Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Отношение к жизни у большинства пожилых людей значительно отличается от такового у людей молодых и среднего возраста. После выхода на пенсию человек может чаще задумываться о приближающейся смерти, его жизнь могут омрачать заболевания или неудовлетворительное финансовое положение. Всё это накладывает свой отпечаток на настроение стариков и их общение с другими.

Пожилые люди в домах престарелых

Для многих стариков переезд в дом престарелых является отличным шансом провести остаток дней в обществе людей того же возраста и с похожими ценностями, посвятить достаточно времени своим увлечениям, не чувствовать себя обузой для родственников. К тому же там пожилые люди получают качественный и полноценный уход, который им не всегда могут обеспечить родные. В качестве примера можно привести харьковский дом престарелых “ОБЕРЕГ”, в котором созданы отличные условия для проживания людей преклонного возраста. Нужно понимать, что отождествление подобного заведения с тем местом, в которое стариков определяют только для того, чтобы избавиться от них − это проявление стереотипного мышления. На самом же деле в хорошем доме престарелых пожилой человек может чувствовать себя гораздо лучше, чем дома.

Нюансы общения с пожилыми людьми

Сотрудники домов престарелых хорошо знают специфику общения со стариками. Если и вы по тем или иным причинам часто общаетесь с ними, то запомните следующие нюансы. К примеру, будьте готовы к тому, что разговор с человеком преклонного возраста может быть долгим − многие старики очень любят порассуждать о жизни и жизненных ценностях, повспоминать прошлое, поговорить о своих родственниках и т. д. Также вам стоит спокойно относиться к нравоучениям, ведь многие люди в возрасте любят поделиться своим жизненным опытом с молодёжью.

Учитывайте и то, что старики уже далеко не так активны и легки на подъём, как молодые. Они больше ценят спокойствие, у них формируется свой распорядок дня, которого они стараются придерживаться. Если вы хотите навестить пожилого человека, то лучше предупредите его об этом заранее. Неожиданный визит может вызвать у него недовольство.

Также многие старики отличаются чрезмерной тревожностью. Она может быть вызвана плохим здоровьем, всё чаще появляющимися мыслями о смерти и другими причинами. Таким людям обязательно нужна поддержка. Старайтесь подбадривать их, дайте понять, что поддержите их в сложной ситуации. Всегда старайтесь понять пожилых − ведь через много лет вы и сами будете нуждаться в таком понимании.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я в даний час в світі налічується близько 1,5 мільйонів дітей з важкими розладами зору і повністю сліпих. У переважній більшості випадків важкі розлади зору є наслідком природжено-спадкової патології.

У дітей попереду все життя, і втрата зору надає на них руйнівну дію, зачіпаючи всі аспекти розвитку дитини.

Фактори зниження зору немовлят можуть бути різними: спадковість, пороки розвитку, внутрішньоутробні інфекції, недоношеність, неврологічні захворювання, родова травма. Багато захворювань очей у дітей можуть бути успішно усунені за умови вчасно розпочатого лікування.

Одним з таких захворювань є амбліопія. Амбліопія це недорозвинення зору в силу різних причин. Проявляється зниженням гостроти зору і виникає зазвичай в ранньому віці. Причини можуть бути самі різні: високі ступеня короткозорості і далекозорості, астигматизм, катаракта, Блефароптоз (опущення століття), наслідки травм і інфекційно-запальних захворювань. Якщо один або обоє батьків страждають цими захворюваннями, ризик виявлення їх у дитини зростає. Профілактика амбліопії – це своєчасні огляди кваліфікованим фахівцем з використанням сучасного обладнання.

На першому році життя дитина повинна бути оглянутий у віці 3-х місяців, далі в 1 рік. Дітей з груп ризику (недоношені, які перенесли родову травму і внутрішньоутробну інфекцію, мають обтяжений спадковість) доцільно оглядати, не чекаючи віку 3-х місяців.

