Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Эти контейнеры со встроенным насосом плавают на поверхности воды и могут отфильтровывать разный мусор, грязь и масла из водоёмов.

Внешне Seabin выглядит почти как мусорная урна, но его механизм более сложен. Принцип действия устройства схож с принципом действия скиммера для бассейна.

С помощью насоса внутрь контейнера постепенно втягиваются предметы, которые плавают на поверхности, — пластик (бутылки, пакеты, микропластик), жидкие загрязнения (слизь, горючее, моющие средства, маслянистая плёнка) и другие инородные предметы. Затем мусор остаётся внутри в специальном мешке, а вода выходит, отфильтровавшись.

Проект Seabin был разработан партнёрами Эндрю Тертоном и Питом Чеглински и уже применяется для сбора загрязнений из крупных водоёмов. К примеру, в 2019 году контейнеры Seabin были установлены в Мельбурне, Австралия, для очистки реки Ярра и прилегающих к ней водных путей. Устройства работают круглосуточно и ежедневно отфильтровывают примерно 200 кг мусора.

Мусор из корзин извлекается два раза в день, и в основном это окурки, пластик, упаковка, горючие жидкости и мелкие частицы, незаметные человеческому глазу.

Некоторые опасаются, не станут ли контейнеры ловушкой для живых существ или водорослей. Однако по мнению создателей это не представляется возможным, поскольку устройство захватывает именно лёгкие предметы, плавающие на поверхности воды.

В целом компания уже установила более 800 «мусорных корзин для водоёмов» в 52 странах мира. По оценкам, в день они все вместе собирают около 3600 кг отходов.

«Мы ставим мусорные корзины на суше, так почему бы не разместить их и в воде?», — говорят основатели Seabin.

В настоящее время с загрязнением водоёмов борются и другими путями. Например, в Швейцарии для этого задействованы современные очистные сооружения. В Нидерландах желающие прокатиться по амстердамским каналам могут поучаствовать в своеобразной «рыбалке» (только ловить нужно не рыбу, а мусор). Кроме того, в разных странах (в том числе и в Украине) очисткой водоёмов и уборкой побережий занимаются некоторые благотворительные организации и волонтёры.

Читайте далее:

Кто намусорил — расскажет номер на упаковке: требование фермеров Великобритании

Русалка Ханна спасает обитателей океана

Куда сдать отходы в разных городах Украины

Алоха! Океанский пластик украсил гавайские рубашки

Квартиры в современных новостройках гораздо более комфортабельны, чем те, которые относятся к старому жилому фонду. В качестве примера можно упомянуть жильё в ЖК “Мурино”, который строится в Мурино Ленинградской области. Планировка квартир очень удобная (есть классическая и формата “евро”), в них есть большие трёхстворчатые окна, планируется установка систем “умного дома” и т. д. Больше узнать об этом и других жилых комплексах вы сможете на информационном портале “Обзор рынка новостроек”. Совсем не удивительно, что многие люди стремятся приобретать квартиры именно в новостройках. Но что же нужно учитывать при покупке жилья в новых домах?

Проверка застройщика

Сегодня нередки случаи, когда застройщики начинают возводить жилые дома, не получив разрешения на ведение строительства на конкретных участках. В результате уже готовые квартиры просто невозможно сдать в эксплуатацию, поскольку застройка без разрешительных документов считается незаконной. Так что всегда проверяйте благонадёжность застройщика перед тем, как отдать ему свои деньги.

Юридическое сопровождение

Если вы сами не разбираетесь в праве и не знаете правил составления договоров, то вам лучше не экономить на заказе услуг хорошего юриста. Специалист обеспечит вам юридическое сопровождение при покупке жилья и оформлении всех необходимых документов, и именно благодаря юристу вы сможете быть полностью уверены в прозрачности сделки, заключённой с застройщиком.

Квартира с отделкой или без?

Если вы хотите сэкономить, то лучше покупайте квартиру с уже готовой чистовой отделкой. Может показаться, что дешевле будет сделать ремонт самому, но в реальности это не так. Учтите, что вам понадобится не только покупать инструменты и материалы, но и нанимать рабочих. К тому же на ремонт понадобится выделить достаточно много времени. Так что лучше всего купить квартиру с уже готовой отделкой от застройщика (можно даже с бытовой техникой, если такая возможность есть), а уже в будущем внести в неё коррективы по своему усмотрению.

