antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Как выбрать тур в Египет: что нужно учесть при выборе

    Среди отечественных путешественников круглый год не снижается спрос на поездки в Египет. Такие туры – лучшее времяпрепровождение на период летнего отпуска или зимних каникул. Холодное время года выбирает большинство отдыхающих, поскольку это дает возможность погрузиться в теплые морские воды, хотя бы ненадолго вырваться из суеты повседневности.

    Выбор в пользу посещения именно этого курорта обусловлен многими факторами, на которые стоит обращать внимание, покупая тур в Египет из Харькова.

    Разнообразие предложений: что учесть при выборе

    Расположение страны на побережьях двух морей (Средиземного и Красного), ее благоприятный климат, а также возможность совместить пляжный отдых с посещением достопримечательностей способствуют возрастающей популярности Египта среди различных категорий отдыхающих.

    Собираясь в поездку, которая станет незабываемым релаксом, имеет смысл поинтересоваться:

    • Спецификой города, в который решили отправиться. Для семей с детьми лучшим выбором станет Шарм-Эль-Шейх. На этом курорте бурлит насыщенная «ночная» жизнь, в нем много развлечений для малышей, детских клубов и аттракционов. Тем, кто решит полететь туда на Новый год, обеспечены красивый загар и купание в теплом море. Любителям дайвинга и длительных прогулок по пляжам правильней будет остановить выбор на Хургаде в летний сезон.
    • Количеством звезд предлагаемого отеля. В зависимости от представления о комфорте своего отдыха удастся выбрать трехзвездочные эконом-варианты и роскошные апартаменты «5 звезд», где все включено. Дополнительно удастся заказать разнообразные по длительности и наполненности экскурсионные программы.

    Немаловажным критерием выбора выступает бюджет поездки. При желании отдохнуть экономно и комфортно хорошим решением станет покупка «горящего» тура. Он стоит значительно дешевле, чем обычная поездка. Однако помните, что вам придется быстро собраться – буквально за несколько дней или даже часов. Поэтому о документах позаботьтесь заранее.

    Где заказать поездку

    Приобрести путевку для отдыха в Египте с вылетом из Харькова можно в агентстве Delfin Travel. В каталоге представлен большой выбор вариантов, отличающихся продолжительностью пребывания, насыщенностью экскурсионных программ, местами расположения отелей и их уровнем, ценами. Отправиться в поездку можно в компании друзей, с семьей или вдвоем.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Красивая кровля – эффектный дом

    Трудно представить дом без крыши. Она не только защищает от снега, ветра, дождя, солнца, но и украшает строение. Возводят её на многие годы. Поэтому к выбору кровельного материала рекомендуется подходить ответственно и внимательно. На рынке представлено огромное разнообразие предложений современных производителей. Особой популярностью пользуется металлочерепица. Придумали это кровельное покрытие скандинавы, и оно отлично подходит для применения в различных климатических условиях. Установка может осуществляться даже в холодное время года. Материал обладает морозостойкостью, хорошо выдерживает температурные колебания, не теряя внешнего вида и качественных свойств.

    Основные преимущества

    Металлочерепицу используют для обустройства крыш частных домов, загородных коттеджей, офисов, кафе, магазинов. Состоит изделие из металла с определённым профилем и защитного полимерного покрытия. От качества последнего зависит срок службы и интенсивность цвета. По внешней форме изделие похоже на натуральную черепицу из глины, но представляет собой не отдельную пластинку, а цельный лист. Этот кровельный материал применяют для зданий с крышей простой, сложной формы или с уклоном до 12 градусов. Металлочерепица имеет много достоинств, основные из них заключаются в следующем:

    • Длительный эксплуатационный срок. Благодаря многослойной защите, кровля при правильной установке прослужит до 50 лет.
    • Лёгкость монтажа. Небольшой вес позволяет использовать этот материал даже для домов со слабым фундаментом. При этом листы могут укладываться на старое покрытие. Для обустройства крыши не требуется особых строительных навыков, достаточно чётко придерживаться инструкции.
    • Устойчивость к коррозии и повреждениям. Защитный полимерный слой предохраняет сталь от негативных воздействий внешней среды.
    • Негорючесть. Оцинкованная сталь и другие материалы, из которых производят металлочерепицу, обладают высокой пожаробезопасностью. Они не горят и не поддерживают распространение огня.
    • Экологичность. Покрытие безопасно для здоровья человека.
    • Разнообразие цветов и профилей. Широкий ассортимент позволяет сделать выбор, при котором крыша дома будет выглядеть стильно и эффектно.

