Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Вкус кофе зависит не только от его вида, сорта, особенностей обжарки зёрен и приготовления напитка, но и от региона, где этот кофе был выращен. Историческая родина кофейного дерева − Африка, однако сегодня его культивируют и в странах Южной Америки и Азии.

Особенности африканского кофе

Напиток, зёрна для которого были собраны на африканских плантациях, отличается хорошо выраженной кислинкой, он немного сладковат, может иметь цитрусовые и фруктовые нотки во вкусе и аромате. Наиболее ценным является кофе из:

• Эфиопии (считается родиной кофе);
• Кении. В этой стране многие плантации располагаются на высокогорных плато;
• Танзании;
• Уганды и некоторых других стран.

На вкус напитка влияет высота, на которой произрастают кофейные деревья, и качество почвы на плантациях.

Американский кофе

Отличный кофе выращивают в Бразилии, Колумбии, Боливии, Эквадоре и других южноамериканских странах. Стабильная температура и богатые питательными веществами почвы позволяют получать зёрна высочайшего качества. В зависимости от сорта в готовом напитке могут чувствоваться шоколадные, сливочные, цветочные, фруктовые, жасминные, ванильные нотки, нотки лесных ягод и т. д.

Превосходный бразильский кофе вы можете заказать в интернет-магазине Arabica.com.ua на странице https://arabica.com.ua/strany/braziliya. Кофе из Бразилии является одним из самых популярных в мире, он отлично подходит для составления кофейных смесей и приготовления напитков на основе кофе. Бразилия вот уже полтора столетия является крупнейшим мировым производителем кофе, ведь климат этой страны отлично подходит для культивирования кофейных деревьев.

Чем хорош азиатский кофе

В Азии плантации кофейных деревьев есть в Индонезии, Вьетнаме, Таиланде, Индии. Интересно, что именно в Таиланде производят самый дорогой сорт кофе в мире под названием “Чёрный бивень”. Сырьём для него служат зёрна арабики, которые прошли через пищеварительный тракт азиатских слонов.

Азиатский кофе обычно несколько горьковат, кислинка выражена слабо. В букете в зависимости от сорта могут ощущаться фруктовые, древесные, овощные, ореховые нотки. А вот кофе с острова Суматра имеет глубокую кислотность, приятную горчинку и аромат с выраженными цветочными нотами.

Если вы не представляете свой день без нескольких чашечек кофе, то постарайтесь попробовать как можно больше различных сортов этого напитка. Так вы сможете каждый раз открывать для себя что-то новое, наслаждаясь яркими вкусами дома и на работе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для того, чтобы сэкономить на ремонте автомобиля, многие автовладельцы предпочитают покупать уже бывшие в использовании, а не новые запчасти. Стоить детали б/у могут на 70% дешевле, чем новые, поэтому экономия здесь налицо. Владельцу автомобиля стоит знать, какие б/у запчасти можно покупать и устанавливать на авто.

Место покупки запчастей

Не стоит покупать подержанные запчасти на рынках, поскольку там очень часто встречаются недобросовестные продавцы, реализующие детали с высокой степенью износа. Если вы хотите найти действительно качественный и недорогой товар, то станьте клиентом компании AutoStock. В её интернет-магазине Autorazborka.pro реализуются автомобильные запчасти, привезённые из Польши. Перед отправкой покупателю каждая из них внимательно осматривается специалистами, которые оценивают износ запчасти и определяют, есть ли в ней брак. Это позволяет компании предоставлять своим клиентам гарантию на товары. Покупая подержанные автомобильные запчасти в AutoStock, вы можете быть полностью уверены в их работоспособности.

Что можно, а что не стоит покупать?

Вполне пригодны для дальнейшего использования подержанные гайки, болты и другие крепёжные элементы. Но наиболее существенной будет экономия при покупке самых дорогих элементов конструкции автомобиля. Так, вы можете неплохо сэкономить, купив подержанный двигатель, а не новый. Продавец обязан указать точный пробег автомобиля, с которого этот двигатель был снят. А вот бывшие в использовании элементы тормозной системы лучше не покупать, поскольку их поломка может стать причиной аварии.

Также можно хорошо сэкономить, покупая б/у элементы кузова автомобиля. Это намного выгоднее, чем заказ реставрации кузова или покупка нового. Также можно спокойно заказывать подержанные стёкла и зеркала заднего вида. Не стоит заказывать запчасти, которые входят в охладительную систему автомобиля, а также приводные ремни.

