antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Чи правильно ви миєте волосся?

    Просто намилити і прополоскати — радять виробники більшості шампунів для волосся. Але в дійсності мити і сушити волосся правильно — це не таке просте завдання.

    Як часто ви замислюєтеся про те, як правильно мити голову? Напевно, просто заходите в душ, берете шампунь і, можливо, якийсь кондиціонер, змочуєте волосся водою, намилюйте, обполіскуєте, — і все. Якщо ви робите так постійно, то це може пошкодити як волосся, так і шкіру голови.

    А як щодо сушки? Використовувати фен зі злегка теплим повітрям або сушити природним чином?

    Сертифікований дерматолог із Чикаго Шані Френсіс говорить: «Існує багато плутанини, непорозумінь і неправильних порад щодо догляду за волоссям. У кожної людини є індивідуальні потреби щодо того, як піклуватися про своє волосся».

    Як часто потрібно мити волосся?

    Можливо, вас вчили, що мити волосся потрібно кожного дня, але така щоденна процедура не є необхідною. Усе залежить від типу волосся і шкіри голови, кажуть в Американської академії дерматології.

    • Якщо волосся або шкіра жирні, можливо доведеться мити їх частіше.
    • Хімічно оброблене і фарбоване волосся може бути сухим, тому, ймовірно, його краще мити рідше.
    • Із віком шкіра голови виділяє менше жиру, тому мити доведеться рідше.
    • Кучеряве волосся часто більш сухе, тому його не потрібно мити щодня.

    Один зі способів дізнатися, чи достатньо часто ви миєте волосся, — перевірити наявність лупи. Вона може бути ознакою того, що потрібно мити голову частіше.

    Як мити волосся

    Правильний процес миття може зайняти трохи більше часу, але зате ви отримаєте здорове волосся.

    Почніть із невеликої підготовчої роботи. Багато стилістів пропонує спочатку розчісувати волосся. Якщо ви будете розчісувати волосся, коли воно мокре, воно буде легко ламатися. Тому розчісуйте його сухим. Після цього нанесіть невелику кількість кокосового масла, уникаючи шкіри голови. Залиште мінімум на 15 хвилин, якщо є час. (В ідеалі ви можете залишити його на ніч, але не забудьте обгорнути волосся рушником, щоб захистити наволочки).

    Змочіть волосся. Нанесіть невелику кількість шампуню в основному на шкіру голови. «Шампунь видаляє весь бруд і жир із волосся, але він також може змивати корисні речовини, які запобігають сухості та ламкості», — говорить Натаніель Хоукінс. Шампуні, які спеціально призначені для кучерявого, забарвленого або сухого волосся, як правило, дуже дбайливо миють волосся.

    Не тріть шкіру голови і волосся енергійно. Шампунь може пошкодити кутикулу і викликати заплутування. Замість цього акуратно втирайте шампунь у шкіру голови пальцями, плавно розподіливши його на волоссі.

    Ретельно промийте, а потім, якщо потрібно, нанесіть ополіскувач. Кучеряве, сухе або хімічно оброблене волосся майже завжди потребує застосування кондиціонера. Дуже важливо, щоб кондиціонер не потрапляв на корені. Засіб потрібно наносити, починаючи з кінчиків і не далі половини довжини волосся. Таким чином, ви зможете живити волосся якраз у тому місці, де воно найбільше потребує цього.

    Френсіс говорить, що тонке волосся не завжди добре реагує на кондиціонер. Один трюк, який вона пропонує, — це ополіскування волосся водою з оцтом. Оцет кислий і допомагає закрити кутикулу та зафіксувати вологу.

    Якщо ви фарбуєте волосся, сполосніть його прохолодною водою — це збереже колір довше.

    Як сушити

    «Сильно терти волосся рушником небезпечно — воно досить ламке, коли мокре. Такі процедури з волоссям створюють для нього стрес», — говорить Френсіс.

    Великі товсті пухнасті рушники підходять для витирання шкіри, але вони не годяться для волосся. Замість цього використовуйте м’якший рушник з мікрофібри або навіть чисту футболку. «Що м’якший рушник, тим краще», — говорить Френсіс. Дайте волоссю висохнути природним чином.

    Читайте далі:

    Миємо волосся без шампуню: прості засоби замість покупних

    Що шкодить красі волосся? 10 міфів

    Звичка щомісяця фарбувати волосся викликає цироз печінки — реальна історія

  • Вы моете волосы правильно?

    Просто намылить и ополоснуть — советуют производители большинства шампуней для волос. Но в действительности мыть и сушить волосы правильно — это не такая простая задача.

