С самого детства в разные блюда в нашей семье добавляли кунжут. Например, готовили тофу с кунжутом.
Мы жили в родном городе моего отца в дзенском храме, поэтому наша семья придерживалась кухни Сейшин (вегетарианская диета из бобов и овощей или пост, на который повлиял буддийский запрет на убийство), и мама нередко готовила кунжутный тофу.
Для тофу отец измельчал кунжутные зёрна, а я придерживал чашу для измельчения. Ароматные семена кунжута измельчались до состояния масла, это требовало сил и времени, но мне всегда нравилось это занятие.
Семена кунжута, используемые в храме Дзен, были посажены и в нашем саду.
Люди часто удивляются этому, но вы можете легко купить семена кунжута в садовых магазинах, а процесс посадки удивительно прост. Летом в горшках можно увидеть, как распускаются маленькие симпатичные цветы в форме колокольчика.
Позже, когда я стал врачом, я с удивлением узнал о полезных свойствах семян кунжута.
Одним из направлений моей работы является «превентивная медицина», которая делает упор на профилактике болезни. Это здоровый образ жизни. Лучший способ предотвратить болезнь — это получить силу здоровья от ежедневного употребления высокопитательных ингредиентов.
Семена кунжута — один из самых востребованных супер-ингредиентов среди множества ингредиентов с высокой пользой для здоровья. Особенно с точки зрения предотвращения старения и болезней.
Самой главной причиной старения и болезней является окисление или гликирование в организме. Множество исследований показывают, что окисление или гликирование может вызвать дегенеративные проблемы, такие как поседение волос, морщины, затвердение артерий и даже рак. Для того чтобы замедлить окисление и гликирование, мы должны применять антиоксидантные и антигликационные меры.
Один из способов сделать это — употреблять семена кунжута, которые обладают отличными антиоксидантными и антигликационными свойствами.
Семена кунжута содержат уникальный ингредиент под названием сезамин. Наиболее широко известными эффектом сезамина является его способность активизировать метаболизм печени, а также его высокие антиоксидантные свойства. Наверняка вы слышали, что многие производители продают добавки, в которых основное внимание уделяется антиоксиданту сезамину.
Помимо сезамина, семена кунжута также содержат сезамолин и сезамол, которые в совокупности известны как «кунжутные лигнаны».
Хотя лигнаны в одном семени кунжута составляют менее 1% от общего количества микрокомпонентов, они обладают высоким антиоксидантным действием и являются концентрированной энергией семян кунжута.
Кроме того, семена кунжута содержат антиоксидант токоферол или витамин Е. Благодаря действию этих мощных антиоксидантов семена кунжута помогают удалять из организма реактивные формы кислорода и свободные радикалы, эффективно препятствуя клеточному окислению.
Процесс удаления реактивных видов кислорода также может препятствовать гликированию. Это связано с тем, что свободные радикалы в реактивных видах кислорода ускоряют гликирование. Другими словами, употребление антиоксидантных веществ, содержащихся в семенах кунжута, сдерживает скорость гликирования в организме.
Кроме того, белок и пищевые волокна, содержащиеся в семенах кунжута, могут также замедлять пищеварение и предотвращать быстрый рост сахара в крови.
При употреблении семян кунжута наиболее удобным способом полностью использовать их антиоксидантные и антигликационные свойства является их перемалывание. Почему? Поскольку твёрдая кожура семян кунжута измельчается, чтобы питательные вещества легче усваивались, порошок можно посыпать прямо на блюда или добавлять при готовке.
Цельные семена кунжута с внешней оболочкой могут придать блюду красоту или улучшить его вкус, но большая часть питательных веществ выводится из организма до того, как они полностью усвоятся.
Кстати, очищенные семена кунжута также доступны на рынке, но чем ближе к кожуре, тем больше питательных веществ, будь то овощ, фрукт или рыба. Если важны энергия и эффективность семян кунжута, рекомендуется использовать семена кунжута с неповреждённой внешней оболочкой и измельчить их. В продаже имеются молотые семена кунжута в пакетах, или вы можете купить семена кунжута и перемолоть их в чаше для помола или в пищевой кофемолке, в зависимости от цели и ситуации.
Имейте в виду, что семена кунжута имеют свойство окисляться на воздухе, поэтому для достижения наилучших результатов старайтесь покупать небольшие упаковки и использовать их в течение недели. Или выберите герметичную упаковку и уменьшите количество раз, когда вы открываете и закрываете её, чтобы замедлить окисление.
