antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • О профессиональной химчистке автомобильного салона

    Неискушённому человеку может показаться, что химчистка салона автомобиля является очень простым процессом, и всё, что нужно для качественной чистки − это специальные средства, оборудование и немного времени. Но на самом деле это далеко не так.

    химчистки салона авто

    Тонкости профессиональной химчистки салона авто

    Для начала нужно сказать, что средств для чистки существует очень много, и каждое из них имеет свои особенные состав, предназначение и способ применения. Задача специалиста − определить тип загрязнения, то, насколько сильно оно въелось в поверхность, учесть особенности загрязнённого материала. Для этого нужны специальные знания и определённый опыт, так что профессиональная химчистка подразумевает прежде всего работу головой, а уже потом руками.

    химчистки авто

    Важна и правильная подготовка места работы. Под рукой у специалиста должны быть все необходимые средства и оборудование, в то же время ничего не должно мешать ему качественно выполнять свою работу. Правильная подготовка − залог быстрого выполнения заказа.

    Чтобы осветить все тонкости работы мастеров по химчистке, нужно было бы написать целый учебник. Но владельцу авто лучше своими глазами увидеть то, насколько качественной может быть профессиональная химчистка салона − для этого ему стоит обратиться в киевскую компанию Perfect Clean. Она работает на рынке услуг химчистки ещё с 2006 года, за это время став хорошо известной в украинской столице и завоевав много постоянных клиентов. На сайте perfectclean.com.ua можно узнать больше об услугах и особенностях работы специалистов Perfect Clean.

    химчистка авто

    Загрязнения и чем их выводят

    Все загрязнения в салоне автомобиля можно разделить на две большие группы − органические и неорганические. К первой относятся земля, песок, кровь, пятна от сока, кофе, чая, растительного масла, кусочки пищи и т. д. Избавляются от них при помощи поверхностно-активных веществ. Во вторую группу входят загрязнения тем, что создано человеком искусственно − разнообразными маслами, красителями, бензином, пластилином, помадой. Для удаления неорганических загрязнений применяются растворители.

    Хороший специалист по химчистке должен знать состав каждого используемого им средства, его назначение и правила безопасности при его применении. Настоящий мастер никогда не будет использовать профессиональные средства бездумно, ведь это грозит не только их перерасходом, но и порчей имущества клиента.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Советы по выбору надёжной компании для заказа строительных услуг

    Человек, который затеял строительство собственного дома, просто кровно заинтересован в найме высококвалифицированных и качественно работающих строителей. Ведь если он заключит договор с неблагонадёжной компанией, то рискует зря потратить деньги, получив взамен плохо выполненный заказ на строительство. Так что умение выбирать ответственного и знающего своё дело подрядчика переоценить сложно.

    строительство дома

    строительный обьект

    Значение профессионализма

    Компании, которые могут предложить своим клиентам по-настоящему качественные услуги, всегда имеют довольно большие штаты сотрудников − в них входят проектировщики, архитекторы, дизайнеры, прорабы и другие специалисты. Обязательно поинтересуйтесь квалификацией каждого из них, опытом, попросите продемонстрировать вам примеры их совместных работ. Каждый член команды должен чётко знать свои обязанности и уметь воплощать свои профильные знания на практике. Слаженная командная работа коллектива строительной компании − одно из условий своевременного и качественного выполнения заказа.

    дом

    Информация для клиентов

    Перед заключением договора посетите сайт той компании, которая вас заинтересовала. На нём должна быть представлена подробная информация для потенциальных клиентов − об услугах, этапах работ, особенностях определения стоимости заказов, типовых проектах и т. д. В качестве примера можете посмотреть сайт архитектурной студии “ЭГО ХАУС”, которая занимается строительством домов и коттеджей, разработкой дизайн-проектов для них, архитектурным проектированием. Её специалисты готовы выполнить заказы разного уровня сложности, имея для этого достаточно опыта и профильных знаний.

    планирование строительства дома

    Контроль работы бригад

    После того, как бригады компании-подрядчика приступят к работе на объекте, вам как заказчику нужно будет регулярно контролировать их работу. Хорошие строители всегда работают аккуратно, вовремя убирают строительный мусор, содержат в чистоте инструменты и оборудование. Также проследите за соблюдением техники безопасности на месте работ, за тем, правильно ли используются стройматериалы, оцените количество отходов, скорость работы бригады. Если вы заметите какие-либо нарушения со стороны рабочих, то сразу же уведомляйте об этом руководство компании-подрядчика.

    Всегда старайтесь очень внимательно выбирать строительную компанию и не жалейте времени на оценку качества её работы − это поможет вам избежать неприятных ситуаций и получить действительно качественное обслуживание.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Створено сигналізацію, яка працює без камер, — Minut

    Шведською компанією Minut було створено «розумний» пристрій, який відстежує температуру, вологість, шум і рух у будинку.

    Спеціальні датчики

    Бездротова сигналізація працює без камер, а ключові фактори ризику відстежуються за допомогою декількох датчиків.

