».

    Посольства і консульства діють як шпигунські центри?

    Як вважає політичний оглядач The Epoch Times, доктор Чжу Мін, розпорядження на кшталт «терміново знищити або передати конфіденційну інформацію» та «встановити механізм екстреного зв’язку з посольствами та консульствами» говорять про те, що китайські посольства і консульства — це закордонні центри шпигунства зі своїми каналами, які можуть безпосередньо приймати накази китайської влади.

    У повідомленні говориться, що, коли іноземна сторона проводить розслідування, «партійні кадри повинні« суворо зберігати партійні таємниці», при цьому підкреслюється, що «це залізне правило».

    Там також сказано, що якщо «Австралія та Канада почнуть перевіряти екстрені дані, необхідно повідомити в посольства і консульства».

    Хоча в повідомленні не пояснювалося, що означають «екстрені дані» або «партійні таємниці», проте в сьомій вимозі зазначено, що в особливо чутливих країнах, таких як США, Великобританія, Австралія, Канада і Нова Зеландія, «всі відповідні електронні документи на різних носіях, таких як комп’ютери, мобільні телефони, жорсткі диски, USB-флешки, компакт-диски тощо, повинні бути повністю видалені, а паперові документи знищені».

    «Важливі матеріали, які нелегко знищити, упорядковуються і надійно зберігаються в тилу або передаються в посольство або консульство в країні», — йдеться в повідомленні.

    Згідно зі звітом, закордонні китайські компанії використовують спеціально розроблені мобільні додатки для партійного будівництва. Щоб контролювати співробітників, корпорація CNPC також використовує подібний мобільний додаток.

    У конфіденційному документі CNPC зазначено, що співробітники CNPC за кордоном повинні зупинити використання програми та негайно її видалити.

    __________

    * Партійне будівництво — невіддільна частина марксистсько-ленінського вчення про партію, наука про закономірності розвитку і зростання керівної ролі Комуністичної партії, про принципи побудови, форми організації й правила її внутрішнього життя.

    Джерело: Epoch Times

    Читайте далі:

    Китай хоче зберегти репутацію, а платити за це нам — думка експерта

  • Забруднення Атлантичного океану мікропластиком сильно недооцінені, — дослідження

    Забруднення Атлантичного океану мікропластиком сильно недооцінені, — дослідження

    микропластик

    Учені виявили більш високі загальні концентрації частинок розміром близько 10 мікрометрів (990-6999 проти 13-801 частинок у кубічному метрі), а також більш високі концентрації частинок поліетилену і поліпропілену (64 і 29 проти 0-8,5 і 0-22,5) у верхніх 270 метрах Атлантичного океану, ніж у раніше проведених дослідженнях. Таким чином, масштаби мікропластикового забруднення Атлантичного океану можуть бути сильно недооцінені через недостатню увагу до активної міграції мікропластику з поверхневих шарів у більш глибокі, пише журнал Nature Communications.

    Мікропластик надходить в океан найрізноманітнішими способами — з річковим стоком, шляхом атмосферного перенесення з прибережних і внутрішньоконтинентальних зон, через судноплавство, рибальства, аквакультури і розмивання звалищ на узбережжях. Нині найкраще вивчено поширення щодо великих (понад 250 мікрометрів) частинок мікропластику у верхній товщі Світового океану. Є свідчення того, що дрібніший пластик (розміром близько 11 мікрометрів) може мігрувати в більш глибокі шари, однак воно обмежується рамками одного дослідження центральної частини Північного Льодовитого океану на повну глибину (в товщі 8-4440 метрів).

    Брак знань про глибоководне пластикове забруднення унеможливлює оцінку масштабів забруднення Світового океану. Проблему для такого аналізу створює і неоднорідний хімічний склад пластику: різні пластмаси неоднаково поводять себе в морській воді, з різною швидкістю і в різному ступені піддаючись фрагментації, деградації, агрегації, біообростанню і проковтуванню.

    Катсіряна Паборцава (Katsiaryna Pabortsava) і Річард Лемпіт (Richard S. Lampitt) з Британського національного центру океанології досліджували присутність дрібних (до 250 мікрометрів) частинок поліетилену, поліпропілену і полістиролу на різній глибині в 12 точках на трансектах довжиною 10 тисяч кілометрів, що простягнулися з півночі на південь через Атлантичний океан. Вчені зосередилися на цих полімерах, тому що вони використовуються в виробництві пакування і мають короткий термін служби, що призводить до їх значного вкладу в пластикове забруднення морів (близько 56 відсотків).