    Привлекательным моментом для тех, кто решил преобрести металлочерепицу, является соотношение её цены к качеству. В сравнении с другими кровельными покрытиями, это один из самых надёжных и относительно недорогих материалов.

    Технологические особенности

    Для изготовления основы производители чаще всего применяют оцинкованную сталь или алюминий. На основной материал наносят антикоррозионное фосфатное покрытие, после этого накладывают слой грунтовки и цветное полимерное покрытие. Затем изделие подвергается роликовой прокатке с последующей холодной штамповкой. Листы имеют стандартные размеры, резать их не рекомендуется. Среди потребителей большим спросом пользуются следующие виды профилей:

    • «Монтеррей»;
    • «Валенсия»;
    • «Ретро»;
    • «Максима».

    При одном и том же рисунке (форме профилирования), названия у разных производителей могут отличаться. Например, самый распространённый вид «Монтеррей» маркируется ещё как «Стандарт» или «Классик».

    В качестве защитного покрытия используют:

    • полиэстер;
    • пурал;
    • PVDF (основа – поливинилфторид);
    • пластизол;
    • матовый полиэстер.

    Цветовая гамма разнообразна, следовательно, выбрать подходящий оттенок не составляет особого труда. При подборе рекомендуется учитывать окружающий ландшафт, а также дизайн кровель соседних домов. Большим спросом пользуется металлочерепица натуральных оттенков.

    При покупке необходимо удостовериться в наличии сертификата качества. Изделие должно иметь гарантию от производителя. Только так вы можете быть уверены, что приобрели надёжный кровельный материал, который прослужит долгие годы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Выбираем ноутбук для работы и развлечений

    На первый взгляд кажется, что выбрать ноутбук для работы, учёбы или развлечений предельно просто. Однако очень часто после приобретения этой техники её владелец вдруг замечает, что в действительности она не так уж и хорошо подходит для выполнения конкретных задач. Чтобы избежать подобных разочарований и выбрать по-настоящему хороший и производительный ноутбук, следуйте простым советам − и покупка и использование электроники будет приносить вам одно лишь удовольствие.

    ноутбук

    Вопрос мощности

    В интернет-магазине “Алло” (https://allo.ua/ru/products/notebooks/) есть ноутбуки и для офисных работников и студентов, и для заядлых геймеров, ценящих в такой технике прежде всего её мощность. Однако это не значит, что для работы со специальными программами и документами вам вполне хватит одной из наиболее дешёвых и слабых моделей. Выполнение даже простой работы на сильно устаревшем и непроизводительном ноутбуке будет настоящим мучением. Поэтому лучше всего изначально покупать технику с определённым запасом мощности (учитывая ещё и то, что каждый год появляются всё более требовательные программы).

    мощность

    Энергопотребление и батарея

    Если вы часто бываете в разъездах и вынуждены работать с ноутбуком в дороге, то покупайте модель с батареей большой ёмкости. В магазине “Алло” можно найти немало отличных моделей ноутбуков, батареи в которых рассчитаны на длительное время работы без подзарядки. При этом на таких устройствах можно включить режим экономии заряда, что позволит ещё дольше работать на ноутбуке, не подключая его к сети.

    Если есть такая возможность, то лучше всего покупать ноутбук с несъёмной батареей. Если она через несколько лет выйдет из строя, то заменить её вы сможете сами, просто купив новую. Ноутбук же с батареей несъемной придется нести в сервисный центр, а замена аккумулятора может обойтись довольно дорого.

    батарея

    Внешний вид и практичность

    В последнее время появляется всё больше ультратонких и очень лёгких моделей, которые отлично подходят для путешествий. Если вам необходимо действительно мобильное устройство, то купите себе ультрабук − работа с ним будет комфортной и за офисным столом, и в движущемся транспорте.

    практичность

    Наиболее прочными являются ноутбуки с металлическими корпусами. Металл хорошо предохраняет внутреннюю начинку техники от повреждений, однако такой корпус со временем будет царапаться и потеряет свою красоту. Пластиковый корпус в этом отношении ведёт себя лучше, хотя и не так прочен, как металлический.

