Под давлением американских регуляторов автомобильной безопасности компания Tesla согласилась прекратить разрешать играть в видеоигры на центральных сенсорных экранах во время движения автомобилей.
Национальная администрация безопасности дорожного движения сообщила, что компания вышлет обновление программного обеспечения через Интернет, чтобы функция под названием “Passenger Play” была заблокирована и не работала во время движения автомобиля.
Этот шаг произошел через день после того, как агентство объявило, что начнет официальное расследование в связи с опасениями по поводу отвлеченного вождения из-за видеоигр Tesla, в некоторые из которых можно играть во время движения автомобиля.
Пресс-секретарь агентства в четверг заявила, что изменения произошли после того, как регуляторы обсудили с компанией Tesla проблемы, связанные с системой. Первое обновление вышло в среду в рамках праздничного выпуска программного обеспечения Tesla, а остальные автомобили должны получить его сегодня.
В заявлении говорится, что управление NHTSA регулярно обсуждает информационно-развлекательные экраны со всеми автопроизводителями. В четверг было оставлено сообщение с просьбой прокомментировать заявление компании Tesla, которая распустила свой отдел по связям со СМИ.
Агентство заявляет, что его расследование функции Tesla будет продолжаться даже после обновления. Неясно, потребует ли NHTSA от Tesla официального отзыва после обновления. В прошлом агентство спрашивало компанию Tesla, почему от нее не требуется проводить отзыв автомобилей с обновлением программного обеспечения, связанного с безопасностью.
В среду агентство объявило, что будет официально исследовать экраны Tesla после того, как один владелец из Портленда, штат Орегон, подал жалобу, обнаружив, что водитель может играть в игры во время движения автомобиля.
Агентство заявило, что функция “Passenger Play” может отвлекать водителя и повышать риск аварии.
Расследование охватывает около 580 000 Tesla Models S, X, Y и 3 2017-2022 модельных годов.
В документах, подробно описывающих расследование, NHTSA сообщило, что функция “Passenger Play” стала доступна с декабря 2020 года. До этого включение игры было возможно только тогда, когда автомобили находились на стоянке.
Между Россией и НАТО наступило холодное время. Друг друга обвиняют в агрессивной позиции. Теперь Москва заверила, что не будет нападать на Украину военным путем ни при каких обстоятельствах.
НАТО призвало президента России Владимира Путина использовать праздники для вывода своих вооруженных сил от границы с Украиной. «У России есть возможность обеспечить мирное и спокойное Рождество для всех», — сказал генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг. Для этого Россия должна ослабить напряженность и вывести свои войска.
В свою очередь посол России в ЕС Владимир Чижов в интервью Die Welt заявил: «Россия не планирует нападения на какую-либо страну». «Я могу заверить, что никакие российские войска не заняты подготовкой к вторжению в Украину».
Он сказал, что не понимает, почему Европа так обеспокоена передвижением российских войск на собственной территории России. «Ни один российский солдат не переместился за пределы российской границы», — подчеркнул он. По его словам, Россия проводит политику поддержки русскоязычного населения, проживающего в других странах. «Но Россия никогда не говорила, что мы намерены использовать для этого военные средства», — подчеркнул Чижов.
Бербок обеспокоена передвижением войск
Только в среду министр иностранных дел Германии Анналена Бербок вновь заявила, что она «очень обеспокоена» передвижением российских войск на границе с Украиной. Она призвала Москву вернуться за стол переговоров. Тем временем НАТО привела свои кризисные войска в повышенную боевую готовность, сообщает Welt.
Напряженность между Россией и Западом в связи с конфликтом в Украине в последнее время значительно возросла. В связи с размещением российских войск существуют опасения, что Москва может напасть на Украину. Кремль отвергает это и обвиняет Украину и НАТО в провокациях.
