Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Сегодня многие украинские бизнесмены, основывая новые предприятия, предпочитают размещать их не в Украине, а в других европейских странах. В частности, очень привлекательными странами для размещения бизнеса украинцы считают Латвию, Литву, Эстонию, Польшу. В этих странах созданы очень хорошие условия для деловой жизни, поэтому неудивительно, что именно на них и обращают свои взоры бизнесмены.

Для получения юридической помощи при основании бизнеса за рубежом украинские предприниматели могут обращаться в международную юридическую компанию Brama Group S.A. Одна из услуг, которую она предоставляет своим клиентам − это регистрация фирмы в Польше. Эта страна привлекает отечественных бизнесменов прежде всего своей стабильной банковской системой и продуманной системой права, к тому же процедура регистрации компании в Польше сравнительно простая.

Почему Европа?

Одна из очевидных причин того, почему украинские бизнесмены размещают свои предприятия в Европе − это упрощение логистики и сокращение расстояния до покупателей продукции. То есть если отечественный производитель ориентирован на продажу своего товара за границей, то ему гораздо выгоднее будет разместить производство непосредственно в Европе, чем экспортировать товары из Украины.

Другая и не менее важная причина − это поиск оптимальных условий для ведения бизнеса. По сравнению с теми же Латвией, Польшей или Литвой Украина в этом отношении сильно отстаёт. Отечественных предпринимателей также отпугивает и коррупция в стране, а также влияние криминального мира на бизнес.

Также играет роль и доступность дешёвого финансирования для бизнеса. К примеру, в Европе предприниматель может получить очень выгодный кредит, годовая процентная ставка по которому составит всего около 2-3%. В Украине же ставка на такой кредит в валюте будет примерно вдвое выше.

Балтийские страны привлекают инвесторов ещё и низкой, по сравнению с Украиной, фискальной нагрузкой. К примеру, предприниматель, который инвестировал в бизнес в Эстонии, может не платить государству налог на прибыль в течение целых 10 лет. Но и это ещё не всё. В том случае, если филиал компании открывается в специальной экономической зоне, то бизнесмену могут вернуть 10% от той суммы, которую он вложил в открытие нового предприятия.

Тем же предпринимателям, которые хотят работать в Украине, остаётся только надеяться на улучшение условий для бизнеса в родной стране и ждать соответствующих изменений в её законодательстве.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Покупая на eBay или Amazon, украинцы могут получить те товары, которых днём с огнём не сыщешь в отечественных интернет-магазинах. К тому же благодаря этим огромным компаниям можно очень выгодно купить качественную электронику, бытовую технику, даже транспортные средства, которые в Украине стоят значительно дороже. И даже если организовывать доставку купленных товаров с привлечением посредников, то всё равно это часто оказывается выгоднее, чем покупать те же вещи в украинских магазинах. Если и вы решили делать покупки на eBay или в других интернет-магазинах США, то вам сначала нужно определиться с тем, каким способом будет происходить их доставка в Украину.

Роль посредников

Роль посредников состоит в том, чтобы получить заказанный вами товар в Америке и отправить его вам в Украину. Дело в том, что многие продавцы на eBay сами не хотят заниматься доставкой своих товаров покупателям из стран постсоветского пространства. И если бы не посредники, то многие товары из крупнейших американских интернет-магазинов были бы попросту недоступны украинцам.

Выбор посредника

Выбрать хорошего посредника очень важно, особенно если вы покупаете в Америке дорогие вещи. Если вы хотите, чтобы ваша посылка оказалась в надёжных руках и была как можно скорее доставлена в Украину, то вам стоит заручиться помощью компании EasyXspress. Система её работы очень проста.

Для начала вам нужно зарегистрироваться на сайте EasyXspress, после чего вы получите личный адрес в США, по которому будут доставляться посылки с купленными вами товарами. Далее вы можете выбрать приглянувшийся вам американский интернет-магазин и делать в нём покупки, указывая тот адрес доставки, который вы получили после регистрации.

Через один-два дня после покупки вы обнаружите в своём электронном почтовом ящике письмо с указанием номера для отслеживания посылки. Вам потребуется зарегистрировать её в личном кабинете (это обязательно).

