Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Раніше родимки на обличчі вважалися ознакою сексуальності та краси. Жінки, у яких їх не було від природи, купували і приклеювали собі штучні. Як відомо, в медицині слова родимка не існує. У науковому розумінні, це — скупчення клітин з пігментами, які мають назву невус. Ставлення до нього у фахівців неоднозначне. Одні впевнені, що він абсолютно нешкідливий, інші вважають, що його поява на тілі загрожує онкологічними захворюваннями.

Видалення родимок на обличчі https://darus.kz/udalenie-rodinok — процедура, до якої звертаються сьогодні все частіше. Це робиться не тільки для здоров’я, але і в естетичних цілях. Пройшли ті часи, коли невус вважався найкрасивішою прикрасою обличчя. Тепер він може сильно заважати і псувати зовнішній вигляд, особливо якщо розростається до великих розмірів. На думку медиків, це утворення — ні що інше, як доброякісна пухлина. Попередньо дуже важливо переконатися в його безпеці.

У яких випадках потрібно видаляти родимки?

Не завжди в цьому є необхідність. Буває, що невуси не доставляють особливого дискомфорту своєю появою, і людина майже не згадує про них. Але якщо плямочка починає хворіти або збільшуватися в розмірах — це привід звернутися до фахівця.

Родимки поділяються на кілька видів, але в основному, їх ділять по відтінкам і контурам. Вони можуть бути плоскими, або виступати над поверхнею шкіри. Самі по собі невуси не є небезпечними, але з часом вони можуть переростати в злоякісні утворення, і провокувати небезпечну хворобу — меланому. Зрозуміти, що потрібне видалення, можна за такими ознаками:

• Утворення набуває глянцевого відтінку, його поверхня згладжується. Якщо при цьому ще й почав зникати природний малюнок шкіри — це вірний привід показати фахівцеві і, по можливості, позбутися невуса.
• Контури стають нерівними або асиметричними. Додатково, родимка може почати сильно і швидко збільшуватися в розмірах. Якщо вона свербить, покривається сухими корочками, лущиться — це означає, що щось в організмі не в порядку.
• Волосся, яке було на поверхні невуса, починає випадати. Якщо рідна пляма розростається, на ній з’являються мокнучі поверхні, вінчики, виразки і вузлики, обов’язково потрібно переконатися, що вона не несе в собі небезпеку.

Тривожні ознаки — це кровоточивість, яка може з’являтися в момент травми або несподівано. Якщо стара родимка відпадає, і на її місці росте нова, це теж може свідчити про проблеми.

Усі шкірні утворення, які викликають підозру, повинні бути ретельно вивчені і оперативно видалені. Оптимальний варіант для їх усунення на обличчі — застосування лазера. Цей прогресивний метод не викликає болю і кровотеч, через те, що не зачіпає сусідні, здорові тканини. Завдяки такій процедурі шкіра залишається гладенькою, не залишається рубців, шрамів і гарантує повну відсутність рецидивів. Медичний центр ДАРУС https://darus.kz/udalenie-borodavok має за плечима 14 років успішної роботи в галузі лазерної пластичної хірургії. Процедура займає всього кілька хвилин, і стимулює регенерування тканин. Це оптимальний варіант для будь-якої людини.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Мы живем в такое время, когда устранить морщины или вывести татуировку проще простого, для этого даже не нужно ложиться на операционный стол. На сегодняшний день существует большое количество лазерных систем, которые эффективно устраняют или исправляют любой кожный дефект. Давайте разберем, какие виды лазеров существуют и для чего они предназначены.

Типы лазерных систем

Лазер – это аппарат, генерирующий электромагнитные волны или инфракрасный и ультрафиолетовый свет. Отличительными особенностями являются монохромность, равномерность, интенсивность мощности и плотности лазерного луча, что позволяет сосредоточить фотоны света на узкой области.

Интересно!

