Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Сегодня существует немало инновационных методик, направленных на оздоровление человеческого организма, улучшение психического состояния и развитие защитных сил. Одна из таких методик − биологическое центрирование, которая практикуется в одноименной школе доктора Ирины Ивановой. Он является основателем школы, специалистом в области биологического центрирования, реабилитации, мануальных методик, психологом и косметологом.

В чём суть биологического центрирования

В основе этой методики лежит представление о том, что физическое тело человека неразрывно связано с его энергией, душевными состояниями. Все болезни, от которых страдает человек, вызваны определёнными эмоциями, негативно влияющими на его состояние. И задача специалистов состоит в выявлении и устранении самих причин недугов, а не в бесконечной борьбе с последствиями нарушения энергетического баланса человека.

Лечение поэтому подразумевает работу не только с телом, но и с энергией пациента. Как утверждают специалисты по биологическому центрированию, человеческий организм является открытой системой, подверженной негативному влиянию плохих эмоций. Последние запускают мыслительный процесс, который в итоге приводит к появлению нарушения, сбоя в работе органов или болезни.

Обучение методике биологического центрирования в школе Ирины Ивановой. Услуги школы

Записаться в эту школу стоит не только тем, кто хочет овладеть методикой биологического центрирования для её дальнейшего использования в профессиональной деятельности. Пройти обучение может каждый, кто хочет вести более здоровую и осознанную жизнь, избавиться от навязчивых негативных переживаний, стать более уверенным в себе. Человек, который постиг тонкости биологического центрирования, сможет помочь не только себе, но и своим близким. В школе уделяется достаточно внимания и теоретическим, и практическим занятиям.

В перечень услуг, которые предлагает школа “Биологическое центрирование”, входят остеопатия для детей и беременных женщин, биологическое центрирование, мануальная терапия (лёгкие техники), эстетика лица, коррекция морщин, помощь тем, кто страдает от депрессии, и т. д. Узнать полный перечень услуг и прочитать подробное описание каждой из них вы сможете на сайте школы Ирины Ивановой. Инновационная методика биологического центрирования может помочь вам зажить качественно новой жизнью и избавиться от омрачающих её заболеваний и душевных терзаний.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Совершенно точно можно сказать, что правильно построенные и размеренные занятия спортом, которые направлены в первую очередь на оздоровление никому еще не помешали. Другое дело, что большинство старается при этом набрать массу или же сбросить вес в самые кратчайшие сроки не самыми адекватными способами, уж не говоря о том, что организм может быть плохо подготовлен к даже немного завышенным нагрузкам. Именно для таких ситуаций и существуют специальные витаминные комплексы.

На данный момент витамины для спортсменов это идеальная возможность повысить выработку энергии, улучшить работу желез, стимулировать анаболизм, увеличить выносливость и так далее. Примеров полезных эффектов более чем достаточно, но при этом нужно правильно подбирать витамины учитывая слабости своего организма, а также определенные цели. Более того, стоит также учесть, что есть даже разделение на витамины для женщин и для мужчин, что более чем важно.

Естественно, изучив средний ценник на подобные вещи тянет здорово сэкономить, но можно точно сказать – подобного делать лучше не стоит. Покупка дешевых решений или вообще на развес однозначно того не стоит, ведь всегда есть шанс попасть на дешевую подделку без полезных эффектов либо вообще что-то опасное для здоровья. Доверять стоит только сертифицированным производителям и оригинальной продукции из фирменной упаковки, что в итоге оказывается не так то просто.

Да, магазинов со спортивным питанием сейчас достаточно, но при этом продают качественные товары в ассортименте лишь единицы, а цены при этом удивляют не самым лучшим образом. Аналогом им могут стать онлайн-магазины, которые на данный момент могут предложить просто огромный выбор, приятные цены, а также гарантию качества. Здесь все работают на репутацию, товары заказываются только у официальных поставщиков, а открытые отзывы дают возможность покупателю быть в этом уверенным.

Больше не нужно бегать от магазина к магазину и переживать за оригинальность витамин – просто открываете сайт, делаете выборку при помощи фильтров, смотрите фото и читаете отзывы, после чего покупаете в пару кликов. Доставка при этом осуществляется всего за пару дней, причем в любую точку страны, что не может не радовать.

Говоря же о конкретных магазинах трудно не упомянуть bodymarket.ua. Здесь каждого желающего улучшить свои показатели во время тренировок ждет огромный выбор витаминов по лучшей цене, а также отличное качество обслуживания и возможность купить попутные товары, которые пригодятся при тренировках.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Классический интерьер кухни, разработанный талантливыми дизайнерами, позволяет почувствовать себя человеком голубых кровей. Это настоящий роскошный уголок, где хочется вкусно готовить, баловать родных кулинарными шедеврами и принимать гостей. Отделка, мебель, декор демонстрируют высокий достаток владельца, его любовь к прекрасному. Согласно традиционному классическому стилевому направлению, пространство получается свободным, комфортным, дорогим. Подробнее о нем расскажем дальше.

