antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Дарувати подарунки краще, ніж їх отримувати, — доводить наука

    Дарувати подарунки дійсно краще, ніж отримувати їх. За результатами двох невеликих досліджень, задоволення, яке отримує людина від того, що дарує подарунки іншим, триває довше, ніж задоволення від придбання.

    Дослідник Ед О’Брайен зі Школи бізнесу ім. Бута при Чиказькому університеті, що брав участь в обох дослідженнях, ділиться своїм досвідом:

    «Зазвичай кажуть, що для того, щоб відчувати себе щасливим довгий час, потрібно випробувати щось нове. Наше дослідження показує, що такі поради можуть мати більше значення, ніж передбачалося: виявляється, пожертвування і подарунки дають довготривале відчуття щастя».

    О’Брайен і Саманта Кассірер зі Школи менеджменту ім. Келлога при Північно-Західному університеті (штат Іллінойс) провели два експерименти, щоб визначити рівень щастя людей, коли ті жертвували гроші або витрачали їх на себе.

    У першому експерименті брали участь 96 студентів коледжу, які отримували по $5 щодня протягом п’яти днів. Спочатку у них було завдання витрачати гроші на одні й ті ж речі кожного дня. Потім їх поділили на дві групи: учасники однієї продовжували витрачати гроші на себе, а іншої — віддавали їх комусь, наприклад залишали чайові або жертвували на благодійність. Наприкінці дня піддослідні розмірковували про свій досвід виконання завдання і про загальне відчуття благополуччя.

    Незалежно від того, як учасники витрачали гроші, на початку у всіх був приблизно однаковий рівень задоволеності. Однак ті, хто витрачав гроші на себе, протягом п’ятиденного періоду відчули зниження почуття щастя. А у тих, хто віддавав гроші комусь іншому, відчуття щастя зберігалось на тому ж рівні.

    У другому дослідженні, проведеному онлайн, взяли участь 502 людини. Вони грали у слова, проходячи 10 раундів гри. Наприкінці кожного раунду переможець отримував 5 центів. Він міг залишити їх собі або пожертвувати на благодійність. Наприкінці кожного раунду учасники оцінювали, наскільки щасливими вони відчували себе після перемоги.

    Як і в першому дослідженні, ті, хто віддавав гроші, повідомили про триваліше відчуття щастя, ніж ті, хто залишав виграш собі.

    О’Брайен і Кассірер спробували проаналізувати причини, через які люди, що віддають гроші, відчувають себе щасливішими за тих, хто зберігає їх або витрачає на себе. Дослідники пояснюють це так: зосередження на результаті — наприклад, на отриманні оплати — може зменшити позитивні емоції. А от коли ми концентруємося на здійсненні хорошого вчинку, благодійності тощо, радість від такої події зберігається довше.

    Тому наступного разу, коли ви захочете витратити гроші на себе, можливо, замість цього варто віддати їх нужденним. Відчуття щастя від такого вчинку залишиться з вами надовго.

    Читайте далі:

    Квітуча скромність — історія танцівниці Меган Лі

    У Данії літніх людей безкоштовно катають на велорикшах

    Домашні тварини здатні лікувати наші фізичні та душевні травми: наукові докази

  • Дарить подарки лучше, чем их получать, — доказывает наука

    Дарить подарки действительно лучше, чем получать их. Согласно результатам двух небольших исследований, удовольствие, которое получает человек от того, что дарит подарки другим, длится дольше, чем удовольствие от приобретения.

    Исследователь Эд О’Брайен из Школы бизнеса им. Бута при Чикагском университете, принимавший участие в обоих исследованиях, делится своим опытом:

    «Обычно говорят, что для того, чтобы чувствовать себя счастливым долгое время, нужно испытать что-то новое. Наше исследование показывает, что такие советы могут иметь большее значение, чем предполагалось: оказывается, пожертвования и подарки действительно дают длительное ощущение счастья».

