Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Для чего используются бинокулярные лупы?

Бинокулярные лупы представляет собой оптические приборы с двумя линзами, благодаря которым объекты можно рассматривать обеими глазами, а не одним, как в случае использования обыкновенной лупы. Использовать такие лупы гораздо удобнее, ведь руки при этом остаются совершенно свободными (прибор имеет специальный обруч или дужки и надевается на голову), к тому же нет необходимости прищуривать один глаз, чтобы как следует рассмотреть предмет.

Бинокулярная лупа может использоваться и в профессиональной деятельности (к примеру, ювелирами при изготовлении и починке ювелирных изделий), и в быту (для чтения, разглядывания мелких деталей, рисунков и т. д.). Чтобы купить этот простой, но во многих случаях незаменимый прибор, можно посетить один из магазинов сети “Рідні Медтехника”. Эти магазины начали свою работу благодаря усилиям настоящих профессионалов в своей сфере, поэтому у покупателей не должно быть никаких сомнений в качестве реализуемых в них товаров. Посетив “Медтехника” (Киев), вы сможете приобрести множество необходимых товаров для здоровья, которые поставляются в магазины без посредников и поэтому всегда продаются по доступным ценам.

Некоторые особенности бинокулярных луп

Окуляры для современных бинокулярных луп чаще всего изготавливаются из особого оптического пластика, стекло для этой цели используется достаточно редко. Пластик гораздо практичнее и удобнее стекла, его не так легко разбить или расколоть. Кроме того, он значительно легче стекла, и ношение лупы с пластиковыми окулярами на голове не будет причинять вам дискомфорт.

Разные модели луп имеют и разные типы креплений, и каждый покупатель может выбрать тот прибор, который покажется ему наиболее удобным. Если вы любите носить кепку с козырьком, то купите себе лупу с креплением в виде пластмассовой прищепки. Оно как раз и предназначено для фиксации лупы на козырьке, является лёгким и очень удобным.

Тому, кто привык носить очки, наверняка понравится бинокулярная лупа с дужками, очень похожими на дужки очков. Такое крепление также очень лёгкое, вы свободно можете поворачивать голову в разных направлениях, не боясь, что лупа вдруг упадёт. Очень хорошо сидит на голове и лупа с эластичным ободом. Благодаря такому ободу оптический прибор надёжно фиксируется на голове, а сам обод не натирает кожу и не сдавливает её, поэтому работа с такой лупой всегда будет комфортной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Известное каждому название компании Apple ассоциируется прежде всего с дорогой, но невероятно совершенной техникой, для покупки которой нужно будет выложить кругленькую сумму. Однако компания время от времени представляет на рынке и бюджетные мобильные устройства. Именно так позиционируется выпущенный недавно iPhone XR, который сегодня можно купить в одном из магазинов известной сети АЛЛО. В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, чем же так примечательна свежая яблочная новинка и что ожидает её владельца.

Отличительные особенности модели

Если сравнивать новый XR с выпущенным ранее iPhone XS, то в глаза сразу же бросается ощутимая разница в размерах. Бюджетный смартфон массивнее и толще своего предшественника, и к таким габаритам любителям тонких гаджетов ещё придётся привыкнуть. Максимальный объём флэш-памяти составляет 256 Гб (в принципе, большинству пользователей этого окажется вполне достаточно). Защита от воды хуже, чем у предшественника (полное погружение в воду телефон вряд ли выдержит). Разрешение экрана также уступает разрешению XS, хотя сам дисплей имеет большую диагональ.

О внешности новинки

По стилю внешнего оформления новый смартфон также ощутимо отличается от своих предшественников. Он выпущен не только в традиционных чёрном и белом цветах, но и в жёлтом, синем и коралловом. Так что тому, для кого цвет гаджета имеет значение, точно будет из чего выбрать.