    Датчик руху PIR виявляє теплову енергію, яка випромінюється живими істотами. Якщо система вловлює сигнал, на смартфон користувача надходить повідомлення через спеціальний додаток.

    Решта датчиків стежать за температурою, рівнем вологості та рівнем децибел. Перші два з них служать для спостереження за факторами виникнення цвілі й такими обставинами, як підтоплення, незачинене вікно або залишена увімкненою духовка.

    Безпека і усамітнення

    Як вважають розробники пристрою, він буде корисним тим людям, які поряд із безпекою цінують конфіденційність.

    «Ми визначили низку проблем, пов’язаних із застосуванням камер для домашньої безпеки», — говорить засновник Minut Нільс Маттіссон в інтерв’ю для Dezeen. «Одна з них — це відчуття що за вами спостерігають, яке мимоволі змінює ваш спосіб дій, через що ви не можете почуватися по-справжньому невимушено».

    Будинок є місцем, де ми можемо усамітнитися, і навіть непомітна відеозйомка може порушити затишок і спокій.

    Переваги і характеристики сигналізації без камер

    Окрім збереження усамітненості, пристрій має й інші переваги. Наприклад, він меншою мірою вразливий перед хакерськими атаками, адже використовує принцип граничних обчислень для обробки даних у джерелі, а не надсилає їх назад у сховище.

    Ранню версію сигналізації під назвою Point було представлено ​​на Kickstarter. Потім, спираючись на пропозиції користувачів, розробники змогли удосконалити продукт.

    За їхніми словами, фінальна версія Minut підходить і для управителів нерухомістю, і для індивідуальних замовників.

    Використовувати пристрій просто, і для цього не потрібні особливі знання в галузі техніки.

    Під час монтажу пристрій кріпиться або прикручується до стелі. Один прилад може охопити простір площею 50 м2. Час роботи акумулятора — до шести місяців.

    Читайте далі:

    Літаюча тарілка на дереві та інші несподівані проекти шведського архітектора

    Естонія має намір заборонити використання обладнання і технологій Huawei в державному секторі

    Простий пристрій Smartians перетворює звичайну техніку на смарт-прилад

  • Создана сигнализация, работающая без камер, — Minut

    Шведской компанией Minut было создано «умное» устройство, которое отслеживает температуру, влажность, шум и движение в доме.

    Специальные датчики

    Беспроводная сигнализация работает без камер, а ключевые факторы риска отслеживаются с помощью нескольких датчиков.

    Датчик движения PIR обнаруживает тепловую энергию, которая излучается живыми существами. Если система улавливает сигнал, на смартфон пользователя приходит уведомление через специальное приложение.

    Остальные датчики следят за температурой, уровнем влажности и уровнем децибел. Первые два из них служат для наблюдения за факторами возникновения плесени и такими обстоятельствами, как подтопление, незакрытое окно или оставленная включённой духовка.

    Безопасность и уединение

    Как считают разработчики устройства, оно будет полезным тем людям, которые наряду с безопасностью ценят конфиденциальность.

    «Мы определили ряд проблем, связанных с применением камер для домашней безопасности», — говорит основатель Minut Нильс Маттиссон в интервью для Dezeen. «Одна из них — это чувство что за вами наблюдают, которое непроизвольно изменяет ваш образ действий, из-за чего вы не можете ощущать себя по-настоящему непринуждённо».

    Дом является местом, где мы можем уединиться, и даже незаметная видеосъёмка может нарушить уют и спокойствие.

    Преимущества и характеристики сигнализации без камер

    Кроме сохранения уединённости, устройство обладает и другими преимуществами. Например, оно в меньшей степени уязвимо перед хакерскими атаками, так как использует принцип граничных вычислений для обработки данных в источнике, а не отправляет их назад в хранилище.

    Ранняя версия сигнализации под названием Point была представлена на Kickstarter. Затем, опираясь на предложения пользователей, разработчики смогли усовершенствовать продукт.

    По их словам, финальная версия Minut подходит и для управляющих недвижимостью, и для индивидуальных заказчиков.

    Использовать устройство просто, и для этого не нужны особые знания в области техники.

    При монтаже устройство крепится или привинчивается к потолку. Один прибор может охватить пространство площадью 50 м2. Время работы аккумулятора — до шести месяцев.

    Читайте далее:

    Летающая тарелка на дереве и другие неожиданные проекты шведского архитектора

    Эстония намерена запретить использование оборудования и технологий Huawei в государственном секторе

    Простое устройство Smartians превращает обычную технику в смарт-прибор

  • Современные гематологические анализаторы в каталоге Ukrvet

    По составу крови можно увидеть многое из того, что происходит внутри организма человека и большинства видов животных. Ведь эта жидкость словно отражает его состояние. Поэтому через нее можно диагностировать разные заболевания. Это свойство крови используется в современном оборудовании, таком как гематологические анализаторы. Купить в Украине их можно через наш интернет-магазин ветеринарного оборудования Ukrvet. Этим охотно пользуются наши постоянные клиенты – животноводческие хозяйства разного масштаба, ветеринарные клиники и лаборатории. Ведь наше оборудование позволяет быстро и высокоточно исследовать пациентов, не обращаясь в специализированные лаборатории.