Президент России Владимир Путин также обвинил Запад в «явно агрессивной позиции» и пригрозил «военно-техническим» ответом. На прошлой неделе, чтобы снизить напряженность, Москва потребовала от НАТО официально исключить дальнейшее расширение на восток, а от США — воздержаться от создания американских военных баз в государствах, входящих в бывшую советскую сферу влияния. НАТО и Вашингтон отвергли эту идею.
«Положительная реакция» США на требуемые гарантии безопасности
Ввиду кипящей риторики с нетерпением ждут появления Путина на традиционной пресс-конференции в конце года в Москве в четверг. На январь также запланированы прямые переговоры между Москвой и США и НАТО.
В пятницу Россия опубликовала проекты двух соглашений с США и НАТО, согласно которым расширение военного альянса на восток, а также создание американских военных баз в государствах бывшей советской сферы влияния должно быть запрещено.
Путин оценил готовность США к переговорам о гарантиях безопасности, которых требует Москва в связи с украинским конфликтом, как «позитивную».
«Пока мы наблюдаем положительную реакцию», — сказал Путин в четверг на своей ежегодной пресс-конференции в Москве. «Наши американские партнеры сказали нам, что они готовы начать это обсуждение, эти переговоры в Женеве в начале следующего года». Путин повторил, что любое расширение НАТО «неприемлемо» для России.
Бывшая военнослужащая ВМС США была приговорена к 30 месяцам тюремного заключения за сговор со своим мужем с целью незаконной поставки в Китай чувствительного военного оборудования, находящегося под экспортным контролем, с целью получения прибыли, объявило 21 декабря Министерство юстиции США (Минюст).
37-летняя Е Санг “Айви” Ванг, получившая гражданство США из Китая, с 2015 по 2019 год работала специалистом по логистике в Командовании специальных боевых действий ВМС США, в ее обязанности входило осуществление закупок военного оборудования, говорится в заявлении Минюста.
Командование специальных боевых действий ВМС — военно-морской компонент Командования специальных операций США (USSOCOM) — включает в себя “морских котиков” и специальные лодочные группы ВМС.
Ее муж, 38-летний Шаохуа “Эрик” Ванг, также имеющий американское гражданство, подговорил свою жену “использовать свое положение в ВМС” для приобретения военного оборудования с целью перепродажи, говорится в заявлении. Он часто ездил в Китай, имел покупателей в стране и держал в Китае склад для хранения военного оборудования.
В марте 2018 года Айви использовала свою военную почту и почтовый адрес в командовании ВМС, чтобы заказать “устройство для идентификации военнослужащих США на местах”, заявили в Минюсте. Когда устройство прибыло в командование ВМС, Айви находилась на службе в Ираке. Она сказала командованию, что этот предмет предназначен для ее мужа для предстоящего похода.
После возвращения из Ирака в октябре 2018 года она призналась агентам правоохранительных органов, что знала о том, что ее муж нелегально переправляет военное оборудование в Китай.
Ее муж продолжал давить на нее, чтобы она делала больше покупок, даже передал ей таблицу Excel с товарами, которые он хотел, чтобы она купила. По словам прокуроров, Айви так “разозлилась” на мужа, что “дала ему пароль от своей военной электронной почты и сказала, чтобы он купил военное оборудование, контролируемое экспортом, выдавая себя за нее”, когда она была командирована за границу.
“Г-жа Ванг предала свою присягу ВМС США и в конечном итоге поставила под угрозу боеготовность и безопасность вооруженных сил нашей страны, попытавшись приобрести и незаконно экспортировать в Китай чувствительное военное оборудование”, – сказал Джошуа Флауэрс, специальный агент, возглавляющий Юго-западное полевое отделение Службы уголовных расследований ВМС, согласно заявлению.
В дополнение к 30-месячному приговору Айви была также оштрафована на 20 000 долларов. Ее муж был приговорен к 46 месяцам за свою роль в этой схеме 3 февраля 2020 года, согласно заявлению Минюста. Пара проживает в Сан-Диего.
