Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Кухни представлены на современном рынке мебели в широком ассортименте. Запутаться, выбирая, – очень легко. Поэтому нужно четко понимать, на что обращать внимание, чтобы подобрать практичную и красивую мебель, которая прослужит долго.

Кухни: критерии выбора мебели

Недорогие кухни Одесса могут ничем не уступать элитным дорогостоящим моделям. Главное, правильно подобрать модель. Поэтому обращайте внимание на:

• Стиль
• Цвет
• Материал
• Комплектация

Начнем с последнего. Комплектация – индивидуальный выбор каждого. Ведь все зависит от ваших потребностей и того, насколько часто вы готовите, сколько места вам необходимо для хранения. Так что здесь нет четкого рецепта, есть только общие рекомендации.

Кухню можно зонировать на:

• Зону для приготовления еды
• Зону для хранения продуктов
• Зону мойки

Если вы любите готовить и делаете это часто, выбирайте гарнитуры с большим количеством шкафчиком, несколькими поверхностями для готовки. Если же кухню используете минимально, можете уменьшить количество шкафчиков, но добавьте барную стойку. Это не только удобно, но и стильно.

Кухня из пластика или дерева: выбор материала

Производители используют разные материалы для изготовления разных частей гарнитура. К примеру, для корпуса подходят:

• МДФ
• ДСП
• Мультиплекс
• Натуральное дерево

Самый надежный вариант – натуральное дерево. Он прослужит долго, характеризуется высокой прочностью. Вторым по показателям является мультиплекс: экологически чистый, надежный материал. Стоимость последнего ниже, чем стоимость дерева. Самый дешевый материал – ДСП. Для фасадов также используют деревянный массив. Но такая поверхность требует особого ухода. Популярным является и МДФ, который можно покрыть пластиком, чтобы реализовать различные дизайнерские идеи. Кухня из пластика может быть выполнена в различных цветах и стилях. Кухни пластик Одесса стоят недорого, тогда как они прослужат долго, да и выглядят презентабельно.

Обратите внимание и на материал, который был использован для изготовления столешниц. Натуральный камень красивый и прочный, но все же могут быть сколы при сильных ударах. Искусственный камень прослужит дольше. Если же вы подыскиваете более бюджетные варианты, обратите внимание на ламинированные столешницы. Они хорошо очищаются и не меняют цвет. Главное, выбирайте качественную пленку. А вот выбор цвета – полностью ваше решение. Отталкивайтесь от общего интерьера квартиры или дома. Главное, чтобы вам было комфортно там проводить время.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сучасний офіс має поєднувати кілька особливостей інтер’єрного оформлення – наявність достатнього робочого простору, зручність меблів, ергономічність освітлення з поєднанням природних та штучних джерел. Також важливим є відтворення в інтер’єрі корпоративного стилю, якщо такий наявний. Бажаєте замовити дизайн інтер’єру офісів на професійному рівні? Тоді звертайтеся в спеціалізовану студію.

Функціональний, стильний та практичний дизайн офісу від HG Design, що обов’язково враховує вид діяльності компанії – це вдале відтворення комфортної робочої обстановки для позитивного настрою і стимуляції творчих процесів. В такому оформленні приміщень враховуються найдрібніші деталі, повноцінно використовується вільний простір, а підібрані меблі і техніка органічно гармонізують.

При створенні індивідуальних дизайнів фахівці застосовують креативні ідеї і сучасні технології, перевірені рішення та успішний досвід, орієнтуються на потреби працівників та їх спеціалізацію, дотримуються принципів ергономічного розподілу і зонування приміщень. Тому результатом завжди є оптимальне оформлення інтер’єрів будь-якого стилю і складності.

Важливі деталі офісного дизайну

Звернувшись до досвідчених спеціалістів, ви можете замовити дизайн інтер’єру офісу у відповідності до всіх ваших потреб. При цьому особливу увагу буде приділено наступним деталям:

• освітлення. Зазвичай офісна робота вимагає зосередженості і комфорту службового місця. Тому потрібно прорахувати достатність світла (природного, штучного) для тих, хто постійно знаходиться за ПК, працює з паперами;
• раціональне встановлення меблів з оптимальною зручністю для персоналу і, можливо, для клієнтів компанії;
• робоча атмосфера у відповідності до виду діяльності, з кольоровою гамою, що не відволікає, а навпаки – сприяє активності і ефективності робочого процесу.