Соблюдение условий договора

Если вы проверили застройщика, убедились в его порядочности и подписали с ним договор, то всегда строго придерживайтесь прописанных в нём условий. Последствия невыполнения вами своих обязательств могут быть очень неприятными для вас, так что лучше не рисковать. О негативных последствиях невыполнения условий заключённого договора вам также может рассказать юрист.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

UBI-HALL − компания, которая предлагает своим клиентам ультрасовременные локации для проведения различных мероприятий, а также предоставляет услуги по их организации и комплексному сопровождению. Она располагает 7 конференц-холлами и площадками, оборудованными всем необходимым для проведения деловых встреч, мастер-классов, тренингов, выставок и других мероприятий.

Из истории компании

Первый конференц-холл под названием “BUSINESS” UBI-HALL открыла ещё в 2012 году. Его общая площадь составляет более 1 квадратного километра, есть охраняемая парковка и несколько отдельных зон. Пространство идеально подходит для проведения деловых мероприятий с большим количеством участников.

Через год был открыт новый конференц-холл. Он называется “STUDY” − как становится понятно из названия, здесь созданы отличные условия для проведения обучающих семинаров, мастер-классов и тренингов. Также разделён на несколько зон, есть парковка и два учебных зала.

В 2014 году появился конференц-холл “SHOW”, детальный план и описание которого вы можете посмотреть на странице https://ubi-hall.com.ua/halls/show/. Он предназначен для мероприятий, связанных с искусством, модой и светской жизнью. В следующем году состоялось открытие конференц-холла “CO-WORKING” (ориентирован на деловые встречи, может использоваться в качестве временного офиса для компании во время её работы на выезде или встречи с партнёрами по бизнесу). В 2017 и 2018 годах UBI-HALL предложила клиентам ещё 3 великолепных площадки, среди которых особенно выделяется “NATURE”. Она располагается в живописном парке “Беремицкое” и будет очень удобной тем компаниям, которые хотят провести конференцию или деловую встречу в спокойном и тихом месте. Каждый участник мероприятия, проведённого на этой уникальной площадке, сможет не только поработать, но и немного отдохнуть от городской суеты и шума.

Почему стоит обращаться в UBI-HALL?

Сотрудники этой компании знают все тонкости того, как правильно организовать мероприятие и что нужно для того, чтобы каждый его участник чувствовал себя комфортно. Клиенту не нужно будет самому решать технические вопросы и заниматься подготовкой мероприятия − всю эту работу возьмут на себя специалисты UBI-HALL. Стоит надеяться, что компания и в будущем будет развиваться и оснащать новые конференц-холлы и площадки, предлагая своим клиентам сервис высочайшего качества.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Когда и как появился этот праздник

8 Марта ежегодно отмечается в мире благодаря немецкой политической деятельнице Кларе Цеткин. Именно она в 1910 году предложила выбрать один день в году, который будет посвящён женщинам и во время которого будет уделяться больше внимания их правам и проблемам. Эта версия происхождения женского праздника считается наиболее достоверной.

Но есть и другая версия, которая не столь правдоподобна. Согласно ей, праздник отмечается в честь выступления женщин-рабочих в американском Нью-Йорке, которое прошло в середине 19 века. Но никаких документальных подтверждений этого события не сохранилось.

8 Марта в СССР

В СССР женский день считался важным праздником. Интересно, что цветы на 8 Марта женщинам начали дарить только в 60-х годах, до этого таких подарков представительницам прекрасного пола никто не делал. Вместо цветов женщинам вручали благодарственные грамоты за их добросовестный труд. К тому же до 1966 года 8 Марта не был выходным днём, как сегодня. Интересно, что в современном Китае (в котором, как все знают, правит коммунистическая партия) этот праздник тоже отмечают, но выходным он не является. Работают в этот день и в Италии, хотя праздником 8 марта в этой стране тоже считается.

