Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Функциональность и дизайн сочетают в себе межкомнатные двери. Изделия считаются органичным элементом интерьера, поэтому их выбор должен осуществляться в соответствии с доминирующими стилевыми решениями. Нередко, замена дверных полотен происходит после ремонта, что позволяет также эффективно освежить интерьер.

Помимо сугубо эстетических качеств, межкомнатные двери должны характеризоваться надежностью и прочностью. Кроме того, важно наличие исправно функционирующих механизмов и фурнитуры, которые помогут организовать комфортное пользование конструкциями.

Типы конструкций межкомнатных дверей

Популярная и востребованная разновидность межкомнатных дверей — распашные конструкции. Изделия отличаются простотой и надежностью эксплуатации, хорошим уровнем звукоизоляции, но для пользования ими необходимо достаточное пространство. Конструкции данного типа не подходят для небольших по площади коридоров.

Более экономичными в плане свободного пространства признаны раздвижные межкомнатные двери. Конструкции функционируют по принципу шкафов-купе, для установки которых необходимы направляющие. Во многих моделях предполагается маскировка дверного полотна в стену, что смотрится эстетически более привлекательно.

Для проемов нестандартной ширины рекомендуются складные межкомнатные двери. Для пользования ими предусмотрены механизмы, благодаря которым створки частично могут складываться и раскладываться, а при необходимости возможно простое раскрытие всего проема. Створки функционируют по принципу книжки, что удобно для всех пользователей.

Надежные межкомнатные двери

В вопросах надежности не последнюю роль играет материал, который используется для производства межкомнатных дверей. Лучшим вариантом в этом смысле считается натуральное дерево. Конструкции данного типа имеют срок эксплуатации не менее 50 лет. Древесина обеспечивает нормальный воздухообмен, за счет чего в помещениях легко дышится.

Более доступным по стоимости является МДФ. Сырье натурального происхождения отличается экологической чистотой, а также высокой прочностью и надежностью. Альтернативой также может стать ДСП, но из-за более низкого качества материала не рекомендуется установка в помещениях с высоким уровнем влажности.

Стильно и привлекательно смотрятся межкомнатные двери со вставками из стекла. Изделия обладают хорошей светопроницаемостью, за счет чего рекомендуется в помещениях с дефицитом освещения, в том числе в темных, глухих коридорах. В профильных магазинах, например на сайте Cortez.in.ua, помогут выбрать лучший вариант для каждого объекта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Классические стеклянные окна сегодня повсеместно вытесняются более совершенными и надёжными окнами пластиковыми. Последние гораздо лучше сохраняют тепло внутри помещений, защищают их от уличного шума и пыли, а также гармонично смотрятся на любом доме. Они часто устанавливаются на балконах и лоджиях, и в этом случае стоимость балкона под ключ с современными стеклопакетами всегда будет оправданной, ведь благодаря таким окнам хозяин квартиры и сэкономит на оплате коммуналки, и сделает свою жильё более комфортабельным.

Признаки качественных окон

О качестве покупаемого окна можно судить по некоторым его внешним особенностям. Первый признак качества − это ровный, гладкий пластик однородного цвета, без каких-либо вкраплений, “волн” и тому подобных изъянов. Он не должен издавать неприятный запах, а для его армирования должна быть использована прочная сталь. Покупая окна, лучше выбирайте глянцевые изделия, поскольку матовые очень быстро пачкаются, и очищать их весьма трудно.

Если в вашем доме необходима замена окон ПВХ, то для покупки последних лучше всего обратиться в компанию “ОКНА-GOLD”. Здесь вы сможете найти изделия от ведущих производителей, качество которых подтверждается их постоянной популярностью среди покупателей. С “ОКНА-GOLD” вы сможете преобразить свой дом и сделать его по-настоящему уютным.

