Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Создана удобная инвалидная коляска из графена

Швейцарская компания Küschall создала инвалидную коляску из графена — Superstar. Она очень прочная, лёгкая и долговечная.

Графен — это материал, использующийся в аэрокосмической промышленности. Он прочнее стали и твёрже алмаза, но при этом очень гибкий и лёгкий. Именно его выбрали для создания инвалидной коляски Superstar, разработанной при партнёрстве с производителями «Формула-1».

Каждое кресло конструируют с учётом характеристик определённого пользователя. Работники Küschall проводят биомеханическую оценку, затем вручную производят кресло-коляску, чтобы она строго отвечала потребностям заказчика.

Коляска состоит из накладной спинки с ручной регулировкой, позволяющей поддерживать правильную осанку и меньше уставать, подушки для комфортного сидения, щитка для защиты пользователя от окружающей среды и фар-светодиодов для безопасного вождения в тёмное время суток. Пользователь может подобрать дизайн своего кресла-коляски, выбирая из нескольких вариантов оттенков и отделки.

Как сообщают разработчики, у 50–70% пользователей обычных инвалидных колясок через 10–15 лет появляются травмы верхней части тела, связанные с неправильной конструкцией. В дизайне коляски Superstar учли эту проблему и расположили колёса в оптимальном положении, благодаря чему увеличивается эффективность движения и уменьшается риск появления травм верхних конечностей. Кроме того, пользователи могут настраивать коляску в зависимости от того, какие движения нужно совершать.

Вес рамы кресла-коляски составляет 1,5 кг, и она в 200 раз твёрже стали. Максимальное ускорение, которое можно развить на коляске, достигает 1,3 м/с². Superstar на 30% легче и на 20% прочнее по сравнению с классическими инвалидными колясками, что делает её поистине уникальной.

Материал коляски имеет большую поглощающую способность, поэтому при движении вибрации практически не ощущаются. X-образная форма обеспечивает максимальную эффективность передвижения: это увеличивает скорость и манёвренность на дороге. Коляска быстро реагирует на каждое движение и обладает впечатляющими амортизационными характеристиками, что обеспечит лёгкое и безопасное скольжение практически по любой поверхности.

Küschall представляют среди инвалидных колясок новинку, в которой используются аэрокосмические материалы. Разработчики не только улучшают характеристики движения коляски, но и заботятся о предотвращении травм, учитывая мобильность и потребность в безопасности людей с инвалидностью.

Читайте далее:

Создано революционное кресло-коляска, которое позволяет забыть о проблеме передвижения

В Дании пожилых людей бесплатно катают на велорикшах — движение «Велоспорт без возраста»

Первое в мире складное колесо для велосипеда и инвалидной коляски — Revolve

14 December 2018
Кавовий крем — натуральний засіб від зморшок і темних кіл під очима
Мало хто знає, що кава, смак і аромат якої додають бадьорості та сил, корисна і для шкіри. І це — завдяки кофеїну. Далі ми розповімо, як зробити кавовий крем від зморшок і темних кіл під очима.

Чому кава корисна для шкіри? Вона містить багато різних антиоксидантів, які ефективно нейтралізують вільні радикали та запобігають окислювальному стресу.

Кофеїн допомагає зменшити темні кола і набряклість під очима, а також покращує кровообіг, завдяки чому шкіра виглядає молодшою і свіжою.

Крем для ділянки навколо очей робимо на основі кофеїну та інших корисних для шкіри інгредієнтів.

Склад кавового крему

Інгредієнти:
- 2 ст. л. кавової олії (рецепт нижче);
- 2 ст. л. кокосової олії;
- 1 ст. л. органічного бджолиного воску;
- 2 ч. л. олії жожоба;
- декілька крапель ефірної олії пачулі;
- водяна баня;
- маленька каструля.
Кавова олія

Як і кава, ця олія містить багато антиоксидантів і покращує здатність шкіри до відновлення і загоєння ран. Відомо, що кава також зменшує набряклість і темні кола під очима, покращує кровообіг та надає обличчю свіжий молодий вигляд.

Як приготувати кавову олію

Найкраще використовувати метод гарячої інфузії (вливання). У невелику каструлю налийте 8 ст. л. чистої оливкової олії і додайте 4 ст. л. меленої кави. Нагрівайте на повільному вогні протягом як мінімум 30 хвилин, періодично помішуючи. Також можна нагрівати на водяній бані протягом декількох годин. Процідіть олію, використовуючи марлю або фільтр для кави. Ця олія може прекрасно працювати й сама по собі — як легкий і зволожуючий крем.

