Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Некачественная обувь, которая сдавливает ноги и не подходит по размеру, может стать причиной деформации стоп и образования мозолей. Чтобы этого избежать, стоит отказаться от приобретения неудобных моделей, несмотря на их неотразимую красоту. Лучше всего купить ботинки Dr Martens в Украине, которые смогли совместить в себе стильную и аккуратную эстетику и комфортабельность. Подобрать наиболее походящий вариант можно в интернет-магазине BeatnikSpace.

Основные критерии выбора ботинок Dr Martens

Чтобы подобрать действительно безопасную и качественную обувь, нужно обратить внимание на следующие моменты:

• обязательная примерка – и это не обговаривается, поскольку только так можно понять подходит ли обувь вашей ноге. Стоит обуть модель, пройтись в ней по залу, убедившись в том, что она не сдавливает ногу и плотно ее облегает;
• натуральность материала изготовления – из природного сырья должен быть выполнен каждый элемент ботинок – стелька, подкладочная и верхняя часть. Лучшим сырьем для обуви послужит замша и натуральная кожа, так как они предотвращают появление раздражения и излишней влажности;
• нижняя область – она должна быть максимально удобной и устойчивой, независимо от того, подошва это или каблук. Наиболее оптимальной высотой подъема считается 2-5 см;
• стельки – в идеале, если они ортопедические, поскольку способны снять нагрузку и защитить стопы от деформации. Также они должны быть выполнены из натурального материала, чтобы позволять ноге дышать, сохраняя необходимое тепло.

В интернет-магазине BeatnikSpace можно купить Dr Martens ботинки для демисезонного ношения на все случаи жизни и в любом дизайнерском исполнении.

Каким должен быть материал ботинок Dr Martens?

Основным сырьем для изготовления моделей бренда выступает натуральная кожа. Компания использует разные виды этого сырья, придавая своим моделям особого шика и индивидуальности. Кроме этого, она обеспечивает естественный теплообмен и поступление кислорода. Таким образом, стопа не потеет и комфортно себя чувствует.

Кожа бывает лакированной и гладкой, ворсовой и пористой. Ворсовые вариации представлены замшей, нубуком и велюром. При выборе новой пары ботинок важно учитывать сезонность ношения. К примеру, лакированные модели не подходят для теплого времени года, так как практически не пропускают воздух.

Замша также не подходит на все случаи жизни, так как тяжело очищается от грязи и пыли, поэтому не годится для осенней непогоды. Для прохладного и дождливого времени года лучше приобрести обувь Dr Martens в Украине, выполненную из велюра или нубука. Эти материалы способны противостоять негативному воздействию влаги.

Как понять что перед вами подделка ботинок Dr Martens?

• Через стельки ощущаются крепежи и гвозди.
• Спрятаны швы и пятка пришита отдельно от основы.
• Трескается и не гнется подошва.
• Неустойчивость и отход назад каблука.
• Строчка швов с выраженными или легкими дефектами.

Эти простые наблюдения помогут выбрать оригинальную модель от мирового бренда, а не дешевую подделку, за которую вы заплатите немало денег. Если не хотите рисковать, тогда посетите каталог нашего интернет-магазина. Своим покупателям мы предлагаем только эксклюзивные ботинки, которые отличаются высоким качеством исполнения, экологичностью материалов, надежностью и долговечностью. У нас вы найдете соотношение повышенной практичности и доступной стоимости.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для того, чтобы сохранять зубы здоровыми, нужно не только уделять достаточно внимания ежедневному уходу за ними, но и регулярно посещать хорошую стоматологическую клинику. Многие жители Киева хорошо знают стоматологию на Воскресенке Complex Dent, врачи которой обеспечивают своим пациентам высококачественное медицинское обслуживание, эффективное и безопасное лечение различных заболеваний зубов. В эту клинику можно обратиться и за неотложной стоматологической помощью, за услугами протезирования зубов, профессиональной гигиены ротовой полости и т. д.

Но не все люди, которые обращаются к стоматологам, знают, что некоторые проблемы с зубами могут быть вызваны нарушениями в работе или заболеваниями внутренних органов. Иногда проблема может скрываться совсем не в зубе, а в совершенно другой точке человеческого тела.