Помимо употребления молотых семян кунжута я экспериментировал с добавлением других ингредиентов к кунжутной основе для создания более питательного «антиоксидантного кунжута». Вы не только можете выбрать то, что хотите использовать, но и вкус и аромат получаются более насыщенными.
Источник:
Хамон (исп. Jamon) – традиционный испанский деликатес, сыровяленый свиной окорок. Для приготовления продукта используется нога кабана, откормленного исключительно желудями, отсюда и темный оттенок мяса. Классическая нога хамона может подаваться как самостоятельный продукт, а также входить в состав других блюд – неповторимый аромат сыровяленого изделия передается всем ингредиентам. В качестве сопровождения обычно подается красное вино.
Предварительно свиная нога должным образом просаливается, после чего вялится в естественных условиях. Традиционная нога хамона изготавливается только из задней части – они более мясистые, поэтому ценятся больше. Передняя свиная нога у испанцев считается отдельным продуктом и называется палета (paleta). На данный момент существует два вида вяленого окорока:
Сыровяленая свиная нога нарезается тонкими, в идеале полупрозрачными кусочками. Обычно хамон подается в качестве холодной закуски к алкогольным напиткам (красное вино, херес), при этом деликатес прекрасно гармонирует с овощами, фруктами и зеленью. Наиболее удачный вариант подачи – на брускеттах со сливочным сыром, свежими помидорами и листьями рукколы.
Прежде всего, окорок засыпают крупной солью – это ускоряет обезвоживание мяса и позволяет законсервировать продукт. Будущий хамон хранится в прохладном помещении около двух недель. Далее мясо промывают от оставшейся соли, после чего подвешивают на крюках – процесс проходит в камерах с определенными температурными показателями.
На следующем этапе свиная нога просушивается от 6 до 36 месяцев. За время сушки внутренний жир впитывается в мясо, благодаря чему оно становится более мягким и сочным. Далее хамон переносят в специальные помещения с температурой 8-10°С – процесс вяления занимает от 9 до 12 месяцев. Именно в это время окорок приобретает неповторимый оттенок, вкус и аромат.
Качественно приготовленный хамон имеет в разрезе мелкие белые точки. Именно так выглядит тирозин – вещество, входящее в состав природных белков. Кроме того, сыровяленая свиная нога отличается твердой структурой, которая зависит от срока выдержки. Конечно, молодое мясо также съедобно, однако он обладает не такими яркими вкусовыми и ароматическими свойствами, как более выдержанный продукт. При выборе мяса следует учитывать следующие моменты:
Также важно обращать внимание на стоимость – хамон Иберико не может продаваться по цене Серрано. В данном случае цена прямо пропорциональна качеству, поэтому сэкономить на покупке элитного сыровяленого изделия вряд ли получится. Кроме того, следует выбирать продукцию только знаменитых брендов, которые производят деликатес на протяжении многих лет.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Если малыш начинает интересоваться деятельностью родителей и во всем им подражать, пытается мастерить предметы и самостоятельно их собирать, ему бесспорно понравятся наборы игрушечных инструментов, с помощью которых он сможет почувствовать себя в роли настоящего мастера, развить воображение, логическое мышление и мелкую моторику рук. Основным преимуществом игрушки является приучение ребенка к порядку, аккуратности и пониманию того, что все можно отремонтировать, исправить и создать своими руками. Более детально с ними можно ознакомится в каталоге https://miramida.com.ua/categories/v/47.
Когда чадо только начинает проявлять интерес к инструментам, не стоит сразу приобретать ему большой набор с полным комплектов предметов. Так как ребенок еще маленький, необходимо заботиться о его безопасности и исключить риски случайного проглатывания мелких деталей.
Мы выбрали два вида этой категории товаров, которые, на наш взгляд, идеально подойдут для ребенка возрастом от 1 года до 3 лет:
Игрушка не должна включать в себя мелкие элементы: болтики, гайки и шурупы. Прекрасным вариантом будет два-три предмета в наборе. Например, молоток, отвертка и плоскогубцы.