Наслідки зниження зору можуть бути самими різними:

• Вторинне косоокість
• Порушення стереоскопічного зору
• Затримка моторного і мовного розвитку
• Аутизм
• Зниження інтелектуальних здібностей
• Труднощі в навчанні
• Складнощі в спілкуванні
• Ожиріння

Ключовим фактором в успішному лікуванні амбліопії є своєчасність. Згаяний час часто позбавляє людину можливості бачити добре.

Дитяча офтальмологія https://oculus.lviv.ua/areas/ophthalmology/pediatric-ophthalmology/ – це комплексні обстеження дітей різного віку та апаратне лікування.

Медичний центр «Lviv Medical Center» пропонує свої послуги в діагностиці та лікуванні захворювань очей у дітей та дорослих з використанням сучасного офтальмологічного обладнання:

• Перевірка гостроти зору
• Комп’ютерна діагностика зору
• Огляд в умовах циклоплегії
• Безконтактна тонометрія
• Біомікроскопія
• Офтальмоскопія
• Офтальмологічний огляд новонароджених
• Підбір очкової корекції
• Консультування з питань контактної корекції.

Каждый дымоход нужно регулярно прочищать, чтобы не допустить чрезмерного скапливания сажи внутри трубы. Это приведёт к тому, что её проходимость снизится, соответственно, тяга будет уже не такой сильной. В среднем чистку дымохода проводят дважды в год.

Приспособления для чистки дымохода

Сегодня есть мастера, которые специализируются на чистке дымоходов, но нанимать их совсем не обязательно. Потратив немного времени, вы сможете как следует очистить трубу от слоя сажи самостоятельно. Для этого вам понадобятся некоторые инструменты, в первую очередь специальные щётки. Выбрать и купить их вы можете на странице https://trubochist.com.ua/dimohodnie-shhetki/ интернет-магазина “Трубочист”. Кроме щёток, в нём вы найдёте и готовые наборы для чистки, эффективные средства для удаления сажи, аксессуары для дымоходов и много других товаров.

Химический способ чистки

Это очень простой способ чистки дымохода, и справиться с этой работой вы сможете сами. Для этого вам понадобятся специальные средства. Они в определённом количестве закладываются в топку при горении топлива, попадают в трубу и вступают в химическую реакцию с сажей, скопившейся на её стенках. В результате такой реакции наслоения размягчаются и сами отходят со стенок трубы. Для верности после химической чистки можно прочистить трубу щёткой, чтобы удалить остатки сажи.

Механическое очищение

Для механической чистки используются специальные щётки и ерши, похожие на ерши для мытья посуды. Они имеют жёсткие металлические щетинки, которые соскабливают скопившуюся на стенках трубы сажу.

Щётку в трубу нужно вводить постепенно, двигая ею взад и вперёд и делая вращательные движения. Иногда в трубах образовываются плотные пробки сажи, которые убрать щёткой сложно. Для устранения этих пробок используются специальные ядра для дымоходов. Обычно они изготавливаются из чугуна. Такое ядро на верёвке опускается в трубу, и под его весом пробка раскалывается на куски. После удаления пробки трубу нужно прочистить щёткой, чтобы сформировать нормальный просвет.

В том случае, если дымоход давно не прочищался и в нём скопилось очень много сажи, следует использовать и химический, и механический способы очистки. Для начала в топку закладывают очищающие средства, а после этого трубу дополнительно чистят щётками и ершами. Но лучше не допускать сильного засорения дымохода, поэтому регулярно проверяйте проходимость трубы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

От дизайна интерьера квартиры сильно зависит комфорт проживания в ней и даже настроение её владельцев. Поэтому перед очередным ремонтом стоит до мелочей продумать дизайн каждой комнаты, чтобы сделать своё жильё красивым и уютным.

Разработка проекта самостоятельно или услуги специалистов?