    Помните, что лучше один раз купить достаточно мощный и оптимально подходящий для вашей работы ноутбук, чем пользоваться той моделью, которая для этой работы не подходит. В конечном итоге сэкономить у вас не получится, и через некоторое время вы снова будете бежать в магазин в поисках более “работоспособной” техники.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Еволюція фітнес-трекерів: від лічильника кроків до особистого порадника

    Завдяки технологічним досягненням у сфері дизайну та використанню сучасних сенсорів фітнес-трекери постійно удосконалюються. Сьогодні вони можуть не лише рахувати кроки та хвилини фізичної активності. Давайте дізнаємося, якими були перші фітнес-трекери і на що вони здатні сьогодні.

    Усього лише декілька років тому фітнес-трекери являли собою просто цифрові лічильники кроків. У міру розвитку технологій виробники намагалися оснастити ці пристрої все більшою кількістю датчиків. Сьогодні фітнес-трекери виконують безліч функцій: вони вимірюють інтенсивність дихання і серцевий ритм, а також дають різні поради (наприклад про те, скільки можна залишатися на сонці).

    Як же працюють ці пристрої та які функції вони зможуть мати в майбутньому?

    Для вимірювання напрямку і сили прискорення у сучасних трекерах як і раніше використовуються акселерометри. Вони визначають місцезнаходження користувача та кількість зроблених ним кроків. Висотомір вимірює висоту, яку програмне забезпечення може перевести у висоту місцевості або кількість підйомів. Більшість трекерів також містять GPS, який дозволяє користувачеві складати карту і аналізувати місцевість, де він тренується.

    Чимало фітнес-трекерів також містять датчики для вимірювання фізичних реакцій. Одним із них є оптичний монітор серцевого ритму. Для вимірювання частоти серцевих скорочень використовується світлодіод. Світло проникає крізь шкіру, що дозволяє датчику визначити, як швидко прокачується кров, і таким чином оцінити частоту серцевих скорочень.

    Датчики також можуть вимірювати кількість поту, що виділяється тілом під час тренування. Цей показник визначається гальванічною реакцією — електропровідністю шкіри. Коли тіло потіє, шкіра починає краще проводити електрику. Окрім того, величина провідності допомагає визначити рівень навантаження. Потім програмне забезпечення порівнює те, що робить користувач (наприклад, прогулюється або працює) із частотою серцевих скорочень і кількістю поту, і рекомендує конкретні вправи, які сприятимуть збільшенню або зменшенню навантаження. Дані про піт також важливі для визначення того, скільки калорій спалюється під час тренування.

    Датчики навколишнього освітлення, схожі на ті, які використовуються для автоматичного керування яскравістю екранів телефону, використовуються у фітнес-трекерах для визначення часу доби. У поєднанні з УФ-сенсорами вони визначають, як довго людина перебуває на сонці.

    У деяких сучасних трекерах використовують датчики, які вимірюють незначні зміни імпедансу (електричного опору) в тілі. Датчик використовує електроди, які посилають електричні імпульси один одному, і вимірює, як швидко надходять імпульси. Зміни імпедансу у крові аналізуються програмним забезпеченням для визначення частоти дихання, серцевих скорочень і рівня гідратації.

    Деякі трекери можуть аналізувати якість сну. Для цього використовується метод під назвою актографія. Пристрій контролює рух зап’ястя сплячого. Ці дані аналізуються за допомогою алгоритму, щоб визначити, скільки часу людина проводить у глибокому сні. Цей метод не такий точний, як полісомнографія, яка вимірює активність мозку, але може бути корисним у деяких випадках.

    Фітнес-трекери можуть надавати користувачам величезний обсяг даних, однак ступінь надійності кожного пристрою потрібно оцінювати окремо. Найкращі виробники постійно оновлюють алгоритми для аналізу даних. У останніх розробках застосовуються алгоритми для автоматичного визначення типу вправ, якими займається користувач (наприклад: йога або бокс), і визначення відповідної фітнес-мети.

    На ринку фітнес-трекерів також відбуваються зміни. За даними аналізу CCS Insight, до 2022 року їх сукупне виробництво буде оцінюватися у $29 млрд. Однак фітнес-трекери втрачають популярність порівняно зі смарт-годинниками, продажі яких до 2022 року сягнуть $140 млрд. Деякі «розумні» годинники можуть відстежувати ті ж дані, що і сьогоднішні фітнес-трекери, але при цьому мають і інші корисні функції.

