antonprima.pro

Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Ускладнення після COVID-19: наслідки, що залишаються після хвороби

    Ускладнення після COVID-19: наслідки, що залишаються після хвороби

    Епідемія вірусу КПК* (COVID-19) поширилася по світу, заражаючи сотні тисяч людей щодня. Багатьом інфікованим пощастило вижити. Але хоча вони й одужали, все одно страждають від серйозних наслідків хвороби.

    Лі Хуа (псевдонім) — лікар великої лікарні, розповів, що в кінці січня його батьки заразилися коронавірусом і кілька місяців пролежали в лікарні.

    Після виписки мати постійно страждала від діареї і здуття живота, батько ж від головних болів і відчував слабкість у тілі.

    Лі звертався до багатьох лікарів, щоб допомогти батькам поправитися, але без успіху. Він з гіркотою усвідомив, що сучасна медицина тут безсила. Навіть він, лікар першокласної лікарні, нічим не може допомогти.

    Ще один лікар з Уханя розповів, що деякі експерти називають коронавірус «ідеальним» вірусом, оскільки потрапляючи в організм нового господаря, вірус прискорює мутацію, щоб швидше адаптуватися до нового середовища.

    Він атакує весь організм: від мозку до всіх тканин і органів, тому у деяких пацієнтів неминуче виникають ускладнення.

    Дивне здуття живота

    Матері Лі 65 років. Після зараження у неї з’явилися легкі симптоми хвороби, температура була нормальною, але виникла діарея і здуття живота. Проблеми зі шлунково-кишковим трактом продовжували мучити жінку і після виписки з лікарні.

    Лі проконсультувався з лікарем китайської медицини, який виписав ліки. Мама приймала їх тиждень, і діарея пройшла, змінившись здуттям живота і запором.

    «Живіт почав здуватися, мамі було дуже важко. Вона злякалася, що знову заразилася», — розповідає Лі.

    Через кілька днів у матері з’явився сильний неприємний запах із рота, а на язиці утворився товстий наліт.

    При здутті живота зазвичай радять їсти потроху, але часто. Тому вона їла шість разів на день, маленькими порціями, а також виконувала більше фізичних вправ, але поліпшень не було.

    Тоді син став давати мамі корінь ревеню, який використовують у китайській традиційній медицині. На початок липня здуття живота зменшилося, але час від часу знову з’являється.

    Крім цього, вона страждає від запорів, тому коли зовсім важко, доводиться робити клізму з гліцерином.

    Після кількох місяців мук вага жінки зменшилася з 60 до 45 кг при зрості 1,7 м.

    Постійні головні болі

    Нерідко зустрічаються випадки серед заражених, коли вірус вражає мозок.

    На початку березня команда Ху Бо, завідувача відділення неврології в лікарні «Сехе», провела дослідження серед 214 пацієнтів з коронавірусом.

    За результатами, більш ніж у 30% з них виявили порушення нервової системи, зокрема головний біль, епілепсію, а також зниження нюху і смакових відчуттів.

    Батько Лі страждає від сильних головних болів.

    31 січня йому зробили комп’ютерну томографію (КТ) і виявили запалення легенів, через пару днів чоловіка госпіталізували. 5 березня болі посилилися, до того ж стало важко дихати, тому батька перевели до відділення інтенсивної терапії. 8 березня його стан раптово погіршився, в легенях з’явилися білі ділянки. Через два дні криза минула.

    12 квітня батька виписали, але у нього як і раніше болить голова, вдень і вночі, болить так, що він не може заснути:

    «Голова немов ось-ось вибухне. Навіть торкатися боляче».

    Проблеми з серцем

    Батьки тепер дуже легко стомлюються. Подолавши кілька сходових прольотів, вони вже задихаються і довго не можуть віддихатися.

    В кінці червня Лі взяв маму на МРТ, де виявилося, що вірус також атакував серце. Хоча функція серця була відновлена, КТ показала, що жирова тканина зовнішнього шару серцевого м’яза постраждала.

    Дослідження, опубліковане в медичному журналі JAMA Cardiology, показало, що в Ухані більш ніж в однієї п’ятої заражених виявили пошкодження серця. Причому деякі з них раніше не страждали серцево-судинними захворюваннями.

    Розлад слуху, нюху, смакових відчуттів

    За словами Лі Хуа, раніше у матері був гострий слух і ясна голова, але тепер фразу доводиться кілька разів голосно повторювати, перш ніж вона почує. Але навіть почувши, вона не відразу розуміє, про що йде мова.