Другие интересные факты

В разных странах существуют и разные символы 8 Марта. Так, в России это цветок мимозы, хотя в европейских странах он ассоциируется прежде всего с Днём святого Валентина.

Что касается празднования, то, вероятнее всего, больше всех женский день празднуют граждане Кубы. В этой стране принято с большим уважением относиться к матерям, жёнам, сёстрам и бабушкам, поэтому на 8 Марта в домах кубинцев шумно и весело. Они устраивают пышные банкеты, зовут гостей, и такие празднования наверняка очень приятны кубинским женщинам.

А вот в Италии женщины отмечают праздник без мужчин, только в обществе подруг, коллег или родственниц. В этот день итальянки обычно ходят в рестораны, а вечером могут бесплатно посетить клубы с мужским стриптизом.

Во Франции же 8 Марта большинство людей не празднуют. Обычно его отмечают только те, кто придерживаются коммунистических взглядов (Клара Цеткин ведь тоже была коммунисткой). Француженок поздравляют на День матери, а вот праздником молодых девушек в этой стране считается День святого Валентина. Так что если вы попадёте в другую страну на 8 Марта, то обычаи её граждан и отношение к этому празднику могут вас сильно удивить.

А если вы хотите в этот день посетить со своей женщиной концерт или шоу, то посмотрите афиши 8 марта на сайте национального билетного оператора Karabas. Здесь же можно заказать и билеты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Корейские шины премиального класса отлично сочетают в себе производительность, безопасность, поэтому признаны водителями во всем мире. Флагманом среди данной линейки по праву считаются летние шины Hankook Ventus Prime3 K125.

Они обладают идеальным сцеплением с асфальтом (сухой, мокрый), хорошей управляемостью, водитель, пассажиры ощущают большую комфортность во время движения, при этом увеличен эксплуатационный период.

Шины разработаны для легковых, минивенов класса эконом, а также автомобилей люксовой категории.

Основное производства расположено в Венгрии на заводе Hankook.

Особенности Hankook Ventus Prime3 K125

• Улучшенное «сухое» сцепление.

Данный параметр был увеличен за счет изменения геометрии шин, увеличению параметров жесткости их протектора, в результате разработчиком удалось добиться большей площади «пятна контакта».

• Управляемость, устойчивость.

Управляемости, устойчивости при высоких скоростях производители добились за счет высокой жесткости центрального ребра, увеличения массы блоков на внешней плечевой зоне. А увеличение количества ребер позволило снизить сопротивление качению.

• Эффективность тормозных параметров на мокром асфальте.

В конструкцию были добавлены 4-е канавки продольного сечения, которые быстро отводят воду из под «пятна контакта», обеспечивая лучшую управляемость машины, тем самым не давая водителю беспокоиться.

Канавки имеют разную глубину, обеспечивая оптимальный баланс поведения шин на мокрой, сухой дороге.

• Реакция шин на команду руля.

Быстрое реагирование на команды водителя обеспечивается высокой прочностью бортов изделия и широким металлокордным брекером при любых условиях погоды.

• Качество материала.

В процессе производства в резиновую смесь добавляется диоксид кремния. Оптимальное соотношение этих материалов обеспечивает равномерное прилипание покрышек к дороге во время движения независимо от погодных условий.

Равномерное истирание, медленное изнашивание в процессе эксплуатации происходит за счет силикатных добавок.

Примечание! Чтобы обеспечить равномерное изнашивание шин, необходимо при сезонной смене покрышек делать развал/схождение.

• Конструктивные особенности.

Перечисленные выше параметры шин можно объяснить конструктивными особенностями. Брекер без швов из полимерного материала гарантирует нужную жесткость.

Износостойкость достигается применением армированного каркаса материалов на основе вискозы.

Чтобы защитить диск, производители шин проложили бесшовный шнур, который обеспечивает быструю, равномерную посадку резиновых покрышек на диски машины.

Шины Hankook Ventus Prime3 K125 прослужат долго при правильной эксплуатации. Машина с ними безопасна в управлении, устойчива в любую погоду, быстро реагирует на команды руля, позволяет экономить за счет увеличенного эксплуатационного срока, стойкости к изнашиванию.

Почувствуйте комфорт в долгих поездках с шинами премиального класса.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.