Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Выбирать подростковое постельное бельё нужно так же тщательно, как и бельё для маленьких детей. К тому же родители должны учитывать индивидуальность и вкусы своего ребёнка, которые в подростковом возрасте начинают проявляться всё сильнее.

Начинаем с замеров

Перед покупкой белья определите точные размеры матраса на кровати подростка, одеяла и подушки. Если не сделать этого, то вы рискуете купить или слишком большое, или чересчур маленькое постельное бельё. Пользоваться им, конечно же, можно, но оно будет очень неудобным.

В идеале размер пододеяльника должен на несколько сантиметров превышать размер одеяла. Если же пододеяльник будет меньше одеяла, то последнее будет постоянно сминаться, причиняя дискомфорт ребёнку. То же самое касается и наволочки для подушки.

Простыню лучше покупать ту, по периметру которой вшита резинка. Она будет хорошо фиксировать ткань на матрасе. Это важно, потому что многие подростки сильно ворочаются в кровати во время сна, и наутро их простыни часто оказываются совсем смятыми. Так что фиксирующая резинка будет очень кстати.

Куда отправиться за покупкой белья

Вы можете пойти покупать постельное бельё в обычный магазин, но на это нужно будет потратить больше времени, чем на покупки в интернете. Лучше зайдите в интернет-магазин домашнего текстиля Home-Shop − в нём есть отличный выбор качественного белья для детей и подростков. Став клиентом этого магазина, вы сможете покупать необходимые вам вещи в любое время.

Другие полезные советы

Перед покупкой постельного белья вам стоит посоветоваться со своим ребёнком и узнать, какие вещи ему нравятся, а которыми он предпочёл бы не пользоваться. Вкусы у всех детей разные, и родителям не стоит навязывать им свои собственные. Выбирайте постельное бельё вместе с подростком − если комплект будет ему нравиться, то и отдыхать на кровати с ним он будет с удовольствием.

Учитывайте также индивидуальные особенности организма подростка. Если он имеет чувствительную кожу, склонную к появлению сыпи, то о покупке постельного белья из синтетических материалов не может быть и речи. В таком случае лучше выбрать комплект из натуральной ткани − к примеру, очень приятны на ощупь льняные простыни и пододеяльники.

Если ваш ребёнок любит яркие и необычные вещи, то предложите ему выбрать бельё с 3D-рисунком − такие комплекты особенно нравятся подросткам, да и многие взрослые любят пользоваться ими.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В январе 2020 года было проведено заседание СНБО Украины, на котором присутствовал и украинский президент В. Зеленский. На заседании рассмотрели Стратегию национальной безопасности Украины.

Суть документа

Целью разработки нового документа является снижение напряжения между Украиной и Россией, а в его основу положена программа, с которой Зеленский участвовал в прошлогодних президентских выборах. Вопрос национальной безопасности сейчас очень актуален для любой страны − тот, кто интересуется этим, может ознакомиться со статьёй https://rucriminal.info/ru/material/vyacheslav-moshe-kantor-kakova-rol-gosudarstva-v-obespechenii-globalnoy-bezopasnosti на сайте “Русский Криминал”.

В соответствии с документом, главной ценностью для государства является гражданин, его безопасность, соблюдение его прав и свобод, обеспечение его неприкосновенности. Конечной целью является создание сильной и независимой страны, в которой будут все условия для того, чтобы человек мог вести полноценную и спокойную жизнь, реализовываться и раскрывать свой потенциал.

Примечательно, что документ получил положительные оценки и на международном уровне. Так, в конце прошлого года его представили в штаб-квартире НАТО, где к проекту отнеслись очень одобрительно.

Основополагающие принципы

Документ предусматривает меры по усилению обороноспособности Украины, качественному улучшению вооружённых сил страны, способных эффективно противостоять вражеской агрессии. Также уделяется внимание развитию способностей механизмов государства нормально функционировать в случае изменений в среде безопасности.

Новая стратегия предусматривает и сближение и взаимодействие Украины с важнейшими иностранными партнёрами. К ним в первую очередь относятся страны Евросоюза и члены НАТО. Сотрудничество с другими государствами должно быть взаимовыгодным и таким, которое основывается на государственных интересах Украины.

По мнению создателей проекта, главными приоритетами для страны сегодня являются прекращение военных действий на востоке, полная независимость, сохранение и поддержание украинского суверенитета. Также отмечается важность развития общества, нацеленности на европейскую интеграцию, защиты законных интересов каждого гражданина. Планируется проведение целого комплекса мер, направленных на снижение риска усугубления конфликта между Украиной и Россией и на восстановление границ Украины, признанных на международном уровне.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Перед тем, как приступить к строительству дома или другого здания, необходимо изучить геологию участка для застройки. Недооценивать важность геологических изысканий не стоит, и информацию о почве, полученную в результате исследования участка, обязательно нужно учитывать при разработке проекта дома и его возведении.

