Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Для чего нужна поверка счётчиков воды и как она проводится

Украинское законодательство предусматривает, что в жилье каждого украинца обязательно должен быть счётчик холодной воды. При этом каждый прибор должен соответствовать определённым метрологическим требованиям, в противном же случае счётчик придётся заменить или отремонтировать. Процедура, во время которой специалисты проверяют прибор на соответствие этим требованиям, называется поверкой счётчика.

Куда обращаться за услугой поверки счётчика

Заказывать услугу поверки счётчика холодной воды вам придётся раз в 4 года. Осуществлять поверку имеют право специальные службы, которые располагают разрешениями на подобную деятельность. К примеру, харьковчане могут обращаться в СЛУЖБУ ПОВЕРКИ, подробно узнать об услугах которой можно на сайте https://poverka.org.ua/ru/poverka-schetchikov-v-harkove/. Она работает с 2014 года и занимается не только поверкой счётчиков воды, но и их монтажом. Процедура поверки проходит без демонтажа прибора.

Как проходит поверка счётчика

Если вам необходима такая услуга, то для её заказа оставьте свою заявку на сайте службы. После этого с вами свяжутся её специалисты для определения даты и времени поверки. Поверка прибора выполняется с помощью специальной установки АС-П, которую мастер подсоединяет к водопроводному крану. К счётчику же присоединяется небольшая видеокамера, которая будет фиксировать проводящееся измерение.

Данные, полученные в ходе поверки, сохраняются в зашифрованном виде в блоке памяти прибора. Эти данные проверяются в метрологическом отделе, где и определяют, пригоден ли счётчик воды для дальнейшего использования или же прибор нуждается в замене или ремонте. После того, как заказчик оплатит услугу поверки (оплата осуществляется в банковском отделении не позже, чем через 2-3 дня после процедуры), ему будет передано свидетельство о поверке или же справка о том, что счётчик непригоден для использования. Документ заказчик получит через 7-9 дней после того, как оплата будет подтверждена.

Если вам необходима поверка счётчика в вашем доме или квартире, то лучше не затягивать с заказом этой услуги. Учтите, что мастера службы в определённые периоды могут иметь очень много заказов, поэтому не выедут к вам в день подачи заявки. Помните и о сроках полного выполнения процедуры, указанных выше. В любом случае вы всегда можете обратиться к консультантам службы за более подробной информацией об услуге поверки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

15 January 2020
Безпритульні знайшли прихисток у переобладнаному автобусі

У Торонто придумали інноваційний спосіб, як безпритульним зігрітися цієї зими. Вулицями курсує багатоцільовий туристичний автобус, що пропонує житло, їжу та ліжко холодними ночами тим, хто цього потребує.

The Shelter Bus — це проект Humanity First, міжнародної організації з надання гуманітарної допомоги в Онтаріо, Канада. Модернізований автобус було перетворено на пересувний притулок. Він вміщує 44 людини, а при розміщенні ліжок у ньому може спати до 20 осіб.

«У рамках своєї роботи я знімаю застарілі автобуси з експлуатації, і вони продаються на металобрухт в основному приблизно за 2000 доларів. От я й замислився: може для цих автобусів знайдеться краще соціальне застосування?», — говорить засновник проекту Shelter Bus Наїм Фарукі в інтерв’ю телеканалу CBC Toronto.

Так у Фарукі виникла ідея використовувати автобуси для вирішення проблеми безпритульності в Торонто.

За даними Humanity First, у Канаді 35 000 безпритульних. В середньому двоє безпритульних вмирають щотижня в Торонто.

Спосіб проявити співчуття

Протягом більшої частини року автобус виходитиме тільки на вихідних. Але зараз, коли на вулиці холодно, автобус виходить щоночі, адже така погода небезпечна для безхатченків. Скоро з’явиться другий автобус, який поки що знаходиться в розробці.

У цьому районі недостатньо притулків, тому автобус стане гарним рішенням для допомоги безпритульним взимку. А оскільки він пересувний, він може з’являтися скрізь, де це необхідно.

У автобусі працюють двоє добровольців — водій і доглядач, який пропонує закуски і такі необхідні речі, як теплі шкарпетки і туалетні приналежності.

На додаток до місця, де можна погрітися, в автобусі є ванна кімната, столи та міні-кухня.

«Хоча я вважаю себе фанатом перевезень і можу продовжувати займатися матеріально-технічним забезпеченням цього проекту, я хотів би повернутися до суті того, що ми намагаємося зробити: проявити співчуття до членів нашої спільноти, яких часто ігнорують», — пише Фарукі на LinkedIn.

«Наша команда вважає надзвичайно важливим залишатися на зв’язку з людьми, які борються з безпритульністю та розуміють потреби безхатченків. Хоча наш автобус не є довгостроковим рішенням, ми намагаємося щосили підвищувати обізнаність про проблеми, з якими вони стикаються».

Читайте далі:

Костюм-укриття для безпритульних: пальто, яке перетворюється на спальний мішок

Виставка пластинованих тіл у Києві: звідки тіла?