Что касается элементов салона авто, то очень часто автомобилисты покупают б/у потолки, сиденья. А если ваш автомобиль был выпущен более 10 лет назад, то обновлять салон вам будет проще именно благодаря покупке подержанных его элементов. Найти новые для старых моделей авто невероятно сложно.

При покупке любой подержанной запчасти обязательно спрашивайте, какую гарантию готов дать на неё продавец. Срок гарантии зависит прежде всего от степени износа запчасти и наличия мелких повреждений.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Учёба за границей открывает перед молодыми украинцами массу новых возможностей. Это отличный шанс получить не только блестящее образование, но и бесценный опыт жизни в другой стране. Особенно популярны среди украинской молодёжи страны Европы, ведь в них есть отличные университеты и колледжи, которые по качеству образования превосходят большинство отечественных учебных заведений.

Как уехать на учёбу за границу?

Для этого абитуриенты из Украины могут обратиться в образовательное агентство “KARANDASH”. К примеру, если вы хотите получить образование в Испании, то, обратившись в агентство, вы получите профессиональную помощь в поступлении в один из государственных или частных вузов этой страны. Испания известна тем, что обучение здесь дешевле, чем во многих других странах Европы, что особенно важно для студентов из Украины.

Почему для учёбы стоит выбрать именно иностранный вуз

Диплом, полученный в одном из престижных зарубежных вузов − это прежде всего огромный плюс к вашему резюме. Имея такой диплом, вы значительно увеличите свои шансы получить хорошее рабочее место или в родной стране, или за границей.

Коррупция в украинских вузах − ещё одна весомая причина того, почему многие абитуриенты предпочитают уезжать на обучение за границу. Молодые люди понимают, что без туго набитого кошелька получить вожделенный диплом во многих украинских университетах может быть очень сложно. Уже из-за одного этого становится вполне понятно, почему заграничные университеты так популярны среди отечественных абитуриентов.

Обучение за рубежом − это ещё и ценнейшая языковая практика и возможность хорошо изучить иностранный язык, а то и несколько языков. Ежедневно общаясь с иностранцами, вы вскоре сможете свободно говорить на другом языке и без труда понимать его носителей, и это поможет не только в учёбе и повседневной жизни, но и при поиске работы.

Для многих обучение за границей является первым шагом к эмиграции. Получив хорошее образование в другой стране, человек может в ней же найти работу, а с течением времени и получить гражданство. Поэтому, если вас интересует именно эмиграция, то перед поступлением в иностранный вуз изучите законодательство выбранной вами страны, касающееся получения её гражданства.

Но даже если после учёбы вы вернётесь в Украину, то студенческие годы, проведённые в другой стране, станут для вас отличной школой жизни и подарят массу приятных воспоминаний.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Корпоратив у кожній компанії – це можливість інтегруватися й зблизити працівників. Кінець року нерозривно пов’язаний із відпочинком: ми завершуємо важливі проекти й останні маркетингові кампанії, готуємо плани на наступний рік і підбиваємо підсумки нашої діяльності. Корпоративний відпочинок – це шанс розвинути сфери, пов’язані з брендингом роботодавців і побудовою команд.

Для цього бажано знати, як краще організувати захід. Ми зібрали альтернативні ідеї для святкування у компанії, які не потребують значного бюджету та чудово підходять для малих і середніх підприємств.

1. Подарунки ручної роботи

Святвечір нерозривно асоціюється з подарунками. Можна більше залучати працівників і дозволити їм відчути магію Різдва. Тоді варто зосередитися на тому, щоб для випадково вибраної людини зробити подарунки, виготовлені вручну. Це відповідає сучасним тенденціям, до того ж саморобні презенти вдвічі приємніші.

При такому рішенні варто встановити бюджет, який потрібно виділити на матеріали, та заздалегідь зробити розіграш. Невисокий бюджет може бути цікавим викликом і стимулювати творчість, але оптимальна сума – десь 200 грн.

Щоб персоналізувати подарунки, можна організувати подарунок від Таємного Санти. Тоді не слід писати, від кого презент. Можна ще краще відчути святкову атмосферу, підготувавши вірш про одержувача: щоб отримати подарунок, потрібно буде здогадатися, що це написано саме про вас. Таке рішення стане чудовою можливістю дізнатися більше про кожного!