В якому стилі може бути виконаний дизайн офісу від HG Design? Головне – щоб обраний стилістичний напрямок гармонізував з суцільною атмосферою. Популярними офісними стилями вважаються:

• модерн з легкими плавними лініями, акцентом на фактурах;
• еко з використанням натуральних матеріалів в оздобленні, меблюванні;
• мінімалізм, що потребує об’ємного простору;
• інноваційний хай-тек з застосуванням металу і скла в оздобленні;
• практичний лофт з дерев’яними панелями, цегляною кладкою, оригінальними приладами освітлення.

Будь-який дизайн-проект вашого офісу буде запропонований в кількох варіантах, з наочною 3D-візуалізацією, щоб ви мали змогу обрати найкращу версію.

Замовити розробку дизайн-проекту для офісу

Вже сьогодні замовити дизайн інтер’єру офісу можна через сайт студії або по телефону. Спочатку вам потрібно зв’язатися з фахівцями, щоб обговорити всі деталі, з’ясувати важливі моменти, визначитися з бюджетом. Потім, після огляду об’єкту, спеціалісти почнуть розробляти дизайн офісу від HG Design, який неодмінно стане повним відображенням всіх ваших сподівань і потреб.

Спальня – кімната, де ми проводимо чи не найбільше часу, коли перебуваємо вдома. Це місце для сну й відпочинку загалом, тому слід облаштувати його гарно та функціонально. Тут у пригоді стануть послуги дизайнера інтер’єру, замовити їх зараз можна у будь-якому місті. А поки ми підготували для вас декілька порад, які допоможуть вам підібрати для спальні оптимальне ліжко.

Що варто врахувати?

Зручне спальне місце для багатьох із вас, мабуть, означає величезне ліжко, де можна легко зайняти обрану вами позицію. Однак це не спосіб комфортного сну чи функціонального облаштування спальні! Найкращі розміри ліжка на 2 особи – найпопулярніші, тобто 160х200 см. Тому при його виборі ви не повинні керуватися розмірами, а звертати увагу на інші питання. Студія дизайну Євгена Кваші допоможе вам у цьому.

• Який спальний матрац дозволить вам спокійно заснути?

Не занадто твердий і не занадто м’який. Вибір простий: якщо ви важите менше ніж 80 кг, придбайте матрац із позначенням жорсткості Н2, якщо понад 80 кг – Н3.

Пружинні матраци вважаються більш довговічними, а пінопластові – більш гнучкими, тобто вони краще пристосовуються до положення тіла. Однак сучасні вироби цих двох типів мають обидві переваги. Алергікам рекомендують матраци з латексу, які запобігають розвитку кліщів.

• Дерев’яне чи м’яке – яке спальне ліжко буде найкращим?

Найбільш міцним ліжком у спальні буде дерев’яне – це не міф. М’які ліжка, безсумнівно, більш ефективні та зручні. Гладкі чи стьобані узголів’я, оббиті приємними на дотик тканинами, можуть стати справжньою прикрасою спальні. М’яке ліжко з високим узголів’ям особливо сподобається любителям читати книги, адже на нього можна вільно спиратися. Воно також може бути суцільним: зверніть увагу, чи воно має металевий або дубовий каркас.

• Яке ліжко вибрати для маленької спальні?

Воно не обов’язково повинне бути маленьким. Звичайно, ви можете вибрати вужчу модель (140х200 см), але варто розглянути менш очевидні способи зберегти цінні сантиметри. Наприклад, отримати найбільше місця, використовуючи простір під ліжком.

Ліжко з контейнером дозволить вам не тільки заховати в ньому постільну білизну, але й інші предмети, які мали би бути в шафі. Розгляньте також модель, рамка якої не виступає за матрац, наприклад, модне континентальне ліжко.

Як встановити ліжко в спальні?