    О’Брайен и Саманта Кассирер из Школы менеджмента им. Келлога при Северо-Западном университете (штат Иллинойс) провели два эксперимента, чтобы определить уровень счастья людей, когда те жертвовали деньги или тратили их на себя.

    В первом эксперименте участвовало 96 студентов колледжа, получавших по $5 ежедневно в течение пяти дней. Сначала у них было задание тратить деньги на одни и те же вещи каждый день. Затем их поделили на две группы: участники одной продолжали тратить деньги на себя, а другой — отдавали деньги кому-то, например оставляли чаевые или жертвовали на благотворительность. В конце дня испытуемые размышляли о своём опыте выполнения задания и об общем ощущении благополучия.

    Независимо от того, как участники тратили деньги, изначально у всех был примерно одинаковый уровень удовлетворённости. Однако те, кто тратил деньги на себя, в течение пятидневного периода испытали снижение ощущения счастья. А у тех, кто отдавал деньги кому-то другому, ощущение счастья сохранялось на прежнем уровне.

    Во втором исследовании, проведённом онлайн, приняли участие 502 человека. Они играли в слова, проходя 10 раундов игры. В конце каждого раунда победитель получал 5 центов. Он мог оставить их себе или пожертвовать на благотворительность. В конце каждого раунда участники оценивали, насколько счастливыми они ощущали себя после победы.

    Как и в первом исследовании, те, кто отдавал деньги, сообщили о более долгом ощущении счастья, чем те, кто оставлял выигрыш себе.

    О’Брайен и Кассирер попытались проанализировать причины, по которым люди, отдающие деньги, чувствовали себя счастливее тех, кто сохранял их или тратил на себя. Исследователи объясняют это так: сосредоточение на результате — например, на получении оплаты — может уменьшить положительные эмоции. А вот когда мы концентрируются на совершении хорошего поступка, благотворительности и т.д., радость от такого события сохраняется дольше.

    Поэтому в следующий раз, когда вы захотите потратить деньги на себя, возможно, вместо этого стоит отдать их нуждающимся. Ощущение счастья от такого поступка останется с вами надолго.

    Читайте далее:

    Расцветающая скромность — история танцовщицы Меган Ли

    В Дании пожилых людей бесплатно катают на велорикшах

    Домашние животные способны лечить наши физические и душевные травмы: научные доказательства

  • Какими бывают кофеварки для дома

    Не возможно сварить идеальный кофе без качественных зерен и знания некоторых секретов приготовления. Профессиональные бариста в своей работе используют только зерна и джезву, добавляя другие ингредиенты по необходимости. В домашних условиях можно вполне обойтись кофеваркой, поскольку сделать без навыка хороший кофе в турке довольно сложно.

    кофе

    Разновидности кофеварок для дома

    В отличие от кофемашин, кофеварка любой конструкции предназначена для приготовления только одного вида напитка. На полках магазинов можно встретить несколько видов кофеварок для дома, работающих по разному принципу: капельные, рожковые, гейзерные, капсульные и другие.

    Кофеварки для большого дома и офиса

    Простота и удобство капельных моделей обуславливают их популярность уже несколько десятилетий. Современные капельные устройства имеют множество функций, точно поддерживают температурный режим, позволяют использовать зерна любого помола и степени обжарки. Принцип ее работы очень прост: доведенная до кипения вода проходит через отсек с кофе и стекает в емкость в готовом виде.

    Капельные кофеварки для дома хороши тем, что позволяют приготовить любое количество американо. Это удобно для большой семьи или офисного коллектива. Процесс вовсе можно сделать непрерывным, если устройство имеет функцию подогрева: достаточно подливать воду и подсыпать свежий кофе.

    кофеварка

    Домашний эспрессо и капучино в рожковых кофеварках

    Особенностью рожковых моделей является наличие ходлера – специального контейнера (рожка) для измельченных зерен. В него под давлением поступает горячая вода, что позволяет получить хороший аромат и привлекательную пенку.