    Как часто вы задумываетесь о том, как правильно мыть голову? Наверное, просто заходите в душ, берёте шампунь и, может быть, какой-то кондиционер, смачиваете волосы водой, намыливаете, ополаскиваете, — и всё. Если вы делаете так постоянно, то это может повредить как волосы, так и кожу головы.

    А как насчёт сушки? Использовать фен со слегка тёплым воздухом или сушить естественным образом?

    Сертифицированный дерматолог из Чикаго Шани Фрэнсис говорит: «Существует много путаницы, недоразумений и неправильных советов относительно ухода за волосами. У каждого человека есть индивидуальные потребности в том, как заботиться о своих волосах».

    Как часто нужно мыть волосы?

    Возможно, вас учили, что мыть волосы нужно каждый день, но такая ежедневная процедура не является необходимой. Всё зависит от типа волос и кожи головы, говорят в Американской академии дерматологии.

    • Если волосы или кожа жирные, возможно придётся мыть их чаще.
    • Химически обработанные и окрашенные волосы могут быть сухими, поэтому, вероятно, их лучше мыть реже.
    • С возрастом кожа головы выделяет меньше жира, поэтому мыть придётся реже.
    • Кудрявые волосы часто более сухие, поэтому их не нужно мыть каждый день.

    Один из способов узнать, достаточно ли часто вы моете волосы, — это проверить наличие перхоти. Она может быть признаком того, что нужно мыть голову чаще.

    Как мыть волосы

    Правильный процесс мытья может занять немного больше времени, но зато вы получите здоровые волосы.

    Начните с небольшой подготовительной работы. Многие стилисты предлагают сначала расчёсывать волосы. Если вы расчёсываете волосы, когда они мокрые, они будут легко ломаться. Поэтому расчёсывайте их сухими. После этого нанесите небольшое количество кокосового масла, избегая кожи головы. Оставьте минимум на 15 минут, если есть время. (В идеале вы можете оставить его на ночь, но не забудьте обернуть волосы полотенцем, чтобы защитить наволочки).

    Смочите волосы. Нанесите небольшое количество шампуня в основном на кожу головы. «Шампунь удаляет всю грязь и жир с волос, но он также может смывать полезные вещества, которые предотвращают сухость и ломкость», — говорит Натаниэль Хоукинс. Шампуни, которые специально предназначены для курчавых, окрашенных или сухих волос, как правило, очень бережно моют волосы.

    Не трите кожу головы и волосы энергично. Шампунь может повредить кутикулу и вызвать запутывание. Вместо этого аккуратно втирайте шампунь в кожу головы пальцами, плавно распределив его на волосах.

    Тщательно промойте, а затем, если нужно, нанесите ополаскиватель. Кудрявые, сухие или химически обработанные волосы почти всегда нуждаются в применении кондиционера. Очень важно, чтобы кондиционер не попадал на корни. Средство нужно наносить, начиная с кончиков и не дальше половины длины волос. Таким образом, вы сможете питать волосы как раз в том месте, где они больше всего нуждаются в этом.

    Френсис говорит, что тонкие волосы не всегда хорошо реагируют на кондиционер. Один трюк, который она предлагает, — это ополаскивание волос водой с уксусом. Уксус кислый и помогает закрыть кутикулу и зафиксировать влагу.

    Если вы окрашиваете волосы, ополосните их прохладной водой — это сохранит цвет дольше.

    Как сушить

    «Много тереть волосы полотенцем опасно — они довольно ломкие, когда мокрые. Такие процедуры с волосами создают для них стресс», — говорит Фрэнсис.

    Большие толстые пушистые полотенца подходят для вытирания кожи, но они не годятся для волос. Вместо этого используйте более мягкое полотенце из микрофибры или даже чистую футболку. «Чем мягче полотенце, тем лучше», — говорит Фрэнсис. Дайте волосам высохнуть естественным образом.

    Читайте далее:

    Как вымыть волосы без шампуня: простые средства

    Что вредит красоте волос? 10 мифов

    Привычка каждый месяц красить волосы вызывает цирроз печени — реальная история

  • Использование бетононасоса на строительной площадке

    Мощный бетононасос позволяет без проблем доставлять огромные количества раствора на место ведущегося строительства и легко поднимать его на значительную высоту. Для покупки этой незаменимой техники можно обратиться в компанию “ПИК КАМПАНИ” (https://pikkampani.com.ua/ru/betononasosi/), с помощью которой возведение любого здания будет проводиться намного быстрее и легче. Но эксплуатация бетононасоса имеет свои особенности, о которых нужно знать и владельцу техники, и застройщику.