Самостоятельно разрабатывать дизайн-проект стоит только в том случае, если вы имеете достаточно знаний в этой области. В противном случае лучше обратиться к профессиональным дизайнерам. К примеру, на рынке Украины пользуется известностью компания NSDgroup, талантливые дизайнеры которой уже успешно реализовали более 350 проектов. Детальнее об услуге разработки дизайна квартиры от компании можно узнать на странице http://nsdgroup.com.ua/dizajn/. Доверив оформление своего жилья специалистам, вы получите очень уютное и стильное гнёздышко для всей семьи.

Важность замеров

Если же вы решили заняться разработкой дизайн-проекта своей квартиры самостоятельно, то для начала хорошенько измерьте размеры всех комнат. Это необходимо для того, чтобы подобрать подходящую по размеру мебель, бытовую технику и декоративные предметы. После установки всех вещей в комнатах должно остаться достаточно свободного места.

Выбор мебели

У владельцев больших и просторных квартир выбор мебели практически неограничен. Но если у вас небольшая квартира с парой комнат или тем более студия, то вам стоит выбирать не громоздкую, но в то же время удобную мебель. Отличным выбором для небольшой квартиры станет интерьер в стиле минимализма с соответствующей мебелью. В таком интерьере не будет ничего лишнего, каждый предмет будет функциональным. Для студии или однокомнатной квартиры идеально подойдёт раскладная мебель.

Декор

Декоративных предметов в комнатах не должно быть слишком много. Если вы не очень любите картины, вазы и статуэтки, то купите для квартиры несколько красивых растений в горшках. Они оживят комнаты, сделают их более уютными.

Очень яркое украшение для любой квартиры − это аквариум. Даже небольшой круглый аквариум с парой золотых рыбок и красивой подсветкой внесёт новые краски в интерьер комнаты.

Если ваша квартира оформлена в классическом стиле, то в качестве украшений можно использовать антикварные предметы. Также в таком интерьере будут кстати украшения, изготовленные из натурального дерева − к примеру, небольшие резные фигурки, покрытые лаком. Как декоративные предметы можно использовать даже красивые камни причудливой формы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Итальянская фирма Italtherm прочно закрепилась на отечественном рынке отопительного оборудования и сейчас считается одним из лучших производителей газовых котлов для квартир и жилых домов. Каждый прибор от Italtherm отличается высоким качеством, эффективностью обогрева и экономным расходом топливных и финансовых ресурсов. Лаконичный дизайн и компактные габариты позволят установить котел Italtherm в любой по стилистике и размерам квартире.

Ассортимент отопительного оборудования Italtherm

Компания Italtherm занимается разработкой и изготовлением не только традиционных моделей газовых котлов, но и конденсационного и турбированного отопительного оборудования. Итальянская фирма предлагает котлы из серий:

• City Class F;
• City Class C;
• City Class K;
• Time F;
• Time K;
• Time FR;
• Time KR;
• City Max F;
• City Max K и пр.

Также бренд Italtherm предлагает котлы со встроенными бойлерами, настенный одно- и двухконтурные приборы и многое другое. Каждая модель отопительного оборудования от именитой компании – это высокий уровень безопасности, простота и удобство в использовании.

Как выбрать подходящий котел от Italtherm?

Отопительное оборудование от фирмы Italtherm мы рекомендуем подбирать с учетом следующих факторов:

• предполагаемая площадь, которую необходимо отапливать;
• производительность котла;
• тип применяемого газового топлива (сжиженный газ или газообразные вещества);
• количество контуров;
• тип камеры сгорания (открытая или закрытая);
• система, отводящая отработанные газы;
• тип теплообменника и др.

Также при покупке котла следует учитывать его мощность, расход газа и электроэнергии, предполагаемый срок службы. Сопоставление этих нюансов поможет Вам подобрать оптимальный по техническим и функциональным характеристикам, а также выгодный по стоимости прибор.

Где купить оригинальную отопительную технику Italtherm?