    Також погіршилася пам’ять, іноді трясуться руки і рот машинально смикається, як після інфаркту мозку. Іноді, коли жінка клопочеться на кухні, вона раптом починає голосно розмовляти, ніби базікає з кимось, хоча раніше такого не було.

    Одного вечора мати Лі робила мокса-терапію*, коли дивилася телевізор, і пропалила шкіру, але нічого не відчула.

    Мама Лі не єдина, хто після коронавірусу втратив чутливість до гарячого. В Уханській лікарні провели обстеження виписаних пацієнтів. З’ясувалося, що деякі з них пили окріп, навіть не усвідомлюючи цього, і в результаті спалили слизову рота.

    Ще в березні лікарі виявили, що втрата смаку та нюху дійсно стали ознаками зараження COVID-19.

    *Вірус КПК — коронавірус виник у Китаї через недбале відношення китайської комуністичної партії (КПК) до ситуації. Замовчування призвело до поширення епідемії. КПК, не бажаючи відповідати перед світовою громадськістю за потурання, спробувала перекласти відповідальність на інші країни: США та Італію.

    * Мокса-терапія — лікування прогріванням акупунктурних точок за допомогою тліючої полинової сигари.

    Джерело: The Epoch Times

    Читайте далі:

    Учені досліджують новий симптом COVID-19: висип у роті

    Жителі китайського міста залишилися без їжі через раптово введений режим ізоляції (ВІДЕО)

    Пекін приховував ключову інформацію про COVID-19, повідомила колишня співробітниця лабораторії Гонконгу (ВІДЕО)

    Влада Китаю знищувала сліди вірусу COVID-19, — вважає гонконзький експерт (ВІДЕО)

    Аналітики вважають, що причиною падіння цін на мельтблаун у Китаї стала так звана дипломатія масок (ВІДЕО)

  • Правильный уход за тканевыми ролетами

    Правильный уход за тканевыми ролетами

    Тканевые ролеты сегодня являются очень популярными и могут стать украшением любого интерьера. Заказать их можно на сайте https://www.tkany.okno.com.ua/ украинской компании “Норма-С”. Как и другие элементы интерьера, ролеты нуждаются в правильном уходе − только в этом случае они прослужат долго, радуя вас своей красотой и практичностью.

    тканевые ролеты

    Основные особенности ухода

    Комнаты, на окнах которых вывешены тканевые ролеты, должны регулярно и тщательно проветриваться. Благодаря этому на полотнах будет оседать меньше пыли, и стирать их придётся не так часто.

    тканевые ролеты

    Во время уборки не забывайте очищать ролеты с помощью пылесоса, оснащённого специальной насадкой для мебели. Так вы сможете убрать с поверхности полотен мелкие частички грязи, пыль, насекомых и паутину. На производстве ткань, из которой изготавливаются ролеты, пропитывается специальным составом, который препятствует проникновению пыли глубоко в ткань. Поэтому с помощью пылесоса чистить ролеты легко, и на эту работу вам не понадобится тратить много времени. Но если на полотнах появятся пятна, то одного пылесоса для их очистки будет недостаточно. В этом случае вам придётся постирать ролеты.

    тканевые ролеты

    Стирка ролет

    Стирать тканевые ролеты удобнее всего в ванной или же в достаточно широком и глубоком поддоне душевой кабины. Перед стиркой не забудьте освободить ролеты от подъёмного механизма. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить ни сам механизм, ни полотна.

    Для стирки нужно использовать щадящие средства, не содержащие агрессивных веществ и отбеливателей. Идеальный вариант − специальный стиральный порошок для детских вещей, который можно найти в любом супермаркете или магазине бытовой химии. Лучше выбирать тот порошок, который предназначен для ручной стирки − при растворении в воде он будет давать много густой пены.

    Всыпьте порошок в тёплую воду и размешайте до полного его растворения. Далее хорошо увлажните полотна и протрите их мягкой губкой, смоченной в воде с растворённым порошком. После протирания тщательно прополощите ролеты в проточной воде, чтобы удалить остатки стирального порошка. При необходимости (если ролеты очень грязные) можно повторить процедуру.

