Дослідники виявили, що у людей з предіабетом, які їли дві банки сардин щотижня, значно знижувався ризик розвитку діабету 2 типу, резистентність до інсуліну та артеріальний тиск.
Діабет 2 типу — це метаболічний стан, на який впливає декілька чинників, включаючи продукти, які ви їсте, і кількість вправ, які ви виконуєте.
Існує кілька суттєвих наслідків діабету 2 типу, включаючи невропатію (пошкодження нервів), втрату зору, захворювання нирок і серцеві захворювання.
Останні дані,
Фактори ризику для діабету 2 типу: надмірна вага, наявність члена сім’ї з діабетом 2 типу, малорухливість і діагностування гестаційного діабету — діабету під час вагітності.
Люди з метаболічним синдромом також мають великий ризик діабету. Діагностований метаболічний синдром може бути, якщо у вас є три з п’яти
- високий рівень цукру в крові,
- високий артеріальний тиск,
- високий вміст тригліцеридів,
- низькі рівні ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ),
- велику окружність талії.
Предіабет — це стан, при якому рівень цукру в крові дуже високий, але недостатньо високий для діабету 2 типу. Майже 88 мільйонів дорослих в Сполучених Штатах мають предіабет, і переважна більшість з них не знає про це. Предіабет також збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.
За
Дослідження показує, що сардини допомагають стримувати діабет
Додавання сардин до свого раціону може знизити ризик розвитку діабету.
Дослідження клінічного харчування 2021 року «Лікувальне харчування» проведене дослідниками з Університету Оберта де Каталунья в Іспанії, показало, що вживання сардин може постійно надавати захисну дію проти розвитку діабету 2 типу.
У дослідженні брали участь 152 людини старше 65 років, у яких був діагноз предіабет.
У цьому дослідженні вони визначили предіабет за рівнем глюкози між 100 і 124 мг/дл.
Вся група була включена в програму харчування, щоб допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Потім їх рандомізували на контрольну групу і групу втручання, члени якої вживали приблизно дві банки сардин в оливковій олії щотижня. Учасникам веліли з’їсти всю банку сардин без видалення кісток.
У контрольній групі 27% учасників мали високий ризик розвитку діабету 2 типу на початку дослідження, який знизився до 22% через рік.
У групі «сардин» 37% мали високий ризик розвитку діабету 2 типу до початку втручання. За підсумками одного року, він знизився до 8%. Дослідники також виявили, що були інші вимірні параметри, які поліпшувалися в групі, яка споживала сардини щотижня.
Вони включали зниження резистентності до інсуліну, підвищення холестерину ліпопротеїдів високої щільності та збільшення рівня адипонектину, гормону, який прискорює розпад глюкози. Вони також помітили зниження артеріального тиску і тригліцеридів.
Провідний дослідник Діана Д. Ріццолі вважає, що сардини слід рекомендувати вживати, через те, що вони багаті омега-3 жирними кислотами, кальцієм, вітаміном D і таурином.
«Сардини не тільки недорогі і їх легко знайти, але вони безпечні і допомагають запобігти діабету 2 типу. Це величезне наукове відкриття. Рекомендувати цю їжу під час медичних оглядів нескладно, і вона вже широко прийнята населенням», — йдеться в її
«У міру того, як ми старіємо, обмежувальні дієти (з точки зору калорійності та груп продуктів) можуть допомогти запобігти появі діабету. Однак співвідношення витрат і вигод не завжди є позитивним, як ми виявили в інших дослідженнях», — сказала Ріццолі.
Попри те, що дослідження проводилося з літніми учасниками, вона вважає, що застосування сардинової дієти може мати настільки ж значний профілактичний ефект у молоді.
Сардини багаті омега-3 жирними кислотами
Сардини — жирна риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот. Після аналізу даних дослідники UOC заявили, що планують вивчити, як сардини можуть впливати на мікробіом кишечника. Вживання дієти з високим вмістом жирів омега-3 вже продемонструвало захисний ефект на певні параметри здоров’я.
Зростання хронічних запальних захворювань в останні десятиліття, ймовірно, пов’язане з повсюдним використанням рослинної олії і оброблених продуктів з високим вмістом омега-6 жирних кислот. Хоча омега-3 і омега-6 жирні кислоти необхідні для здоров’я, потрібен правильний баланс.