Основные маркеры

Классический стиль не прощает ошибок, важно правильно подобрать мебель и сделать площадь эргономичной. Особенности направления:

1. Спокойная «натуральная» отделка и мебель. Недопустимо экономить, когда нужна настоящая роскошная кухня в классическом стиле, заказать стоит гарнитур из массива дерева. Отделочные материалы тоже покупают недешевые. Интерьер дополняют роскошным текстилем и вычурными дорогими светильниками с позолоченной отделкой. Удачные цветовые варианты мебели: дуб, орех, фисташка, вишня, песок, белый ясень, шоколад.
2. Изящная симметрия. Нельзя игнорировать нормы классики, вносить свои коррективы. Важно строго придерживаться пропорций. Центром симметрии можно сделать плиту, как символ теплых домашних вечеров. В большом пространстве уместна П-образная меблировка с неприлично дорогими акцентами. Для небольших комнат лучше заказывать угловой гарнитур, обыграть его с учетом норм «вечного» стиля.
3. Наличие традиционной обеденной группы. Стол с красивыми стульями — обязательные составляющие классических интерьеров. Уместна мебель из натуральной древесины, обивка из дорогого текстиля, изделия из стекла и металла.
4. Лепнина и элементы времен сталинского ампира. Традиционный «вечный» интерьер вмещает балки, гипсовые розетки и подобный декор. Если площадь позволяет, можно установить резной буфет, поместить в него хрусталь, дорогие сервизы с позолотой, старинные подсвечники, прочее.

Важно: когда хочется совместить модные тенденции и раритеты, следует строго выдерживать цветовую гамму классического направления.

Тонкости меблировки

Брать за основу классический стиль разумно, если есть достаточно пространства. В кухню маленькой площади сложно вместить «величие» этого направления. Когда достаточно квадратных метров, можно выдержать симметрию, подобрать красивые изысканные гарнитуры. Они в большинстве случаев габаритны, изготовлены из массива. Основными составляющими кухни будут традиционные напольные и навесные шкафчики, иногда сервант. Согласно классике, все выдержано в определенной гамме. Недопустимо, чтобы верх был одного оттенка, низ — совершенно другого.

Как выглядит классическая мебель для кухни? Дорого, статусно, величественно. Оптимальный вариант — шкафчики из натуральной древесины. Если средств на покупку такой мебели не хватает, стоит подобрать аналог из менее дорогих материалов, но идеально имитирующих массив.

Разумно учесть цвет отделки. Очень красиво смотрятся исключительно светлые или темные интерьеры. Например, отделка пастельных тонов станет подходящим фоном для гарнитура из розового ясеня или беленого дуба. Допустима установка модулей более темных насыщенных оттенков.

Если нужно выделить, сделать более выразительными составляющие интерьера, используют декор контрастного цвета. Ярким акцентом может стать дорогая фактура, изысканный текстиль, прочее. Примеры хорошего цветового сочетания: беж + коричневый, розовый фон + красное дерево. Одновременно нежно и эффектно смотрится белый гарнитур на светлом фоне с золотыми орнаментами.

Теперь про размещение мебели и ее разновидностях. Нужно выдерживать правильные формы, акцентировать внимание на основных линиях. Ниши могут быть открытыми и закрытыми. Изысканно выглядят верхние секция с филенчатыми фасадами. На открытых полках размещают дорогие сервизы, ценные сувениры, вазы с настоящими цветами.

Непобедимым аристократам рекомендуем сделать выбор в пользу мебели с фасадами, оснащенными позолоченной либо кованой ажурной фурнитурой. Утонченные фигурные элементы, резные узоры приветствуются.

Интересно: все больше современных дизайнеров ключевой составляющей классической кухни делают плиту. Пространство в области ее размещения оформляют под старину, технику маскируют декоративными элементами. Например, вытяжку скрывают от посторонних глаз, превращая в старинную полку.

На обеденной группе тоже нельзя экономить. В идеале она получится заметной, комфортной, добротной. Подойдет стол любой формы, стулья с мягкой вычурный обивкой. Если обеденная группа напоминает старинную дворцовую мебель, а место для приема пищи схоже с залом для проведения званых ужинов, значит, удалось купить лучшее из лучшего. Не последнюю роль играет сервировка стола. Разумно использовать красивую посуду, не забывать о живых цветах.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Покупка недвижимости – процесс, требующий грамотного подхода и помощи профессионалов. Сегодня уже не требуется длительных временных затрат на поиски нужного объекта, как это было ранее. Обратившись к специалистам агентства, можно в короткие сроки ознакомиться с подходящими вариантами и заключить сделку. Купить дом в Одессе поможет https://premier-odessa.com.ua. Наша компания, работая на рынке более 10 лет, успела завоевать доверие и стать лидером отрасли, решая даже сложные вопросы. Мы представляем широкий выбор объектов в городе и за его пределами, а квалифицированные сотрудники готовы оказать всестороннюю поддержку на всех этапах.