Кокосова олія

Кокосова олія дуже корисна для шкіри, вона запобігає сухості та появі тонких зморшок. Вітаміни, незамінні жирні кислоти, вітамін Е і антиоксиданти у її складі живлять клітини, а також загоюють і відновлюють шкіру. Ця олія містить молочну кислоту, яка звужує пори, роблячи шкіру гладкою і пружною, а протизапальні властивості олії допомагають зменшити припухлість і почервоніння.

Бджолиний віск

Бджолиний віск має багато корисних властивостей: наприклад, заспокоює шкіру. Він створює бар’єр, що допомагає утримувати вологу, а також містить вітамін А, який сприяє регенерації клітин і покращує зволоження, «видобуваючи» вологу з повітря та насичуючи нею шкіру.

Олія жожоба

Олія жожоба багата поживними речовинами, такими як вітамін Е, комплекс B, цинк, мідь, хром і селен, який, як відомо, підсилює природний процес загоєння шкіри, роблячи її більш еластичною, а також поступово зменшує тонкі зморшки.

Ефірна олія пачулі

Завдяки сильним протизапальним і антиоксидантним властивостям, ефірна олія пачулі зменшує зморшки і тонкі лінії у проблемних ділянках шкіри.

Приготування кавового крему
1. Налийте 2 ст. л. кавової олії в ємність, додайте кокосову олію та бджолиний віск.
2. Поставте на водяну баню і розтопіть суміш.
3. Після розплавлення зніміть із вогню та додайте 4–5 крапель олії пачулі. За бажанням її можна замінити олією лаванди.
4. Перелийте у зручну ємність і зберігайте у холодильнику.
Наносіть на шкіру після зняття макіяжу перед сном або після вмивання вранці.

Читайте далі:

Крем для омолодження ділянки навколо очей — робимо вдома!

7 продуктів, які можна використовувати для догляду за шкірою

Ранок — не час для кави
14 December 2018
Кофейный крем — натуральное средство от морщин и тёмных кругов под глазами
Немногие знают, что кофе, вкус и аромат которого придают бодрости и сил, полезен и для кожи. И это — благодаря содержащемуся в нём кофеину. Далее мы расскажем, как сделать кофейный крем от морщин и тёмных кругов под глазами.

Почему кофе полезен для кожи? Он содержит много различных антиоксидантов, которые эффективно нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.

Кофеин помогает уменьшить тёмные круги и отёчность под глазами, а также улучшает кровообращение, благодаря чему кожа выглядит моложе и свежее.

Крем для области вокруг глаз делаем на основе кофеина и других полезных для кожи ингредиентов.

Состав кофейного крема

Ингредиенты:
- 2 ст. л. кофейного масла (рецепт ниже);
- 2 ст. л. кокосового масла;
- 1 ст. л. органического пчелиного воска;
- 2 ч. л. масла жожоба;
- несколько капель эфирного масла пачули;
- водяная баня;
- маленькая кастрюля.
Кофейное масло

Как и кофе, это масло содержит много антиоксидантов и улучшает способность кожи к восстановлению и заживлению ран. Известно, что кофе также уменьшает отёчность и тёмные круги под глазами, улучшает кровообращение и придаёт лицу свежий, омоложённый вид.

Как приготовить кофейное масло

Лучше всего использовать метод горячей инфузии (вливания). В небольшую кастрюлю налейте 8 ст. л. чистого оливкового масла и добавьте 4 ст. л. молотого кофе. Нагревайте на медленном огне в течение как минимум 30 минут, периодически помешивая. Также можно нагревать на водяной бане в течение нескольких часов. Процедите масло, используя марлю или фильтр для кофе. Это масло может прекрасно работать и само по себе — как лёгкий и увлажняющий крем.

Кокосовое масло

Кокосовое масло очень полезно для кожи, оно предотвращает сухость и появление тонких морщин. Витамины, незаменимые жирные кислоты, витамин Е и антиоксиданты в его составе питают клетки, а также заживляют и восстанавливают кожу. Это масло содержит молочную кислоту, которая суживает поры, делая кожу гладкой и упругой, а противовоспалительные свойства масла помогают уменьшить припухлость и покраснение.

Пчелиный воск

Пчелиный воск имеет много полезных свойств: например, успокаивает кожу. Он создаёт барьер, помогающий удерживать влагу, а также содержит витамин А, который способствует регенерации клеток и улучшает увлажнение, «извлекая» влагу из воздуха и насыщая ею кожу.

