Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Тем, кто хочет делать эффектный аппаратный маникюр, просто не обойтись без хорошего фрезера. Качественный прибор будет безопасным и удобным в использовании, хорошо выполняя свои функции. Если и вы решили приобрести новый фрезер, то прислушайтесь к советам из этой статьи.

Выбор фрезера в зависимости от предназначения

Если вы покупаете аппарат для домашнего использования, то можете выбрать не слишком дорогую модель. Но не стоит гнаться за приборами с минимальной ценой − те фрезеры, которые стоят дешевле 400 грн, обычно работают очень плохо, могут травмировать ногтевую пластину и кутикулу.

Для маникюра и дома, и в салоне понадобиться фрезер со скоростью вращения головки до 30 тысяч оборотов. А вот если вы хотите делать аппаратный педикюр, то вам понадобится фрезер с частотой вращения от 35 тысяч оборотов.

Что касается производителя, то в случае выбора фрезера для домашнего использования этот параметр не столь важен. Но мастерам, работающим в салонах, стоит обращать внимание на брендовые профессиональные устройства. В частности, огромной популярностью пользуются фрезеры корейского производства марки Saeyang.

Фрезеры Saeyang − лучший выбор для профессионала

Среди мастеров маникюра и педикюра одними из лучших заслуженно считаются фрезеры бренда Saeyang. Они надёжны и удобны в работе, при соблюдении правил использования безопасны и позволяют очень аккуратно обрабатывать ногти. Соответственно, и маникюр и педикюр, которые делаются с помощью таких приборов, будут качественными и очень красивыми.

В Украине наиболее популярной моделью является Marathon 3 Champion. Прочитать детальное описание устройства и заказать его вы сможете на странице https://saeyang-ukraine.com.ua/ru/frezery/2-frezer-marathon-3-champion-s-ruchkoj-h37l1-original.html сайта официального представителя Saeyang в Украине. Этот фрезер имеет эргономичную ручку, низкий уровень шума и вибрации во время работы, функцию охлаждения мотора. Прибор будет очень кстати в арсенале и опытного мастера, и новичка, который только постигает азы аппаратного маникюра.

Обратите внимание, что покупать фрезеры корейской марки Saeyang стоит только на сайте официального украинского представителя https://saeyang-ukraine.com.ua. В этом случае вы гарантированно получите оригинальное устройство, а не реплику. Некачественных реплик корейских фрезеров на рынке сегодня очень много, а распознать их можно по значительно более низкой цене.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Якщо ви колись заходили до галасливого класу, ви, певно, пам’ятаєте школярів, які розмовляють, позіхають і навіть кричать. Що роблять керівники школи і вчителі, щоб впоратися з шумом у класах?

Щоб змусити замовкнути невгамовних учнів, вчителі використовують такі методи, як дзвіночок, перестановка місць сидіння учнів або, коли нічого не допомагає, підвищення голосу — «Тихо!».

У одній із державних шкіл Монтевідео, Уругвай, у якій постійно стикалися з дисциплінарними проблемами учнів, вирішили застосувати альтернативний підхід — практикувати усвідомленість.

Утворення здорового шкільного середовища

У березні 2016 року у школі ініціювали проект, спрямований на створення більш спокійної атмосфери у класі, запобігання знущанням і насильству та покращення успішності учнів. Кожен учитель повинен був придумати, як допомогти сформувати у класах культуру мирного співіснування.

Вчителька шостого класу Йенніфер Куартіно запропонувала учням у віці від 11 до 14 років древню практику Фалунь Дафа із вдосконалення душі й тіла (також відому як Фалуньгун).

Куартіно навчала своїх учнів плавним рухам вправ і медитації Фалунь Дафа щодня на подвір’ї школи після обіду і перед заняттями. Кілька тижнів потому до них приєдналося багато учнів з інших класів, щоб теж вивчити практику. Зрештою майже вся школа щодня займалася Фалунь Дафа, — повідомляє Minghui.org.