Боковые грани устройства выполнены из алюминия, в то время как эти грани у XS являются стальными. Очень странно то, что Apple не удосужилась выпустить фирменные чехлы для нового “бюджетника”. Так что остаётся ждать, пока их таки запустят в производство, а пока владельцам смартфона придётся перебиваться какими-нибудь другими чехлами.

Экран и картинка

Смартфон отличается очень ярким экраном, поэтому у владельца гаджета не будет проблем с его использованием даже в очень солнечный день. Картинка довольно сочная, цвета реалистичные, яркие и насыщенные. Для упрощения настроек яркости предусмотрен режим автоматической её регулировки, работает он вполне сносно. На экран нанесено очень качественное олеофобное покрытие, поэтому он остаётся чистым и приятным для глаз даже при интенсивном использовании. Вообще существенных недостатков ни в экране, ни в картинке нет. Так что новая бюджетная модель от Apple имеет все шансы на то, чтобы завоевать солидную армию поклонников.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Опущение матки является неправильной локализацией органа, смещением границ его частей. В результате этого нарушения смещается влагалище, патологически изменяется положение мочевого пузыря и прямой кишки с нарушением их функций. Кроме того, женщину беспокоит ощущение дискомфорта, возникновение ряда болезненных симптомов. Мы поговорим о необходимости хирургического лечения при этом заболевании.

Особенности нарушения

Заболевание является смещением уровня матки ниже нормальной границы, происходящее вследствие чрезмерного ослабления маточных связок и мускулатуры дна таза. Тяжелая форма патологии проявляется в выпадении органа.

У здоровой женщины матка локализована между мочевиком и прямой кишкой, а наружная часть ее шейки тесно прилегает к влагалищной стенке. При опущении шейка матки не выступает из половой щели, когда пациентка натуживается или покашливает, а при выпадении орган выходит наружу.

Патология выявляется у достаточно большого количества пациенток разного возраста. Если у молодых женщин такой диагноз ставится редко, то после пятидесятилетнего возраста опущением матки страдает более половины. Иногда развитие нарушения начинается еще в репродуктивном возрасте, на протяжении последующих лет прогрессирует и у пожилых женщин приобретает запущенную форму с выраженными клиническими симптомами.

Причины развития патологии

Возникновению нарушения способствуют:

• повреждения тазовых мышц;
• родовые травмы;
• врожденные пороки области таза;
• оперативные вмешательства на репродуктивных органах;
• недостаток эстрогенов (наблюдается в период менопаузы);
• тяжелая степень разрывов промежности.

Симптомы заболевания

На начальном этапе женщина ощущает ноющие боли в нижней части живота, в области поясницы и крестца, боль при половом контакте, появляются бели и влагалищные выделения с примесями крови. Характерны обильные менструальные кровотечения, с интенсивными болями.

Дальнейшее прогрессирование проявляется в учащенных позывах к мочеиспусканию, неполном опорожнении мочевого пузыря, инфекционных воспалениях выделительных органов. Нарушения функционирования кишечника проявляются в запорах, недержании кала, колите.

Хирургические методы терапии заболевания

Достижение нормального положения матки с помощью оперативного вмешательства считается наиболее действенным методом. Однозначным показанием к ее проведению является слабая эффективность другого лечения и тяжелая степень патологии.

Выделяют несколько видов хирургических методов:

• вагинопластика — укрепление мускулатуры тазового дна и влагалища;
• укорочение и фиксация круглых маточных связок;
• скрепление связок матки друг с другом;
• использование для укрепления маточных связок аллопластических материалов.

В современной гинекологии чаще всего применяется комбинированная хирургическая терапия, сочетающая несколько разновидностей оперативного лечения. Объем и стоимость операции при опущении матки зависит от степени нарушения, продолжительности болезни, эффективности предыдущего лечения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Каждый, кто планирует приобретение нового автомобиля, обязательно интересуется уровнем его безопасности, ведь это один из главных критериев, на которые следует обращать внимание, чтобы совершить удачную покупку. И помощь в выборе способны оказать рейтинговые списки, составленные специализированными компаниями.