Когда ребенку уже исполнилось три года и он стал более ответственным и смышленым, знает и понимает, как необходимо обращаться с игрушками, подойдут варианты поинтереснее:
На сайте https://miramida.com.ua/ есть возможность приобрести отдельно бетономешалку, которую можно использовать на улице и насыпать в нее песок, каски строителя и игровые наборы каменщика с тачками на подножке. Изделия изготавливаются из высококачественных материалов и полностью безопасны для детей.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Сегодня многие предпочитают хранить сбережения в валюте. Доллар остается популярной валютой для обмена среди населения. Многие сделки проводятся именно в долларовом эквиваленте. Появляется необходимость покупки доллара. Провести обмен на выгодных условиях возможно. Соблюдение простых правил поможет правильно обменять гривны.
Сегодня постоянно меняется. Тенденция роста зависит от многих факторов. Нестабильная экономика, военные действия, рост инфляции оказывают прямое влияние на показатель валюты. Это нужно учитывать перед осуществлением операции.
Цели для обмена могут быть разными. Чаще всего гривны меняют на доллары для:
● Накопления сбережений.
● Для покупки недвижимости или автомобиля.
● Для осуществления операций на валютных рынках. На биржах расчёт только в долларовом эквиваленте. Многие пытаются заработать таким образом.
● Предприятия делают заказ на товар у иностранных поставщиков. Предполагается оплата продукции в валюте.
Сегодня одним из перспективных направлений считается заработок на валютных биржах. При правильном подходе, с достаточным багажом знаний можно увеличить капитал в несколько раз. В данной сфере важно понимать принцип работы. Нестабильность валютного рынка влияет на результат в процессе проведения операций на биржах. Если нет опыта в данном направлении и достаточно знаний, лучше воспользоваться услугами профессионалов. Трейдер поможет получить выгоду. Услуги профессионального игрока оплачиваются дополнительно.
Вариантов для покупки валюты очень много. Банки, обменные пункты, чёрный рынок предлагают свои услуги. Получить максимальную выгоду можно после проведения анализа изменений курса. У каждой организации он свой.
Как правило, в банках он не выгодный. К тому же получить нужную сумму не всегда возможно. Для покупки крупных сумм потребуются дополнительные документы.
На чёрном рынке много заманчивых предложений. Но есть риск попасть в руки к мошеннику. Сложно провести проверку подлинности купюр.
В обменных пунктах наиболее выгодные условия. У многих организаций есть сайт, где можно следить за динамикой изменений. В режиме онлайн можно заказать необходимую сумму. Сотрудники подготовят купюры к приходу клиента.
Важно понимать, что в обменных установках могут быть скрытые оплаты. На это лучше сразу обращать внимание. Отследить динамику изменений можно на сайте. Определить выгодный день для осуществления операций.
Преимуществом использования услуг обменных пунктов ― осуществление операции без предъявления документов. Кроме того, провести обмен можно в любое удобное время. Организации работают без перерыва. Вся информация об изменениях доступна в режиме онлайн.
Проводить валютные операции лучше в проверенных пунктах. За несколько дней до предполагаемой даты можно проследить за динамикой изменений. На основе этих данных выбрать подходящий день для обмена.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Коли віртуальне крісло 3D-художника Андреса Рейзінгера набуло популярності в Instagram, багато хто , що його проект неможливо втілити в життя.
Дизайнер поділився малюнком крісла, створеного з тисяч пелюсток, у соціальних мережах в 2018 році. Після цього протягом декількох місяців він шукав фахівців, які могли б зробити такі незвичайні меблі. Однак декілька виробничих партнерів виказали сумніви у тому, що вони зможуть досягти потрібного результату, і проект поступово здобув славу такого, який «неможливо відтворити в реальному житті».
«Мені здається, багато виробників бажають продовжувати робити те, що вони вже знають», — Андрес Рейзінгер (Andrés Reisinger). — Ніхто не хоче витрачати час і гроші на дослідження, проте я розглядаю дослідження як частину продукту. І, оскільки більшість моїх продуктів виглядає дивно, завжди потрібно шукати нові способи виробництва, щоб створювати їх правильно».
Зрештою дизайнер звернувся до невеликої столярної майстерні в Барселоні, і через рік, немов у відповідь скептикам, віртуальне крісло, схоже на пухнасту квітку, стало реальним: вийшла його обмежена серія. Для відтворення унікальної текстури Андрес співпрацював із дизайнером текстилю Юлією Еске (Júlia Esqué).
У 2021 році голландським брендом Moooi було представлено нову версію крісла Hortensia. Предмет виготовлений у двох кольорах — рожевому і сірому, і доступний для замовлення. Його каркас оббито тканиною, у якій лазером вирізано 30 000 «пелюсток», передаючи враження, ніби ви сидите на квітці гортензії.