Культура стародавнього Китаю: Чому чесним чиновником бути вигідно

15 January 2020
Бездомные нашли убежище в переоборудованном автобусе

В Торонто придумали инновационный способ, как бездомным согреться этой зимой. По улицам курсирует многоцелевой туристический автобус, предлагающий жильё, еду и кровать холодными ночами тем, кто в этом нуждается.

The Shelter Bus — это проект Humanity First, международной организации по оказанию гуманитарной помощи в Онтарио, Канада. Модернизированный автобус был превращён в передвижное убежище. Он вмещает 44 человека, а при размещении кроватей в нём может спать до 20 человек.

«В рамках своей работы я снимаю устаревшие автобусы из эксплуатации, и они продаются на металлолом в основном примерно за 2000 долларов. Вот я и подумал: может для этих автобусов найдётся лучшее социальное применение?», — говорит основатель проекта Shelter Bus Наим Фаруки в интервью телеканалу CBC Toronto.

Так у Фаруки возникла идея использовать автобусы для решения проблемы бездомности в Торонто.

По данным Humanity First, в Канаде 35 000 бездомных. В среднем двое бездомных умирают каждую неделю в Торонто.

Способ проявить сострадание

В течение большей части года автобус будет выходить только по выходным. Но теперь, когда на улице холодно, автобус выходит каждую ночь, поскольку такая погода опасна для бездомных. Скоро появится второй автобус, который пока что находится в разработке.

В этом районе недостаточно приютов, поэтому автобус станет хорошим решением для помощи бездомным зимой. А поскольку он передвижной, он может появляться везде, где это необходимо.

В автобусе работают два добровольца — водитель и смотритель, который предлагает закуски и такие необходимые вещи, как тёплые носки и туалетные принадлежности.

Помимо места, где можно погреться, в автобусе есть ванная комната, столы и мини-кухня.

«Хотя я считаю себя фанатом перевозок и могу продолжать заниматься материально-техническим обеспечением этого проекта, я хотел бы вернуться к сути того, что мы пытаемся сделать: проявить сочувствие к часто игнорируемым членам нашего сообщества», — пишет Фаруки на LinkedIn.

«Наша команда считает чрезвычайно важным оставаться на связи с людьми, которые борются с бездомностью и понимают нужды бездомных. Хотя наш автобус не является долгосрочным решением, мы стараемся изо всех сил повышать осведомлённость о проблемах, с которыми они сталкиваются».

Читайте далее:

Костюм-укрытие для бездомных: пальто, превращающееся в спальный мешок

Выставка пластинированных тел в Киеве: откуда тела?

Культура древнего Китая: Накапливать добродетели лучше, чем накапливать богатство

15 January 2020
Как выбрать хороший женский рюкзак

Женский рюкзак − это прекрасная альтернатива традиционной сумке, к тому же он может стать очень ярким дополнением к вашему образу. Если вы решили купить рюкзак, то учтите при выборе этого аксессуара несколько рекомендаций, приведённых ниже.

Размер рюкзака

Выбор рюкзака по этому параметру зависит от ваших физических данных. Хрупким и миниатюрным девушкам лучше покупать небольшие компактные рюкзаки с узкими лямками. А вот крупным и тучным стоит выбирать более вместительные и объёмные модели. Если вы неправильно выберете рюкзак по размеру, то можете безнадёжно испортить свой образ, к тому же неудачно подобранный аксессуар будет сильно бросаться в глаза.

Место для покупки

Чтобы сэкономить время, для покупки рюкзака посетите интернет-магазин Mega sumka (www.mega-sumka.com). В нём можно найти отличный выбор рюкзаков как для молодых девушек, так и для взрослых женщин. Кроме того, в этом интернет-магазине можно приобрести стильные женские и мужские сумки.

Материал

Если вы часто путешествуете и любите носить личные вещи в рюкзаке, то идеальным выбором для вас станет аксессуар, сшитый из непромокаемой ткани. Тогда вы будете полностью уверены в сохранности своих вещей даже в сильный ливень.

Деловым женщинам стоит выбирать рюкзаки, сделанные из кожи или качественного её заменителя. Такие изделия будут хорошо сочетаться со строгой одеждой.

Если вы ищете недорогой и практичный рюкзак, то купите модель из плотной ткани. Такой рюкзак при необходимости можно будет легко постирать, к тому же стоить он будет значительно дешевле кожаного.

Один или несколько рюкзаков?

Конечно, девушка может обойтись всего одним универсальным рюкзаком, но лучше всё-таки иметь в шкафу пару-тройку разных моделей. К примеру, для похода по магазинам или путешествия отлично подойдёт объёмный рюкзак с несколькими отделениями, в которые может поместиться много вещей. Для прогулок с друзьями стоит выбрать небольшой рюкзачок, в который вы положите только смартфон, косметичку и другие мелкие личные вещи. А вот для учёбы или работы лучше купить рюкзак-сумку, в котором будет удобно носить бумаги, канцелярские принадлежности, ноутбук и т. д.