    Использование гематологических анализаторов

    Данное оснащение предлагается во многих специализированных торговых точках. Но по-настоящему качественные гематологические анализаторы купить в Белую Церковь, Киев и другие города страны выгоднее всего через наш интернет-магазин.

    Преимущества

    Мы предлагаем эти приборы прямо от изготовителя. Поэтому на них действует продолжительная гарантия от производителя. А наш сервисный центр обеспечивает приобретенное у нас оборудование качественным обслуживанием и ремонтом. Поскольку поставки наших товаров производятся напрямую, на наши гематологические анализаторы на https://ukrvet.ua/ цены устанавливаются вполне умеренные. При оптовых покупках действует гибкая система скидок.

    Характеристики

    Наше лабораторное оборудование отличается компактными размерами и привлекательным дизайном. Прибор не займет много места, поэтому его можно установить в кабинете ветеринара или любом другом свободном месте. Это удобный в эксплуатации аппарат, очень быстро выполняющий операции по исследованию крови. Он выдает корректные данные, которые позволяют получить точную картину о состоянии организма.

    Автоматический гематологический анализатор Mindray BC-2800Vet

    Возможности

    Предлагаемые у нас анализаторы пригодны для обследования крови самых разных животных, включая коров, свиней, лошадей, коз, собак и котов. Если автоматический гематологический анализатор заказать в нашем интернет-магазине, то с его помощью можно будет выполнять все традиционные виды исследования крови.

    Данные приборы отличаются:

    • Разведением крови для проб в автоматическом режиме;
    • Исследованием предилюции и цельной крови животных;
    • Отображением данных на крупном цветном ЖК дисплее;
    • Показом на экране и табличных, и графических данных;
    • Работой в меню на русском, английском и других языках;
    • Наличием программы специальных подсказок и сигналов;
    • Возможностью сохранения данных о конкретном пациенте;
    • Контролированием корректности осуществляемых анализов.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • С чего начать изучение Python

    Рython – один из самых быстрорастущих и перспективных языков программирования. Он активно используется в создании различных продуктов, при этом потенциал его пока не исчерпаем. Если вы думаете над тем, изучать ли язык python и присматриваете курсы python, следует для начала определиться со сферой, в которой вы себя видите при дальнейшем трудоустройстве, и убедиться, что он там применим. Хотя таких универсальных языков, как python, использование которого сегодня очень широко, откровенно мало.

    Все, что нужно знать о Python

    Актуальность языка Python в сфере программирования

    Питон – язык простой и доступный. Позволяет писать в разы меньше кода. Если Java, к примеру, преобразует фразу в пятистрочный код со множеством скобок, то эта же фраза на питоне выглядит как три слова. К тому же, пайтон язык обладает большим количеством бесплатных библиотек для разных типов задач.

    Язык логичен и хорошо спроектирован, за счет этого программирование на python возможно на разных платформах. Он медленно поглощает позиции PHP, оттесняя его с рынка.

    Еще один аргумент, почему программирование на питоне заслуживает внимания со стороны потенциальных программеров – уровень оплаты труда. Сразу стоит оговориться, что хороший оклад свойственен маститым специалистами, но ведь все когда-то начинали со стажеров и джуниоров.

    Junior смело может рассчитывать на 750-1000 долларов, в то время как Senior SE – от 4 тысяч долларов и выше.

    Сферы применения языка Python

    Разработка на python используется сегодня:

    • в веб-разработке;
    • для создания десктопных программ (например, визуального редактора GIMP или программы для создания 3D-графики Blender);
    • мобильных приложений для Android и iOS;
    • встроенных систем;
    • игр.

    На питоне написаны Youtube и Instagram. Системные администраторы используют его для автоматизации задач. Ученые – для проведения вычислений и исследований. На нем пишутся алгоритмы для аналитических приложений и программ с машинным обучением. С ним работает Alphabet для скраппинга Google, NASA – в сфере научных вычислений, NSA (Агентство нацбезопасности США) – для анализа и шифрования данных, Pixar – для создания анимационной продукции, iRobot – роботизированной техники.

    Словом, задачи питон способен выполнять самые различные. И в этом перспективность данного языка.

    Куда пойти за знаниями?

    Учить python с нуля можно двумя способами – самостоятельно подбирая литературу (книги, вебинары, обучающее видео) или записаться на курсы python developer.

    По правде говоря, основы python лучше получать там, где все структурировано и по программе с большим процентом практических заданий. Ведь вам не просто в теории нужно знать, что делать, но и делать это ручками. А затем уже углублять или расширять знания самостоятельно по мере потребности в конкретно вашем случае. Возможно, вам потребуется angular обучение или какая-то другая спецификация.

    Курсы python Одесса представляет компьютерная школа Hillel. Здесь преподают практикующие программисты, сотрудники авторитетных компаний, которые выстраивают материал на конкретных примерах с конкретными задачами.

    Если вы выбрали питон, вы сделали правильно. Осталось выбрать правильный путь его изучения.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.