За словами генерального директора Moooi Робіна Беверса, у цьому проекті цікавим є не лише дизайн, але й спосіб його втілення. Він являє собою приклад нового підходу до роботи художників і компаній. Можливо, у майбутньому, замість того, щоб чекати замовлення від брендів, «дизайнери візьмуть на себе ініціативу, розробляючи дизайн в інтернеті і створюючи ринок до того, як почнеться розробка».
Створення «крісла з пелюсток» стало тим рідкісним випадком, коли продукт, спочатку призначений виключно для цифрового світу, надійшов у масове виробництво.
Читайте далі:
Як пролите вино започаткувало нову лінію одягу
В понедельник двенадцать экспертов по правам человека, связанных с Организацией Объединённых Наций, заявили, что «шокированы и встревожены достоверными обвинениями в насильственном извлечении органов» коммунистическим режимом Китая у представителей религиозных и этнических меньшинств.
«Эксперты, в том числе специальные докладчики Управления Верховного комиссара ООН по правам человека (УВКПЧ) и члены рабочей группы по произвольным задержаниям, чрезвычайно встревожены сообщениями о предположительно извлекаемых органах у представителей религиозных меньшинств, в том числе практикующих Фалуньгун, уйгуров, тибетцев, мусульман и христиан, находящихся под стражей в Китае», — в заявлении агентства.
«Принудительное извлечение органов в Китае, по всей видимости, направлено против конкретных этнических, языковых или религиозных меньшинств, содержащихся под стражей, которое происходит часто в разных местах без объяснения причин ареста или выдачи ордеров на арест, — говорится в совместном заявлении экспертов. — Мы глубоко обеспокоены сообщениями о дискриминационном обращении с заключёнными или задержанными по признаку их этнической принадлежности, религии или убеждений».
Эти эксперты, не связанные с каким-либо правительством или организациями и работающие в системе ООН по правам человека в качестве независимых специалистов, сформулировали своё мнение на основе «достоверной информации» о том, что определённые категории заключённых в Китае подверглись насильственному заключению, у них брали анализы крови и исследовали их органы без их согласия.
По сообщениям УВКПЧ, результаты обследований, в том числе ультразвуковых и рентгеновских, были зарегистрированы в базе данных источников живых органов, используемой для сопоставления органов с потенциальными реципиентами на совместимость.
«Согласно полученным сведениям, наиболее распространёнными органами, извлекаемыми у заключённых, являются сердце, почки, печень, роговица и реже части печени. В этой форме торговли людьми якобы участвуют специалисты сектора здравоохранения, в том числе хирурги, анестезиологи и другие медицинские специалисты», — заявили эксперты.
Управление ООН заявило, что эксперты ранее поднимали этот вопрос перед китайскими властями в 2006 и 2007 годах, но в полученном ими ответе отсутствовали важные данные, такие как время ожидания органов и информация об источниках органов.
«В этом контексте отсутствие доступных данных и системы обмена информацией стало препятствием для успешного выявления и защиты жертв торговли людьми, а также эффективного расследования и судебного преследования торговцев людьми», — заявило УВКПЧ.
«Несмотря на постепенное развитие системы добровольного донорства органов, продолжает появляться информация о серьёзных нарушениях прав человека при закупке органов для трансплантации в Китае», — отметили эксперты.
Управление ООН заявило, что существует постоянная обеспокоенность по поводу отсутствия независимого надзора за согласием и передачей органов от заключённых или задержанных. УВКПЧ призвало китайский режим «незамедлительно отреагировать на обвинения в извлечении органов» и разрешить независимый мониторинг со стороны международных правозащитных организаций.
В число экспертов вошли Сиобан Маллалли, специальный докладчик по вопросу о торговле людьми, Фернан де Вареннес, специальный докладчик по вопросам меньшинств, Ахмед Шахид, специальный докладчик по вопросу о свободе религии или убеждений, и Нильс Мельцер, специальный докладчик по пыткам и другим жестоким, бесчеловечным или унижающим достоинство обращениям или наказаниям. Специальные докладчики входят в состав крупнейшего органа независимых экспертов в системе ООН по правам человека.
Утверждения о том, что лица, действующие от имени китайского режима, удаляли жизненно важные органы у заключённых, которые умерли в этом процессе, впервые появились в 2006 году.
С тех пор в многочисленных отчётах было представлено больше доказательств, в том числе решение независимого трибунала под председательством сэра Джеффри Найса, который ранее возглавлял судебное преследование бывшего президента Югославии Слободана Милошевича за военные преступления.
