Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Почему так важно устроить дома эффективную вентиляционную систему?

В воздухе в каждой квартире находятся мельчайшие частицы пыли, бактерии и споры грибков, даже если воздух на первый взгляд кажется чистым. При дыхании всё это попадает в наши лёгкие и может стать причиной аллергии и заболеваний дыхательных органов. Поэтому очень важно, чтобы вентиляционная система обеспечивала постоянный вывод загрязнённого воздуха из помещений и приток свежего с улицы. К тому же без хорошей вентиляции в квартире будет повышенный уровень влажности, что приведёт к развитию плесени, порче отделки и мебели.

К счастью, сегодня каждый может купить надёжное вентиляционное оборудование − в частности, оно продаётся в интернет-магазине “IT Климат”. В нём можно не только выбрать всю необходимую технику для вентиляции, но и получить исчерпывающие консультации специалистов по её установке и использованию. Узнайте об этом подробнее на сайте “ІТ Климат”.

Естественная и искусственная вентиляция

Под вентиляцией естественной понимают процесс притока свежего воздуха и отвода воздуха загрязнённого, во время которого не используется специальное оборудование. Если вы просто откроете в квартире окно, то это и будет естественной вентиляцией. Это самый элементарный способ, не требующий никаких затрат.

Однако часто одной естественной вентиляции бывает недостаточно для того, чтобы поддерживать чистоту воздуха в помещениях. К примеру, в кухне, в которой нет вытяжки, при приготовлении пищи будет скапливаться дым, копоть и газ. А в ванной без вытяжки воздух будет очень влажным. Поэтому в помещениях, в дополнение к естественной вентиляции, устанавливают всевозможное оборудование − канальные вентиляторы, вытяжки, кондиционеры и т. д. А тем, кто живёт в больших городах со смогом, рекомендуется устанавливать в своих квартирах и очистители воздуха. Особенно они нужны аллергикам.

Простейшая вентиляционная система состоит из двух вентиляторов. Первый будет нагнетать в комнату свежий воздух с улицы, а второй отводить воздух отработанный наружу. В зимнее время приточный вентилятор нужно будет выключать, но летом такая элементарная система может работать круглосуточно.

Системы искусственной вентиляции особенно необходимы в тех домах, где живут маленькие дети или люди с ослабленным иммунитетом. Экономить на покупке и установке оборудования не стоит, ведь оно поможет вам сберечь здоровье и поддерживать в своём жилье оптимальный микроклимат.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Плоттерная порезка широко используется при производстве рекламной и сувенирной продукции. Она позволяет получать аккуратно обрезанные по контуру наклейки с подложкой, материалом для изготовления которых служит самоклеящаяся плёнка. Для плоттерной резки может также использоваться картон, бумага, виниловая плёнка и другие материалы.

Заказ плоттерной резки

Для изготовления продукции с использованием технологии плоттерной резки следует обратиться в рекламно-производственную компанию Epica Group. Она заслужила хорошую репутацию на рынке, а её клиентами являются владельцы торговых и сельскохозяйственных предприятий, ресторанов, отелей и т. д. Компания располагает всем необходимым оборудованием для разработки и производства качественной рекламной продукции и ярких корпоративных сувениров.

Особенности плоттерной резки

Для вырезания изображений в современных плоттерах используются острые ножи, движениями которых управляет микропроцессор. Благодаря этому удаётся достичь высочайшей точности резки материала. После вырезания аппликация становится полностью готовой к наклеиванию на металлическую, пластиковую, стеклянную или другую поверхность.

Размер изображений на самоклеящейся плёнке зависит от ширины рулона. Но с помощью плоттера можно вырезать не только цельные аппликации, но и отдельные элементы для таких аппликаций. При наклеивании они соединяются между собой, и стыки становятся практически незаметными. Поэтому с помощью плоттера можно создавать наклейки любого размера.

Технология плоттерной резки используется при изготовлении наклеек для автомобилей и общественного транспорта, для производства рекламных наклеек для магазинов и киосков, сувениров, наклеек для детских игр, для изготовления табличек, знаков, сувениров и других вещей. Клей, который наносится на плёнку, очень надёжно соединяет аппликацию с поверхностью, поэтому такая наклейка будет оставаться на месте до тех пор, пока её не решат удалить или заменить. Изображение долго не выгорает на свету, сохраняя насыщенность и яркость красок. Наклейки также устойчивы к влаге, поэтому их можно размещать на поверхностях, которые постоянно находятся под открытым небом.

Изготовление наклеек с помощью современных плоттеров происходит быстро, а стоимость такой услуги является вполне доступной. Цена зависит от объёма заказа, размеров наклеек и от стоимости оборудования для резки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Коли користувачем був видалений важливий каталог або вірус почав знищувати всі файли, останнє, чим хочеться займатися, – це розбиратися з будь-яким «розумним» ПО. Якщо є бажання швидко повернути назад особисту інформацію доступним методом, то краще скористатися EaseUS Data Recovery Wizard.

Досвідчений користувач знає, якщо документ, картинка, відео видаляються звичайним способом через корзину, файли не зникнуть повністю. Зникнуть тільки відомості про них, а на місці дискового сегмента, де знаходилися дані, з’являться нові файли лише в міру їх появи. Якщо діяти швидко, користувач відновить втрачену інформацію.