Принцип действия аппаратов основан на поглощении света хромофорами биологических структур организма, который потом трансформируется в тепло. Хромофорами выступают меланин, гемоглобин, вода, оксигемоглобин. Каждый из них обладает свой теплопроводностью, так что правильное поглощение света происходит при индивидуально подобранном типе лазера для каждого конкретного состояния, правильно выставленной длине волны, мощности, длительности импульса.

На сегодняшний день существуют такие категории:

• Твердотельные

Поглощение и излучение фотонов происходит за счет кристаллической матрицы, оснащенной металлическим ионным компонентом. К этой категории относят александритовый, рубиновый, неодимовый аппараты.

• Газовые

Вместо кристалла ключевым рабочим элементом выступает газ. Сюда относятся лазер СО2, эрбиевый, аргоновый.

• Жидкие

Во время работы используются флуоресцентные красители, что позже индуцируются. В эту категорию попадают непрерывный, импульсный аппараты.

• Полупроводниковые

Сюда относят диоды.

Показания к применению

Сегодня лазерные обработки проводятся для:

• удаления нежелательной растительности;
• выведения татуировок или перманентного макияжа;
• удаления пигментации;
• фотоомоложения.

Для этих состояний применяются александрит, неодим, рубин, эрбий, СО2.Также косметологический лазер способен устранить такие дефекты кожи:

• возрастные пятна;
• морщины;
• угревая сыпь;
• язвы;
• кератоз;
• шрамы, рубцы;
• облысение.

В этом случае используются лазерные биостимуляторы низкой или средней мощности. Помимо вышеперечисленных возможностей с помощью лазера можно:

• вылечить целлюлит;
• устранить отечность;
• вылечить сосудистые поражения;
• сгладить растяжки;
• замедлить преждевременное старение.

Для этих целей применяется устройство последнего поколения Fraxel, который считается достойной альтернативой операционному лифтингу, поскольку стимулирует синтез нового коллагена и эластина. Еще одной системой, которую используют современные косметологи, является аппарат IPL (интенсивный импульсный источник света). Он эффективен при коррекции таких состояний:

• нежелательные волосы;
• сосудистые дефекты;
• расширенные поры;
• чрезмерное салоотделение;
• первые признаки старения.

Так что сегодня удается устранить или исправить любое состояние кожи.

Противопоказания к использованию

Важно помнить, что использование лазеров имеет ряд противопоказаний:

• онкологические заболевания;
• аутоиммунные болезни;
• инфекционные заболевания;
• патологии сердечно-сосудистой системы;
• нарушение свертываемости крови;
• патологии эндокринной системы;
• повреждение целостности кожи;
• воспалительные процессы на коже;
• дерматологические заболевания;
• хронические болезни в стадии обострения;
• склонность к келоидному рубцеванию;
• психические расстройства;
• лихорадка;
• критические дни;
• беременность и период грудного вскармливания.

При наличии хотя бы одного из этих состояний врач не имеет права выполнять манипуляцию, поскольку это может причинить вред здоровью пациента.

Возможные побочные эффекты

Хотим сразу предупредить, что побочные эффекты встречаются после любой косметической процедуры. Применение лазеров сопровождается такими последующими реакциями:

• покраснение;
• отечность;
• небольшой зуд.

Данные эффекты являются абсолютно естественными, поэтому не стоит беспокоиться – они сойдут сами по себе в течение суток. При обработке же сосудистых поражений на коже в местах обработки могут возникать небольшие струпья или пигментация. Первый симптом пропадает спустя 3-4 дня, а вот изменение цвета кожи держится несколько недель.

Внимание!

Чтобы не усугубить побочные эффекты, рекомендуется несколько недель избегать посещения пляжей, солярия, а перед каждым выходом на улицу наносить на кожу солнцезащитный крем.

Источник: сайт massage-systems.com.ua

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Суть транспортно-экспедиционного обслуживания

Профессия экспедитора может показаться довольно молодой, однако подобной деятельностью люди занимались ещё много веков назад. Ведь торговля включает в себя и необходимость налаживания оптимальной системы перевозок товара с использованием самых разных транспортных средств, чем и занимается экспедитор. Именно такой специалист обеспечивает транспортно-экспедиционное обслуживание своих клиентов, за счет чего товары безо всяких проблем доставляются от производителя к потребителю в нужные сроки.