Взаимосвязь зубов и органов

То, что между зубами и органами в человеческом организме существует взаимосвязь, установил ещё в прошлом столетии немецкий врач Р. Фолль. К примеру, по состоянию клыков можно узнать, есть ли у человека проблемы с печенью и жёлчным пузырём. Резцы “отражают” состояние мочевого пузыря, а премоляры − лёгких и кишечника. По состоянию же моляров можно узнать о возможных проблемах с желудком и селезёнкой. Знать о таких взаимосвязях очень полезно, ведь если вы заметите определённые изменения в состоянии своих зубов, то сможете догадаться о возможных нарушениях во внутренних органах и отправиться на осмотр к врачу.

Оцениваем внешний вид зубов

Если вы замечаете, что на поверхности эмали образовывается большое количество зубного налёта или камни, то это может свидетельствовать о вашей склонности к язве желудка. Если поверхность эмали приобрела желтоватый цвет, то причиной этого может служить заболевание жёлчного пузыря. У людей, иммунитет которых ослаблен, зубы могут приобрести коричневатый оттенок. А сероватая эмаль может указывать на проблемы с печенью и селезёнкой. Так что всегда внимательно следите за состоянием своих зубов, а при любых изменениях их цвета не ленитесь обращаться к врачу.

Зубы и дёсны беременных женщин

Специалистами было установлено, что женщины с заболеваниями дёсен в 7 раз чаще рожают недоношенных детей по сравнению с женщинами, которые не жалуются на состояние своих дёсен. Также во время беременности у женщин могут быстро разрушаться зубы, поэтому в этот период очень важно регулярное наблюдение со стороны врачей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Моделей телевизоров сегодня есть невероятно много, и все они различаются между собой размерами, набором функций, качеством изображения, ценой и другими параметрами. Что касается производителей, то одними из наиболее популярных являются телевизоры Samsung. Покупать их лучше всего в авторизованном интернет-магазине южнокорейского бренда SAMSUNGSHOP.com.ua. Он предлагает своим клиентам самый большой ассортимент оригинальной техники Самсунг в Украине.

При выборе телевизора многие покупатели ориентируются прежде всего на размер диагонали экрана. Это важный параметр, но не только его нужно учитывать при покупке.

Диагональ экрана и размер телевизора

Диагональ экрана − это не размер телевизора, и это очень важно помнить при покупке этой техники. Ведь сам дисплей находится в рамке, поэтому диагональ всего телевизора будет большей, чем диагональ экрана. И хотя современные модели имеют очень тонкие рамки, их толщину всё равно нужно учитывать. Особенно это важно, если вы покупаете телевизор для установки в нише мебели. Забыв учесть толщину рамки, вы можете купить ту модель, которая попросту не поместится в нишу. Также учитывайте и высоту ножки телевизора.

Не стоит покупать слишком большой телевизор для тесной комнаты. Чтобы рассматривать изображение на большом экране, нужно сидеть на определённом расстоянии от него. Сидя очень близко, вы не сможете охватить взглядом всю картинку. Если же комнаты в вашем жилье очень просторные, то выбор телевизора ограничивается только вашим бюджетом.

Телевизор и помещение

Большой телевизор отличной подойдёт для гостиной или спальни, а вот в кухне лучше повесить небольшую компактную модель. Она не будет занимать много места, а смотреть телепередачи на небольшом экране в кухне будет удобно. Да и незачем тратить деньги на дорогой телевизор для кухни, ведь смотреть вы его будете чаще всего вполглаза, занимаясь готовкой. В этом случае вам будет достаточно модели, диагональ экрана которой будет составлять около 20 дюймов. Для рабочего кабинета можно выбрать телевизор такого же размера.

Если площадь комнаты не превышает 18 кв. м, то в ней можно установить телевизор с диагональю до 37 дюймов. А в комнате площадью более 20 кв. м можно будет с комфортом смотреть фильмы на телевизоре с диагональю 40 и больше дюймов.

Выбирая телевизор в магазине, отойдите от экрана и определите, с какого расстояния вам удобнее рассматривать изображение. Ориентируйтесь прежде всего на свои ощущения, ведь понятие комфортного просмотра у каждого может быть разным.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Адвокат по уголовным делам − это специалист, который знает все тонкости уголовного законодательства и который будет защищать ваши интересы и во время расследования по уголовному делу, и во время суда. От профессиональных качеств, опыта и эрудиции адвоката сильно зависит исход дела, поэтому в том случае, если вы попали в неприятную ситуацию и вынуждены нанимать такого специалиста для защиты собственных интересов, вам нужно обращаться в авторитетную юридическую компанию.

