Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Вибираємо меблі для вітальні

Вибирати будь-які меблі, зокрема ті, що необхідні для вітальні, потрібно не тільки за зовнішнім виглядом. Спочатку вам потрібно визначитися з тим, які функції вони будуть виконувати. Якщо кімната призначена насамперед для домашніх посиденьок перед телевізором, то в ній цілком вистачить одного великого дивана, пари крісел і журнального столика. Якщо ж у вітальні ви плануєте влаштовувати застілля і відзначати свята разом з друзями, то в ній потрібно буде ще й встановити досить великий стіл і стільці. У той же час не потрібно забувати, що кімната при повному оздоблені меблями повинна залишатися затишною. Тому краще розмістити в ній менше меблів, ніж захаращувати по максимуму.

Важливо вибрати і хороший магазин, в якому вам запропонують великий вибір меблів високої якості. Серед українських покупців добре себе зарекомендував магазин меблевої фабрики Світ Меблів. В його каталозі ви знайдете великий вибір товарів для дому та офісу. Налагоджена доставка замовлень до різних міст України.

М’які меблі

Будь-якій вітальні не обійтися без м’яких меблів. Стандартний набір — це диван і два крісла. Якщо дозволяють розміри кімнати, в ній можна поставити ще пару пуфиків. Меблі повинні мати міцний каркас, адже інтенсивно користуватися ними будуть усі ваші домочадці. Якщо у вас невелика квартира, то вітальня може служити спальнею у нічний час. Для цього придбайте диван-трансформер або такі ж крісла. У просторій кімнаті диван можна встановити в центральній її частині, в невеликій краще підсунути його впритул до однієї зі стін.

Найбільш практичним матеріалом для оббивки м’яких меблів є мікрофібра. Вона міцна, не викликає алергії і добре очищається. Більш дорогий варіант — це шкіряні меблі. При правильному догляді натуральна шкіра прослужить дуже довго, залишаючись такою ж красивою.

На що звертати увагу при виборі?

При покупці меблів у першу чергу оцініть міцність всіх з’єднань, якість наповнювача і оббивки. Якщо купуєте розкладний диван, то не полінуйтеся скласти і розкласти його, щоб перевірити справність і м’якість роботи механізму. Якісні меблі не повинні мати неприємного запаху. Наявність останнього може говорити про те, що виробник використовував для їх виготовлення дешеві матеріали з сумнівним складом. Також не забувайте вимірювати розміри кожного предмета — так ви дізнаєтеся, чи вдасться, наприклад, диван зручно розмістити у вітальні.

Мебель и её роль в оформлении интерьера

Одну из главных ролей в оформлении интерьера квартиры играет мебель. Для того, чтобы обстановка вашего дома имела целостный вид, важно выбирать мебель, выполненную в одном стиле.

• Интерьер в классическом стиле подойдёт обладателям квартиры с просторными комнатами и высокими потолками. В больших по площади помещениях прекрасно будет смотреться массивная мебель из дерева, декорированная причудливой резьбой.
• Предметы интерьера, выполненные в современном минималистическом стиле без единой лишней детали как нельзя лучше подойдут владельцам малогабаритной квартиры. В этом случае лучше отдавать предпочтение гарнитурам, выполненным в светлых оттенках, которые смогут визуально сделать помещение более просторным.

Шкафы, тумбы, столы и стеллажи могут быть матовыми или полированными. Останавливая свой выбор на изделиях с полировкой, будьте готовы к тому, что они будут создавать множество бликов, которые могут быть раздражающими для глаз. Кроме того, такая мебель боится влаги и воздействия высоких температур. Пыль на глянцевой поверхности стола или шкафа будет намного заметнее, чем на матовых предметах интерьера.