Масло жожоба

Масло жожоба богато питательными веществами, такими как витамин Е, комплекс B, цинк, медь, хром и селен, который, как известно, усиливает естественный процесс заживления кожи, делая её более эластичной, а также постепенно уменьшает тонкие морщины.

Эфирное масло пачули

Благодаря сильным противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, эфирное масло пачули уменьшает морщины и тонкие линии в проблемных областях кожи.

Приготовление кофейного крема
1. Налейте 2 ст. л. кофейного масла в ёмкость, добавьте кокосовое масло и пчелиный воск.
2. Поставьте на водяную баню и растопите смесь.
3. После расплавления снимите с огня и добавьте 4–5 капель масла пачули. При желании его можно заменить маслом лаванды.
4. Перелейте в удобную ёмкость и храните в холодильнике.
Наносите на кожу после снятия макияжа перед сном или после умывания утром.

Читайте далее:

Омолаживающий крем для области вокруг глаз — делаем дома!

7 продуктов, которые можно использовать для ухода за кожей

Утро — самое неподходящее время для кофе
14 December 2018
Поради щодо вибору кейтерингу

Практично жоден захід не може обійтися без кейтерингу. При цьому в організатора можуть виникнути проблеми з вибором професійної кейтерингової компанії, яка б обслужила подію на вищому рівні. Тому компанія Upbeat Catering виділила декілька порад, які допоможуть не помилитися з підрядником.

Локація

Якою б професійною не була кейтерингова компанія, вона повинна працювати у відповідних умовах. Тому при розмові з підрядником, уточніть, чи зможуть вони надати якісний сервіс на обраній вами локації. До речі, на сайті http://upbeatcatering.net.ua/kejtering-banket-furshet/ ви зможете знайти всі характеристики, якими має володіти приміщення для заходу.

Попередня підготовка

Заздалегідь продумайте, скільки гостей буде на вашому заході, які страви ви хочете подавати, яка ідея події та ін. Обговоріть деталі з декількома компаніями, послухайте їх пропозиції і думки з цього приводу. Хороший підрядник, побачивши дрібні помилки, обов’язково вкаже на це та запропонує свої рішення.

Бюджет

Спочатку потрібно визначитися, яку суму ви можете виділити на кейтеринг. Це вже звузить вибір підрядників. Також звертайте увагу на те, як компанії ставляться до вашого бюджету. Якщо вони намагаються завищити вартість або до останнього не озвучують остаточну суму, ймовірно, це не дуже сумлінні компанії, які просто жадають заробити.

Досвід роботи

Звертайте увагу на те, скільки років компанія знаходиться на ринку. Якщо кейтерингова компанія надає послуги не один рік, зіставте, скільки замовлень у неї було за цей час і скільки задоволених клієнтів є.

Відгуки

При пошуку підрядника, звертайте увагу на відгуки. Почитайте, що люди пишуть про компанію на її сайті, а також на форумах в інтернеті. Дізнайтеся у своїх колег, чи чули вони що-небудь про ту чи іншу компанію, адже доведено, що інформація про хороші фірми поширюється швидкими темпами.

Персонал

Уточніть, чи є у вибраній вами компанії досить персоналу, щоб обслужити ваш захід. Вам повинні чітко пояснити, скільки барменів та офіціантів необхідно для вашої кількості гостей.

Не пускайте все на самоплив

У роботі з підрядником, не забувайте контролювати, що він робить. Зайва обережність ще нікому не шкодила, а особливо якщо мова йде про організацію заходів, де організатор несе як фінансові, так і репутаційні ризики.

Задавайте питання

Не бійтеся задавати питання та обговорювати всі дрібниці. Наприклад, коли офіціанти подаватимуть основні страви? Коли в залі не повинно бути жодного члена персоналу та інші питання. Чим більше дрібниць ви обговорите на початковому етапі, тим менше форс-мажорів буде безпосередньо під час події.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

13 December 2018
Преимущества профессионального изготовления дубликатов ключей

Имеет ли значение качество изготовления дубликата ключа?

Дубликаты ключей от квартиры, офиса, хозяйственной постройки или автомобиля могут понадобиться во многих случаях. За услугой их изготовления харьковчанам можно порекомендовать обращаться исключительно в мастерскую “Дубликатор”. Изготовление ключей в Харькове, которым занимаются её мастера, выполняется по всем правилам и на соответствующем оборудовании. Благодаря этому клиент гарантированно получает точную копию ключа. Но на первый взгляд кажется, что гораздо проще и дешевле будет заказать дубликат в ларьке на ближайшем рынке. Многие из нас так и поступают по привычке, обращаясь к местному умельцу, который готов быстро изготовить дубликат и взять за это чуть ли не символическую плату. Такой способ изготовления дубликата может показаться наиболее выгодным, однако на самом деле это далеко не так.