Частный дом – это удобно и престижно. В отличие от квартир, данный тип жилья располагает отдельным пространством, что особенно ценят семьи с детьми. На земельном участке можно оборудовать зоны отдыха или высадить зеленые насаждения, а отсутствие соседей позволит сохранить желанную тишину. В Одессе дома располагаются вдали от шума магистралей и суеты. Несмотря на расхожее мнение о высокой стоимости частных строений, среди предложений всегда есть возможность найти подходящее и по цене, и по запросам. В любой точке города сегодня есть сектор, где расположились уютные тихие улочки с разнообразием жилых домов.

Ценовая категория объекта определяется его характеристиками:

• местом расположения;
• габаритами;
• этажностью;
• периодом постройки;
• состоянием;
• наличием условий.

Такие районы как Фонтан, Черноморка, Люстдорф, Совиньон, Аркадия считаются наиболее престижными. Они находятся в прибрежной зоне, в окружении зеленой зоны и живописных мест. Здесь можно найти объект для удачной инвестиции, ведь востребованную недвижимость можно впоследствии сдавать в аренду или перепродать. На Молдаванке и на Слободке сохранился старый фонд, где дом можно купить дешевле. Однако стоит обратить внимание на состояние постройки, поскольку изношенность может стать причиной технических неисправностей. Современные сооружения – коттеджи, таунхаусы, виллы, особняки – это возможность обеспечить себя улучшенными условиями.

В Одессе возводятся целые мини-городки закрытого типа, где предлагаются уютное пространство с садом и собственной инфраструктурой. Их отличает автономность в снабжении водой, теплом и электричеством, полная безопасность, инновационное оснащение. Дома советского периода сохранились в хорошем состоянии, а их владельцы предлагают купить объект с ремонтом и по приемлемой стоимости.

Зоолог Люсі Кук вважає, що люди можуть багато чому повчитися у лінивців. Вона розповідає про цих кумедних тварин багато незвичайного і цікавого, що допоможе поглянути на них з іншого боку. Люсі асоціює повільність лінивців не з лінню, а з усвідомленістю і уважністю до себе й навколишнього світу.

Люсі Кук (Lucy Cooke) — британський зоолог, ведуча і режисер, закінчила магістратуру в Нью-коледжі в Оксфорді. Вона є автором декількох книг про тварин, зокрема і про лінивців.

Недооцінені, проте успішні

Провівши з лінивцями довгий час, Люсі не тільки добре їх вивчила, але й встигла сильно полюбити. Вона вважає, що люди недооцінюють цих тварин і недостатньо добре їх розуміють.

«Лінивці дуже дивні, і люди їх не розуміють, — говорить вона. — Люди думають, що оскільки вони повільні — значить вони ледачі. Але лінивці неймовірно успішні. Причина їхніх досягнень — неквапне формування, еволюційні переваги, економне збереження енергії та вміння щодня витрачати дуже мало калорій».

Пригальмуйте і понюхайте гібіскус

Повільні рухи лінивців та їхнє просте життя надихнули Люсі написати книгу, наповнену цитатами про уважність, усвідомленість і рефлексію — «Life in the Sloth Lane: Slow Down and Smell the Hibiscus» (Життя на Лінивому провулку: пригальмуйте і понюхайте гібіскус).

Люсі говорить, що людям потрібно подивитися на лінивців як на вчителів, які показують приклад неквапливого, усвідомленого і екологічного життя. Лінивці дуже зосереджені й уважні. Нам слід повчитися цьому у них і турботливіше ставитися до нашої планети й до самих себе.

За словами автора, посил її останньої книги про лінивців — «сповільнитися і цінувати життя таким, яким воно є, замість того, щоб ганятися за тим життям, яке вам хотілося б отримати».

Народжені для обіймів

Люсі Кук каже, що маленькі лінивці народжуються, щоб обійматися, адже вони будуть триматися за маму протягом перших шести-дев’яти місяців свого життя. А унікальна будова їхніх лап з гачкоподібними кігтями дозволяє їм висіти на гілках, витрачаючи мінімум енергії.

Книга зоолога наповнена не тільки фотографіями і цитатами, але й багатьма цікавими фактами про цих милих створінь. Наприклад, ось один із них: лінивці мають виняткову систему травлення — вони здатні їсти токсичне листя, яке викликає у інших тварин захворювання.

Іще один факт: лінивці — природжені інтроверти, і вони завжди задоволені, якщо залишаються наодинці.

Знання Люсі Кук засновані на її восьмирічному досвіді роботи із заповідниками та притулками, де живуть лінивці, які потребують лікування. Вона каже, що знає імена близько 200 лінивців і навіть може розрізняти їх за зовнішністю.

«У кожного лінивця свій вираз мордочки. Вони виглядають по-різному привабливо. Одні дурнувато, а інші чарівно», — ділиться спостереженнями зоолог.

Читайте далі:

Незвичайна дружба вовка і ведмедя на фотографіях Лассі Раутяйнена

Вплив медитації на організм — дослідження

Чому вам потрібно розмовляти з вашими рослинами