В марте 2020 года трибунал в Лондоне , что насильственное извлечение органов происходило в Китае в течение многих лет «в значительных масштабах», причём практикующие Фалуньгун были «основным источником». В отчёте трибунала также отмечается, что другие группы меньшинств, такие как уйгуры, тибетские буддисты и христиане домашних церквей, также подвергаются насильственному извлечению органов.
Фалуньгун, духовная практика, включает медитативные упражнения и нравственное учение, основанное на правдивости, сострадании и терпимости. Двадцать два года назад китайский коммунистический режим начал кампанию по искоренению Фалуньгун и подверг более 70 миллионов приверженцев преследованию, задержанию, принудительному труду, пыткам и насильственному извлечению органов. Преследование продолжается до сих пор.
Удивительные кадры запечатлели группу профессиональных волейболистов, играющих у подножья вулкана во время извержения.
Рут Эйнарсдоттир вместе с подругой Ардис Дрифой Биргисдоттир отправились в Фградальсфьялл в Гельдингадалире, Исландия, увидеть извержение вулкана.
Прибыв на место, они с изумлением обнаружили там команду волейболистов, в том числе члена сборной Исландии Тельму Дегг Гретарсдоттир, играющих в волейбол на фоне хлещущей из жерла раскалённой магмы.
«Мы с Ардис отправились увидеть извержение и ощутить могучую силу этого природного явления, — рассказывает 28-летняя Рут из Рейкьявика, Исландия. — Мы уже возвращались, когда заметили группу людей, играющих в волейбол. Нам показалось это просто прекрасным».
На видео запечатлены профессиональные волейболисты, в том числе Тельма Дегг Гретарсдоттир, член национальной сборной Исландии по волейболу.
Мы все должны с любовью относиться к природе, наслаждаться красотой природных явлений и восхищаться неукротимыми силами земли. Ведь каждое мгновение, прожитое на этой Земле, драгоценно, ничто не должно восприниматься как должное. Однако при этом важно соблюсти все меры предосторожности.
Всего менее месяца назад это была всего лишь обычная долина, каких в Исландии немало. Теперь этот ландшафт уже никогда не будет таким, как прежде.
Источник:
После того, как виртуальное кресло 3D-художника Андреса Рейзингера приобрело популярность в Instagram, многие , что его проект невозможно воплотить в жизнь.
Дизайнер поделился рисунком кресла, созданного из тысяч лепестков, в социальных сетях в 2018 году. Затем в течение нескольких месяцев он искал специалистов, которые могли бы сделать такую необычную мебель. Однако несколько производственных партнёров выразили сомнение в том, что они смогут добиться нужного результата, и проект постепенно приобрёл славу такого, который «невозможно воссоздать в реальной жизни».
«Мне кажется, многие производители предпочитают продолжать делать то, что они уже знают», — Андрес Рейзингер (Andrés Reisinger). — Никто не хочет терять время и деньги на исследования, но я рассматриваю исследования как часть продукта. И, поскольку большинство моих продуктов выглядят странно, всегда нужно искать новые способы производства, чтобы создавать их правильно».
В конце концов дизайнер обратился к небольшой столярной мастерской в Барселоне, и спустя год, словно в ответ скептикам, виртуальное кресло, похожее на пушистый цветок, стало реальным: вышла его ограниченная серия. Для воссоздания уникальной текстуры Андрес сотрудничал с дизайнером по текстилю Юлией Эске (Júlia Esqué).
В 2021 году голландским брендом Moooi была представлена новая версия кресла Hortensia. Предмет изготовлен в двух цветах — розовом и сером, и доступен для заказа. Его каркас оббит тканью, в которой лазером вырезаны 30 000 «лепестков», передавая впечатление, словно вы сидите на цветке гортензии.
По словам генерального директора Moooi Робина Беверса, в данном проекте интерес представляет не только сам дизайн, но и способ его воплощения. Он является примером нового подхода к работе художников и компаний. Возможно, в будущем, вместо того, чтобы ждать заказа от брендов, «дизайнеры возьмут на себя инициативу, разрабатывая дизайн в интернете и создавая рынок до того, как начнётся разработка».
Создание «кресла из лепестков» стало тем редким случаем, когда продукт, изначально предназначенный исключительно для цифрового мира, поступил в массовое производство.
Читайте далее:
Как пролитое вино запустило новую линию одежды