Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Как выбрать обогреватель

Металлокерамические обогреватели выполняются в форме тонких отопительных панелей, которые можно использовать для обогрева помещений любого типа. Установить оборудование можно как в квартире, частном доме, так и в габаритном офисе. Нередко их используют для обогрева школ и детских садов.

Покупая обогреватель UDEN-S, вы избегаете затрат на покупку труб, котлов и насосов. Ведь оборудование работает по принципу прямого обогрева. Тепловые лучи, исходящие от устройства, попадают на стены, пол, другие предметы, размещенные в комнате, и прогревают их. Последние отдают тепло, повышая температуру воздуха. Этот метод более эффективный, нежели конвекционное отопление, ведь вы будете чувствовать себя комфортнее благодаря мягкому прогреву.

Кроме того, вы экономите до 60% на электричестве. Чтобы поддерживать в комнате оптимальную температуру, достаточно всего лишь 5–7 часов работы в сутки. Радиаторы, электрокотлы или конвекторы имеют в 2 раза большую расчетную мощность, так что расходуется на 40% больше электроэнергии.

Купить обогреватель вы можете во множестве магазинов. Но не стоит доверять подозрительно низким ценам и “горящим предложениям” – выбирайте только официальные точки. Так вы получите практичную технику, которая очень быстро окупится. Ведь изделия начинают отдавать тепло уже спустя несколько минут после включения. Рабочая температура достигается приблизительно через 20 минут. Оборудование имеет теплонакопитель, так что после отключения от сети тепло будет вырабатываться на протяжении почти 2-х часов. Температура повышается, тогда как вы не платите за это.

Где купить качественный обогреватель

Магазин металлокерамических обогревателей UDEN-S предлагает широкий ассортимент моделей. Они отличаются рядом характеристик, среди которых и цена. Консультант поможет подобрать оптимальный вариант на любой бюджет.

Обратите внимание на металлокерамические настенные обогреватели. Такие модели экономят свободное пространство, ведь монтируются к стене на удобной для вас высоте. Простота монтажа – одно из основных преимуществ. Сделать это вы можете самостоятельно, просто зафиксировав в стене крепления. Но такие обогреватели могут легко трансформироваться в напольные – просто нужно купить подставки.

Дизайн https://uden-s.org/shop/dizajn-obogrevateli обогреватели – один из самых популярных видов. Они не только эффективно выполняют возложенные на них функции, но и дополняют интерьер. Купить обогреватели можно за несколько минут. Просто выбирайте подходящую модель, и добавляйте ее в корзину. В ближайшее время с вами свяжется консультант, чтобы уточнить условия доставки и оплаты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Одеса ніби схожа на Львів – сюди можна безліч разів повертатися і завжди є що робити. Частково справа справді в морі. Але й не тільки. В місті достатньо розваг окрім пляжного відпочинку. Класно тут провести можна як відпустку, так і короткий вікенд у будь-яку пору року.

Де відпочити в Одесі

Все залежить від того, який саме відпочинок вас цікавить. Якщо це літнє море – вибір величезний і в місті, і за містом уздовж узбережжя аж до самого Білгород-Дністровського, а не тільки Затока чи Грібовка. Попереджаємо, житло в Одесі подобово біля моря в сезон треба бронювати заздалегідь, навіть за місяць чи два.

Оздоровчий відпочинок можна планувати з допомогою численних санаторіїв, що спеціалізуються на різних видах реабілітації. І не завжди це стосується літніх чи хворих людей. Профіль дуже широкий.

Активний відпочинок можна почати з екскурсії по Одесі, перейти у катакомби (а там варто побувати), сходити на прогулянку на яхті тощо.

Культурний… Тут варіантів багато. Місто активно окультурнюється, якщо так можна сказати. Музеї, театри, культурні центри мають що показати, і це варто бачити.

Отже, фокус відпочинку краще обирати до його початку, бо від цього залежить вартість відпочинку в Одесі, змога знайти житло та підбір культурної програми.

Цікаві місця в Одесі

Якщо ви все ж таки вибралися на море, приділіть кілька днів саме місту, воно того варте. Ми зібрали у добірку визначні місця Одеси, з якими рекомендуємо ознайомитися особисто. І не забудьте зарядити телефони з фотоапаратами.