Низкокачественная копия ключа может иметь почти невидимые глазу изъяны, из-за чего дубликат будет медленно, но верно портить систему вашего замка. В результате в один прекрасный момент замок заклинит, и на его ремонт или замену нужно будет тратить деньги. Так не лучше ли с самого начала заказать изготовление копии ключа у профессионалов, чем испытывать огромные неудобства в результате использования дубликата, сделанного рыночным “мастером на все руки”? Ответ, конечно же, будет очевидным и однозначным.

Особенности профессионального изготовления дубликатов

Изготовление качественного дубликата (https://dublikator.com/) начинается с выбора хорошего металла. В вышеупомянутых ларьках в целях экономии частенько используют низкокачественные сплавы, дубликаты из которых со временем истираются и уже не могут взаимодействовать с механизмом замка. Профессионалы же используют только проверенные материалы, так что копии ключей из них точно не подведут вас.

Помните, что без специального оборудования изготовление хорошего дубликата невозможно. А все необходимые инструменты есть только у профессиональных мастеров, ведь доморощенные “специалисты” или не могут позволить себе их приобретение, или просто экономят на этом, пользуясь в работе чем-то другим.

Ещё один важный плюс профессионального изготовления дубликатов состоит в том, что клиент может не опасаться, что мастер использует принесённый ему ключ в личных целях. Если же вы обращаетесь к первому попавшемуся умельцу, то нет никакой гарантии того, что этот человек на самом деле не является мошенником. Так что за услугой изготовления дубликатов ключей всегда обращайтесь только к профессионалам − это станет залогом долгого срока службы замка и безопасности вашей квартиры.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

13 December 2018
Основы ландшафтного дизайна для новичков

Чтобы ваш приусадебный участок всегда выглядел красиво, совсем не обязательно пользоваться услугами дизайнеров и оформителей, которые могут стоить довольно дорого. Имея определённую долю фантазии и следуя несложным рекомендациям, вы сможете полностью преобразить двор и сад, воплотив свою особенную и неповторимую идею ландшафтного дизайна.

Не спешите принимать решения

Если вы только что переехали в новый дом, не спешите сразу же приниматься за оформление своего участка. Поживите на новом месте хотя бы пару месяцев − за это время вы привыкните к дому и будете яснее представлять себе, какой именно вы хотите видеть свою усадьбу. Не стоит принимать решения очень быстро, ведь в таком случае высока вероятность того, что в недалёком будущем вы захотите кардинально изменить дизайн участка.

Реализовывайте план постепенно

Даже если у вас есть много свободного времени, полностью благоустроить участок в одиночку за пару недель у вас не получится. Работа эта очень кропотливая, а поэтому выполнять её лучше постепенно. Вы можете начать, к примеру, с оформления садовых дорожек или высадки декоративных кустарников. Запишите в блокнот примерный план работ и делайте всё поэтапно, по ходу дела внося в план необходимые изменения.

Выберите качественные предметы декора

Почти на каждом участке будут отлично смотреться со вкусом подобранные садовые фигуры, ярко раскрашенные и привлекающие взгляд. Для того, чтобы приобрести их, лучше всего посетить сайт компании “Еdем”, ведь её мастера отлично знают все тонкости изготовления таких предметов и могут предложить покупателю действительно качественные товары. К примеру, оригинальные садовые фигуры косулей от “Еdем” будут хорошо смотреться и в просторном саду, и возле небольшой альпийской горки. Вариантов установки фигур на участке бесконечно много − всё зависит только от вашего вкуса и фантазии.

Не забывайте о композиции

Всегда следует избегать монотонности и однообразия при оформлении двора и сада. Вряд ли кому-нибудь понравятся рассаженные там и сям деревца одинаковой высоты на фоне обыкновенного зелёного газона. Не бойтесь экспериментировать, комбинируя разные виды деревьев и кустарников, используйте неровности ландшафта (к примеру, на возвышении можно установить небольшой фонтанчик в окружении цветов, который сразу же будет привлекать внимание). На вашем участке должны быть как открытые места, так и те, которые густо засажены декоративными растениями. Благодаря такому разнообразию участок не будет выглядеть скучно, а вы при желании время от времени сможете легко вносить в его оформление какие угодно изменения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

13 December 2018