    Если же на полотнах есть сильно въевшиеся пятна, то лучше не выводить их своими руками, а отдать ролеты в ближайшую химчистку. Специалисты с помощью профессиональных средств быстро избавят ткань даже от старых пятен.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Изучение английского с детства: советы родителям

    Изучение английского с детства: советы родителям

    Человек, начавший изучение английского языка с самого детства, сможет овладеть им гораздо лучше, чем тот, кто приступил к изучению в уже зрелом возрасте. Лучший способ изучить язык − это записаться в языковую школу, ведь занятия под наставничеством опытных преподавателей быстро дадут свои плоды. Хороший выбор − это школа иностранных языков в Киеве Anglik School, в которой могут заниматься и дети, и взрослые. Но что нужно делать родителям для того, чтобы их ребёнок быстрее изучил английский и уже в раннем возрасте мог неплохо на нём разговаривать?

    английсикий язык

    Изучение английского с пелёнок

    Если вы сами хорошо владеете английским языком, то можете стать первым преподавателем для своего ребёнка. Пусть он начинает учить сразу два языка − родной и английский. Малыш, слыша английские слова, будет пытаться воспроизвести их, таким образом начиная пополнять свой словарный запас с самого раннего возраста. Подражая речи взрослых, он будет правильно строить предложения, даже не зная правил грамматики. Кроме того, маленькие дети не так сильно бояться совершать ошибки в обучении, как подростки или взрослые. В итоге обучение даётся им гораздо легче. Главное − это не упустить драгоценное время и начать заниматься с ребёнком дома как можно раньше.

    английский для детей

    Создание языковой среды

    Для того, чтобы ребёнок быстрее освоил английский, ему будет очень полезно погрузиться в другую языковую среду. Для этого совсем не обязательно ехать в другую страну, жители которой говорят на английском. Родители, немного постаравшись, могут создать для ребёнка языковую среду английского в стенах родного дома. Для этого следует приучать ребёнка смотреть фильмы с английской озвучкой, предлагать ему регулярно читать тексты на английском, смотреть англоязычные каналы новостей и т. д. Раз в неделю можно устраивать “день английского”, на протяжении которого вы будете общаться с ребёнком исключительно на этом языке. Ваши старания обязательно дадут свои плоды, а наблюдение за прогрессом своего чада в обучении будет приносить вам настоящую радость.

    английский язык

    Правильная организация каникул

    Летом обязательно отправьте ребёнка в детский лагерь, в котором делается упор на изучении английского языка. В таких лагерях часто работают иностранные волонтёры, являющиеся носителями английского. Общение с носителем языка станет отличным подспорьем в его изучении, и положительное влияние такого общения проявится очень скоро.

    английский алфавит

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • О преимуществах и недостатках водяных и электрических тёплых полов

    О преимуществах и недостатках водяных и электрических тёплых полов

    Квартира, оснащённая системой тёплого пола, становится гораздо более уютной и комфортабельной. Существуют водяные и электрические тёплые полы − об их основных достоинствах и недостатках вы узнаете, прочитав эту статью.

    Электрический тёплый пол

    Электрический тёплый пол

    Такая система состоит из нагревательного кабеля (или плёнки), терморегулятора для контроля за температурой и монтажных приспособлений. Электрический тёплый пол имеет более простую конструкцию, чем водяной, а монтаж всего необходимого оборудования является менее трудоёмким.

    Электрический тёплый пол Warme (Германия)

    Среди преимуществ электрической системы нужно назвать в первую очередь то, что после её монтажа высота помещения уменьшится не очень сильно. Поэтому электрические системы можно покупать даже для квартир и домов с низкими потолками. В то же время после монтажа труб водяной системы высота комнаты может уменьшится очень ощутимо.

    Благодаря современным терморегуляторам можно очень точно настраивать температуру нагревательного элемента в системе. Используя качественный электрический тёплый пол (заказать его можно на странице https://polcity.com.ua/teplyy-pol-po-proizvoditelyam/warme/mat-warme/ интернет-магазина ООО “Полсити”), вы сможете создать в своём жильё микроклимат, комфортный для каждого члена вашей семьи.

    Недостатком электрической системы тёплого пола можно назвать большое количество потребляемой ею электроэнергии. Поэтому в целях экономии вы можете использовать её просто как дополнительный источник тепла в особенно холодные зимние дни. Владельцу же собственной солнечной станции электрическая система подойдёт как нельзя лучше.