• Одеський театр опери та балету – і не кажіть, що таке не любите. Сходіть на балет, якщо не любите оперу. Але ви маєте побувати всередині та наробити класних світлин. Там дуже гарно і приємно. Ви наче з пляжу переноситися у світ високої культури, хоча нічого для цього не робили.
• Художній музей – навряд є ще в Україні якийсь культурний заклад, навколо якого б точилося так багато скандалів. Але одесити підтримують те, що з музею робить його директор Олександр Ройтбурд. І нарешті ним почали цікавитися не тільки шкільні групи, але й молодь та туристи.
• Музей східного і західного мистецтва – топове місце серед блогерів. Але цінність його все ж таки в унікальних колекція картин з усього світу.
• Музей цікавої науки – на сучасний лад. Тут цікаво всім – і дітям, і дорослим. Дуже красиво. Фотографуватися хочеться на кожному кроці.
• Дім сонця – оригінальна інсталяція на березі моря. Двері, через які світило “заходить” щодня. Це оригінально. Шалено красиво. Та просто must have, якщо у вас є інстаграм.
• “Привоз” – звичайно, він вже не той. Свій автентичний колорит він втрачає. Та й приготуйтеся до того, що це все ж таки базар з усіма його складовими. Але тут варто побувати хоча б раз, щоб знати, про що всі говорять. До того ж, тут завжди свіжі овочі і фрукти, риба та морепродукти.
• “Зелений театр” – він знаходиться у парку Шевченка, що сам по собі є гарним місцем відпочинку. Це осередок прогресивної молодіжної культури. Працює лише в теплу пору року і тут проводяться лекції, концерти, виступи, майстер-класи, заходи для дітей. Затишно серед зелені і завжди цікаво.
• Приморський бульвар – Дерибасівська – міський сад – самісінький центр, так би мовити. Тут завжди людно. Але гарно прогулюватися без поспіху. Є де поїсти, зокрема, недорого.

І це далеко ще не всі красиві місця. Місто славиться своїми маленькими двориками, є й маловідомі місця Одеси. Якщо вистачає часу на таке, радимо погуглити.

Де краще винайняти житло

Де відпочити в Одесі, залежить від того, де саме ви бажаєте провести відпочинок, яких умов потребуєте, на що розраховуєте. В літній період знайти щось вартісне з житла і вільне – складна задача. Готелі, пансіонати забиті. Тому радимо моніторити ресурс Doba, тут завжди є шанс, що квартира в Одесі подобово знайдеться. Але варто продумати й район, коли шукаєте, де зупинитися.

Якщо це просто прогулянковий візит – можна глядіти житло в Одесі подобово ближче до центру. Так зручніше діставатися до всіх місць, подекуди навіть без транспорту.

Якщо це відпочинок на морі, то в місті повно пляжів, не обов’язково це мають бути топові “Аркадія”, “Ланжерон”, “Дельфін” чи “Отрада”. Вони знаходяться в центрі, тому й

сама квартира в Одесі подобово обійдеться дорожче. Це ж стосується і готелів. У пошуках житла можна віддалятися від центру в бік Лузанівки, Крижанівки або ж мікрорайону Таїрово.

За матеріалами: https://doba.ua/ukr/

Тем, кто хочет делать эффектный аппаратный маникюр, просто не обойтись без хорошего фрезера. Качественный прибор будет безопасным и удобным в использовании, хорошо выполняя свои функции. Если и вы решили приобрести новый фрезер, то прислушайтесь к советам из этой статьи.

Выбор фрезера в зависимости от предназначения

Если вы покупаете аппарат для домашнего использования, то можете выбрать не слишком дорогую модель. Но не стоит гнаться за приборами с минимальной ценой − те фрезеры, которые стоят дешевле 400 грн, обычно работают очень плохо, могут травмировать ногтевую пластину и кутикулу.

Для маникюра и дома, и в салоне понадобиться фрезер со скоростью вращения головки до 30 тысяч оборотов. А вот если вы хотите делать аппаратный педикюр, то вам понадобится фрезер с частотой вращения от 35 тысяч оборотов.

