antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Какие солнечные панели лучше и как выбрать оптимальный вариант?

    С каждым годом использование альтернативной энергетики становится всё более популярным и доступным. Возможность уменьшить затраты на коммунальные услуги и создать экологичную систему электроснабжения выглядит весьма привлекательно. Но какие солнечные панели выбрать, чтобы затраты окупили себя в кратчайшие сроки? Ответ на этот вопрос можно найти, лишь разобравшись в существующих модификациях.

    Выбрать солнечные панели

    Виды солнечных батарей и их КПД

    Основополагающим критерием для классификации солнечных модулей является технология производства фотоэлементов. Фотоэлемент – это прибор, преобразующий энергию света в электричество. Широко распространены 2 группы фотоэлементов – кремневые и пленочные. Характеристики каждого типа стоит рассмотреть подробнее.

    Кремниевые солнечные батареи

    Из кремния изготовляют монокристаллические и поликристаллические панели. Технология производства монокристаллических модулей предполагает использование наиболее чистого кремния. КПД панелей данного типа составляет 15-20%. Поликристаллические батареи – их более доступный аналог. Его отличает пониженный КПД – 12-18%.

    Пленочные солнечные панели

    Данный тип появился в связи с необходимостью удешевления солнечной энергетики. Для создания пленочных солнечных батарей используются теллурид кадмия, селенид меди-индия и полимеры. Первый материал, несмотря на низкий КПД (11%), имеет невысокую цену мощности ватта. КПД селенида меди-индия равно 15-20%. Модули, изготовленные на основе полимеров, пользуются спросом за счет дешевизны. Однако их КПД не превышает 6%.

    Модификации солнечных батарей претерпевают постоянные технологические изменения. Это вызвано необходимостью повышения производительности. В результате возник симбиоз фотоэлектрических панелей и тепловых коллекторов. Данная модификация известна как гибридная солнечная панель. По КПД некоторые гибридные модели превосходят традиционные системы на 15%.

    На что обратить внимание при покупке солнечных панелей для дома?

    Чтобы определиться с качеством солнечных батарей, следует сосредоточить внимание на ряде параметров. Рассмотрим характеристики, которые помогут сделать правильный выбор.

      1. Класс Tier. Общемировая классификация делит производителей солнечных панелей на 3 уровня: Tier 1, Tier 2 и Tier 3. Первый уровень – это топовые компании, чья продукция отличается высоким качеством. Они производят надежные высокотехнологичные модули. Tier 2 – это компромисс между Tier 1 и Tier 3. Третий уровень – массовый сегмент с самым низким классом качества.
      2. Объем вырабатываемой энергии. Перед покупкой и установкой солнечных панелей следует провести оценку всех приборов, которые будут подключены к системе. Это позволит рассчитать количество потребляемого электричества. Мощность приобретаемых модулей должна превышать расчетную
      3. Гарантия. Срок службы батарей может колебаться в пределах 10-25 лет.

        Руководствуясь информацией, представленной выше, можно подобрать лучшие солнечные батареи для дома или для дачи. Создав солнечную электростанцию, вы сможете перейти на зеленый тариф, позволяющий существенно сократить затраты на энергоснабжение.

        *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

      1. Немного интересного об одноразовой пластиковой посуде

        Все мы время от времени пользуемся посудой или упаковкой, изготовленной из пластика. Одноразовая тара для пищевых продуктов не бьется, имеет малый вес, её очень легко перевозить и не нужно мыть. В этой статье пойдёт речь об истории использования тары и упаковки из пластика и о некоторых особенностях её маркировки, знание которых поможет вам верно выбрать изделия для своих нужд.

        маркировка на пластике

        История использования

        Первую посуду для одноразового использования придумали американцы больше ста лет назад. Для её изготовления тогда использовался не пластик, и плотная бумага. Сразу же после своего появления такая посуда не стала слишком популярной, и массово её начали использовать только с середины 20 века. Именно в то время плотную бумагу при производстве одноразовых изделий начали заменять на более практичный и прочный пластик.