Значение инженерно-геологических работ

Без изучения почвы геологами проектировщики могут только догадываться, какой тип фундамента лучше всего подойдёт для конкретного здания и насколько мощным должно быть основание для будущей постройки. К примеру, если строители залили неглубокий ленточный фундамент на неустойчивой почве, то вполне вероятно, что в будущем в стенах новой постройки будут появляться трещины. Жить в таком доме может быть просто опасно.

Также геологи должны определить, на какой глубине залегают грунтовые воды. Это особенно важно для того дома, в котором предусматривается подвал. От глубины залегания вод зависит то, какая глубина будет оптимальной для подвала и можно ли его устраивать вообще.

Можно уверенно утверждать, что экономить за заказе геологических изысканий на участке ни в коем случае нельзя. Если из-за ошибок в строительстве дом вскоре начнёт разрушаться, то такая экономия обернётся для его владельца большим финансовым ущербом.

Геологические изыскания нужны и в том случае, если на участке собираются добывать природные ресурсы. Но для этого нужно получить лицензию, оформить которую могут в специализированном предприятии. Жители Харькова и области, к примеру, могут обращаться за этой услугой в “Региональный центр природных ресурсов и геологии”. Его специалисты помогут получить лицензию в Государственной службе геологии и недр − этот документ необходим для законного пользования недрами.

Геологический отчёт после исследований

После того, как геологи изучат участок, все полученные данные они должны будут отразить в отчёте. В нём приводится информация о типе и составе грунтов, об их физико-механических и химических свойствах, об особенностях и сложности рельефа (данные о нём нужны для того, чтобы понять, какие сложности могут возникнуть при строительстве дома). Также в отчёте должны быть сведения о том, насколько глубоко залегают грунтовые воды на участке, определена вероятность затопления вырытого котлована. Это необходимо для того, чтобы проектировщики смогли выбрать наиболее оптимальную конструкцию фундамента и его глубину.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Навчання в університеті, академії, інституті складний і разом з тим цікавий процес, пов’язаний з пізнанням нового та цікавого, світ відкриттів і щасливого студентського життя, помноженого на підготовку до сесії і написання рефератів, контрольних та курсових робіт.

Якщо ви вважаєте, що не впораєтеся з важким завданням, і тема курсового проекту викликає у вас здивування, ви цілком можете використати послуги професіоналів і замовити курсову роботу на сайті студентських робіт.

Курсова робота може бути практична, теоретична або складатися з теоретичного і практичного розділів.

Щоб робота була цікавою і професійною, необхідно на першому етапі написати план роботи, що дасть вам можливість точно визначити алгоритм дослідження.

У вступі важливо правильно визначити актуальність теми, ступінь розробленості і методологічну мету, методи, завдання, що дасть можливість більш глибоко зрозуміти сенс і напрямок дослідження.

План курсової роботи

У першому розділі, зазвичай він теоретичний, необхідно показати основні поняття теми, її дослідження та значення для розвитку економіки, психології, або ж іншої науки.

У практичній частині кожен студент формує або використовує універсальні методики дослідження, визначає вибірку, статистичні методи та шляхи реалізації, які пізніше можливо реалізувати.

Саме друга частина, показує, наскільки ви можете оперувати теоретичними знаннями і впровадити їх в певне русло дослідження.

Бажано в практичній частині використовувати таблиці, діаграми, які демонструють результати дослідження та їх доцільність.

В кінці кожного розділу необхідно написати короткі висновки, підкреслити ваше бачення питання і його реалізацію.

Кожне явище і процес змінюються протягом життя, з розвитком підходів, тенденцій, базуючись на фундаментальних знаннях людства. На закінчення, аналізуємо досягнуті результати, узагальнюємо використаний теоретичний матеріал, і особливості практичної частини, труднощі дослідження, окреслюємо реальні перспективи, інноваційні зміни, які дадуть можливість більш широко проаналізувати термінологію і напрямки дослідження.

І так робота готова, перечитуємо її, форматуємо і віддаємо на перевірку викладачеві, після чого очікуємо відмінної оцінки.

Стремительное развитие цифровых технологий привело к появлению большого количества цифровых камер и фотоаппаратов, способных выполнять запись в высоком качестве. Неудивительно, что люди активно снимают домашние фильмы, запечатлевая своих родных и близких, фиксируя наиболее интересные моменты своей жизни. Вместе с тем по мере накопления видеороликов у каждого человека возникает недостаток свободного пространства на винчестере или «облаке». Единственным выходом из положения является уменьшение размера исходного файла, для чего используют специальные программы.

Почему видеофайлы обычно сжимают и конвертируют?

Матрицы с высоким разрешение и большой битрейт приводят к тому, что при съемке в качестве Ultra HD и выше каждая минута съемки занимает свыше 100 Мбайт, а поэтому даже небольшой домашний ролик может весить несколько гигабайт. Это приводит к трудностям не только с обработкой и просмотром фильма на слабом ПК или ноутбуке, но также невозможности переслать его из-за большого размера. Более того, далеко не все медиапроигрыватели, особенно на планшетах и смартфонах, поддерживают несжатый формат, поэтому в подавляющем большинстве случаев требуется конвертация.