Что касается производителя, то в случае выбора фрезера для домашнего использования этот параметр не столь важен. Но мастерам, работающим в салонах, стоит обращать внимание на брендовые профессиональные устройства. В частности, огромной популярностью пользуются фрезеры корейского производства марки Saeyang.

Фрезеры Saeyang − лучший выбор для профессионала

Среди мастеров маникюра и педикюра одними из лучших заслуженно считаются фрезеры бренда Saeyang. Они надёжны и удобны в работе, при соблюдении правил использования безопасны и позволяют очень аккуратно обрабатывать ногти. Соответственно, и маникюр и педикюр, которые делаются с помощью таких приборов, будут качественными и очень красивыми.

В Украине наиболее популярной моделью является Marathon 3 Champion. Прочитать детальное описание устройства и заказать его вы сможете на странице https://saeyang-ukraine.com.ua/ru/frezery/2-frezer-marathon-3-champion-s-ruchkoj-h37l1-original.html сайта официального представителя Saeyang в Украине. Этот фрезер имеет эргономичную ручку, низкий уровень шума и вибрации во время работы, функцию охлаждения мотора. Прибор будет очень кстати в арсенале и опытного мастера, и новичка, который только постигает азы аппаратного маникюра.

Обратите внимание, что покупать фрезеры корейской марки Saeyang стоит только на сайте официального украинского представителя https://saeyang-ukraine.com.ua. В этом случае вы гарантированно получите оригинальное устройство, а не реплику. Некачественных реплик корейских фрезеров на рынке сегодня очень много, а распознать их можно по значительно более низкой цене.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Якщо ви колись заходили до галасливого класу, ви, певно, пам’ятаєте школярів, які розмовляють, позіхають і навіть кричать. Що роблять керівники школи і вчителі, щоб впоратися з шумом у класах?

Щоб змусити замовкнути невгамовних учнів, вчителі використовують такі методи, як дзвіночок, перестановка місць сидіння учнів або, коли нічого не допомагає, підвищення голосу — «Тихо!».

У одній із державних шкіл Монтевідео, Уругвай, у якій постійно стикалися з дисциплінарними проблемами учнів, вирішили застосувати альтернативний підхід — практикувати усвідомленість.

Утворення здорового шкільного середовища

У березні 2016 року у школі ініціювали проект, спрямований на створення більш спокійної атмосфери у класі, запобігання знущанням і насильству та покращення успішності учнів. Кожен учитель повинен був придумати, як допомогти сформувати у класах культуру мирного співіснування.

Вчителька шостого класу Йенніфер Куартіно запропонувала учням у віці від 11 до 14 років древню практику Фалунь Дафа із вдосконалення душі й тіла (також відому як Фалуньгун).

Куартіно навчала своїх учнів плавним рухам вправ і медитації Фалунь Дафа щодня на подвір’ї школи після обіду і перед заняттями. Кілька тижнів потому до них приєдналося багато учнів з інших класів, щоб теж вивчити практику. Зрештою майже вся школа щодня займалася Фалунь Дафа, — повідомляє Minghui.org.

Згодом учні дізналися більше про універсальні цінності «Істина, Доброта й Терпіння» — основні засади практики Фалунь Дафа — і поступово регулярне застосування цих моральних критеріїв покращило поведінку дітей і сформувало шкільну атмосферу.

«Шкільний день — довгий. Раніше учні часто втомлювалися, у них не було сил і їм було важко зосереджуватися на заняттях. А цьогоріч ми вирішили спробувати щось інше — Фалунь Дафа — і отримали чудові результати», — говорить Куартіно.

Учні, які раніше страждали від втоми й нестачі концентрації та мали погану успішність (не кажучи вже про те, що деякі з них були схильні до агресії), стали більш зосередженими і спокійними.

Директор також помітила поліпшення стану учнів: «Вони отримали не тільки фізичну, але й духовну користь. Діти почуваються гармонійно і спокійно та приходять у клас із гарним настроєм».

«У цих дітей були серйозні проблеми з концентрацією уваги, і вони виявляли жорстокість у спілкуванні з однокласниками. Зміни, які відбулися з ними, надихають», — каже шкільний інспектор.