    теплій пол

    Водяной пол

    Это система труб, проложенных под напольным покрытием и подключённых к системе горячего водоснабжения. Заниматься монтажом такого тёплого пола нужно ещё на стадии строительства квартиры, до того, как будет выполнена её внутренняя отделка. Это довольно сложный и трудоёмкий процесс, поэтому монтажные работы следует доверять только профессионалам.

    Водяной пол

    Если вы хотите заказать монтаж водяной системы в своём доме, то учтите, что она подойдёт не для любого жилья. В квартире в многоэтажном доме монтировать её не рекомендуется, поскольку подключение труб к системе горячего водоснабжения дома будет очень сложным из-за необходимости получения специального разрешения. Кроме того, из-за прорыва трубы вода может затопить не только вашу квартиру, но и жильё соседей, живущих внизу. А это грозит вам большими финансовыми затратами.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Президент США Трамп підписав накази про заборону китайських додатків TikTok і WeChat

    Президент США Трамп підписав накази про заборону китайських додатків TikTok і WeChat

    6 серпня президент США Трамп підписав накази про заборону китайських додатків TikTok і WeChat, які наберуть чинності через 45 днів. І хоча увага західного суспільства більше прикута до битви за TikTok, але насправді заборона WeChat завдав удар майже в саме серце Китаю, оскільки цей додаток тісно переплетений з кожним аспектом економічного та соціального життя китайців, повідомляє The Washington Post.

    «Ясно, що адміністрація Трампа націлена на послуги, які лежать в основі китайського суспільного життя, комерції та транскордонного бізнесу», — йдеться в статті.

    «WeChat — це не просто додаток для бесід, — зазначає Даніель Кейв, заступник директора Міжнародного центру кіберполітики Австралійського інституту стратегічної політики. — Це один із небагатьох універсальних супердодатків у світі, оскільки користувачі з його допомогою отримують новини, оплачують рахунки, бронюють поїздки і роблять покупки в інтернеті».

    Китайські компанії ніколи не користувалися довірою в питанні захисту конфіденційності даних. Незважаючи на те що компанія Tencent, розробник WeChat, неодноразово заявляла, що дані міжнародних користувачів зберігаються за кордоном, діяльність WeChat на західних ринках як і раніше дуже обмежена. Але контроль WeChat над китайцями, які живуть закордоном.

    «Як і TikTok, WeChat автоматично захоплює великі обсяги інформації своїх користувачів. Подібний збір даних є загрозою, оскільки надає Комуністичній партії Китаю (КПК) доступ до особистої та конфіденційної інформації американців.

    Крім того, додаток збирає особисту і службову інформацію про китайських громадян, які відвідують Сполучені Штати, що дозволяє КПК відстежувати китайських громадян, які можуть вперше у своєму житті користуватися благами вільного суспільства», — йдеться в указі Трампа.

    «За повідомленнями, WeChat, як і TikTok, також піддає цензурі контент, який компартія Китаю вважає політично чутливим, і може також використовуватися для поширення неправдивої інформації в інтересах КПК».

    Згідно з дослідженнями, WeChat залишається найпопулярнішим джерелом новин у китайських громадах за кордоном, через що закордонні китайці уразливі перед потоком неправдивої інформації в додатку.

    У 2018 році, дослідник з Tow Center for Digital Journalism виявив, що в США 79% опитаних користувачів WeChat читають політичні новини в групових чатах.

    Опитування китайців в Австралії також показало, що більш ніж 60% учасників опитування назвали WeChat своїм основним джерелом новин та інформації.

    В інтерв’ю китайській The Epoch Times експерт з питань Китаю, Хен Хе, сказав, що WeChat — важливий інструмент для втручання компартії Китаю у внутрішні справи США.

    Оскільки основне джерело інформації для більшості американців китайського походження — WeChat, то з позиції влади Китаю WeChat обмежує небажану інформацію ефективніше, ніж будь-який інший інструмент в минулому.

    Китайська влада також за допомогою історії повідомлень в WeChat відстежує політичних дисидентів у Китаї, блокує акаунти зарубіжних користувачів і постійно стежить за новинами в групах.

    Джерело: Epoch Times

    Читайте далі:

    Місцева влада Японії припиняє використання офіційних аккаунтів у TikTok з міркувань безпеки (ВІДЕО)

    Південна Корея оштрафувала TikTok за збір даних про неповнолітніх користувачів (ВІДЕО)

    Huawei тепер шпигує і в хмарі?

    Чому TikTok вже заборонили в Індії і хочуть заборонити в США і Австралії? (ВІДЕО)