Согласно судебному документу (pdf), Айви стала объектом расследования, когда офицер специальной службы безопасности в командовании ВМС был предупрежден о том, что она неоднократно пыталась получить высший допуск. Ее работа уже давала ей секретный допуск. Офицер также был встревожен, узнав, что она составляет список личного состава командования ВМС, включая имена и адреса, согласно судебному документу.
Судебные документы также показывают, что одной из компаний, с которыми она связалась, была американская Airborne Systems, производитель военных парашютов. Неясно, покупала ли она что-либо у этой компании от имени своего мужа.
Директор ФБР Кристофер Врэй в сентябре 2020 года заявил, что бюро начинает одно новое расследование китайской контрразведки примерно каждые 10 часов. На тот момент он также сообщил, что бюро ведет более 2 000 контрразведывательных расследований, связанных с Китаем.
В Австралии сильнейшие лесные пожары в прошлом году уничтожили не только множество деревьев, но и сожгли тысячи ульев. Сейчас популяцию медоносных насекомых помогают восстанавливать пчеловоды-любители.
Колишнього військовослужбовця ВМС США було засуджено до 30 місяців ув’язнення за змову зі своїм чоловіком з метою незаконного постачання до Китаю чутливого військового обладнання, що знаходиться під експортним контролем, з метою отримання прибутку, оголосило 21 грудня Міністерство юстиції США (Мін’юст).
37-річна Е Санг “Айві” Ванг, яка отримала громадянство США з Китаю, з 2015 по 2019 рік працювала спеціалістом з логістики у Командуванні спеціальних бойових дій ВМС США, до її обов’язків входило здійснення закупівель військового обладнання, йдеться у заяві Мін’юсту.
Командування спеціальних бойових дій ВМС — військово-морський компонент Командування спеціальних операцій США (USSOCOM) — включає “морських котиків” і спеціальні човнові групи ВМС.
Її чоловік, 38-річний Шаохуа “Ерік” Ванг, який також має американське громадянство, підмовив свою дружину “використовувати своє становище у ВМС” для придбання військового обладнання з метою перепродажу, йдеться у заяві. Він часто їздив до Китаю, мав покупців у країні та тримав у Китаї склад для зберігання військового обладнання.
У березні 2018 року Айві використала свою військову пошту та поштову адресу в командуванні ВМС, щоб замовити “пристрій для ідентифікації військовослужбовців США на місцях”, заявили у Мін’юсті. Коли пристрій прибув у командування ВМС, Айві була на службі в Іраку. Вона сказала командуванню, що цей предмет призначений для її чоловіка для майбутнього походу.
Після повернення з Іраку у жовтні 2018 року вона зізналася агентам правоохоронних органів, що знала про те, що її чоловік нелегально переправляє військове обладнання до Китаю.
Її чоловік продовжував тиснути на неї, щоб вона робила більше покупок, навіть передав їй таблицю Excel із товарами, які він хотів, щоб вона купила. За словами прокурорів, Айві так “розлютилася” на чоловіка, що “дала йому пароль від своєї військової електронної пошти і сказала, щоб він купив військове обладнання, яке контролюється експортом, видаючи себе за неї”, коли вона була відряджена за кордон.
“Пан Ванг принесла свою присягу ВМС США і зрештою поставила під загрозу боєздатність і безпеку збройних сил нашої країни, спробувавши придбати і незаконно експортувати до Китаю чутливе військове обладнання”, — сказав Джошуа Флауерс, спеціальний агент, який очолює Південно-Західне польове відділення Служби кримінальних розслідувань ВМС, згідно із заявою.
Крім 30-місячного вироку Айві була також оштрафована на 20 000 доларів. Її чоловіка було засуджено до 46 місяців за свою роль у цій схемі 3 лютого 2020 року, згідно з заявою Мін’юсту. Пара проживає в Сан-Дієго.