Оценка качества

Выбирая рюкзак, обязательно проверьте качество фурнитуры, особенно застёжек-молний. Посмотрите, прочно ли пришиты лямки, легко ли регулируется их длина. Также проверьте прочность дна, перегородок между отделениями рюкзака, ручек и наружных карманов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

14 January 2020
Полезные рекомендации по выбору штор и уходу за ними

Правильно выбранные шторы будут не только украшать интерьер вашего дома, но и защитят комнаты от слепящего солнечного света и чужих взглядов. Если вы собрались купить новые шторы, то эта статья точно будет вам полезной.

Где можно найти качественные шторы

Если вы хотите найти хороший магазин штор в Киеве, то вам обязательно стоит посетить один из салонов компании “Инсайт”. Она специализируется не только на продаже стильных и красивых штор, но и на текстильном оформлении интерьеров, на профессиональном пошиве гардин и навесе готовых комплектов, химчистке и других услугах. На сайте компании вы сможете увидеть фотографии популярных моделей гардин и узнать адреса салонов “Инсайт”.

Выбор штор для разных комнат

Длинные гардины отлично подходят для спальни и гостиной, но в рабочем кабинете, кухне или детской лучше повесить короткие римские или французские шторы. Они намного более практичны и просты в уходе. Для кухни нужно выбирать шторы из прочных и плотных тканей, которые хорошо стираются и сохраняют форму. Помните, что кухонные шторы вам придётся стирать намного чаще, чем гардины из спальни или гостиной.

Что касается цвета, то для спальни и кабинета лучше выбрать шторы мягких тёплых оттенков. Слишком яркие шторы для этих комнат не подойдут, поскольку будут раздражать глаз. В детской повесьте шторы из разноцветных тканей, можно с рисунками сказочных героев или персонажей мультфильмов.

Если комната имеет небольшую площадь, то в ней будут хорошо смотреться светлые гардины. Тёмные полотна будут визуально сужать пространство, и помещение покажется ещё более тесным.

Советы по уходу

Перед тем, как убирать в комнате, подверните шторы так, чтобы их края находились на расстоянии примерно 30 см от пола. Тогда вы сможете легко пропылесосить пол и помыть его, не запачкав края полотен.

С какой периодичностью стирать шторы, сама для себя решает каждая хозяйка. Но вы должны помнить, что даже если внешне они кажутся чистыми, то на них всё равно может быть огромное количество мелких пылинок. К тому же к шторам вы ежедневно прикасаетесь руками, оставляя на них жировые следы. Поэтому стирать их нужно не реже, чем раз в 3 месяца.

Для стирки используйте щадящие средства, подобранные в зависимости от вида материала, из которого сшиты шторы. Развешивая их для сушки, старайтесь не сгибать ткань, поскольку образовавшиеся складки потом будет сложно разгладить.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

14 January 2020
Что нужно знать перед монтажом отопительной системы в частном доме

Для непрофессионала правильный монтаж отопления в частном доме является очень сложной задачей. Поэтому, если вы не располагаете соответствующими знаниями и навыками, то для устройства отопительной системы вам нужно будет обратиться за помощью в специализированную компанию.

Несколько слов о выборе компании

На рынке сегодня работает множество больших и маленьких компаний, которые предоставляют услуги по монтажу отопительного оборудования. Вам лучше всего выбрать ту, которая оказывает полный спектр услуг по монтажу, занимается обслуживанием систем отопления и имеет хорошую репутацию. Отличный пример − это компания “Роял Климат”. Она имеет собственный интернет-магазин, в котором можно выбрать всё необходимое оборудование для отопления и водоснабжения. Специалисты Royal Climate предоставят вам и профессиональные услуги по установке и обслуживанию систем.

Компания является официальным дилером нескольких ведущих производителей инженерного оборудования и предлагает своим клиентам только качественную оригинальную продукцию. Она успешно работает в сфере уже больше 10 лет и заслужила хорошую репутацию среди клиентов.

Систему на каком топливе выбрать?

Газовые системы отопления всё ещё остаются очень популярными, несмотря на то, что многие владельцы частных домов отказываются от газа в пользу электричества и твёрдого топлива. Огромное преимущество газовой системы отопления состоит в удобстве и простоте её использования. Современные котлы работают в автоматическом режиме, а для управления их работой используются специальные программаторы. При помощи программатора вы можете задать комфортную для вас температуру в доме, при этом есть возможность выставлять разную температуру на разное время суток.

Тому, кто заботится об окружающей среде и хочет стать независимым от централизованного газоснабжения, стоит выбрать электрический котёл. Такие устройства имеют компактные размеры и работают практически бесшумно. При использовании электричества для отопления не выделяются продукты горения и нет риска утечки топлива.

Владельцам загородных домов, которые построены вдали от газопроводов, стоит присмотреться к отопительным системам, работающим на твёрдом топливе. В зависимости от модели котла для отопления можно использовать дрова, каменный уголь, опилки, отработанное машинное масло и т. д. Такое отопление будет обходиться хозяину дома дешевле, чем газовое или электрическое.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

14 January 2020