Такие важные мелочи

Выбирая пластиковое окно, не обходите вниманием ни одну его деталь. Хорошенько осмотрите оконную ручку − она ни в коем случае не должна быть хлипкой и нежной, ведь открывать и закрывать окно вы будете очень часто. Ручка не должна скрипеть и шататься, весь механизм должен работать плавно и легко. Никогда не покупайте окна с некачественной фурнитурой, ведь из-за неё вся конструкция быстро придёт в негодность.

Для окна следует докупить и некоторые важные аксессуары. Важнейшим среди них является москитная сетка. Устанавливать и снимать её очень легко, сделать это вы сможете самостоятельно. С наступлением первого тепла сразу же закрепите такие сетки на всех открывающихся окнах, снимать же их нужно после наступления морозов.

Не помешают вам и специальные вентиляционные клапаны. Они обеспечат постоянный приток свежего воздуха в помещение. Такие клапаны особенно полезны зимой, ведь просто открывать окна для проветривания будет неразумно − так вы будете выпускать из дома много тёплого воздуха. При таком раскладе о экономном использовании отопительных приборов можно будет забыть.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

При готовке многих блюд очень важно соблюдать точные пропорции входящих в их состав ингредиентов, иначе кушанье получится совсем не таким, как нужно. Определять количество продукта “на глаз” в этом случае нельзя, а различные мерные ложечки-стаканчики выручат вас разве что при приготовлении омлета. Поэтому для настоящего кулинара, который хочет радовать своих близких вкусными и сложными блюдами, просто не обойтись без хороших кухонных весов.

Механические и электронные весы

У классических механических весов есть, по сути, лишь одно значительное преимущество − с их помощью можно взвешивать сразу большие объёмы продуктов, не рискуя повредить механизм. Для точного взвешивания (до нескольких граммов) они не подходят, поскольку погрешность таких устройств слишком велика. Но зато “механика” пригодится хозяйке в сезон домашних заготовок, давая возможность быстро работать с большим количеством овощей и фруктов.

Электронные весы так сильно нагружать нельзя, но во всём остальном они выигрывают у механических. Разные их модели могут иметь такие дополнительные функции, как подсчёт калорий, таймер, автоматическое отключение или сохранение данных. Поэтому в ежедневной готовке без них вам не обойтись. В идеале у каждой хозяйки должны быть и механические, и электронные весы. Тогда у неё появится возможность использовать то или иное устройство в зависимости от ситуации.

Качественные, надёжные и точные весы для кухни можно найти в интернет-магазине Dneproves. Благодаря этому сайту вы сможете значительно упростить готовку и всегда баловать родных чем-то вкусненьким. Если вам нужна максимальная точность взвешивания, то купите себе сверхточные лабораторные весы (https://dneproves.ua/catalog/laboratornye-vesy), которые могут стать для вас одним из самых полезных кухонных девайсов.

Какие весы выбрать?

Более удобными в использовании являются модели весов с чашами. В такой чаше можно взвешивать любые продукты (даже жидкие). После использования её можно будет легко помыть.

Лучше всего покупать весы с покрытыми резиной кнопками. Желательно, чтобы между ними и корпусом не было никаких зазоров. Тогда влага и грязь не попадут внутрь устройства, и оно прослужит гораздо дольше. Покупайте приборы из прочных материалов (наиболее крепкими будут металлические весы). Тогда вы будете гораздо спокойнее использовать их, не рискуя повредить при малейшем ударе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Офис – это не просто место для работы, но и возможность продемонстрировать свой деловой статус и возможности. Удачно организованный интерьер позволит вам подчеркнуть направление своей деятельности, а также показать, насколько успешно вы развиваетесь.

Не секрет, что благосостояние и успех фирмы напрямую зависит от работоспособности своих сотрудников, поэтому, чем комфортнее будет чувствовать себя каждый человек в офисе, тем выше будут основные показатели предприятия, как психологические, так и финансовые.

Учитывая то, что офисный сотрудник проводит большую часть своего времени в сидячем положении, крайне важно подобрать ему эргономичную и комфортную мебель, обеспечивающую высокий уровень производительности труда.
Безусловно, офис успешной компании, как правило, характеризуется наличием дорогой и статусной мебели из натуральных материалов: массива натурального дерева или стекла. Но как быть тем компаниям, которые не настолько богаты, чтобы позволить себе такую роскошь?