Згідно з судовим документом, Айві стала об’єктом розслідування, коли офіцер спеціальної служби безпеки в командуванні ВМС був попереджений про те, що вона неодноразово намагалася отримати найвищий допуск. Її робота вже давала їй таємний допуск. Офіцер також був стривожений, дізнавшись, що вона складає список особового складу командування ВМС, включаючи імена та адреси згідно з судовим документом.
Судові документи також показують, що однією з компаній, із якими вона зв’язалася, була американська Airborne Systems, виробник військових парашутів. Незрозуміло, чи купувала вона щось у цієї компанії від імені свого чоловіка.
Директор ФБР Крістофер Врей у вересні 2020 року заявив, що бюро розпочинає одне нове розслідування китайської контррозвідки приблизно кожні 10 годин. На той момент він також повідомив, що бюро проводить понад 2 000 контррозвідувальних розслідувань, пов’язаних з Китаєм.
Під тиском американських регуляторів автомобільної безпеки компанія Tesla погодилася припинити дозволяти грати у відеоігри на центральних сенсорних екранах під час руху автомобілів.
Національна адміністрація безпеки дорожнього руху повідомила, що компанія надішле оновлення програмного забезпечення через Інтернет, щоб функція під назвою “Passenger Play” була заблокована і не працювала під час руху автомобіля.
Цей крок відбувся через день після того, як агенція оголосила, що почне офіційне розслідування у зв’язку з побоюваннями з приводу абстрактного водіння через відеоігри Tesla, в деякі з яких можна грати під час руху автомобіля.
Прессекретар агентства заявила, що зміни відбулися після того, як регулятори обговорили з компанією Tesla проблеми, пов’язані з системою. Перше оновлення вийшло в середу в рамках святкового випуску програмного забезпечення Tesla, а решта автомобілів має отримати його сьогодні.
У заяві йдеться, що керування NHTSA регулярно обговорює інформаційно-розважальні екрани з усіма автовиробниками. У четвер було залишено повідомлення з проханням прокоментувати заяву компанії Tesla, яка розпустила свій відділ зв’язків зі ЗМІ.
Агентство заявляє, що його розслідування функції Tesla продовжуватиметься навіть після оновлення. Незрозуміло, чи вимагатиме NHTSA від Tesla офіційного відгуку після оновлення. У минулому агентство запитувало Tesla, чому від неї не потрібно проводити відкликання автомобілів з оновленням програмного забезпечення, пов’язаного з безпекою.
У середу агентство оголосило, що офіційно досліджуватиме екрани Tesla після того, як один власник з Портленда, штат Орегон, подав скаргу, виявивши, що водій може грати в ігри під час руху автомобіля.
Агентство заявило, що функція “Passenger Play” може відволікати водія та підвищувати ризик аварії.
Розслідування охоплює близько 580 000 Tesla Models S, X, Y та 3 2017-2022 модельних років.
У документах, що детально описують розслідування, NHTSA повідомило, що функція “Passenger Play” стала доступною з грудня 2020 року. До цього включення гри було можливим лише тоді, коли автомобілі знаходилися на стоянці.
Між Росією та НАТО настав холодний час. Один одного звинувачують в агресивній позиції. Тепер Москва запевнила, що не нападатиме на Україну військовим шляхом за жодних обставин.
НАТО закликало президента Росії Володимира Путіна використати свята для виведення своїх збройних сил від кордону з Україною. «Росія має можливість забезпечити мирне та спокійне Різдво для всіх», — сказав генеральний секретар НАТО Єнс Столтенберг. Для цього Росія має послабити напруженість та вивести свої війська.
Своєю чергою посол Росії в ЄС Володимир Чижов в Die Welt заявив: «Росія не планує нападу на якусь країну». «Я можу запевнити, що жодні російські війська не займаються підготовкою до вторгнення в Україну».
Він сказав, що не розуміє, чому Європа така стурбована пересуванням російських військ на власній території Росії. «Жоден російський солдат не перемістився за межі російського кордону», — підкреслив він. За його словами, Росія проводить політику підтримки російськомовного населення, яке проживає в інших країнах. «Але Росія ніколи не говорила, що ми маємо намір використовувати для цього військові засоби», — наголосив Чижов.