Производя выбор мебели онлайн, помните о том, что обивка диванов, кресел и стульев тоже должна быть максимально практичной и не требовать за собой особого ухода. Если в квартире проживают домашние животные и маленькие дети, идею приобретения дивана с текстильной обивкой цвета слоновой кости нельзя назвать самой лучшей. Выбирайте предметы интерьера таких оттенков, на которых пыль и грязь не будет слишком различима. Для этих целей прекрасно подойдёт обивка с красивым принтом.

Изделия, которые будут удобны в использовании

Вся приобретаемая вами мебель должна быть не только красивой, но ещё и функциональной. Для маленькой по площади квартиры, в которой нельзя разместить большое количество шкафов, можно купить мебель недорого, дополненную дополнительным местом для хранения – к примеру, пуфы, диваны и кровати, которые оборудованы глубокими и вместительными коробами под сиденьем или матрасом.

Наиболее распространёнными материалами, которые используются сегодня в производстве предметов интерьера, являются:

• Дерево;
• МДФ;
• ДСП.

Деревянная мебель в квартиру считается самой качественной и долговечной, но, к сожалению, стоимость таких предметов интерьера не делает их доступными для каждого среднестатистического человека. Изделия из ДСП и МДФ немного уступают по качественным характеристикам массиву дерева, однако, стоят значительно дешевле последнего.

То, насколько шкафы будут беспроблемны в эксплуатации, во многом зависит от качества фурнитуры. Выбирайте изделия с надёжными крепёжными инструментами и вам не придётся в последующем расстраиваться из-за сорванной с петель ручки или поломанных пазов ящика в комоде. Тем, кто желает стать обладателем качественного гарнитура, рекомендуем посетить интернет магазин мебели «Амадо» – здесь представлен большой ассортимент диванов, кроватей, столов и шкафов, которые могут стать достойным украшением вашего интерьера.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Скрипка – это уникальный инструмент, с помощью которой музыкант завораживает слушателей исполнением различных композиций. Именно скрипка отвечает за пронзительность и душевность мелодии. Они могут отличаться по материалу изготовления и струнам, с актуальными моделями можно ознакомиться на https://soundmaster.ua/muzykalnye-instrumenty/smychkovye-instrumenty/skripki. Но, как и любой музыкальный инструмент, она требует тщательного ухода. Перед каждым выступлением музыкант настраивает скрипку, чтобы добиться идеального звучания.

Диагностика

Диагностика инструмента может показаться довольно сложным процессом, но на деле это не так. Для того, чтобы определить необходимость настройки, можно:

1. Воспользоваться специальным инструментом – тюнером. Он с точностью определяет расстроенную струну, и экономит время скрипача. Музыканты-новички нередко прибегают к его помощи, потому что тюнер экономит время диагностики.
2. При высоком уровне владения скрипкой можно попробовать сравнить одну и ту же ноту на разных инструментах: сыграть ноту «ля» на пианино, и тут же взять её на скрипке. Для опытных скрипачей разница будет очевидной.

Как настроить скрипку

Настройка скрипки возможна 2 способами:

• при помощи так называемой «машинки», представляющей собой некие болты, которые крепятся к нижней части скрипки;
• с использованием колкового механизма.

Настроить скрипку самостоятельно довольно тяжелая задача. Игре на инструменте могут обучаться как младшие школьники, так и взрослые люди. Для первых настройку инструмента обычно проводит преподаватель музыкальной школы. В этом случае инструмент будет держать строй вплоть до следующего занятия. Но это при условии того, что скрипка выполнена из выдержанного дерева и с соблюдением технологии изготовления. Определиться с покупкой хорошего инструмента поможет музыкальный магазин. Его широкий ассортимент порадует поклонников смычковых инструментов. Некоторые производители могут сэкономить на материалах, стараясь угнаться за количеством, нежели за качеством. С такими компаниями магазины сотрудничать не станут.

На строй скрипки большое влияние имеет окружающая температура и влажность помещения. Если температура и влажность воздуха часто меняются, это создает риск увеличения частоты настройки скрипки. К примеру, в отопительный период, когда влажность воздуха резко снижается, у инструмента могут не выдержать сколки – они просто выскочат. Есть минус и при высокой влажности – колки невозможно сдвинуть с места. Попытки настроить инструмент проваливаются. Именно из-за влияния температуры и влажности, скрипачи, дорожащие своими инструментами, не играют на свежем воздухе.