Важливо! Навіть встановивши софт для відновлення загублених каталогів і файлів користувач ризикує втратити їх знову, так як файли запишуться зверху колишніх даних. Усунути цю проблему простим способом допоможе використання програми від EaseUS.

Програма підтримує операційні системи Windows, macOS. Безкоштовна версія дозволить відновити лише до 2 Гб.

Особливості

Користувач відновить дані за будь-яких ситуаціях:

• файли випадково видалені з корзини;
• відбулося випадкове форматування диска, видалення його розділів, переінстальовано ОС;
• диск не читається, він поламаний, виникла помилка при його поділі;
• ПК раптово завис і відключився, сталася вірусна атака.

Інформація буде відновлена ​​на жорстких, твердотільних дисках (HDD, SDD), зовнішньому накопичувачі, карті пам’яті, цифровому фотоапараті і відеокамері, смартфоні і інших цифрових пристроях.

Підтримується відновлення файлів будь-яких форматів, є підтримка будь-яких файлових систем. Зберігаються і розпізнаються довгі імена файлів і папок при їх відновленні.

Як працювати?

Перше, що помічає користувач, відкривши EaseUS Data Recovery Wizard, – це зрозумілий інтерфейс без надмірностей, в елементах управління легко розібратися. У меню знаходяться додаткові опції.

Спочатку потрібно вибрати диск, який буде скануватися. Потім тисніть кнопку «Сканувати», почнеться пошук видалених даних. Знайдені каталоги з даними будуть впорядковано у вигляді списку. Якщо немає впевненості, де розташовувалася відсутня папка, краще скористатися пошуком.

Результати сортуються за типом файлів, обсягом, іменем, часом, коли вони були змінені в останній раз. При пошуку зображень краще вибрати режим великих іконок або Preview pane. Знайдені світлини відобразяться у вигляді мініатюр, що полегшить пошук.

Якщо дані знайшлися, позначте галочки поруч з файлами, які потрібно відновити, тисніть кнопку відновлення і вкажіть шлях збереження знайдених файлів. Важливо пам’ятати, що відновлення інформації на той же накопичувач, де вони розташовувалися, призведе до знищення інших файлів, видалених стандартним способом. Тому для відновлення використовуйте інший диск або флешку.

З EaseUS Data Recovery Wizard відновити інформацію набагато простіше, і це дуже вжливо, якщо трапився форс-мажор. Програма ідеально підходить для використання на домашніх ПК, такий софт повинен бути у кожного користувача, якщо трапиться раптова аварія.

Кроссовки уже давно перестали считаться обувью только для занятий спортом. Они идеально подходят для повседневного использования, так как отличаются удобством, практичностью. Носить их можно долго. Изготовлением кроссовок занимаются различные компании-производители, получившие мировое признание потребителей. На фирменных изделиях есть логотипные знаки, которые увеличивают их узнаваемость. В специализированных торгующих заведениях можно приобрести как мужские, так и женские модели обуви.

Преимущества приобретения женских брендовых кроссовок

Современные женские кроссовки, изготовленные известными производителями, имеют много преимуществ:

• высокий уровень качества пошива;
• соответствие модным тенденциям;
• использование материалов с хорошими воздухопропускными свойствами;
• наличие удобных супинаторов и ортопедических стелек;
• прочность подошвы и аккуратность строчек.

Как правило, для пошива фирменной спортивной обуви используются только натуральные материалы. Готовые изделия устойчиво переносят любые погодные условия, независимо от времени года. Женские модели отличаются яркими расцветками и наличием оригинальных декорирующих элементов. От мужских кроссовок они отличаются более узкой колодкой, легким весом, амортизационными свойствами подошвы. Для юных девушек есть обувь с каблуками, которая отлично сочетается с брюками, платьями, шортами, спортивной одеждой. Женские кроссовки дополняются шнуровками, липучками, резинками или замками.

Как правильно выбирать женские кроссовки

При выборе женской спортивной обуви используются различные критерии. Большое значение имеет комфортность, надежность фиксации стопы, уровень сцепления с дорожной поверхностью, эстетичность внешнего вида. Если кроссовки покупаются для занятий спортом, то учитывается вид дисциплины. При этом рекомендуется покупать изделия, которые на один размер больше от повседневной обуви. Важным параметром считается вес кроссовок. Легкие аксессуары обеспечивают удобность передвижения и снижают физические нагрузки на позвоночник.

Для весенне-летнего сезона обувь дополняется сетчатой тканью. Она гарантирует максимальную вентиляцию стоп нижних конечностей. Зимние и осенние кроссовки изготавливаются из прочных водонепроницаемых материалов. Их подошва отличается плотностью, антискользящим эффектом, оптимальной толщиной. В изделиях для холодного времени года используются утепляющие материалы и меховые стельки. Брендовая обувь для женщин выпускаются в широком ценовом диапазоне.

Стоимость кроссовок можно посмотреть тут. В интернет-магазине можно оформить заявку на покупку товаров с доставкой по указанному адресу. Повышенным спросом среди потребителей пользуются изделия, созданные из натуральной кожи, замши и нубука. Они длительное время сохраняют свою первоначальную форму и не выделяют токсичных веществ. Для зимнего сезона можно купить обувь из мембранных тканей, которые способствуют сохранению тепла и исключают потение ног.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.