Если Вы хотите приобрести котел от фирмы Italtherm, обращайтесь в наш интернет-магазин. Наша компания является официальным поставщиком брендового отопительного оборудования. Мы предлагаем выгодные цены и гарантию на все модели газовых котлов Italtherm. Харьков – один из городов Украины, в который мы осуществляем доставку заказов. Если у Вас возникли вопросы или трудности при выборе отопительной техники, пишите на наш емейл info@italtherm.ua. Наш менеджер ответит в течение нескольких минут и поможет оформить заказ.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Украинские банки проводят активную кредитную политику, предлагая населению различные виды займов. Их продукты пользуются спросом, так как уровень жизни оставляет желать лучшего. Многие украинцы одновременно выплачивают по 3-5 кредитов. Справиться с такой долговой нагрузкой удается не всем. Длительные просрочки, неприятные разговоры с коллекторами, судебные заседания и конфискация имущества – итог чрезмерной закредитованности населения и низкой финансовой грамотности. Что же делать, если нечем заплатить по кредиту?

Нечем платить кредит, что делать?

Каждый пятый выданный кредит является проблемным. На просрочку клиент выходит по разным причинам. Самые распространенные: потеря места работы, проблемы со здоровьем, снижение уровня доходов, слишком большие ежемесячные платежи. Вариант, когда заемщик осознано уклоняется от выполнения своих обязательств, рассматривать не будем. Такие клиенты сами виноваты в проблемах. Им не спишут и не простят долги. Деньги возвращать придется, но уже вместе со штрафами и судебными издержками.

Итак, если нет средств на оплату кредитов, то нужно действовать по следующей схеме:

1. Признать проблему и определить общую сумму долга.
2. Реально оценить свои финансовые возможности и решить, какую сумму из семейного дохода можно отдавать кредиторам.
3. Изучить рынок и выбрать выгодную программу по рефинансированию. Если по кредитам уже есть длительные просрочки, то банки в перекредитовании откажут. Они готовы помочь только на начальном этапе, когда клиент еще вовремя вносил платежи, но искал возможность уменьшить долговую нагрузку. В этой ситуации помогут взять кредит с плохой кредитной историей и просрочками в Украине микрофинансовые организации. В данных учреждениях более лояльно относятся к заемщикам и предъявляют к ним меньше требований.
4. Собрать пакет документов.
5. Подать заявку в несколько МФО. Сделать это можно в режиме онлайн.
6. Получить ответ и выбрать лучшее предложение.
7. Подписать договор.
8. Закрыть существующие долги.

Если заемщик вообще не имеет средств для выплаты кредита, то нужно искать другой вариант решения вопроса. Например, самостоятельно продать ценные вещи и закрыть долг. Нужно вести диалог с кредитором. Реально добиться отмены начисленных штрафов и даже частичного списания процентов. Главное – не опускать руки.

Преимущества рефинансирования

Перекредитование – это реальный шанс для заемщиков. Они смогут сохранить имущество и не допустить принудительного взыскания долга. Нельзя допускать длительных просрочек, нужно решать проблему сразу же, как она возникла.

Кредит на рефинансирование имеет такие плюсы:

• упрощается схема выплаты – один займ платить намного проще, чем несколько;
• снижается размер ежемесячных платежей;
• к заемщику не применяют штрафные санкции;
• не ведется судебно-претензионная работа;
• не портится кредитная история клиента;
• сохраняется имущество;
• есть возможность получить часть средств наличными на покрытие текущих расходов.

Прежде чем согласиться на рефинансирование, нужно хорошо обдумать сделку. Условия по новому кредиту должны быть выгоднее, чем по существующим. Нужно учитывать не только величину процентной ставки, а и ежемесячные комиссии, страховки и прочие затраты. Чтобы уменьшить размер ежемесячных платежей, договор необходимо заключать на максимальный срок. Но использовать все возможности, чтобы вернуть долг досрочно. Чем дольше вы погашаете кредит, тем больше банк на вас заработает.

Выбравшись с одной долговой ямы, не попадайте в другую. Не берите одновременно несколько займов. Сначала выплатите один кредит и только потом оформляйте следующий.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.