    Бетононасос

    Подготовка площадки

    Для работы бетононасосу в силу его значительных габаритов нужно много места. Подъезд к месту его установки по возможности нужно освободить от другой техники, обеспечив достаточно места для маневрирования. Размеры же площадки для установки зависят от типа техники.

    Бетононасос

    Стационарные модели нуждаются в площадке не менее 6 метров в длину и 3 в ширину. Автобетононасосу нужно больше места (минимальные размеры площадки составляют 10 на 6 метров) для фиксации опор. Кроме обустройства площадки, потребуется обеспечить беспрепятственный подъезд к насосу смесителей. Также к бетононасосу необходимо подвести шланг с бесперебойной подачей чистой воды. Воду можно брать или из источника, или из установленного невдалеке вместительного резервуара. Только при правильной установке техники она сможет эффективно работать, подавая раствор на большие расстояния или поднимая его в высоту.

    Работа бетононасоса

    Перед подачей бетонной смеси по шлангам по ним необходимо пустить так называемое “бетонное молочко”, состоящее из цемента, смешанного с водой в определённых пропорциях. Такая смесь смазывает и увлажняет трубы внутри, после чего риск образования пробок при подаче бетона значительно снижается. В целом весь процесс подготовки занимает около получаса.

    бетононасос

    Не всякая бетонная смесь подходит для подачи с помощью бетононасоса. По трубам будет легко проходить только бетон с твёрдыми частицами диаметром не более 40 мм, а марка бетона не должна быть ниже М-300. Другие смеси будут подаваться с большим трудом или вовсе будут непригодны для подачи.

    После работы нужно очистить бункер и шланги от остатков смеси. Для этого весь оставшийся раствор сливают в предварительно подготовленный опалубочный ящик, а все шланги и бункер промывают большим количеством воды. Очистка техники всегда должна быть очень тщательной, ведь засохшие остатки бетона намного усложнят её дальнейшее использование.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Почему стоит выбирать фитнес клуб «Аура»

    Улучшить здоровье, очертания фигуры и просто поплавать в удовольствие предлагает фитнес клуб с бассейном «Аура». Посещения возможны не только для взрослых, а и детей. Причем с самого нежного возраста, т.е. с 3-х месяцев со дня рождения.

    Фитнес-клуб оснащен современным оборудованием во всех зонах. А их у нас пять:

    • кардио;
    • грузо-блочных тренажеров;
    • свободных весов;
    • кроссфита;
    • EMS.

    Интересуют групповые занятия – фитнес клуб «Аура» к вашим услугам. Мы предлагаем несколько видов аэробных и силовых программ, различных по интенсивности. Также есть группы ориентированные на размеренную нагрузку, например, йога. Не забыли мы и о любимом виде занятий для большинства девушек, т.е. танцах. В клубе есть группы, занимающиеся Зумбой и другими танцевальными направлениями, дающими хорошую нагрузку.

    фитнес клуб аура

    После занятий в зале вы можете посетить СПА центр, бассейн. Там также работают квалифицированные специалисты, которые помогут определиться с программой релакса или по вашему желанию отработают с вами какой-либо стиль плавания.

    Конечно же, записаться в бассейн можно и без посещения тренажерного зала. Если вы хотите расслабиться, отвлечься от рабочих будней, то мы поможем это сделать с максимальным комфортом.

    Фитнес клуб с бассейном для всех возрастов

    В заведении делается все, чтобы ваш отдых или спортивные нагрузки проходили комфортно и безопасно. Вы не останетесь наедине со своими вопросами.

    Фитнес клуб с бассейном

    В фитнес клубе «Аура» строго соблюдаются санитарные нормы:

    1. Заведение оборудовано пятиступенчатой системой очистки воздуха. Никакие посторонние запахи не будут вас раздражать.
    2. Все посетители допускаются к занятиям только после предъявления справок от врачей. Причем не просто выписка, а полноценное заключение дерматолога с результатами анализов, документ о прохождении флюорографии. Поэтому вы в момент занятий в клубе будете находиться в безопасной для здоровья атмосфере.
    3. У нас работают опытные тренеры. Выбрать, в какой зоне заниматься и какое время подскажет инструктор. Проследит, чтобы нагрузка соответствовала вашей физической подготовке и принесла результат.

    спа в харькове

    Выбрав СПА в Харькове от клуба «Аура», вы получите возможность посетить сауну и выбрать курс оздоровительных процедур. Предлагаем широчайший комплекс услуг, который поможет полноценно расслабиться. В нашем SPA-центре вы оздоровите кожу и тело в целом. Выйдете с процедур свежими и полными сил для новых свершений.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Как правильно выбрать шторы “день-ночь” для гостиной?

