Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Свадьба – значимое событие, которое объединяет в себе множество интересных и необычных традиций. Один из таких обрядов – выкуп невесты. Сегодня не все жалуют этот старый обычай, мотивируя это тем, что традиция устарела и неинтересна. Однако если подойти к этому с креативом и фантазией, то старинный обряд можно превратить в увлекательное действо.

Свадьба – значимое событие, которое объединяет в себе множество интересных и необычных традиций. Один из таких обрядов – выкуп невесты. Сегодня не все жалуют этот старый обычай, мотивируя это тем, что традиция устарела и неинтересна. Однако если подойти к этому с креативом и фантазией, то старинный обряд можно превратить в увлекательное действо.

В этом случае можно угодить двум сторонам: родственникам, которые не хотят нарушать традиции, и будущим супругам. Нужно лишь организовать мероприятие с юмором и необычным подходом. Если хотите наполнить праздничный день смехом, улыбками и хорошим настроением, лучше заранее продумать сценарий будущего выкупа.

Идей для старинного обычая может быть сколько угодно, например:

• Составить портрет невесты. Для этого понадобится сделать фото новобрачной и ее подружек, разрезать снимки на кусочки, а жениху предложить «собрать» фото любимой.
• Логический квест. Нужно внимательно продумать сценарий такого выкупа, не упустив ни одной детали. Чем оригинальнее будет зашифрован маршрут для поиска невесты, тем интереснее становится квест.
• Выбор невесты по фото. Для этого жениху нужно дать несколько детских фото – любимой, подружек, близких людей. Лучше отобрать фотокарточки, где малышу на снимке не больше года, т. к. в этом возрасте многие дети похожи.
• Поединок. Среди родных невесты нужно будет найти мужчину внушительного вида. Когда жених переступит порог квартиры, ему и грозному родственнику нужно будет занять боевые позиции и… на скорость надуть воздушные шары, развернуть конфеты или принять участие в другом забавном состязании.

Сценариев для выкупа невесты сегодня множество. Главное – проявить смекалку, креатив и воображение. К этому обычаю также можно подключить тамаду, который поможет провести необычное и запоминающееся торжество.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Микрофинансовые компании ориентированные на клиентов, которые срочно нуждаются в деньгах. Поэтому порядок оформления займа максимально упрощен и осуществляется в дистанционном режиме. Получить деньги можно уже буквально в день подачи заявки! Такая возможность привлекает многих заемщиков.

Когда нужно оформить микрозайм?

Прежде чем оформлять кредит в МФО Ferratum Bank https://loansprofy.com/pl/ferratum-bank-logowanie, необходимо понять, так ли он вам нужен. Самыми распространенными целями быстрого кредитования являются:

• срочные платежи любого характера;
• погашение непредвиденных затрат;
• оплата медицинских услуг;
• покупка бытовой и электронной техники;
• ремонт автомобиля;
• покупка срочных товаров.

А вот оформлять микрозайм на цели, которые могут подождать, не стоит. Поскольку переплата довольно большая. К тому же, актуальную задолженность необходимо погасить одним платежом.

Порядок оформления кредита

Как оформить заявку на микрозайм, рассмотрим на примере польской компании Zaplo https://loansprofy.com/pl/zaplo-logowanie:

1. Зайдите на официальный сайт компании и выберите параметры кредита с помощью специального калькулятора.
2. Создайте личный кабинет на сайте. Для этого введите контактные данные и задайте логин и пароль. Код для регистрации придет на номер мобильного телефона.
3. Заполните персональную анкету. В ней нужно указать такие данные, как фактический адрес проживания, место регистрации, наличие официального места работы, социальный статус, семейное положение и так далее.
4. Отправьте заявку на кредит и ожидайте ответа. Обычно он приходит в течение 15 минут.

В большинстве случаев МФО принимают положительное решение по заявке, а деньги перечисляются на банковскую карту клиента практически мгновенно.

Отказ можно получить в том случае, если заявка была заполнена некорректно или в ней указана ложная информация.

Преимуществам микрокредитования

Если вы еще не уверены в том, стоит ли оформлять микрокредит, ознакомьтесь с нижеперечисленными преимуществами МФО:

• оперативное рассмотрения заявки;
• минимальные требования к заемщикам;
• гибкие условия выдачи займа;
• акционные и бонусные предложения;
• возможно закрыть кредит досрочно.

Кроме того, для постоянных клиентов действует программа лояльности. Она увеличивает кредитный лимит и снижает процентную ставку.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Большинство даже весьма благополучных людей питаются несбалансировано. Компенсировать недостаток необходимых организму веществ «вызвались» БАДы, они эффективны и для похудения, улучшения состояния волос, кожи, ногтей, работы внутренних органов и ускорения процессов метаболизма.