Советы при настройке

1. Нельзя настраивать инструмент, приближая его к лицу. В случае, если струна порвётся, она может хлестнуть по лицу.
2. При работе с инструментом нужно проявлять аккуратность и ни в коем случае ни ронять его.
3. При неосторожном обращении есть риск порвать струну.
4. Если скрипач новичок, то лучше обратиться в музыкальные мастерские. Это даст гарантию что инструмент будет настроен правильно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Зачем игроку в бильярд нужны перчатки?

Обычно перчатками для бильярда пользуются не новички, а уже более опытные игроки, которые уже смогли на практике понять все преимущества таких аксессуаров. Главная функция перчаток состоит в том, чтобы обеспечить лёгкое и плавное скольжение кия по руке в самых разных условиях. Имея перчатки, любителю бильярда будет гораздо проще играть в жарком помещении, когда руки сильно потеют, при повышенной влажности воздуха. Благодаря использованию перчаток игроку будет легче выполнять точные удары − соответственно, он будет иметь больше преимуществ перед соперником и увеличит свои шансы на победу.

Где можно купить перчатки для игры в бильярд

Любители этой игры могут купить отличные перчатки в интернет-магазине компании “ТТ-Бильярд”. Каталог перчаток представлен на странице https://tt-billiard.ua/aksessuary/biljardnye_perchatki/. Эти полезные аксессуары сделают игру более комфортной, и рекомендовать купить их можно всем любителям бильярда, независимо от уровня их мастерства.

Плюсы использования перчаток

Использовать перчатки нужно в первую очередь тем игрокам, которые склонны к повышенной потливости рук. Во время азартной игры из-за переживаний потливость может усилиться, что создаст определённые неудобства. К примеру, пот и кожное сало будут загрязнять кий, и за ним придётся более тщательно ухаживать. Но если любитель бильярда будет использовать перчатки, то кий будет загрязняться значительно медленнее.

Пригодятся перчатки и тому, кто собирается играть кием с покрытием из стеклопластика. Он может показаться очень скользким, и к нему нужно будет привыкать. Но благодаря перчаткам обращаться с таким кием будет гораздо удобнее даже новичку.

Кроме того, перчатки защищают пальцы и ногти от царапин, которые могут появиться во время игры. Поэтому на такие аксессуары нужно обратить внимание в первую очередь игрокам-женщинам, которые заботятся о своём маникюре.

Несколько слов о выборе

Выбирайте те перчатки, которые идеально подходят вам по размеру. Не стоит использовать ни слишком свободные, ни чересчур тесные перчатки − играть в них будет очень неудобно.

Если вы играете в бильярд редко и он не является вашим главным увлечением, то вы можете купить себе бюджетные любительские перчатки. А вот тем, кто часто посещает бильярдный зал или же участвует в соревнованиях, понадобятся качественные дорогие перчатки для профессионалов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Бильярдом сегодня увлекаются миллионы людей в разных странах мира. Однако не все знают, что игры с шарами, отдалённо напоминающие современный бильярд, были известны нашим предкам ещё в глубокой древности.

Первые игры, напоминающие бильярд

Родиной бильярда многие исследователи считают Китай, также есть версии, что игра эта происходит из Индии. В любом случае точная дата и место появления бильярда пока неизвестны. В Европу его завезли купцы, которые покупали в Китае порох, шёлк и другие ценные товары. Изначально шарами играли на полу, но позже для удобства начали использовать столы с лузам или без них.

Игрой, которая напоминала бильярд, увлекались и древние египтяне. Археологам удалось обнаружить даже специальную комнату, которая предназначалась именно для игры с шарами. Точные её правила неизвестны, однако по особенностям обустройства комнаты становится понятно, что игроки бросали каменные мячи по специальным дорожкам − то есть древнеегипетская игра напоминала ещё и современный боулинг.