Згодом учні дізналися більше про універсальні цінності «Істина, Доброта й Терпіння» — основні засади практики Фалунь Дафа — і поступово регулярне застосування цих моральних критеріїв покращило поведінку дітей і сформувало шкільну атмосферу.

«Шкільний день — довгий. Раніше учні часто втомлювалися, у них не було сил і їм було важко зосереджуватися на заняттях. А цьогоріч ми вирішили спробувати щось інше — Фалунь Дафа — і отримали чудові результати», — говорить Куартіно.

Учні, які раніше страждали від втоми й нестачі концентрації та мали погану успішність (не кажучи вже про те, що деякі з них були схильні до агресії), стали більш зосередженими і спокійними.

Директор також помітила поліпшення стану учнів: «Вони отримали не тільки фізичну, але й духовну користь. Діти почуваються гармонійно і спокійно та приходять у клас із гарним настроєм».

«У цих дітей були серйозні проблеми з концентрацією уваги, і вони виявляли жорстокість у спілкуванні з однокласниками. Зміни, які відбулися з ними, надихають», — каже шкільний інспектор.

Відчуття миру, стриманості та впевненості

Жозефіна, учениця шостого класу, поділилася своїми враженнями: «Я почуваюся розслаблено і мені це подобається. Я відчуваю, що увесь стрес, який був у мене до практики Фалунь Дафа, зник».

«Я почуваюся більш розслаблено і вільно», — говорить учениця третього класу.

Хлопчик четвертого класу повідомив: «Я відчуваю багато енергії».

«Сила!» — в унісон вигукнули учні третього класу Ніколь і Белен.

Проста практика усвідомленості поряд із навчанням дітей тому, як контролювати свою поведінку відповідно до хороших моральних цінностей, проклали шлях до позитивних змін у шкільному середовищі в цілому. Після практики Фалунь Дафа учні почали дотримуватися принципів Істина, Доброта й Терпіння в повсякденному житті. Вони дізналися, як дивитися всередину себе, щоб побачити, де вони зазнають невдачі, і виправити себе, замість того, щоб дивитися назовні та звинувачувати інших.

Учні стали більш стриманими і доброзичливими, і це допомогло створити у школі здорову, добру і спокійну атмосферу.

«Раніше всі були в поганому настрої, але тепер ми відчуваємо в собі гармонію і спокій», — розповів шестикласник Хоакін.

Це не перший випадок, коли стародавня медитативна практика позитивно впливає на школи. До прикладу, учні школи Гуасаве Монтессорі в Мексиці також практикують Фалунь Дафа. Усе більше шкіл у Південній Америці, Індії та в усьому світі знайомлять своїх учнів із цією системою самовдосконалення, щоб покращити шкільну культуру та навчальне середовище.

Читайте далі:

Пластичний хірург, який страждав від захворювань більше 30-ти років: «Завдяки Фалунь Дафа я став здоровим»

Медитація замість покарання: новий підхід у школах приносить дивовижні результати

Вправи цігун — альтернатива лікам?

Работа косметологом идеально подходит для того, кто хочет заниматься интересным делом, дарить людям красоту и получать хорошую оплату своего труда. Поэтому освоить эту профессию сегодня стремятся многие молодые люди. В Украине существует немало хороших школ, в которых начинающие специалисты могут получить основательные знания и научиться применять их на практике. Тому, кто хочет записаться на курсы косметологии в Одессе, стоит обратить внимание на школу Spa School − в ней обучают не только косметологов, но и администраторов салонов, массажистов и медсестер. Примечательно, что в этой школе 80% времени обучения отводится на практические занятия, что позволяет молодым специалистам получить бесценный опыт в новой работе.