Бербок стурбована пересуванням військ
Лише у середу міністр закордонних справ Німеччини Анналена Бербок знову заявила, що вона «дуже стурбована» пересуванням російських військ на кордоні з Україною. Вона закликала Москву повернутися до столу переговорів. Тим часом НАТО привела свої кризові війська до підвищеної бойової готовності, повідомляє Welt.
Напруженість між Росією та Заходом у зв’язку з конфліктом в Україні останнім часом значно зросла. У зв’язку з розміщенням російських військ є побоювання, що Москва може напасти на Україну. Кремль відкидає це та звинувачує Україну та НАТО у провокаціях.
Президент Росії Володимир Путін також звинуватив Захід у «явно агресивній позиції» та погрожував «військово-технічною» відповіддю. Минулого тижня, щоб знизити напруженість, Москва зажадала від НАТО офіційно виключити подальше розширення на схід, а від США утриматися від створення американських військових баз у державах, що входять до колишньої радянської сфери впливу. НАТО та Вашингтон відкинули цю ідею.
«Позитивна реакція» США на потрібні гарантії безпеки
Через киплячу риторику з нетерпінням чекають появи Путіна на традиційній пресконференції наприкінці року в Москві в четвер. На січень також заплановано прямі переговори між Москвою та США та НАТО.
У п’ятницю Росія опублікувала проєкти двох угод із США та НАТО, згідно з якими розширення військового альянсу на схід, а також створення американських військових баз у державах колишньої радянської сфери впливу має бути заборонено.
Путін оцінив готовність США до переговорів щодо гарантій безпеки, яких вимагає Москва у зв’язку з українським конфліктом як «позитивну».
«Поки що ми спостерігаємо позитивну реакцію», — сказав Путін у четвер на своїй щорічній пресконференції в Москві. «Наші американські партнери сказали нам, що вони готові розпочати це обговорення, ці переговори у Женеві на початку наступного року». Путін повторив, що будь-яке розширення НАТО «неприйнятне» для Росії.
Ще 205 000 американських працівників звернулися за допомогою з безробіття минулого тижня, що відповідає кількості заявок на допомогу з безробіття за попередній тиждень і приблизно відповідає рівню до пандемії, що говорить про те, що нещодавнє зростання захворюваності на COVID-19 не викликало нової хвилі звільнень.
Число вперше поданих заяв на страхування з безробіття — показник звільнень — за тиждень, що закінчився 18 грудня, не змінилося у порівнянні з показником попереднього тижня, який було переглянуто у бік зниження на 1 000 до 205 000, йдеться у звіті Міністерства праці ().
Раніше цього місяця кількість заявок на допомогу з безробіття впала до найнижчого рівня з 1969 року.
Заявки на допомогу по безробіттю, які на тиждень відстають від первинних заявок і відображають загальну кількість людей, які отримують допомогу за традиційними державними програмами, знизилися на 8 000 до 1,86 млн осіб — мінімального рівня за всю історію пандемії.
Дані за заявками на допомогу з безробіття співпали з ранніми даними з ринку праці, які показали, що кількість вакансій у жовтні перебувала на рекордно високому рівні в 11 мільйонів, а так званий коефіцієнт звільнень, який відображає впевненість працівників у тому, що вони зможуть знайти кращу роботу, залишився на рівні рекордного показника вересня 3 відсотки. Це малює картину щодо напруженого ринку праці, при цьому підприємства продовжують повідомляти про труднощі із наймання працівників.
Національна федерація незалежного бізнесу (NFIB) у своєму останньому звіті про зайнятість повідомила, що у листопаді власники малого бізнесу продовжували боротися за збільшення чисельності персоналу, при цьому 29% опитаних назвали якість робочої сили головною проблемою свого бізнесу, що є рекордним показником за 48 років.