Если вам требуется адвокат в Харькове, то обратитесь в компанию RIYAKO & PARTNERS. В ней работают опытные специалисты в области права, которые готовы обеспечить вам профессиональную защиту при ведении уголовного дела. На сайте https://riyako.com.ua/ вы сможете больше узнать об услугах компании и специалистах, которые их предоставляют.

Когда может возникнуть потребность нанять адвоката?

Человеку совсем не обязательно быть действительно виновным в уголовном преступлении, чтобы у него появилась необходимость нанимать адвоката. К сожалению, часто случается так, что подозрения предъявляют абсолютно невиновным людям, и доказать свою невиновность без адвоката им бывает сложно. В таких случаях квалифицированный юрист может спасти человека от наказания, которого тот не заслуживает.

Если же человек действительно виновен, то адвокат также может добиться его оправдания, если докажет, что собранных следствием доказательств недостаточно для того, чтобы его клиент понёс наказание. Адвокат также может добиться смягчения приговора.

Адвокат понадобится и тому человеку, в отношении которого было совершено уголовное преступление. Роль специалиста состоит в том, чтобы добиться максимально выгодного для своего клиента решения суда.

Особенности работы хорошего адвоката

После того, как адвокат изучит материалы по делу, он сформирует правильную стратегию защиты своего клиента в зависимости от сложившейся ситуации. Адвокат должен проконсультировать его о том, как вести себя во время следствия, расскажет о его правах и обязанностях.

Если вы выбираете юридическую компанию и видите, что в одной из них вам гарантируют выигрыш в суде, то обращаться в такую компанию не стоит. Дело в том, что даже самый опытный и высококвалифицированный адвокат не может гарантировать, что дело на 100% точно завершится в пользу клиента. Поражения случаются в практике всех адвокатов, и это вполне нормальное явление. Помните это, выбирая юриста для защиты своих прав и интересов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Наверное, каждый из нас слышал о том, что заболевания человека могут быть спровоцированы его негативными эмоциями, стрессом, глубокой депрессией. Существует даже особое направление в медицине, которое называется психосоматикой. Специалисты, занимающиеся психосоматикой, исследуют влияние психологических факторов на возникновение и протекание болезней.

Психосоматические заболевания

Так называют те болезни, основными причинами которых являются не столько физиологические причины, сколько причины психологические. К примеру, если главной причиной заболевания является депрессия, то такой недуг будет называться психосоматическим.

Психосоматика − это отнюдь не выдумка и не плод фантазии медиков. Чтобы доказать это, можно привести простейший пример − тошноту и расстройство желудка в результате сильного переживания. Многие люди при сильном волнении сразу же испытывают тошноту, которую можно спутать с тошнотой при отравлении. А вот испуг может вызвать резкую головную боль и чувство слабости. Лечением психосоматических заболеваний могут заниматься психотерапевты и те специалисты, которые практикуют альтернативную медицину. Для лечения широко используются всевозможные препараты, в том числе антидепрессанты и транквилизаторы.

Почему так важно следить за своими мыслями и эмоциями?

Человек, который умеет контролировать свои эмоции и следит за своим душевным состоянием, имеет шанс избежать многих опасных заболеваний. К примеру, причиной ослабления иммунитета может стать затяжная депрессия. Но если человек как следует разберётся в себе, поймёт причину депрессии и в итоге сможет самостоятельно избавиться от неё, то таким образом он предотвратит и негативные последствия ослабления иммунитета. Поэтому всегда следите за тем, о чём вы думаете, старайтесь избегать плохих мыслей и в любой ситуации старайтесь находить позитив. При необходимости можно и нужно обращаться к психологу.​

Литература, посвящённая психосоматике

Во всём мире пользуются огромной популярностью книги американского психолога Луизы Хей, которые можно найти в крупнейшем в Украине книжном интернет-магазине Yakaboo.ua. Основная идея работ психолога состоит в том, что с помощью определённых приёмов каждый может изменить своё мышление и благодаря этому избавиться от недугов. Если вы настроены на положительные изменения в своём внутреннем мире, то вас может вдохновить на это именно Луиза Хей, лучшие книги которой можно заказать на Yakaboo.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.