    Рожковые кофеварки для дома бывают паровыми и помповыми. В первых через рожок пропускается пар закипевшей воды. В помповых моделях для прогона через ходлер горячей (95 градусов) воды применяется насос. Встречаются устройства с дополнительным приспособлением для взбивания молока (капучинатором).

    кофеварка

    Кофе и чай в гейзерных устройствах

    Конструктивно разделены на три части. В контейнер наливается вода, насыпаются молотые зерна кофе. Нагретый пар попадает в верхнюю часть и скапливается там. Эта конструкция позволяет удовлетворить интересы и предпочтения каждого члена семьи, поскольку позволяет сделать не только кофе, но также заварить чай или лекарственный настой.

    Еще в домашних условиях можно использовать электрические турки, «французские насосы» комбинированные и капсульные модели кофеварок.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Автомобильные турбины и причины их поломок

    Немного о предназначении и работе турбин

    Изобретение турбины стало настоящим прорывом в автомобилестроении, поскольку именно это устройство дало возможность существенно повысить мощность двигателя, не утяжеляя его. Это особенно важно для спортивных автомобилей. Сегодня турбины имеются у легковых и грузовых машин, моторы которых работают на бензине, дизеле и газе.

    авто

    Для работы турбины используют энергию выхлопных газов, появляющихся в результате сгорания топлива в двигателе. Основными элементами устройства являются ось и закреплённая на ней крыльчатка. Изготавливаются они из жароустойчивых материалов, поскольку выхлопные газы на выходе имеют очень высокую температуру. Приводимая в действие выхлопными газами турбина нагнетает внутрь двигателя воздух, который стимулирует сжигание большего количества топлива. За счёт этого и происходит увеличение мощности мотора.

    турбина

    В каких случаях турбина может сломаться?

    Как и другие элементы конструкции автомобиля, турбина может выйти из строя, и в этом случае для её ремонта или замены требуется помощь специалистов. За услугой ремонта турбин в Одессе можно обратиться в компанию “Турбокороль“, мастера которой накопили огромный опыт в обслуживании автомобилей разных марок и смогут быстро устранить даже самую сложную поломку. Автолюбителю стоит помнить, что нельзя доверять ремонт и установку турбин доморощенным мастерам. В этом случае нет никакой гарантии, что устройство будет правильно работать и не сломается уже вскоре монтажа.

    Очень серьёзная поломка может возникнуть из-за попадания внутрь турбины инородных предметов. Они могут сильно повредить крыльчатку, что в свою очередь приведёт и к быстрой поломке двигателя. Эксплуатировать турбину с повреждённой крыльчаткой категорически нельзя.

    ремонт турбин

    Неисправность может возникнуть и при недостаточной подаче масла. Это может быть вызвано его незначительным количеством в картере, загрязнённой трубкой для подачи, пустым масляным фильтром и другими причинами. Опасно для турбины и загрязнённое масло. Чтобы избежать поломок из-за этого, нужно использовать только качественное масло и ни в коем случае не экономить на его покупке. Если на вашем автомобиле была проведена замена всего турбокомпрессора, то после установки нового устройства нужно обязательно поменять и масло. Это обойдётся вам в разы дешевле, чем ремонт вышедшей из строя турбины или её замена.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Борьба за кресло Президента Украины в 2019 году

    В канун нового 2019 года в Украине были наконец начаты регистрация кандидатов на президентский пост и предвыборная кампания. 31.03.2019 граждане страны будут в седьмой раз выбирать своего президента. Избирателям предстоит решить, кто будет занимать наивысшую и самую ответственную должность на протяжении следующих 5 лет. При этом и кампания, и сами выборы в этом году будут проходить в довольно непростых и напряженных условиях. П. Порошенко, хотя и отменил объявленное ранее военное положение, но всё же отметил, что военная угроза со стороны России продолжает оставаться очень серьёзной. Более подробно об особенностях будущих выборов, кандидатах и их рейтингах вы сможете прочитать в рубрике https://korrespondent.net/ukraine/vibory2019/ “Выборы Президента Украины 2019”.