Кому требуется прием БАДов?

Медицинский специалист назначает прием БАДов:

• При соблюдении строгой диеты, например, у спортсменов во время подготовки к соревнованиям.
• В случаях, когда в рационе почти или полностью отсутствуют какие-либо важные продукты. Например, при вегетарианском образе питания или непереносимости определенных элементов.
• В периоды сильной умственной активности (дедлайны на работе, сессия).
• При активном похудении, но строго под наблюдением специалиста.

Врач назначает прием БАДов, если в их состав входит необходимый компонент, отсутствующий на рынке в виде лекарственного средства.

Наиболее эффективными считаются моно-препараты, в которых присутствует одно действующее вещество. Иногда предлагается купить БАДы комплексного содержания, в которых присутствует до нескольких десятков элементов. Такие добавки лучше обходить стороной – сочетание большого числа веществ может дать непредсказуемую реакцию.

Как правильно принимать БАДы?

Употребление любого вещества должно быть осознанным. Когда речь идет о здоровье, следует проконсультироваться с медицинским специалистом. Недостаточно мнения инструктора по йоге, тренера в спортивном зале или блогера – если им данное средство не доставило никакого дискомфорта, это не означает, что так будет у всех.

• Обезопасьте себя от последствий приема непроверенных препаратов, приобретая БАДы у ответственных поставщиков, в том числе американского и европейского производства.
• Старайтесь приобретать препараты у одного и того же производителя, чтобы исключить разницу в дозировках.
• Сочетание нескольких добавок или их прием совместно с лекарственными препаратами может усилить или ослабить эффект любого их них. Поэтому в момент назначения врачом медикаментов следует поставить его в известность обо всех принимаемых добавках.

Доступный способ определить добросовестность производителя – это изучение этикетки. На баночке имеется информация, что данный препарат не является лекарственным средством. Приобретайте только качественные БАДы и употребляйте их в соответствии с рекомендациями медицинского специалиста и производителя, чтобы они приносили только пользу и помогали достичь желаемого результата.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Виготовлення кухні на замовлення дозволить вам мати не тільки зручні і практичні, але й ексклюзивні меблі. Сьогодні в Україні є чимало компаній, які надають послуги виготовлення меблів і можуть похвалитися високою якістю роботи своїх майстрів. Одна з таких компаній — KOMODINO, яка працює у Львові та вже добре знайома багатьом жителям цього міста. Але перед тим, як замовити виготовлення кухонного гарнітуру за індивідуальним проектом, вам варто навчитися правильно вибирати фурнітуру для меблів — від її якості будуть залежати зручність використання і довговічність шафок, стелажів, висувних ящиків тощо.

Вибір демпферів

Демпфер — це спеціальний пристрій, функція якого полягає у пом’якшенні ударів при закриванні кухонних шафок і ящиків. Якщо останні будуть оснащені якісними і бездоганно працюючими демпферами, то прослужать набагато довше — адже елементи їх конструкції не будуть пошкоджуватися і розхитуватися від ударів. Вибираючи демпфери, віддавайте перевагу саморегульованим пристроям. Під час відкривання і закривання дверцят вони будуть автоматично підлаштовуватися під вагу і габарити фасаду, так що регулювати їх вручну не знадобиться. Не забудьте простежити за тим, щоб майстер використав саме ті демпфери, які ви вибрали.

Петлі і направляючі механізми

Петлі є найбільш важливою фурнітурою для будь-якого кухонного гарнітура. Вони повинні бути виготовлені з міцного металу і щільно кріпитися до дверцят шафки. При відкриванні петля не повинна скрипіти і хитатися. Пам’ятайте, що міцність петлі повинна відповідати вазі і розмірам дверцят, тому особливо уважно вибирайте цю фурнітуру для великих і важких меблів.

Направляючим механізмами оснащуються кухонні шафки з висувними ящиками. Саме завдяки таким механізмам ящики при відкриванні рухаються плавно і не застряють. Якщо ящики не дуже великі і важкі, то для них ви можете вибрати роликові направляючі. Вони мають просту конструкцію і невисоку вартість. Але для важких і дуже містких ящиків краще купити кулькові напрямні. Вони можуть витримувати велике навантаження, ніж роликові.

Рейлінги

Рейлінгами називають металеву трубку, яка зазвичай прикріплюється до стіни над стільницею. На ній є кілька гачків, призначених для розвішування рушників, черпаків та інших предметів, необхідних на кухні. Вибираючи рейлінг, звертайте увагу насамперед на товщину трубки, якість її покриття, міцність кріпильних елементів. Рейлінг на кухні не обов’язковий, але з ним користуватися кухонним начинням буде набагато зручніше.