Наверняка многих людей интересует вопрос, какие программы для сжатия видео на сегодняшний день являются наиболее оптимальными для решения вопросы:

1. Format Factory. Бесплатный софт, позволяющий не только сжимать разные видеофайлы, но и конвертировать их в один из популярных форматов. Пользователь выбирает желаемый уровень битрейта, коэффициент компрессии и скорость кодирования, принимая во внимание FPS, аудиоатрибуты и нужное соотношение сторон:
2. Handbrake. Имеет встроенные пресеты и обладает способностью сжимать видео с сохранением высокого качества съемки. Поддерживает разные источники входа видео, включая BluRay и DVD. Встроенные видеофильтры включают в себя кадрирование, шумоподавление, деинтерлейсинг, масштабирование и распаковку.
3. Freemake Video Converter. Это условно-бесплатный софт, с помощью которого можно сжимать и конвертировать видео, а также осуществлять его редактирование с добавлением всевозможных спецэффектов. Позволяет свободно загружать видеоролик на сервис YouTube.
4. Free Video Compressor – удобный и практичный инструмент для сжатия видеороликов разных форматов с возможностью компрессии от 20 до 90%. Присутствует несложный инструментарий по легкому редактированию видео с возможностью вырезки ненужных фрагментов.

Каждый человек, который активно снимает на камеру и делает любительские ролики, должен обязательно иметь у себя одну, а лучше несколько программ по сжатию видео. Это позволит не только привести их к единому, наиболее подходящему формату, но и разместить на жестком диске или облачном хранилище наиболее удобным образом.

Источник – feelwave.ru

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Список вещей для серф-трипа

Любое путешествие требует тщательной подготовки для получения незабываемых эмоций и максимального удовольствия. Серф-трип не исключение. Важно уделить внимание даже деталям, так как впечатление от отдыха способен испортить дикий пляж без раздевалки. Да, наслаждение большими волнами и катанием на доске перевешивает незначительные погрешности. Однако многие серферы выбираются на побережье всего на несколько недель в году, поэтому хотят идеальную обстановку.

Именно таким людям необходимо составить правильный список необходимых вещей перед поездкой. Не обязательно брать все из этого максимального набора, хотя все компоненты по-своему важны.

Одежда

Первое, что нужно сделать, так это подобрать одежду для серфинга. Гидрокостюм отлично подойдет при прохладной воде. В обратном случае шорты или купальник также не понадобятся для катания.

Для теплых волн надевают лайкру, которая прекрасно защищает от негативного воздействия ультрафиолетового облучения и препятствует натиранию живота. Особенно это касается новичков, которые длительное время ерзают по доске. При этом даже воск высокого качества слегка раздражает кожный покров, если парни могут обойтись майкой и шортами, то девушкам понадобится приобрести закрытый купальник.

Средства от солнца

Ошибочно полагать, что от загара страдают только области плеч. Для серфинга в тропиках крайне важен цинк, который надежно защищает от мощного солнечного излучения в этих широтах. По своим свойствам он даже опережает лучшие солнцезащитные кремы, смывающиеся волнами с течением времени.

Из-за этого серферами была создана плотная мазь (цинка), которую ровно наносят на кожу. С такой защитой от ультрафиолета можно спокойно кататься половину дня. При выборе солнцезащитного средства требуется изучить маркировку, чтобы изделие было от UVB и UVA. Первый тип лучей не вызывает быструю красноту, но проникает в глубокие слои кожного покрова, травмируя их. При втором виде моментально появляется загар, что также опасно, ведь катание по волнам занимает не один час.

На ночь цинк лучше смывать, чтобы кожа хорошо насыщалась кислородом. Поэтому вне серфинга поможет солнцезащитный крем. Для снятия слоя понадобятся влажные салфетки, а также кокосовое или оливковое масло, обладающее полезными свойствами для эпидермиса. Однако перед каждым походом на пляж процедура нанесения цинки повторяется.

Другие предметы

Тропические широты отличаются влажным воздухом, что хорошо для кожи. Во Франции или Португалии ситуация противоположная, поэтому понадобится простой увлажняющий крем. После катания по волнам кожный покров обветривается, высыхает, из-за чего в серф-борде обязательно должно быть косметическое средство для увлажнения.

Крайне важно брать с собой полотенце, которым не только вытираются. Оно поможет прикрыться во время переодевания. Для лучшего удобства следует приобрести серф пончо. Это специальное полотенце в виде накидки с разрезами для рук. Такое приспособление позволит удобно поменять гидрокостюм или купальник на сухую одежду.

В прохладную погоду или при порывистом ветре на мокрую голову стоит надеть шапку, поэтому головной убор тоже должен быть в чехле. Естественно, ни одно путешествие невозможно без аптечки и поездку в поисках волн это также касается. Некоторые воды опасны острыми кораллами, морскими ежами, да и после падения с доски можно сильно удариться о какой-то камень на дне.

Поэтому важно всегда иметь при себе средства в виде антисептиков (зеленка, йод, перекись водорода), эластичного бинта, ваты, обезболивающих препаратов. Конечно, нельзя забывать о телефоне для вызова помощи. Это касается диких пляжей, где не так много людей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.