    проведение выборов

    Кандидаты и проведение выборов

    Те, кто изъявили желание занять высочайший государственный пост, могут зарегистрировать свои кандидатуры до 8 февраля этого года. Кандидат может быть или представителем определённой политической силы, или же выдвигаться самостоятельно, не представляя интересы партии. Ещё перед началом регистрации в СМИ активно муссировались слухи и предположения о том, кто же захочет баллотироваться на пост в 2019 году. Ожидается, что таких желающих будет около 30, и список этот будет крайне интересным и разношерстным. Кроме уже известных в стране матёрых политиков, в гонку могут включиться и некоторые деятели культуры, которые ранее не имели серьёзного опыта на политическом поприще.

    Напомним, что пост главы государства в Украине может занимать человек не менее 35-ти лет от роду, являющийся её гражданином и живущий в ней на протяжении последних 10 лет. До нынешнего времени Украина знала пятерых президентов. Как предполагают эксперты, запланированные на март выборы, вероятнее всего, пройдут в 2 тура, поскольку сейчас нет того кандидата, который в первом же туре смог бы уверенно завоевать голоса большей половины избирателей.

    выборы 2019

    Будут ли перенесены выборы?

    Отсрочка выборов может случиться лишь в том случае, если действующее руководство страны снова примет решение о введении военного положения. Такое может произойти, если Россия проявит военную агрессию против Украины. Надеемся, что никакие события не станут преградой свободному волеизъявлению граждан и в 2019 году страна снова выберет своего нового руководителя.

  • Плюсы оборудования теплицы системой автоматического полива

    Автоматический полив в теплице − залог обильного урожая

    Многие дачники не представляют своего участка без теплицы, благодаря которой у человека появляется возможность выращивать домашние овощи, ягоды и фрукты и наслаждаться их вкусом уже ранней весной. В ней несложно создать оптимальные условия для роста и развития растений, однако для хорошего урожая просто необходимо всегда обеспечивать их достаточным количеством влаги. На регулярный полив вручную у дачника не всегда найдётся время, и в этой ситуации его может выручить система автополива. Благодаря ей человек может долго отсутствовать на участке, но растения в теплице не будут ощущать недостатка воды и смогут нормально развиваться.

    теплица

    Такие системы нужны не только дачникам, выращивающим овощи и фрукты для себя. Они незаменимы в теплицах промышленного типа, поскольку поливать огромные площади земли вручную просто нереально. Правильно подобранная и смонтированная система позволяет точно регулировать количество подаваемой воды в зависимости от условий и потребностей разных культур.

    Монтаж автополива под ключ является специализацией компании “АкваБуд”, которой доверяют и дачники, и владельцы больших промышленных теплиц. Если вы хотите всегда видеть свои растения здоровыми, цветущими и дающими обильный урожай − обращайтесь к её специалистам, которые быстро спроектируют и смонтируют надёжную и экономную систему полива для теплицы любого размера.

    полив в теплице

    Удобство и выгода использования автоматического полива

    Опытные любители растениеводства уже давно оценили преимущества автополива перед ручным. Такая система прежде всего очень экономна, поскольку расходует только то количество воды, которое необходимо растениям. При ручном же поливе вода часто используется очень нерационально, что приводит к увеличению платежей за неё, заболачиванию земли, развитию плесени и различных заболеваний выращиваемых культур.

    полив в теплице

    Особенно удобны и экономны те системы, в которых предусмотрена функция измерения влажности грунта. Вода из шлангов будет подаваться только тогда, когда влажность опустится ниже допустимого уровня. Такой автополив очень хорошо подойдёт для выращивания особо требовательных и сложных в уходе растений, которые не выносят ни чрезмерной сухости грунта, ни его переувлажнения. Система с измерением влажности поможет сберечь ваши средства и позволит получить отличный урожай в любой теплице.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.