Наиболее безопасные авто по итогам исследований IIHS

Рассмотрим марки и модели авто, которые на 2017 г. наиболее надежными признали представители IIHS – Страхового института дорожной безопасности США. Это некоммерческая организация, поэтому о данном институте можно смело говорить, как о незаинтересованной стороне. И следует отметить, что выделяет IIHS довольно много моделей авто, распределяя их по нескольким категориям, поэтому рассмотрим только отдельных представителей:

• компакт-кары. Это Chevrolet Volt, Hyundai Elantra. Также в списке есть Mazda 3;
• среднеразмерные. Получили признание модели Honda Accord, Mazda 6. Присутствуют в списке и Subaru Legacy, Toyota Camry;
• среднеразмерные ТС люкс-класса. Отметили эксперты Audi A4, Lexus ES 350. Продолжают список Volvo S60 и V60;
• крупногабаритные авто люкс. Выделили Genesis G80 и G90, Lexus RC;
• кроссоверы. Хорошие результаты показали Mitsubishi Outlander, Toyota RAV4, Audi Q5;
• минивэны. Больше всего баллов получил Chrysler Pacifica;
• пикапы. Тут тоже выделили одну модель: Honda Ridgeline.

И это далеко не полный список. Но в целом, можно понять, на авто каких марок следует обращать внимание. Все они доступны в автосалонах и купить любую из моделей не составляет труда. Как оптимальное решение – обратиться в компанию, которая занимается выкупом автомобилей, и продать свой старый транспорт, добавить необходимую сумму и приобрести новое ТС. Об успешности сделки беспокоиться не стоит. У вас купят б/у автомобиль, даже если он битый, имеет дефекты. Стоимость будет рассчитываться от средней рыночной цены, определенной экспертом.

ТОП-6 по версии Euro NCAP

Euro NCAP – Европейский комитет по оценке авто. Он долгое время занимается проведением независимых краш-тестов. Комитет оценивает уровень активной и пассивной безопасности ТС. По его версии наиболее безопасными на 2017 год моделями следует считать:

• Volkswagen Arteon. По результатам краш-теста автомобилю дали 5 звезд. Это 96% от возможного результата;
• Volvo XC60. Его посчитали лучшим из крупногабаритных паркетников. Авто получило хорошие оценки, и баллы снизила только защита пешеходов, потому как модель имеет довольно тяжелый передок;
• Volkswagen T-Roc. Это самый безопасный мини-кроссовер. Он получил 96% баллов. Модель имеет 4 балла за защиту людей, присутствующих в салоне, при фронтальных столкновениях. Выиграла она за счет большого количества электронных систем безопасности;
• Volkswagen Polo. Тоже получил 96%. Снижены баллы за невысокую степень защиты коленей и груди людей в салоне. Но отметили присутствие важных систем безопасности в базовой комплектации автомобиля;
• Opel Crossland X. Это семейный автомобиль, передвижение на котором считают самым защищенным. Ему удалось получить только 85% баллов. Снизили оценку из-за низкой защиты пешеходов. Также отметили малое количество систем активной безопасности. В остальном все на высоком уровне;
• Subaru Impreza. Это представитель единственной не европейской марки, чьи ТС попали в список самых надежных. В целом ему дали высокие баллы. Снизили оценку за систему активной безопасности.

Вы видите, что выбор достаточно большой, и среди перечисленных моделей удастся найти авто, четко соответствующее персональным требованиям и предпочтениям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вьетнамская архитектурная фирма Kientruc O воплотила проект сказочного детского сада в городе Хошимин. Его здание выглядит необычно как снаружи, так и внутри: здесь всё создано для того, чтобы вызывать у ребёнка радость и интерес.

TTC Elite Saigon Kindergarten — это элитный детский сад в городе Хошимин, Вьетнам. Как экстерьер, так и интерьер нового строения поражают воображение и выгодно выделяются на фоне окружающего городского ландшафта.