К счастью, сегодня на рынке мебели присутствует ряд производителей, предлагающих достойную и доступную альтернативу натуральному дереву. Ведущим отечественным производителем в данной сфере деятельности является фабрика “FENSTER” (г. Чернигов https://fenster.biz.ua/), производящая красивую и недорогую офисную мебель из натурального дерева и металла, а также качественного и безопасного c экологической точки зрения ДСП.

Как показывает практика, бюджетная офисная мебель может не уступать своим дорогим аналогам по надежности, долговечности и эстетическим показателям. Именно поэтому большинство руководителей предпочитают мебель из современных материалов, имитирующих дорогостоящие породы натурального дерева, но более доступные по цене.

Сегодня ламинированные древесно-стружечные плиты (ДСП) являются самыми востребованным материалом для изготовления офисной мебели. Они наделены рядом преимуществ по сравнению с мебелью из массива натурального дерева, а в некоторых случаях даже неким превосходством:

• не требуют дополнительной подготовки перед использованием;
• не изменяют свои геометрические пропорции при ненадлежащих условиях микроклимата (не рассыхаются и не разбухают от сухого/влажного воздуха);
• имеют значительно меньший вес;
• цена гораздо ниже, чем мебели из натурального дерева;
• меламиновая пленка на поверхности ДСП обладает высоким уровнем прочности, поэтому материал устойчив к бытовым царапинам, ударам и влиянию высокой температуры;
• декоративная пленка может имитировать текстуру ценной породы древесины, мрамора или других дорогостоящих материалов.

Офисная мебель из такого материала имеет очень привлекательный внешний вид, надёжна и долговечна в эксплуатации. Современные материалы, подтверждённые сертификатами качества класса Е0 или Е1 – это лучшая альтернатива дорогостоящему натуральному массиву дерева, благодаря оптимальному соотношению цена/качество.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

iPhone X − это ваш пропуск в мир комфорта и невероятных возможностей современной техники. Но чтобы полностью ощутить все прелести использования этого гаджета, его владельцу стоит прикупить к нему несколько важнейших дополнительных аксессуаров. Пользуясь ими вместе с любимым “яблоком”, вы уже вряд ли когда-нибудь захотите возвращаться к другим смартфонам.

Чехлы, стекло и наушники

Первое, что нужно сделать после покупки iPhone X − это как следует защитить экран устройства от царапин и других повреждений. Экономить на покупке защитного стекла не стоит, ведь даже самое бережное использование гаджета не гарантирует полную сохранность его дисплея. Для защиты лучше всего подойдёт закалённое стекло Spiegen 2, которое обойдётся вам гораздо дешевле, чем замена экрана.

Под стать дорогому смартфону нужно выбирать и чехол. Одними из лучших считаются американские кожаные чехлы Nomad. По мере использования они не только не теряют свою красоту, но и становятся ещё привлекательнее. Можно купить “родной” аксессуар от Apple, который также выглядит очень стильно.

Кстати, покупать эти и другие “примочки” для вашего iPhone X лучше всего в специализированном интернет-магазине iPodrom. В нём вы найдете самые прогрессивные современные гаджеты и аксессуары к ним, которые сделают вашу жизнь более комфортной, яркой и насыщенной.

Хорошенько защитив свой телефон, купите к нему качественные наушники. Лучший выбор − знаменитые AirPods. Работают эти наушники на полном автомате. Воспроизведение музыки начнётся сразу же после вставки наушников в уши и прервётся при их вынимании. Они могут работать до 5 часов без подзарядки. Зарядка происходит быстро при помощи специального чехла.