    Незалежно від того, чи стануть смарт-годинники популярнішими за фітнес-трекери, можна сказати, що майбутнє фітнесу — на зап’ясті.

    Читайте далі:

    Сам собі тренер: 9 найкращих додатків для ефективних занять

    Поєднайте біг і прибирання сміття: як шведський плогінг стає найпопулярнішим видом фітнесу

    Скільки м’язів та жиру в тілі: створено домашній 3D-сканер Naked

  • Эволюция фитнес-трекеров: от счётчика шагов до личного советчика

    Благодаря технологическим достижениям в сфере дизайна и использованию современных сенсоров фитнес-трекеры постоянно совершенствуются. Сегодня они могут не только считать шаги и минуты физической активности. Давайте узнаем, какими были первые фитнес-трекеры и на что они способны сегодня.

    Всего лишь несколько лет назад фитнес-трекеры представляли собой просто цифровые счётчики шагов. По мере развития технологий производители пытались оснастить эти устройства всё бóльшим количеством датчиков. Сегодня фитнес-трекеры выполняют множество функций: они измеряют интенсивность дыхания и сердечный ритм, а также дают различные советы (например о том, сколько можно оставаться на солнце).

    Как же работают эти устройства и какими функциями они смогут обладать в будущем?

    Для измерения направления и силы ускорения в современных трекерах по-прежнему используются акселерометры. Они определяют местонахождение пользователя и количество сделанных им шагов. Высотомер измеряет высоту, которую программное обеспечение может перевести в высоту местности или количество подъёмов. Большинство трекеров также содержат GPS, который позволяет пользователю составлять карту и анализировать местность, где он тренируется.

    Многие фитнес-трекеры также содержат датчики для измерения физических реакций. Одним из них является оптический монитор сердечного ритма. Для измерения частоты сердечных сокращений используется светодиод. Свет проникает сквозь кожу, что позволяет датчику определить, как быстро прокачивается кровь, и таким образом оценить частоту сердечных сокращений.

    Датчики также могут измерять количество пота, выделяемого телом во время тренировки. Этот показатель определяется гальванической реакцией — электропроводностью кожи. Когда тело потеет, кожа начинает лучше проводить электричество. Кроме того, величина проводимости помогает определить уровень нагрузки. Затем программное обеспечение сравнивает то, что делает пользователь (например, прогуливается или работает) с частотой сердечных сокращений и количеством пота, и рекомендует конкретные упражнения, которые будут способствовать увеличению или уменьшению нагрузки. Данные о поте также важны для определения того, сколько калорий сжигается во время тренировки.

    Датчики окружающего света, похожие на те, которые используются для автоматического управления яркостью экранов телефона, используются в фитнес-трекерах для определения времени суток. В сочетании с УФ-сенсорами они определяют, как долго человек находится на солнце.

    В некоторых более современных трекерах используют датчики, которые измеряют незначительные изменения импеданса (электрического сопротивления) в теле. Датчик использует электроды, которые посылают электрические импульсы друг другу, и измеряет, как быстро поступают импульсы. Изменения импеданса в крови анализируются программным обеспечением для определения частоты дыхания, сердечных сокращений и уровня гидратации.

    Некоторые трекеры могут анализировать качество сна. Для этого используется метод под названием актография. Устройство контролирует движения запястья спящего. Эти данные анализируются с помощью алгоритма, чтобы определить, сколько времени человек проводит в глубоком сне. Этот метод не такой точный, как полисомнография, которая измеряет активность мозга, но может быть полезным в некоторых случаях.

    Фитнес-трекеры могут предоставлять пользователям огромный объём данных, однако степень надёжности каждого устройства нужно оценивать отдельно. Лучшие производители постоянно обновляют алгоритмы для анализа данных. В последних разработках используются алгоритмы для автоматического определения типа упражнений, которыми занимается пользователь (например: йога или бокс), и установки соответствующей фитнес-цели.