Власники малого бізнесу “збільшують компенсацію до рекордно високих рівнів, щоб залучити потрібних співробітників до свого бізнесу”, — сказав у своїй заяві головний економіст NFIB Вільям Данкельберг.
“Власники також налаштовані песимістично, оскільки багато хто продовжує вирішувати такі проблеми, як стрімка інфляція та збої в ланцюжку постачань, які впливають на їхній бізнес прямо зараз”, — додав Данкельберг у пресрелізі.
Швейцария — страна с населением 8,6 млн человек — славится многими вещами, включая восхитительные пейзажи, роскошные часы и вызывающие диабет деликатесы.
В этой стране высоко ценятся права человека. Согласно федеральной Конституции, права человека являются неотъемлемой частью системы ценностей страны. Тогда возникает вопрос: почему швейцарские чиновники так дружны с компартией Китая, известной нарушительницей прав человека?
В октябре на заседании Организации Объединённых Наций Франция выступила с заявлением от имени 43 членов ООН. В заявлении осуждалось жестокое обращение китайского режима с уйгурским меньшинством в китайском регионе Синьцзян. Однако Швейцария, предполагаемый защитник прав человека, отказалась присоединиться к этому заявлению.
На вопрос о причинах отказа, представитель министерства иностранных дел Швейцарии Пьер-Ален Эльтшингер заявил «Голосу Америки», «что его страна решила не присоединяться к последнему заявлению из-за различных факторов», включая приближающийся «стратегический диалог» с Пекином.
Затем он дополнил своё высказывание противоположной фразой:
«Позиция Швейцарии по Китаю и правах человека остаётся неизменной. (…) Швейцария по-прежнему обеспокоена ситуацией с правами человека в Синьцзяне и других частях Китая».
Если швейцарское правительство обеспокоено, то почему оно отказывается официально признать кампанию геноцида в Китае?
Дело в деньгах
По данным Федерального департамента иностранных дел Швейцарии, обе страны поддерживают двусторонние отношения с 1950-х годов, ведя диалог по целому ряду вопросов, «включая окружающую среду, сотрудничество в области развития, права человека, миграцию, образование, науку и финансы».
Если недавний отказ Швейцарии осудить зверства в Синьцзяне не вызывает сомнений, то любой диалог о правах человека, как я полагаю, будет весьма кратким. Как ранее сообщала немецкая газета DW, для швейцарских чиновников даже геноцид не станет препятствием для расширения экономических отношений с Пекином.
В 2019 году Швейцария экспортировала в Китай товаров на 13,4 млрд швейцарских франков (≈ $14,7 млрд), а импортировала на 14,9 млрд швейцарских франков (≈ $16,1 млрд). С начала XXI века, согласно отчёту телеканала Deutsche Welle, швейцарские инвестиции в Китай росли в геометрической прогрессии. Интересно, что некоторые из крупнейших банков Швейцарии сегодня владеют контрольными пакетами акций в ряде китайских дочерних компаний. Китай также сделал значительные инвестиции в швейцарские компании.
Возьмём, к примеру, компанию Syngenta. Крупнейший в мире производитель сельскохозяйственных химикатов теперь принадлежит Chem China, предприятию, поддерживаемому компартией Китая.
Нейтрально ко всему, кроме Китая
Когда-то швейцарское правительство отстаивало что-то значительное и ставило права людей выше высоких прибылей. В 2019 году швейцарские чиновники фактически призвали коммунистический режим закрыть концентрационные лагеря в Синьцзяне. Эти призывы прозвучали всего через несколько дней после публикации документов о масштабе геноцида уйгуров. Однако времена изменились, а с ним и цели швейцарского правительства.
Хотя швейцарские активисты призывают власти в Берне пересмотреть соглашение о свободной торговле с Пекином от 2013 года, их требования остались без внимания. В прошлом году произошла утечка информации о тайной сделке между Швейцарией и Китаем.