После этогопосылка приходит на американский склад компании EasyXspress, а далее её отправляют уже в Украину. Обычно с момента доставки на склад в США до доставки в Украину проходит от 4 до 9 рабочих дней, так что долго ждать своего заказа вам не придётся.

Как видите, благодаря посредникам покупка товаров в Америке не представляет никакой сложности. И многие украинцы, желая получить по-настоящему качественные вещи, предпочитают покупать их именно в американских интернет-магазинах.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Аэрозольная краска торговой марки BeLife − к примеру, золотая, которую можно заказать на странице https://belife.ua/nasha-produkcziya/aerozolnaya-kraska-400ml/color-zoloto/ − уже хорошо знакома украинским покупателям, ведь такие краски компания СТС-М начала поставлять в Украину ещё в 2006 году. Они отличаются стойкостью, насыщенным цветом, а после покрытия такой краской древесина или металл легко очищаются от загрязнений. Тем, кто хочет покрасить что-нибудь аэрозольной краской, нужно узнать некоторые важные нюансы её использования.

Подготовка к покраске

Кроме самой краски, вам понадобится грунт, который также выпускается в форме аэрозоля. Хотя некоторые краски не требуют предварительного грунтования, поэтому уточняйте необходимость в грунтовке в инструкции к товару. Для укрепления покрытия и его защиты вам также понадобится аэрозольный лак.

Для защиты тех поверхностей, которые не нуждаются в покраске, используйте малярный скотч или же обычные газеты. Только следите за тем, чтобы бумага была целой, без дырок. Чтобы защитить лицо, глаза и дыхательные органы от попадания краски, используйте очки и респиратор. Также подготовьте несколько мягких тряпочек или губок, которыми вы будете стирать краску там, где её не должно быть.

Обработка поверхности

Любую поверхность перед покраской нужно очистить от грязи, жира и следов старой краски или лака. Для этого можете использовать щётки, наждачную бумагу (ею можно шлифовать гладкие поверхности, чтобы обеспечить лучшее сцепление краски с ними), грубые губки, тряпки, растворитель. После обработки поверхность нужно промыть, чтобы убрать мелкие частички грязи, и хорошо просушить.

Приступаем к покраске

Лучше всего работать с аэрозольными красками в специальной покрасочной камере, но такие камеры обычно есть только в мастерских. Поэтому красьте детали на улице, а если это можно делать только в помещении, то нужно позаботиться о его качественной вентиляции. Идеальная температура воздуха при окрашивании − от 15 до 20 градусов, влажность не должна превышать 65%.

Нанесите грунт (одним или двумя слоями). Перед распылением и грунта, и краски хорошо встряхивайте баллончик в течение одной минуты и наносите аэрозоль с расстояния приблизительно в 30 см. Тогда покрытие ляжет ровным слоем, без волн и наплывов. И лучше наносите два-три тонких слоя краски, чем один толстый. Перед нанесением следующего слоя дайте предыдущему просохнуть − на это нужен как минимум час. После того, как краска полностью высохнет, нанесите поверх неё тонкий слой лака для закрепления и защиты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Кухни представлены на современном рынке мебели в широком ассортименте. Запутаться, выбирая, – очень легко. Поэтому нужно четко понимать, на что обращать внимание, чтобы подобрать практичную и красивую мебель, которая прослужит долго.

Кухни: критерии выбора мебели

Недорогие кухни Одесса могут ничем не уступать элитным дорогостоящим моделям. Главное, правильно подобрать модель. Поэтому обращайте внимание на:

• Стиль
• Цвет
• Материал
• Комплектация

Начнем с последнего. Комплектация – индивидуальный выбор каждого. Ведь все зависит от ваших потребностей и того, насколько часто вы готовите, сколько места вам необходимо для хранения. Так что здесь нет четкого рецепта, есть только общие рекомендации.

Кухню можно зонировать на:

• Зону для приготовления еды
• Зону для хранения продуктов
• Зону мойки

Если вы любите готовить и делаете это часто, выбирайте гарнитуры с большим количеством шкафчиком, несколькими поверхностями для готовки. Если же кухню используете минимально, можете уменьшить количество шкафчиков, но добавьте барную стойку. Это не только удобно, но и стильно.