    Шторы типа “день-ночь”, которые можно найти на сайте https://sunny-tm.com/ − это особые двойные рулонные шторы, состоящие из прозрачных и тёмных полос. Изменение положения этих полос относительно друг друга позволяет регулировать интенсивность естественного освещения в доме. Они надёжно скрывают помещение от посторонних взглядов, а управлять такими шторами очень легко.

    шторы день-ночь в интерьере

    Конструкция штор “день-ночь”

    Все полосы подвижно закреплены на каркасе, а в движение они приводятся с помощью цепочки. И тёмными, и светлыми полосами можно управлять по отдельности. Развернув тёмные полосы, вы сможете запустить в комнату максимальное количество света. После их закрытия наступит полумрак. Конструкция таких штор может быть открытой или закрытой.

    Закрытыми называются те шторы, которые спрятаны в металлический короб, находящийся сверху. Снизу к полотну прикреплена небольшая балка, утяжеляющая полотно и не дающая ему деформироваться. В открытой системе полотно наматывается на открытый вал. Такие модели более просты и доступны.

    Конструкция штор

    Выбор материала и цвета ткани для штор “день-ночь”

    Чаще всего такие шторы изготавливаются из следующих материалов:

    • льняная ткань. Такое полотно имеет красивую текстуру и отлично вписывается в интерьер, выдержанный в классическом стиле. За счёт добавления синтетики увеличивается срок службы штор и повышается их прочность;
    • шёлк. Шторы из него очень нежны на ощупь, имеют лоснящуюся поверхность. Они требуют бережного отношения, но смотрятся очень дорого и элегантно;
    • тюль, которая используется для пошива прозрачных полос. Для того, чтобы на них не оседала пыль, ткань покрывается специальным антистатическим составом.

    Выбор материала

    Цвет полотен должен хорошо сочетаться с цветом внутренней отделки комнаты. Для жилых помещений лучше всего подойдут шторы “день-ночь” тёплых оттенков, без ярких вставок. В кухне можно повесить более яркие модели, они также подойдут и для детской комнаты. Оригинальные и качественные рулонные шторы вы сможете найти на сайте ТМ Sunny. Здесь можно приобрести отличные их модели и для дома, и для офиса.

    Способ крепления

    Способы крепления штор

    Способ крепления штор зависит от особенностей окна. На открывающиеся или на откидные створки они крепятся при помощи прочного двухстороннего скотча. Также для этого могут использоваться специальные зажимы (сверлить раму для их фиксирования не надо). Можно прикрепить шторы к стене (используя кронштейны) или к потолку (с помощью потолочного держателя).

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Де варто замовляти послуги вантажного таксі у Львові

    Для здійснення вантажного перевезення завжди потрібно правильно обирати транспорт. Все залежить від кількості речей, їхнього розміру та відстані, яку потрібно здолати під час транспортування.

    Зараз існує багато варіантів для замовлення транспорту, але найкращий – тут. Компанія «Переїзд Експрес» допоможе здійснити Вам переїзд у Львові та надасть послуги з використання вантажного таксі – одного з найбільш зручних видів транспорту для перевезень.

    вантажне таксі

    Послуги вантажного таксі

    Як вже зазначалося, вантажне таксі – один з найбільш зручніших видів транспорту для здійснення вантажних перевезень. Через невеликі габарити та досить велику вантажопідйомність це авто використовується досить часто.

    Компанія «Переїзд Експрес» має великий автопарк, який налічує десятки автомобілів, в тому числі й вантажне таксі у Львові. Кожна машина проходить ретельний огляд перед тим, як вирушати не чергове завдання. У разі виявлення поломок авто буде відправлене на ремонт на додатковий техогляд.

    Працівники компанії вже багато років працюють у сфері перевезень та транспортування, тому все буде виконано швидко і без затримок. Вантаж буде встановлено та закріплено в салоні авто так, щоб його не пошкодило під час руху. Після прибуття вантажники допоможуть встановити все на потрібні місця та за потреби налаштувати електронну техніку.

    Офісний переїзд

    Вантажні перевезення за найкращими цінами

    Компанія «Переїзд Експрес» пропонує клієнтам найкращі тарифи на свої послуги, в тому числі вантажні перевезення та послуги вантажного таксі у Львові. Діють два тарифи: на перевезення у межах Львова та за його межами. Якщо потрібно здійснити перевезення за межі міста, вартість послуги збільшиться. Також встановлений тариф мінімального замовлення для всіх видів посуг.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.