Фасад детского сада украшают пятна разных форм и размеров, а также необычные окна.

По словам архитекторов, использование в дизайне различных геометрических форм призвано побуждать у детей любопытство к окружающему их пространству, в котором они будут находиться изо дня в день.

С первого взгляда может показаться, что окна на стенах расположены беспорядочно и хаотично. Но на самом деле проектировщики тщательно продумывали их расположение, ведь каждая детская комната должна получать достаточное количество дневного света. Кроме маленьких арочных окон, в стенах также есть широкие панорамные.

Подоконники в игровых комнатах предусмотрительно сделаны большими — это расширяет пространство для игр и даёт любознательным детям возможность с комфортом наблюдать за происходящим на улице.

В здании детского сада TTC Elite Saigon Kindergarten пять этажей. На первом, втором и третьем расположены классные комнаты и игровые площадки, а два верхних отведены для администрации и обслуживающего персонала. Все уровни соединяет центральная лестница, поднимаясь по которой можно заглядывать через иллюминаторы в классные комнаты.

Архитекторы, которые проектируют для детей, получают неповторимый шанс взглянуть на мир глазами детей, вспомнить ощущения себя в детстве, а также «обнять» своего «внутреннего ребёнка».

Фирма Kientruc O также реализовала проекты элитного детского сада TTC в городе Бенче (Ben Tre) и двух детских садов Chuon Chuon Kim в Хошимине (один из них — садик с жёлтыми фасадными элементами, а второй — из полых кирпичных блоков).

Читайте далее:

Муралы в Киеве — яркая сказка среди будней

Библиотека-велосипед в виде жука — проект от LUO Studio

Старые детские игрушки превращаются в новую мебель: идея бельгийской компании ecoBirdy

Його будівля виглядає незвично як зовні, так і зсередини: тут все створено для того, щоб викликати у дитини радість та допитливість.

TTC Elite Saigon Kindergarten — це елітний дитячий садок у місті Хошимін, В’єтнам. Як екстер’єр, так і інтер’єр нової будови вражають уяву та вигідно виділяються на тлі навколишнього міського ландшафту.

Фасад дитячого садка прикрашають плями різних форм і розмірів, а також незвичайні вікна.

За словами архітекторів, використання в дизайні різних геометричних форм покликане викликати в дітей цікавість до навколишнього простору, у якому вони будуть знаходитися день у день.

Із першого погляду може здатися, що вікна на стінах розташовані безладно і хаотично. Але насправді проектувальники ретельно продумували їхнє розташування, адже кожна дитяча кімната повинна отримувати достатню кількість денного світла. Окрім маленьких арочних вікон, у стінах також є широкі панорамні.

Підвіконня в ігрових кімнатах завбачливо зроблено великим — це розширює простір для ігор і дає допитливим дітям можливість із комфортом спостерігати за тим, що відбувається на вулиці.

У приміщенні дитячого садка TTC Elite Saigon Kindergarten п’ять поверхів. На першому, другому та третьому розташовані класні кімнати та ігрові майданчики, а два верхніх відведені для адміністрації та обслуговуючого персоналу. Усі рівні з’єднують центральні сходи, піднімаючись якими можна заглядати через ілюмінатори до класних кімнат.

Архітектори, які проектують для дітей, отримують унікальний шанс поглянути на світ очима дітей, згадати відчуття себе в дитинстві, а також «обійняти» свою «внутрішню дитину».

Фірма Kientruc O також реалізувала проекти елітного дитячого садочка TTC у місті Бенче (Ben Tre) та двох дитячих садків Chuon Chuon Kim у Хошиміні (один з них — садок з жовтими фасадними елементами, а другий — із порожніх цегляних блоків).

Читайте далі:

Мурали в Києві — яскрава казка серед буденності

Бібліотека-велосипед у вигляді жука — проект від LUO Studio

Старі дитячі іграшки перетворюються на нові меблі: ідея бельгійської компанії ecoBirdy