Кухня из пластика или дерева: выбор материала

Производители используют разные материалы для изготовления разных частей гарнитура. К примеру, для корпуса подходят:

• МДФ
• ДСП
• Мультиплекс
• Натуральное дерево

Самый надежный вариант – натуральное дерево. Он прослужит долго, характеризуется высокой прочностью. Вторым по показателям является мультиплекс: экологически чистый, надежный материал. Стоимость последнего ниже, чем стоимость дерева. Самый дешевый материал – ДСП. Для фасадов также используют деревянный массив. Но такая поверхность требует особого ухода. Популярным является и МДФ, который можно покрыть пластиком, чтобы реализовать различные дизайнерские идеи. Кухня из пластика может быть выполнена в различных цветах и стилях. Кухни пластик Одесса стоят недорого, тогда как они прослужат долго, да и выглядят презентабельно.

Обратите внимание и на материал, который был использован для изготовления столешниц. Натуральный камень красивый и прочный, но все же могут быть сколы при сильных ударах. Искусственный камень прослужит дольше. Если же вы подыскиваете более бюджетные варианты, обратите внимание на ламинированные столешницы. Они хорошо очищаются и не меняют цвет. Главное, выбирайте качественную пленку. А вот выбор цвета – полностью ваше решение. Отталкивайтесь от общего интерьера квартиры или дома. Главное, чтобы вам было комфортно там проводить время.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сучасний офіс має поєднувати кілька особливостей інтер’єрного оформлення – наявність достатнього робочого простору, зручність меблів, ергономічність освітлення з поєднанням природних та штучних джерел. Також важливим є відтворення в інтер’єрі корпоративного стилю, якщо такий наявний. Бажаєте замовити дизайн інтер’єру офісів на професійному рівні? Тоді звертайтеся в спеціалізовану студію.

Функціональний, стильний та практичний дизайн офісу від HG Design, що обов’язково враховує вид діяльності компанії – це вдале відтворення комфортної робочої обстановки для позитивного настрою і стимуляції творчих процесів. В такому оформленні приміщень враховуються найдрібніші деталі, повноцінно використовується вільний простір, а підібрані меблі і техніка органічно гармонізують.

При створенні індивідуальних дизайнів фахівці застосовують креативні ідеї і сучасні технології, перевірені рішення та успішний досвід, орієнтуються на потреби працівників та їх спеціалізацію, дотримуються принципів ергономічного розподілу і зонування приміщень. Тому результатом завжди є оптимальне оформлення інтер’єрів будь-якого стилю і складності.

Важливі деталі офісного дизайну

Звернувшись до досвідчених спеціалістів, ви можете замовити дизайн інтер’єру офісу у відповідності до всіх ваших потреб. При цьому особливу увагу буде приділено наступним деталям:

• освітлення. Зазвичай офісна робота вимагає зосередженості і комфорту службового місця. Тому потрібно прорахувати достатність світла (природного, штучного) для тих, хто постійно знаходиться за ПК, працює з паперами;
• раціональне встановлення меблів з оптимальною зручністю для персоналу і, можливо, для клієнтів компанії;
• робоча атмосфера у відповідності до виду діяльності, з кольоровою гамою, що не відволікає, а навпаки – сприяє активності і ефективності робочого процесу.

В якому стилі може бути виконаний дизайн офісу від HG Design? Головне – щоб обраний стилістичний напрямок гармонізував з суцільною атмосферою. Популярними офісними стилями вважаються:

• модерн з легкими плавними лініями, акцентом на фактурах;
• еко з використанням натуральних матеріалів в оздобленні, меблюванні;
• мінімалізм, що потребує об’ємного простору;
• інноваційний хай-тек з застосуванням металу і скла в оздобленні;
• практичний лофт з дерев’яними панелями, цегляною кладкою, оригінальними приладами освітлення.

Будь-який дизайн-проект вашого офісу буде запропонований в кількох варіантах, з наочною 3D-візуалізацією, щоб ви мали змогу обрати найкращу версію.

Замовити розробку дизайн-проекту для офісу

Вже сьогодні замовити дизайн інтер’єру офісу можна через сайт студії або по телефону. Спочатку вам потрібно зв’язатися з фахівцями, щоб обговорити всі деталі, з’ясувати важливі моменти, визначитися з бюджетом. Потім, після огляду об’єкту, спеціалісти почнуть розробляти дизайн офісу від HG Design, який неодмінно стане повним відображенням всіх ваших сподівань і потреб.