Багато людей вживають занадто багато омега-6 жирних кислот, що містяться в усьому, від картоплі фрі до заморожених страв і салатних підлив. В ідеалі ви повинні підтримувати 4 до 1 співвідношення омега-6 до омега-3 жирів або менше. Але це може бути майже неможливо, якщо ви регулярно їсте оброблені продукти або харчуєтеся в ресторанах.
На мій погляд, одним з найнебезпечніших жирів в раціоні людини є омега-6 лінолева кислота (LA). Перероблені рослинні олії є основним джерелом LA, але продукти тваринного походження, такі як курка, вигодувана з використанням LA, і лосось, який на ній вирощували, також мають велику кількість завдяки їжі, яку їм дають, і яка містить велику кількість LA зерен. Є докази того, що надмірна кількість LA викликає багато хронічних захворювань.
Omega-3 жири зустрічаються як у рослин, так і у морських тварин. Однак це різні типи омега-3 і не є взаємозамінними.
Жири омега-3 рослинного походження містяться у волоських горіхах, листових зелених овочах, лляному насінню і насінні Чіа. Вони містять коротколанцюгову альфа-лінолеву кислоту (ALA) і не мають довголанцюгової докозагексаєнової кислоти (DHA), та ейкозапентаенової кислоти (EPA), виявлених в омега-3 на основі морських тварин.
Хоча організм може використовувати ALA для створення EPA і DHA, потрібний фермент для перетворення. У більшості людей коефіцієнт конверсії виключно малий, можливо, менш як 1%. У той час як невелика кількість ALA, яку ви можете з’їсти, перетворюється в довголанцюгові омега-3 жири, необхідні вашому організму, процес дуже неефективний і не може забезпечити стільки, скільки забезпечує споживання омега-3 жирів на морській основі з високим вмістом DHA і EPA.
Також важливо ретельно відбирати рибу, оскільки лише жирна риба, яка жила в холодній воді має високий рівень омега-3. Деякі приклади включають аляскинського лосося, сардини, анчоуси, скумбрію і оселедець. Краще взагалі уникати вирощеної риби з трьох причин:
- по-перше, тому що існує завищена можливість забруднення;
- по-друге, більшість ферм годують рибу генетично модифікованою кукурудзою та соєю;
- по-третє, жири омега-6, якими харчуються ці риби, становлять близько 90 відсотків небезпечного жиру LA.
Іншими словами, вживання цих риб не коригує високе відношення омега-6 до омега-3. Воно сприяє йому, через те, що вирощений на фермі лосось має тільки половину омега-3 дикого лосося і в 5,5 разів більше омега-6.
Ваш індекс Омега-3 може передбачати смертність
Дефіцит EPA і DHA може зробити вас уразливими до хронічних захворювань.
Оптимізація рівнів омега-3 є основоположним компонентом доброго здоров’я. Щоб дізнатися ваш рівень омега-3, потрібно зробити тест індексу омега-3.
Нормальний індекс омега-3 становить 8%. Це типовий рівень людей, які живуть в Японії, де ви виявите найнижчий рівень смертності від серцевого нападу у світі. Найвищий ризик у людей, чий індекс становить 4% або нижче.
Одне
Дані дослідження також підтвердили минулі результати, які продемонстрували, що середній житель Сполучених Штатів має індекс омега-3 близько 5%, що значно нижче норми.
Численні переваги Omega-3 жирів
На додаток до захисту вашого серця, легенів і мітохондрій, жири омега-3 мають багато переваг для здоров’я, в тому числі:
Зменшення запалення. Це може бути корисно для людей з ревматоїдним артритом, зменшуючи скутість і біль. Жінки, які страждають від менструального болю, також відчують полегшення.
Оптимізація росту м’язів і сили кісток. Omega-3 жири допомагають нарощувати здорову м’язову
Поліпшення психічного здоров’я і поведінки. Дані показують користь для дітей з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності, включаючи зниження агресії, гіперактивності, імпульсивності, опозиційної поведінки і занепокоєння.
Захист зору. DHA є основним структурним елементом у ваших очах і мозку.
Низький рівень DHA може збільшити ризик вікової макулярної дегенерації.
Достатня кількість омега-3 також пов’язана зі зниженим ризиком іншої неврологічної/когнітивної дисфункції, включаючи втрату пам’яті, старіння мозку, порушення навчання, аутизм і дислексію. Це також може поліпшити метаболічний синдром, резистентність до інсуліну і знизити ризик захворювання нирок і раку товстої кишки.
Джерело: