Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Использование подгузников для взрослых

Подгузники необходимы не только малышам, но и некоторым взрослым или пожилым людям. Ведь не редки случаи, когда у человека из-за той или иной болезни нарушается мочеиспускание, и тогда без этих изделий просто не обойтись.

Они понадобятся:

• людям преклонного возраста и больным, которые не могут самостоятельно передвигаться. В таких случаях подгузники одевают им и днём, и на ночь, чтобы при отсутствии сиделки человек мог справить свою естественную нужду;
• тем, кто работает в особенно сложных условиях и долго не имеет доступа к туалету;
• инвалидам или тем людям, которые страдают от недержания мочи и кала.

В любой больнице, клинике, санатории или пансионате всегда должен быть достаточный запас таких подгузников. Удобнее всего покупать памперсы для взрослых на https://cyxo.kiev.ua/. В интернет-магазине “СУХО” вы найдёте не только подгузники разных размеров и от разных производителей, но и другие средства, необходимые для ухода за пожилыми и больными людьми.

Советы по выбору подгузников

Чтобы сделать жизнь больного или старого человека максимально комфортной, необходимо уметь правильно выбирать подгузники. При покупке нужно помнить несколько ценных рекомендаций:

• всегда покупайте только те подгузники, которые точно подходят по размеру для конкретного человека. Многие делают серьёзную ошибку, приобретая слишком большие подгузники в надежде, что они смогут впитать больше жидкости. На самом же деле чересчур большой подгузник будет протекать, а это в свою очередь станет причиной появления опрелостей. О дискомфорте, который будет испытывать одевший такой подгузник человек, и говорить не приходится;
• огромное значение имеет объём жидкости, которую в состоянии впитать подгузник. Для сна лучше покупать подгузники с наиболее толстым впитывающим слоем, а для дневного ношения можно использовать более тонкие изделия;
• следите за тем, чтобы у человека не появлялись потёртости от ношения подгузника. Если такое происходит, то нужно купить изделия большего размера. При фиксации резинка не должна врезаться в кожу и слишком сильно сдавливать её.

Правильно выбранные и используемые подгузники намного облегчают и уход за больным человеком, и его самочувствие и качество жизни. Благодаря подгузникам удаётся сохранять в чистоте постельное белье, а больной не будет испытывать дискомфорта во время прогулок или сна. Так что при их выборе всегда помните о приведённых выше рекомендациях.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что такое аэрография на ногтях?

Даже человек, который не разбирается в маникюре, с первого же взгляда заметит различие между ногтями, расписанными методом аэрографии и теми, которые были покрыты обыкновенным лаком. Аэрография представляет собой художественную роспись на ногтевой пластине с использованием особого аппарата − аэрографа. Это устройство распыляет специальную краску в определённом диапазоне, который мастер может регулировать в зависимости от особенностей наносимого рисунка. Аэрография на ногтях становится всё более популярной, а созданные таким методом рисунки выглядят оригинально и необычно.

Процесс нанесения рисунка

Нанесение росписи на ноготь проходит в такой последовательности:

• на ноготь с классическим маникюром при помощи аэрографа наносится первый слой краски, который будет служить фоном для будущего рисунка;
• потом к ногтю прикладывается выбранный клиентом салона трафарет, при помощи которого на пластине и делается рисунок. Его очертания при необходимости можно подкорректировать обыкновенным лаком;
• после этого по желанию можно дополнить рисунок небольшими декоративными вставками из камушков или блёсток. В завершение на ноготь обязательно наносится закрепляющее средство, благодаря которому рисунок дольше не будет стираться и сохранит свою яркость. Как видим, в технике аэрографии нет ничего сверхсложного, однако каждый мастер не должен забывать о некоторых важных моментах такой работы.

Важные тонкости аэрографии

Чтобы клиенты салона всегда оставались довольны качеством готового маникюра, мастер должен знать некоторые важные тонкости аэрографии:

• никогда не стоит покупать самые дешёвые модели аэрографов. Некачественный аппарат будет плохо распылять краску, и сделать им четкий и достаточно детализированный рисунок у мастера не получится;
• за аэрографом нужно постоянно ухаживать, регулярно очищая его от остатков краски от предыдущей работы. Нельзя допускать засыхания краски внутри устройства, поскольку это значительно сокращает срок его службы;
• мастер должен всегда наблюдать за качеством работы аэрографа. Если он перестал правильно распылять краску, начал делать пропуски или ухудшилась регулировка распыления, то стоит сразу же подыскивать новое устройство.

В идеале у каждого мастера должно быть несколько аэрографов, чтобы в случае поломки одного из них не пришлось отказывать клиентам в услуге росписи ногтей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

Среди отечественных путешественников круглый год не снижается спрос на поездки в Египет. Такие туры – лучшее времяпрепровождение на период летнего отпуска или зимних каникул. Холодное время года выбирает большинство отдыхающих, поскольку это дает возможность погрузиться в теплые морские воды, хотя бы ненадолго вырваться из суеты повседневности.

Выбор в пользу посещения именно этого курорта обусловлен многими факторами, на которые стоит обращать внимание, покупая тур в Египет из Харькова.

Разнообразие предложений: что учесть при выборе

Расположение страны на побережьях двух морей (Средиземного и Красного), ее благоприятный климат, а также возможность совместить пляжный отдых с посещением достопримечательностей способствуют возрастающей популярности Египта среди различных категорий отдыхающих.

Собираясь в поездку, которая станет незабываемым релаксом, имеет смысл поинтересоваться:

• Спецификой города, в который решили отправиться. Для семей с детьми лучшим выбором станет Шарм-Эль-Шейх. На этом курорте бурлит насыщенная «ночная» жизнь, в нем много развлечений для малышей, детских клубов и аттракционов. Тем, кто решит полететь туда на Новый год, обеспечены красивый загар и купание в теплом море. Любителям дайвинга и длительных прогулок по пляжам правильней будет остановить выбор на Хургаде в летний сезон.
• Количеством звезд предлагаемого отеля. В зависимости от представления о комфорте своего отдыха удастся выбрать трехзвездочные эконом-варианты и роскошные апартаменты «5 звезд», где все включено. Дополнительно удастся заказать разнообразные по длительности и наполненности экскурсионные программы.

Немаловажным критерием выбора выступает бюджет поездки. При желании отдохнуть экономно и комфортно хорошим решением станет покупка «горящего» тура. Он стоит значительно дешевле, чем обычная поездка. Однако помните, что вам придется быстро собраться – буквально за несколько дней или даже часов. Поэтому о документах позаботьтесь заранее.

Где заказать поездку

Приобрести путевку для отдыха в Египте с вылетом из Харькова можно в агентстве Delfin Travel. В каталоге представлен большой выбор вариантов, отличающихся продолжительностью пребывания, насыщенностью экскурсионных программ, местами расположения отелей и их уровнем, ценами. Отправиться в поездку можно в компании друзей, с семьей или вдвоем.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

Трудно представить дом без крыши. Она не только защищает от снега, ветра, дождя, солнца, но и украшает строение. Возводят её на многие годы. Поэтому к выбору кровельного материала рекомендуется подходить ответственно и внимательно. На рынке представлено огромное разнообразие предложений современных производителей. Особой популярностью пользуется металлочерепица. Придумали это кровельное покрытие скандинавы, и оно отлично подходит для применения в различных климатических условиях. Установка может осуществляться даже в холодное время года. Материал обладает морозостойкостью, хорошо выдерживает температурные колебания, не теряя внешнего вида и качественных свойств.

Основные преимущества

Металлочерепицу используют для обустройства крыш частных домов, загородных коттеджей, офисов, кафе, магазинов. Состоит изделие из металла с определённым профилем и защитного полимерного покрытия. От качества последнего зависит срок службы и интенсивность цвета. По внешней форме изделие похоже на натуральную черепицу из глины, но представляет собой не отдельную пластинку, а цельный лист. Этот кровельный материал применяют для зданий с крышей простой, сложной формы или с уклоном до 12 градусов. Металлочерепица имеет много достоинств, основные из них заключаются в следующем:

• Длительный эксплуатационный срок. Благодаря многослойной защите, кровля при правильной установке прослужит до 50 лет.
• Лёгкость монтажа. Небольшой вес позволяет использовать этот материал даже для домов со слабым фундаментом. При этом листы могут укладываться на старое покрытие. Для обустройства крыши не требуется особых строительных навыков, достаточно чётко придерживаться инструкции.
• Устойчивость к коррозии и повреждениям. Защитный полимерный слой предохраняет сталь от негативных воздействий внешней среды.
• Негорючесть. Оцинкованная сталь и другие материалы, из которых производят металлочерепицу, обладают высокой пожаробезопасностью. Они не горят и не поддерживают распространение огня.
• Экологичность. Покрытие безопасно для здоровья человека.
• Разнообразие цветов и профилей. Широкий ассортимент позволяет сделать выбор, при котором крыша дома будет выглядеть стильно и эффектно.

Привлекательным моментом для тех, кто решил преобрести металлочерепицу, является соотношение её цены к качеству. В сравнении с другими кровельными покрытиями, это один из самых надёжных и относительно недорогих материалов.

Технологические особенности

Для изготовления основы производители чаще всего применяют оцинкованную сталь или алюминий. На основной материал наносят антикоррозионное фосфатное покрытие, после этого накладывают слой грунтовки и цветное полимерное покрытие. Затем изделие подвергается роликовой прокатке с последующей холодной штамповкой. Листы имеют стандартные размеры, резать их не рекомендуется. Среди потребителей большим спросом пользуются следующие виды профилей:

• «Монтеррей»;
• «Валенсия»;
• «Ретро»;
• «Максима».

При одном и том же рисунке (форме профилирования), названия у разных производителей могут отличаться. Например, самый распространённый вид «Монтеррей» маркируется ещё как «Стандарт» или «Классик».

В качестве защитного покрытия используют:

• полиэстер;
• пурал;
• PVDF (основа – поливинилфторид);
• пластизол;
• матовый полиэстер.

Цветовая гамма разнообразна, следовательно, выбрать подходящий оттенок не составляет особого труда. При подборе рекомендуется учитывать окружающий ландшафт, а также дизайн кровель соседних домов. Большим спросом пользуется металлочерепица натуральных оттенков.

При покупке необходимо удостовериться в наличии сертификата качества. Изделие должно иметь гарантию от производителя. Только так вы можете быть уверены, что приобрели надёжный кровельный материал, который прослужит долгие годы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

На первый взгляд кажется, что выбрать ноутбук для работы, учёбы или развлечений предельно просто. Однако очень часто после приобретения этой техники её владелец вдруг замечает, что в действительности она не так уж и хорошо подходит для выполнения конкретных задач. Чтобы избежать подобных разочарований и выбрать по-настоящему хороший и производительный ноутбук, следуйте простым советам − и покупка и использование электроники будет приносить вам одно лишь удовольствие.

Вопрос мощности

В интернет-магазине “Алло” (https://allo.ua/ru/products/notebooks/) есть ноутбуки и для офисных работников и студентов, и для заядлых геймеров, ценящих в такой технике прежде всего её мощность. Однако это не значит, что для работы со специальными программами и документами вам вполне хватит одной из наиболее дешёвых и слабых моделей. Выполнение даже простой работы на сильно устаревшем и непроизводительном ноутбуке будет настоящим мучением. Поэтому лучше всего изначально покупать технику с определённым запасом мощности (учитывая ещё и то, что каждый год появляются всё более требовательные программы).

Энергопотребление и батарея

Если вы часто бываете в разъездах и вынуждены работать с ноутбуком в дороге, то покупайте модель с батареей большой ёмкости. В магазине “Алло” можно найти немало отличных моделей ноутбуков, батареи в которых рассчитаны на длительное время работы без подзарядки. При этом на таких устройствах можно включить режим экономии заряда, что позволит ещё дольше работать на ноутбуке, не подключая его к сети.

Если есть такая возможность, то лучше всего покупать ноутбук с несъёмной батареей. Если она через несколько лет выйдет из строя, то заменить её вы сможете сами, просто купив новую. Ноутбук же с батареей несъемной придется нести в сервисный центр, а замена аккумулятора может обойтись довольно дорого.

Внешний вид и практичность

В последнее время появляется всё больше ультратонких и очень лёгких моделей, которые отлично подходят для путешествий. Если вам необходимо действительно мобильное устройство, то купите себе ультрабук − работа с ним будет комфортной и за офисным столом, и в движущемся транспорте.

Наиболее прочными являются ноутбуки с металлическими корпусами. Металл хорошо предохраняет внутреннюю начинку техники от повреждений, однако такой корпус со временем будет царапаться и потеряет свою красоту. Пластиковый корпус в этом отношении ведёт себя лучше, хотя и не так прочен, как металлический.

Помните, что лучше один раз купить достаточно мощный и оптимально подходящий для вашей работы ноутбук, чем пользоваться той моделью, которая для этой работы не подходит. В конечном итоге сэкономить у вас не получится, и через некоторое время вы снова будете бежать в магазин в поисках более “работоспособной” техники.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