    На рынке фитнес-трекеров также происходят изменения. Согласно анализу CCS Insight, к 2022 году их совокупное производство будет оцениваться в $29 млрд. Однако фитнес-трекеры теряют популярность по сравнению со смарт-часами, продажи которых к 2022 году достигнут $140 млрд. Некоторые «умные» часы могут отслеживать те же данные, что и сегодняшние фитнес-трекеры, но при этом обладают и другими полезными функциями.

    Независимо от того, станут ли смарт-часы популярнее фитнес-трекеров, можно сказать, что будущее фитнеса — на запястье.

    Читайте далее:

    Сам себе тренер: 9 лучших приложений для эффективных занятий

    Соедините бег и уборку мусора: как шведский плогинг становится самым популярным видом фитнеса

    Сколько мышц и жира в теле: создан домашний 3D-сканер Naked

  • Шлунковий грип і норовірусна інфекція: як запобігти і як лікувати

    Зима — час поширення норовірусів: люди проводять багато часу у приміщеннях, де бактерії легко передаються. Що потрібно знати про причини, симптоми та лікування норовірусної інфекції, а також про те, як уникнути її проявів?

    Норовірусна інфекція, яку часто називають шлунковим грипом, має дещо ширшу симптоматику. Окрім нудоти і діареї, симптомами норовірусу є болі в тілі та лихоманка.

    Цим високоінфекційним вірусом можна заразитися у школах, торгових центрах, транспорті та будь-яких інших громадських місцях. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), норовіруси щорічно викликають мільйони випадків гострого гастроентериту.

    Заразитися норовірусною інфекцією можна через їжу та воду або внаслідок дотику до заражених поверхонь. Ще одна причина зараження — тісний контакт із переносником вірусу: під час потиску руки, дотику, спільної трапези тощо.

    Вірус може поширюватися повітряним шляхом. На поверхнях він залишається активним до 42 днів. Потрібно всього лише 18 часток норовірусу, щоб заразити людину.

    Симптоми норовірусної інфекції зазвичай з’являються через 12–48 годин після першого контакту із вірусом, але можуть проявитися і через 3 дні.

    Найбільш поширені симптоми: пронос, нудота, блювання, біль у животі, лихоманка, головний біль, втома та біль у тілі. У деяких людей симптоми можуть бути відсутні, однак при цьому вони все ще будуть переносниками інфекції.

    Лікування норовірусної інфекції

    Як і всі віруси, норовіруси не реагують на антибіотики: у них є здатність боротися з бактеріями. Найкращий спосіб лікування — пити багато рідини, щоб уникнути зневоднення. Лікар також може порекомендувати ліки від діареї та нудоти. Більшість людей відчувають себе краще вже за декілька днів.

    Профілактика

    Вакцини, яка допомогла б запобігти зараженню норовірусною інфекцією, поки що не існує. Тому найкращою профілактикою є хороша гігієна. Просте мило і вода — один із найефективніших способів запобігання зараженню.

    Мийте руки. Часто мийте руки водою з милом, особливо після відвідування туалету, зміни підгузка дитині та ін. Також мийте руки перед їжею або приготуванням їжі. Дезінфікуючі засоби для рук усувають частинки нововірусу не так ефективно, як мило й вода.

    Мийте фрукти та овочі. Ретельно мийте сирі фрукти й овочі перед вживанням.

    Добре промивайте морепродукти перед приготуванням — особливо це стосується устриць та інших молюсків.

    Ретельно очищайте забруднені місця в будинку. Обов’язково одягніть рукавички. Спочатку протріть поверхню паперовими рушниками, потім продезінфікуйте миючим засобом на основі відбілювача не менше п’яти хвилин. Використовуйте 5–25 ст. л. побутового відбілювача на 4 л води. Потім очистіть всю поверхню знову з милом і гарячою водою.

    Залишіться вдома. Якщо ви захворіли, залишайтеся вдома. Однак не готуйте їжу і не доторкайтеся до страв здорових мешканців, щоб вірус не поширився на них. Більшість людей можуть повернутися до звичного режиму життя вже після двох-трьох днів відсутності симптомів захворювання.

    Дізнайтеся також, як відрізнити грип від застуди та які натуральні засоби допоможуть у лікуванні застудних захворювань.

    Читайте далі:

    Пластичний хірург, який страждав від захворювань більше 30-ти років: «Завдяки Фалунь Дафа я став здоровим»

    Найкращі вітамінні напої для профілактики грипу та застуди

    12 домашніх небезпек, через які можна захворіти