О косметологах-эстетистах и их обучении

Косметологи-эстетисты специализируются на несложных косметологических процедурах, во время которых не нарушается целостность кожи клиента. Эстетист может выполнять массаж лица, накладывать омолаживающие и питательные маски, проводить чистку кожи, удалять лишние волосы на теле и лице, проводить некоторые процедуры аппаратной косметологии и т. д.

Профессия эстетиста является очень востребованной, и для того, чтобы записаться на курсы, вам не потребуется медицинское образование. Курсы могут быть краткосрочными и долгосрочными. Краткосрочные подойдут тому, кто хочет побыстрее освоить новую профессию, получить сертификат и приступить к работе. Но тем, кто хочет получить более основательные знания и вдоволь попрактиковаться, лучше выбрать долгосрочные курсы. Благодаря им новичок сможет детально узнать о разных аспектах косметологии, получит хорошую теоретическую базу и сможет как следует отточить свои навыки на продолжительных практических занятиях.

Какими качествами должен обладать косметолог-эстетист?

Такой специалист должен прежде всего быть опрятным и ухоженным. Потенциальные клиенты вряд ли захотят прийти на приём к косметологу, который не следит за своей внешностью и гардеробом.

Очень важным качеством является умение правильно использовать всевозможные средства, препараты и технику, которые используются в косметологии, знать о показаниях и противопоказаниях к их использованию. Косметолог также должен уметь находить подход к каждому клиенту, учитывать в работе его требования, точно определять тип кожи и выбирать наиболее эффективные методики для улучшения внешности в каждом отдельном случае.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Артезианская вода добывается из источников, находящихся на большой глубине в толще земной коры. Её название произошло от латинского названия провинции Артуа во Франции, где воду с подземного источника начали использовать ещё в 12 веке. Сегодня для добычи этих вод бурят скважины разной глубины.

Чем хороша артезианская вода и где её купить

Именно артезианская вода считается наиболее безопасной для питья, поскольку она не содержит в себе вредных микроорганизмов и богата минеральными солями (состав воды зависит от месторасположения источника, особенностей тех пластов, в которых проходит вода, и некоторых других факторов). По своему качеству артезианская вода значительно превышает ту, которая очищается искусственным путём.

Артезианскую воду стоит покупать не только для питья, но и для приготовления пищи, чая, кофе и других напитков. Благодаря использованию такой воды ваши блюда будут не только вкуснее, но и полезнее. Попробуйте сварить чашку кофе с водопроводной водой, а вторую − с артезианской. Разницу во вкусе вы почувствуете сразу. Особенно полезной чистая природная вода будет для маленьких детей.

Для того, чтобы ежедневно пить чистейшую артезианскую воду, вам совсем не обязательно переезжать в частный дом и заказывать бурение скважины на собственном участке. Качественную воду из подземных источников вы всегда можете заказать, обратившись в компанию “НЕБЕСНА КРИНИЦЯ”. Она специализируется на доставке воды в Киеве, продаже кофе, чая, оборудования для разлива воды (кулеров и т. д.). Вода добывается на курорте Ворзель и имеет оптимальный для человека состав.

Что нужно помнить владельцам скважин

Если вы живёте в частном доме, то для обеспечения своей семьи качественной водой вам стоит заказать бурение скважины. Но это ещё не значит, что вы гарантированно получите воду наивысшего качества. Дело в том, что артезианская вода тоже может быть частично загрязнённой − загрязнения могут проникать через трещины в пластах. А если рядом с источником находятся крупные промышленные предприятия или свалки, то риск загрязнения значительно увеличивается.