Украинским любителям бильярда

Если для вас игра в бильярд является настоящей страстью, то вам стоит посетить интернет-магазин компании UKRBILLIARD. В нём вы сможете найти всё необходимое для бильярда, начиная от столов, выбрать которые можно на странице https://ukrbilliard.com.ua/bilyardnyie_stolyi, и заканчивая треугольниками и специальными светильниками. Став клиентом этого магазина, вы сможете оборудовать зал для бильярда в своём доме, в ночном клубе или ресторане. Благодаря использованию качественных и стильных аксессуаров вы будете получать ещё больше удовольствия от любимой игры.

Бильярд в Европе

Первое упоминание о бильярде, зафиксированное документально, относится ко второй половине 15 века. В то время французский король Людовик XI в одном из своих приказов распоряжался установить для него бильярдный стол. Очень любила бильярд и шотландская королева Мария Стюарт, известная своей трагической судьбой. В день своей казни она написала письмо епископу города Глазго, в котором были строки и о её любимом бильярдном столе. Приговорённая к смерти королева просила епископа позаботиться о нём.

Во второй половине 17 века во французском Лионе были изданы первые правила игры в бильярд, после чего он постепенно становится популярным в разных странах Европы. А к 19 веку эту игру уже хорошо знали во всём мире. Мало того − в это время начинают проводиться серьёзные её исследования с целью лучше понять особенности движения шаров и другие важные моменты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если вы устроите бассейн на собственном дачном участке, то получите отличное место для семейного отдыха и украсите приусадебную территорию. А полезные рекомендации из этой статьи помогут вам выбрать искусственный водоём, пользоваться которым всегда будет приятно.

Способ установки

Бассейн с чашей, заглублённой в грунт, будет выглядеть аккуратнее, и пользоваться им будет удобнее. Однако его установка обойдётся вам дороже, чем в случае с бассейном, который устанавливается на поверхность земли. К тому же последний более безопасен для маленьких детей. Ребёнок не сможет случайно упасть в такой бассейн − для того, чтобы забраться в него, понадобится лестница, которую вы из соображений безопасности сможете убирать.

Чем нужно оборудовать бассейн

Покупкой одной лишь чаши дело не ограничится. Для дачного бассейна вам понадобится купить оборудование для фильтрации и подогрева воды, специальные средства для её дезинфекции, насосное оборудование, всевозможные аксессуары и многое другое. Всё необходимые товары для устройства бассейна вы сможете найти в интернет-магазине DMV-Plus. В частности, здесь можно заказать и насосы Speck (Украина) разной мощности. Насосы этой марки уже хорошо известны владельцам бассейнов и тем, кто занимается их строительством.

Бассейны из композитных материалов

Сегодня они являются одними из самых популярных и выпускаются в разных размерах. При выборе композитного бассейна обращайте внимание прежде всего на толщину стенок его чаши. Она не должна быть меньше 6 мм. Более тонкая чаша может не выдержать давления грунта и воды, и перед её установкой нужно будет заливать пояс из железобетона для предотвращения деформации композитного материала. Хотя если вы покупаете совсем крохотный бассейн для небольшого участка, то его чаша не обязательно должна быть очень толстостенной.

Если вам позволяет бюджет, то выбирайте композитные бассейны с керамическим покрытием. Стоят они дороже обычных, но и служат значительно дольше.

Обустройство территории вокруг бассейна

От качества обустройства территории вокруг бассейна зависят его внешний вид и удобство его использования. Если чаша заглублена в землю, то её по всему периметры можно обложить плиткой или гладкими деревянными досками, специально обработанными для защиты от влаги. Также нужно отвести достаточно места для установки шезлонгов. От дома к искусственному водоёму нужно проложить дорожку, которую следует вымостить брусчаткой или же залить бетоном.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.