2. Спільні розваги

А що робити, якщо працівники не хочуть організовувати корпоративний Різдвяний вечір? Як альтернативу можна запропонувати спільну діяльність. Разом зі своєю командою ви можете покататися на ковзанах, вирушити на сеанс VR або провести час у квест-кімнаті. Є багато ідей для незвичайної інтеграції працівників у святкові дні. Все, що вам потрібно зробити, – це мозковий штурм!

3. Вечір із настільними іграми

Щоб порушити традиційний спосіб проведення різдвяних свят, пропонуємо повернутися в дитинство за допомогою настільних ігор. Вони дуже корисні, адже нагадують, що важлива не конкуренція, а бажання провести час разом у гарній атмосфері.

Ви можете попросити співробітників поділитися своїми іграми чи вирішити купити кілька для офісу. Чудовою альтернативою є також телефонні ігри на кшталт «Правда чи дія», «Еліас» тощо. Завдяки їм можна весело провести час при мінімальному бюджеті.

4. Кіномарафон

Щоб оживити атмосферу під час різдвяної зустрічі в компанії, ми пропонуємо марафон різдвяних фільмів. Деякі кажуть, що канікули без Кевіна з «Один удома» – це втрачені свята. І хоча Різдво могло б існувати й без цього фільму, він став символом майбутніх свят. Що потрібно для організації різдвяного кіномарафону? Ноутбук, проектор, список фільмів і гарний настрій. І цього, звичайно, не бракуватиме, якщо ви перетворите нудну зустріч на перегляд улюблених фільмів.

Варто пам’ятати, що організація корпоративного святкування Різдва повинна відповідати очікуванням працівників і характеру компанії. Це важливо незалежно від того, чи вирішили ви перекусити скромною закускою в конференц-залі, розкішною вечерею в готелі або влаштувати спільний вечір за кінопереглядом. Основне завдання: інтеграція членів команди та гарно проведений час, чого вам і бажаємо!

Немецкий бренд Siemens является одним из лучших производителей бытовой техники на рынке. В нашей статье мы расскажем о ее особенностях и преимуществах.

Стиральные машины

Стиральные машины Сименс гармонично сочетают в себе такие свойства, как комфорт, производительность и энергоэффективность. Они обеспечивают отличные результаты при стирке, даже если работают на деликатном или низкотемпературном режиме.

Современный и удобный интерфейс позволяет быстро освоить управление техникой. Управление реализовано в виде сенсорного экрана или кнопок и поворотного рычажка. На кнопках дается расшифровка, поэтому не придется каждый раз открывать инструкцию.

Отдельного внимания заслуживает стильный дизайн. Производитель предлагает стиральные машинки, выполненные в стильном и минималистичном дизайне. Такая техника гармонично впишется в интерьер ванной комнаты или кухни.

Духовые шкафы

Духовые шкафы от Siemens — умная техника, которая поможет приготовить даже самое сложное блюдо на высшем уровне без особых усилий. Они способны автоматически выполнять множество задач, в том числе подбирать наиболее оптимальный температурный режим и время приготовления пищи. А благодаря функции самоочищения, техника всегда будет чистой и опрятной.

Производитель предлагает только встраиваемые модели. Это отличный вариант, особенно если нужно сэкономить место на кухне. Они размещаются под кухонной поверхностью или в вертикальном кухонном блоке.

А вот отдельностоящие духовые шкафа вы можете найти в каталоге бренда Bosch. На духовка Bosch цена стартует от 6 тысяч гривен. http://bs-partner.com.ua — здесь более подробная информация.

Холодильники

Холодильники Siemens отличаются широким функционалом, удобной системой управления и изысканным дизайном. Все они обеспечивают свежесть продуктов на длительное время, благодаря уникальной технологии hyperFresh. Нужно просто

выбрать, какие продукты будут храниться, и холодильник самостоятельно подберет оптимальный уровень влажности и температуры.

Посудомоечные машины

Мытье посуды с Siemens — настоящее удовольствие! Именно так, ведь всю грязную работу делает посудомоечная машина, пользователю нужно только загрузить грязную посуду в нее. Благодаря регулируемым по высоте боковым частям и складным направляющим, всему найдется свое место – и большим половникам, и десертным ложечкам.

Техника отлично справляется даже с самыми сложными загрязнениям, включая известковый налет, присохшие остатки пищи, жир. А специальная функция Shine&Dry обеспечивает дополнительное ополаскивание посуды для удаления остатков моющего средства и мыльной пены.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.