Значение экспедиторов начало увеличиваться с 16 века, когда началось активное строительство новых дорог, за счет чего значительно возросло и количество товара, который по этим дорогам перевозился. За долгие годы некоторые аспекты деятельности экспедиторов претерпевали изменения, однако суть профессии осталась той же, а переоценить её важность невозможно.

Сегодня на транспортно-экспедиционном обслуживании специализируются многие солидные компании. Если вам требуются надежные экспедиторы в Одессе, то вам стоит обратиться в компанию “ЭксиГрупп”. Её специалисты готовы взять на себя все трудности, связанные с перевозкой товара, и владеют всеми необходимыми навыками для обеспечения его безопасной транспортировки.

Какой он, современный экспедитор?

На экспедитора накладывается очень много обязанностей, поэтому заниматься подобной деятельностью под силу только человеку ответственному, который не боится этих обязанностей и готов четко следовать правилам своей работы. Человек может называться экспедитором только тогда, когда его квалификация подтверждена соответствующими документами. В принципе, и одной лишь “корочки” тоже недостаточно, поскольку её владелец должен обязательно доказывать свою компетентность и профессионализм на практике.

Экспедитор — это прежде всего человек порядочный, не склонный к нарушению закона. Тем специалистам, которые в прошлом были лишены права заниматься профессиональной деятельностью, доверять категорически нельзя. Владелец перевозимого товара должен помнить, что доверять транспортировку дорогостоящего груза можно только профессионалу с безупречной репутацией.

Каждый практикующий экспедитор имеет довольно внушительные полномочия, за счет чего увеличивается и его ответственность. Только основательный выбор компании, занимающейся ТЭО, позволит вам не переживать за сохранность и своевременность доставки своего товара.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Количество официальных бумаг очень значительное. Они могут выдаваться в различных учреждениях, среди которых частные, государственные и т.д. Поэтому нередко требуется перевод различной документации. Популярен юридический перевод и другие его разновидности. Например, может потребоваться соответствующая подготовка выписки из банка, диплома, различных справок и много прочего. Чтобы получить высокий уровень качества надо обратиться в хорошо известное бюро переводов. У нас трудятся лучшие переводчики с огромным опытом, которым помогает современная техническая база и специальное программное обеспечение.

Правильная подготовка перевода документации

Некоторые документы надо подготовить по заданному образцу, чтобы получить возможность использовать их в других странах. Поэтому часто требуется дополнительно и нотариальное заверение. Юридическое подтверждение является очень важным нюансом, указывающим на правильность и квалифицированность перевода. Нотариально подготовленные документы обладают соответствующей силой, что позволяет их полноценно использовать.

Может потребовать перевод технического паспорта, разнооМожет потребоваться перевод документов в различных ситуациях. Наше бюро гарантирует честные цены и отменное качество. бразных справок, доверенностей, выписок и заявлений. Наше бюро обладает огромным опытом для предоставления данной услуги на высшем качественном уровне. Можно заказать перевод в максимально удобном формате, получить гарантию качества по адекватной цене. Переведенная документация практически всегда должна быть дополнительно легализована. Предварительная консультация с сотрудниками компании дает возможность узнать об основных особенностях, договориться о сроках и прочих нюансах.

Документы могут подготавливаться для разных целей. Предлагается значительный выбор языков, на который может быть осуществлен перевод нашими сотрудниками. Гарантируется отменное качество для всех клиентов. Это обусловлено высокой квалификацией каждого штатного переводчика. Предварительно происходит анализ текста, после чего начинается непосредственная работа.

Где заказать качественный перевод документов?

Если возникает потребность в получении соответствующей услуги, необходимо обратиться к хорошим специалистам. Современный рынок предлагает и частных специалистов, и целые бюро переводов. Чтобы не ошибиться в выборе, лучше сразу обратиться в нашу компанию. Это позволит гарантированно получить оперативность, доброжелательное отношение к себе, максимальную точность и адекватную стоимость на теперешнем рынке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.