Відчуття миру, стриманості та впевненості

Жозефіна, учениця шостого класу, поділилася своїми враженнями: «Я почуваюся розслаблено і мені це подобається. Я відчуваю, що увесь стрес, який був у мене до практики Фалунь Дафа, зник».

«Я почуваюся більш розслаблено і вільно», — говорить учениця третього класу.

Хлопчик четвертого класу повідомив: «Я відчуваю багато енергії».

«Сила!» — в унісон вигукнули учні третього класу Ніколь і Белен.

Проста практика усвідомленості поряд із навчанням дітей тому, як контролювати свою поведінку відповідно до хороших моральних цінностей, проклали шлях до позитивних змін у шкільному середовищі в цілому. Після практики Фалунь Дафа учні почали дотримуватися принципів Істина, Доброта й Терпіння в повсякденному житті. Вони дізналися, як дивитися всередину себе, щоб побачити, де вони зазнають невдачі, і виправити себе, замість того, щоб дивитися назовні та звинувачувати інших.

Учні стали більш стриманими і доброзичливими, і це допомогло створити у школі здорову, добру і спокійну атмосферу.

«Раніше всі були в поганому настрої, але тепер ми відчуваємо в собі гармонію і спокій», — розповів шестикласник Хоакін.

Це не перший випадок, коли стародавня медитативна практика позитивно впливає на школи. До прикладу, учні школи Гуасаве Монтессорі в Мексиці також практикують Фалунь Дафа. Усе більше шкіл у Південній Америці, Індії та в усьому світі знайомлять своїх учнів із цією системою самовдосконалення, щоб покращити шкільну культуру та навчальне середовище.

Читайте далі:

Пластичний хірург, який страждав від захворювань більше 30-ти років: «Завдяки Фалунь Дафа я став здоровим»

Медитація замість покарання: новий підхід у школах приносить дивовижні результати

Вправи цігун — альтернатива лікам?

Работа косметологом идеально подходит для того, кто хочет заниматься интересным делом, дарить людям красоту и получать хорошую оплату своего труда. Поэтому освоить эту профессию сегодня стремятся многие молодые люди. В Украине существует немало хороших школ, в которых начинающие специалисты могут получить основательные знания и научиться применять их на практике. Тому, кто хочет записаться на курсы косметологии в Одессе, стоит обратить внимание на школу Spa School − в ней обучают не только косметологов, но и администраторов салонов, массажистов и медсестер. Примечательно, что в этой школе 80% времени обучения отводится на практические занятия, что позволяет молодым специалистам получить бесценный опыт в новой работе.

О косметологах-эстетистах и их обучении

Косметологи-эстетисты специализируются на несложных косметологических процедурах, во время которых не нарушается целостность кожи клиента. Эстетист может выполнять массаж лица, накладывать омолаживающие и питательные маски, проводить чистку кожи, удалять лишние волосы на теле и лице, проводить некоторые процедуры аппаратной косметологии и т. д.

Профессия эстетиста является очень востребованной, и для того, чтобы записаться на курсы, вам не потребуется медицинское образование. Курсы могут быть краткосрочными и долгосрочными. Краткосрочные подойдут тому, кто хочет побыстрее освоить новую профессию, получить сертификат и приступить к работе. Но тем, кто хочет получить более основательные знания и вдоволь попрактиковаться, лучше выбрать долгосрочные курсы. Благодаря им новичок сможет детально узнать о разных аспектах косметологии, получит хорошую теоретическую базу и сможет как следует отточить свои навыки на продолжительных практических занятиях.

Какими качествами должен обладать косметолог-эстетист?

Такой специалист должен прежде всего быть опрятным и ухоженным. Потенциальные клиенты вряд ли захотят прийти на приём к косметологу, который не следит за своей внешностью и гардеробом.

Очень важным качеством является умение правильно использовать всевозможные средства, препараты и технику, которые используются в косметологии, знать о показаниях и противопоказаниях к их использованию. Косметолог также должен уметь находить подход к каждому клиенту, учитывать в работе его требования, точно определять тип кожи и выбирать наиболее эффективные методики для улучшения внешности в каждом отдельном случае.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.