Довольно невероятно, что швейцарское правительство (помните, предполагаемый защитник прав человека) дало китайским сотрудникам безопасности разрешение на въезд в страну «на две недели без официального статуса для проведения расследования в отношении китайских граждан», которые бежали из Китая. После установления личности граждане были немедленно депортированы. Многие из пострадавших бежали от тиранического режима и отчаянно пытались построить новую жизнь в стране, которую хвалят за её безопасность.
В отличие от многих сделок, подписанных Швейцарией с другими странами, секретная сделка с Китаем «никогда не публиковалась правительством и даже не признавалась публично до августа», пока не появился официальный перевод соглашения на английском языке, сделанный группой Safeguard Defenders по защите прав человека, сообщила в декабре газета The .
Капитуляция Швейцарии перед Китаем просто шокирует. В начале ноября министр иностранных дел страны отказался поддержать западные санкции против коммунистического режима.
«Берн идёт по особому пути с Пекином», — сказал .
Министр иностранных дел назвал нынешнюю ситуацию «балансированием». С одной стороны — «трудные дискуссии» о правах человека, с другой — экономические потребности Швейцарии. Однако на этом «особом пути» нет места для важных дискуссий на острые темы, включая убийство ни чём невиновных людей в Синьцзяне.
Взгляды, выраженные в этой статье, являются мнением автора и необязательно отражают взгляды The Epoch Times.
Джон Мак Глионн — исследователь и эссеист. Его работы были опубликованы такими изданиями, как New York Post, Sydney Morning Herald, Newsweek, National Review, Spectator US и другими респектабельными изданиями.
Любителям суши хорошо знаком такой ингредиент этого блюда, как икра тобико. Долгое время это название казалось украинцам весьма диковинным, но по мере увеличения популярности служб доставки азиатской еды оно становился всё более привычным. Практически в любом ресторане сегодня можно заказать суши с икрой тобико, она отлично дополняет вкус риса, морепродуктов и других основных ингредиентов этого блюда. Попробуйте роллы с тобико от ресторана “Банзай” − они вряд ли оставят вас равнодушными.
Что такое икра тобико?
Так называется икра летучей рыбы − необычного морского обитателя, который имеет сильно развитые грудные плавники. Они выполняют роль крыльев. Когда рыбке грозит опасность, она для спасения на большой скорости выпрыгивает из воды, раскрывает плавники и непродолжительное время планирует над поверхностью. За это её и назвали летающей, хотя о настоящем полёте здесь речь не идёт.
По внешнему виду икра тобико сильно напоминает икру мойвы. Она такая же мелкая, при поедании суши приятно хрустит на зубах. Если вы закажете суши с этой икрой, то увидите, что она имеет очень яркий и насыщенный цвет. Она может быть красной, зелёной, оранжевой и т. д. На самом же деле это результат окрашивания продукта пищевыми красителями, чтобы сделать его более привлекательным. Икра, добытая из летучей рыбы, является бесцветной. Окрашивание позволяет сделать её заметной на суши и роллах и украсить блюдо. Как правило, в суши её добавляют совсем немного, присыпая блюдо сверху или обкатывая в мелких икринках. Сочность икры и её хруст отлично дополняют рис и другие продукты в суши.
По сравнению с икрой мойвы икра летучей рыбы более сочная и нежная, с лёгким сладковатым привкусом. Но соль в том, что далеко не всем европейцам она нравится так сильно, как японцам. Для них эта икра является настоящим деликатесом, и они добывают её уже многие сотни лет. При этом точный рецепт её приготовления окутан некой таинственностью, его секреты известны только нескольким японским производителям этого продукта. Но известно, что для придания икре яркого вкуса её выдерживают в особом соусе.
Интересно, что в Японии икра тобико не воспринимается исключительно как ингредиент для приготовления суши. Она является самостоятельной закуской, лёгкой и питательной. Как и в любой другой икре, в ней полно белков, которые легко усваиваются. Если когда-то побываете в Японии, то обязательно попробуйте такую икру в одном из ресторанчиков − возможно, она станет для вас новым кулинарным открытием.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