Розташування ліжка так само важливе, як і його модель і тип матраца. Якщо розмір і форма кімнати дозволяють, розмістіть ліжко так, щоб до нього можна було отримати доступ із трьох сторін. Також найкраще встановити його біля вільної стіни – там, де немає вікон і дверей.

Якщо ви орієнтуєтеся на принципи фен-шуй, можна розташувати спальне місце щодо сторін світу. Згідно з давнім мистецтвом планування простору, ліжко у спальні повинно бути розміщене головою на північ, а ногами – на південь. Його розташування перед дверима також вважається несприятливим.

Врахуйте наші поради, щоб підібрати й установити гарне та функціональне ліжко. За потреби ви також завжди можете звернутися до команди професіоналів, які мають значний досвід в облаштуванні різних кімнат.

Новинка в индустрии фитнеса – TRX-тренировки. Какие приспособления используются для этого вида спорта, и кому он подходит больше всего, рассмотрим в нашей статье.

Кому тренировка TRX принесет пользу и эффект

Непросто будет посещать тренировку людям с ослабленными мышцами, которые хотели бы начать заниматься своим телом, не имеют ни малейшего опыта в этом. Тренировка будет легче даваться опытным спортсменам: ранее посещающим фитнес-залы, регулярно тренирующимся, занимающимся единоборствами, в прошлом профессиональным спортсменам, бывшим или нынешним военным и силовикам.

Рекомендуется хотя бы на первых порах пользоваться услугой персональный тренер. Человек, не имеющий сноровки в этом спорте, может не рассчитать свои силы и перетренироваться. Как и в любых других секциях, перед началом тренировок необходимо посетить врача и проконсультироваться с ним по поводу занятий. Лучше получить от него справку, которую может попросить тренер.

Занятия TRX – это силовая тренировка. Поэтому в ходе ее человек может испытывать повышение давления, тахикардию, учащение пульса и частоты дыхания. Учащение этих показателей для большинства во время занятий является нормой.

Начинающий спортсмен может попробовать тренироваться самостоятельно, но, используя только несложные упражнения. Дело в том, что тренер осведомлен о том, что именно на тренировке может вызвать реакцию организма, и сможет в случае необходимости оказать помощь.

Какой эффект дают тренировки TRX

Занятия происходят с весом собственного тела. Тот, кто хотя бы пару раз выполнял в домашних условиях упражнение «планка», понимает, о чем речь. Чем тяжелее тело, и чем сладе мышцы, тем тяжелее может быть в начале пути.

Тренируясь с петлей (это и есть основной инструмент, используемый для упражнений), вырабатывается выносливость, развиваются легкие, увеличивается их объем. Люди, страдающие астмой после консультации врача, могут поправить свое здоровье на тренировке.

Во время занятий главным образом нарабатывается мышечная масса. Снижение веса не является самоцелью, но оно возможно при обсуждении своего желания похудеть с тренером. TRX рекомендуется совмещать с посещением бассейна, бегом в парке или на беговой дорожке.

Как составить схему тренировок TRX

Тренировка TRX – не для новичков, значит, следует ожидать от нее усиленной нагрузки. Рекомендуемый режим – ежедневно по 60 минут. Индивидуально с тренером можно договориться заниматься несколько раз в неделю. Главное – регулярность. Постоянные занятия покажут человеку, на что способно его тело, какие нужны перерывы, какая возможная нагрузка.

Почему TRX лучше других тренажеров

На петлях можно выполнять комбинированные упражнения, сочетать силовые тренировки с аэробными. Выполняя простое отжимание или планку, можно добавлять элементы из других занятий, тем самым повышая нагрузку. По причине усложненности тренировок, происходит усиленное сжигание калорий, которые на протяжении пары часов после окончания занятий, продолжают расходоваться.

• Можно купить в интернет-магазине
• Простая конструкция позволит установить в домашних условиях, на даче, на природе – можно устанавливать на стене, подвешивать на турник, на ветку дерева, на двери
• Исключает нагрузку на позвоночник, спина в безопасности
• Укрепление позвоночника, улучшение осанки
• Возможность ежедневно проводить тренировки на разные группы мышц
• При использовании специальных упражнений, можно давать нагрузку на глубокие мышцы
• Можно использовать также в качестве кардио-тренажера, для занятий йогой

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.