    Автори дослідження відбирали зважені частинки за допомогою автономних насосів з трьох різних глибин: 0-10 метрів, 50-170 метрів і 100-270 метрів. При цьому вони завжди визначали глибину шару, який в різних точках трансектів коливалася від 28 до 140 метрів, і два з трьох зборів води брали нижче нього.

    Велика частина частинок мікропластику мала розмір менше ніж 100 мікрометрів (в середньому 81 мікрометр), і зустрічалися такі частинки на всіх глибинах у всіх вивчених широтах. За масовою концентрацією кількість мікропластику зменшувалася в ряду поліетилен – поліпропілен – полістирол. Автори дослідження підкреслили, що отримали вищі числові концентрації мікропластику розмірної групи більше ніж 10 мікрометрів у поверхневому шару океану (990-6999 частинок в кубічному метрі), ніж у раніше опублікованому дослідженні частинок такого розміру (13-801 частинок в кубічному метрі). Також вони відзначили виявлення більш високих концентрацій поліетилену (64 частки в кубічному метрі) і поліпропілену (29 частинок в кубічному метрі) розміром більш як 250 мікрометрів, ніж в попередніх дослідженнях (0-8,5 і 0-22,5 мікрометра відповідно). Вчені припустили, що це може свідчити про набагато більше забруднення Атлантичного океану мікропластиком, ніж вважалося раніше, через те, що колишні дослідження недооцінювали міграцію частинок з поверхневого шару на глибину.

    Недавнє дослідження показало, що в океані мікропластик не осідає на дно, а підхоплюється термохалінними течіями і мігрує на сотні кілометрів через «гарячі точки» біорізноманіття, представляючи для них велику загрозу.

  • Профессиональный ремонт квартир

    Профессиональный ремонт квартир

    Выполнение ремонта в квартире своими руками − это кропотливый труд, требующий много времени и сил. Поэтому хозяину лучше обратиться к специалистам и заказать ремонт квартиры под ключ. В какую же компанию лучше обратиться тому, кого интересует капитальный ремонт в Киеве? “Теплодом” − это именно та компания, в которой вы можете заказать эту услугу и мастера которой качественно и быстро выполнят ваш заказ.

    ремонт квартиры

    С чего начинается ремонт квартир?

    Для начала вам нужно определиться с тем, какой ремонт нужен вашему жилью − капитальный или косметический. Капитальный нужно будет провести в том случае, если вы хотите заменить не только внутреннюю отделку комнат, но и коммуникации, сантехнику, внести определённые изменения в планировку квартиры. Косметический же можно делать тогда, если жильё находится в хорошем состоянии, но требуется обновление его отделки.

    иалярные работы

    Вынос мебели и других вещей перед тем, как сделать ремонт помещений

    Квартиру перед ремонтом нужно освободить от тех вещей, которые могут помешать работе мастеров. Если же мебель и большую бытовую технику некуда отнести, то хорошенько укройте эти вещи плотной плёнкой для надёжной их защиты от пыли.

    ремонт квартиры

    Начинаем ремонт помещений: дальнейшие действия

    Ремонт квартир подразумевает не только сами ремонтные работы, но и составление списка материалов и перечня работ. Имея на руках чёткий план, вы сможете избежать неприятных сюрпризов в процессе проведения ремонта. А после составления перечня необходимых материалов и оборудования вы будете знать, сколько денег нужно будет потратить на ремонт. Покупать материалы лучше с небольшим запасом, чтобы не тратить время на их поиски в случае нехватки.

    после ремонта

    Начинать ремонт помещений лучше с тех комнат, которые находятся на наибольшем расстоянии от входной двери. Так вы сможете избежать появления лишней грязи и пыли во время выполнения работ.

    Рассчитывая стоимость комплексного ремонта дома или квартиры и планируя расходы, не забудьте выделить определённую сумму на непредвиденные расходы. Деньги могут понадобиться для покупки новых инструментов взамен сломавшихся, для заказа материалов, которые вы забыли включить в список ранее, и для других нужд. Тщательное планирование − одно из условий выполнения быстрого и качественного ремонта.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.