Портативная батарея и адаптер

Чтобы всегда уверенно чувствовать себя в любом путешествии и не переживать о низком заряде своего “яблока” без доступа к розетке, купите хорошую портативную батарею. Одной из самых удобных является батарея Jackery. Она имеет небольшие размеры, поэтому её ношение не причинит вам неудобств. Такого аккумулятора вполне хватит для одного смартфона, но если вам нужно будет зарядить пару телефонов − используйте более ёмкие модели.

В некоторых ситуациях вам может потребоваться быстрая зарядка вашего гаджета. Для этого купите себе мощный сетевой адаптер, с которым время зарядки телефона сокращается в разы. Такое устройство незаменимо для деловых людей, которые постоянно ощущают нехватку времени, но хотят беспрепятственно использовать свой смартфон в любых ситуациях.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Защита интеллектуальной собственности важный момент, его нельзя оставлять без внимания. Любая собственность может подвергаться вредоносным действиям со стороны лиц, не имеющих на нее никаких прав. Часто необходимые меры по защите и мерам пресечения предпринимаются только когда имущество уже подверглось атаке со стороны. Но защититься от плагиата, воровства нужно и можно заранее, для этого нужен опытный юрист или адвокат по интеллектуальной собственности. Компания “Касьяненко и партнеры” поможет вам защитить авторское право, патент, фирменное наименование, товарный знак, промышленный образец и другие права на интеллектуальную собственность. Достаточно лишь перейти по ссылке – https://www.kasyanenko.com.ua/corporate-services/of-intellectual-production и ваше “детище” будет в безопасности.

Что является собственностью

Чтобы предотвратить последствия воровства собственного изобретения, необходимо предпринять определенные меры, первое – определить, что из собственного имущества принадлежит к категории интеллектуального. Согласно описаниям законодательства к нему относятся все изобретения умственного труда:

• Книги, научные работы.
• Музыкальное произведение, скульптура, картина, другое произведение искусства, творческой работы.
• Дизайн, план, проект для изготавливаемой продукции.
• Компьютерная программа, техническое или другое нововведение, в том числе не имеющее аналогов.
• Логотипы также являются интеллектуальной собственностью.

Из приведенных примеров видно, что воровать ее очень легко. Но защитить ее и предъявить свои права на нее можно только в том случае, если она действительно является собственностью своего владельца по документам. Соответственно ее нужно защитить, сделать это может хороший адвокат со специализацией в сфере регистрации и защиты интеллектуальных ценностей.

Юридическая защита от плагиата в Украине

Юридические компании выполняют ряд действий, позволяющих предотвратить попытки украсть третьими лицами. Услуги обычно предоставляются комплексно, но можно проконсультироваться со специалистом, какие конкретно действия можно предпринять в каждом отдельном случае. В полноценную услугу включается:

• Оценка рисков, возникающих при регистрации собственных изобретений или покупке чужих в свою собственность.
• Формирование «портфеля» авторских прав на собственность.
• Разработка программы комплексной защиты бизнеса от плагиата и других вредоносных действий.
• Полное юридическое сопровождение регистрации торговой марки, изобретения и т.д.
• Если требуется передать права родственникам или другим лицам, юрист разрабатывает и составляет правильный договор.
• Помогает в приобретении такого рода имущества в других странах, а также обеспечивается охрана прав объектов интеллектуальной собственности за границей.

Если требуется защита от предпринятых третьими лицами действий, адвокат занимается досудебнымивопросами, а также в случае судебного, административного разбирательства.

Формы защиты прав

Законом предусмотрено два варианта, оба зависят от обстоятельств дела и «портфеля» прав владельца:

• Юрисдикционная – защита через государственные органы (суд и т.д.).
• Неюрисдикционная – без привлечения государственных органов, лицо решает вопросы самостоятельно, например, путем ведения переговоров.

В обоих случаях требуется консультация сведущего адвоката, в Киеве можно воспользоваться услугами опытных компаний.

Юридические компании помогают в регистрации и решении вопросов об интеллектуальном имуществе в различных сферах, в том числе касательно тонкостей применения такой собственности в сети Интернет. Так что защитить свои права можно практически полностью.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.