После того, как скважина будет пробурена, а насосное оборудование установлено, вам будет необходимо взять пробы воды и отвезти их на анализ в лабораторию. Там определят химический состав воды, уровень содержания в ней нитратов и других нежелательных веществ. Такие проверки нужно делать регулярно, чтобы вовремя узнать о возможном ухудшении качества артезианской воды из скважины.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вы приняли взвешенное решение кормить своего питомца сухим кормом, сбалансированным по основным питательным веществам и обогащенным полезными пищевыми добавками. Но выбор из нескольких десятков торговых марок, представленных на рынке, – задача не из легких. Можно действовать методом проб и ошибок. Можно руководствоваться рекомендациями знакомых кинологов и ветеринаров. Можно следовать указаниям заводчика, у которого вы приобрели щенка. В любом случае, чтобы оценить качество корма и его соответствие индивидуальным потребностям вашего четвероногого друга, вам необходимо иметь общее представление о том, каким должен быть хороший сухой корм для собак.

Как выбрать и купить корм для собак, который идеально подойдет вашему любимцу?

Магазин Dog – торговая площадка, где вы можете приобрести все для собак, в том числе оригинальные корма популярных брендов. Мы точно знаем, каким требованиям должно отвечать полноценное питание для вашего хвостатого потребителя. Накопленным опытом мы с удовольствием делимся в нашем блоге на сайте dog.com.ua. Сегодня предлагаем читателям ознакомиться с простыми и понятными правилами по выбору корма для четвероногого члена семьи.

1. Внимательно изучайте состав. В продуктах высокого класса первыми указываются мясные и рыбные компоненты. Поскольку ваш песик унаследовал анатомию хищника от своих диких предков, мясной рацион ему предназначен природой. Лучший корм для собак, соответственно, тот, в котором преобладают белки животного происхождения.
2. Обращайте внимание на углеводные составляющие питания. Из злаковых культур предпочтительнее коричневый и белый рис, овес, ячмень. Дешевые пшеница и кукуруза часто становятся причиной аллергических реакций и проблем с пищеварением. Источником полезных углеводов могут служить картофель, горох, нут, тапиока.
3. Качественные сухие корма для собак содержат:
4. пищевые волокна овощей, фруктов и ягод;
5. экстракты лекарственных растений;
6. глюкозамин и хондроитин для поддержки суставов;
7. жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и набор незаменимых аминокислот;
8. пробиотики и пребиотики;
9. полный комплекс витаминов и минералов;
10. только натуральные консерванты и ароматизаторы.
11. Подбирайте корм в соответствии с породой любимца. Большинство производителей предлагают для представителей мелких и крупных пород отдельные рационы, которые отличаются размером и плотностью гранул.
12. Обязательно учитывайте возраст, образ жизни и состояние здоровья питомца. Щенки, юниоры, взрослые и пожилые животные нуждаются в разном количестве энергии. Служебным и охотничьим собакам, проводящим время в активных занятиях, необходимы более калорийные формулы. Питомцы, страдающие какими-либо заболеваниями, должны получать специальные лечебные диеты, ориентированные на их особенные потребности.
13. При покупке поинтересуйтесь у продавца, кто является поставщиком продукции и как она хранилась. Остерегайтесь подделок. Тщательно проверяйте срок годности и целостность упаковки.
14. Разнообразить повседневный рацион вашего друга можно, предложив ему полувлажный корм для собак. Многие хвостатые воспитанники едят его с большим аппетитом.

Dog – интернет-магазин для собак, где есть все необходимое для ваших питомцев и даже больше

Ищете надежный зоомагазин, где можно заказать корм для собак? Дог – выбор ответственных хозяев, стремящихся обеспечить любимцам правильный уход и активное долголетие. Нам доверяют здоровье своих четвероногих друзей начинающие и опытные собаководы.

Делая покупки у нас вы получаете:

• качественную продукцию по адекватным ценам;
• приятную возможность экономии благодаря скидкам и акциям;
• быстрое и комфортное обслуживание внимательным персоналом;
• ценную информацию обо всем, что касается содержания питомца.

В нашем ассортименте не только корма, но и лакомства, различные препараты, витаминно-минеральные комплексы, функциональные игрушки, средства по уходу, аксессуары для животных и многое другое.

Мы работаем, чтобы вы могли наслаждаться теплым эмоциональным общением со своим верным другом как можно дольше.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.