        одноразовая посуда

        В СССР посуду из пластика покупали очень редко. Это объясняется тем, что в стране не было тех заведений, в которых продавали “быструю еду”, и необходимости в одноразовой таре не было. Но после распада СССР в странах СНГ такие изделия быстро стали такими же популярными, как в Европе и Америке.

        Сегодня тару и упаковку из качественного пластика можно купить в любом супермаркете, однако выгоднее всего совершать такие покупки в интернет-магазине “Zapakovka”. Здесь вы найдёте отличный выбор одноразовых изделий, которые станут незаменимыми для кафе, пиццерий, суши-баров и других подобных заведений, а также для дома.

        Выбираем посуду

        Выбираем посуду по маркировке

        Чтобы правильно выбрать посуду, нужно в первую очередь обращать внимание на её маркировку. Если на изделии вы увидите буквы PS, то это значит, что в нём содержится полистирол. Тару и упаковку с таким составом можно применять для хранения лишь холодной еды, разогревать же пищу в ней категорически нельзя. Для разогрева предназначена тара, обозначенная буквами РР и цифрой 5. Еду в ней можно греть в микроволновке или наливать в тару горячие супы, чай и другие напитки.

        Помните, что в таре из пластика нельзя хранить алкогольные напитки. При контакте с алкоголем пластик начинает выделять фенол, который очень вреден для человеческого организма.

        Советуем вам покупать только ту посуду, в маркировке которой есть треугольник. Это значит, что после использования её можно переработать, а не просто выбросить. Используя такие изделия, вы делаете свой вклад в сохранение чистоты окружающей среды.

        *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

      2. Неймовірні способи використання кисневого відбілювача

        Кисневий відбілювач є безпечнішою та екологічнішою альтернативою хлорвмісним відбілювачам. Цей універсальний засіб для чищення можна використовувати для боротьби зі цвіллю, очищення стоків, інструментів і багато чого іншого.

        Кисневий відбілювач являє собою порошок, який під час змішування із водою починає виділяти кисень. Його можна використовувати практично у всіх випадках замість хлорного відбілювача, який виділяє токсичні пари та здійснює суттєвий негативний вплив на навколишнє середовище.

        Хімічна реакція, що викликає вивільнення кисню і активізує засіб, потребує деякого часу, тому для отримання результату необхідно трохи зачекати.

        Після змішування із водою кисневий відбілювач слід одразу ж використовувати. Його не можна зберігати в місцях із доступом вологи, адже хімічна реакція з виділенням кисню може призвести до вибуху контейнера.

        Застосування кисневого відбілювача

        Відбілювання речей

        Можливо, це найпоширеніше використання відбілювача. Щоб кольори стали яскравішими, просто додайте трохи засобу під час прання (кількість має бути зазначена в інструкції).

        Кисневий відбілювач чудово справляється зі старими плямами. Насипте його в гарячу воду і, як тільки він повністю розчиниться, замочіть білизну. Залиште мінімум на 6 годин, потім періть як завжди.

        Однак пам’ятайте, що цей засіб не можна застосовувати на деяких видах тканини.

        Видалення плям на кухні

        Щоб відмити пластикові вироби, а також пляшки, кавники, посуд, обробні дошки і раковини з емалі, додайте 2–4 столові ложки кисневого відбілювача в контейнер і залиште відмочитися протягом як мінімум 15 хвилин. Потім промийте як зазвичай.

        Миття холодильника

        Щоб усунути цвіль, грибок та інші органічні забруднення всередині холодильника, додайте 4 столові ложки кисневого відбілювача на 4 склянки води і нанесіть розчин м’якою серветкою. Зачекайте 10–12 хвилин, протріть і змийте.

        Очищення стоків

        Розчиніть 2 столові ложки кисневого відбілювача у 1 склянці гарячої води і вилийте у стік. Для максимально ефективної очистки не змивайте суміш протягом ночі. Повторюйте раз на місяць.

        Освіження туалету й ванної

        Насипте декілька столових ложок кисневого відбілювача в унітаз, почекайте 15 хвилин, тоді пошкрябайте йоршиком. Для очищення порцелянових раковин, ванн і душових зробіть пасту, змішавши кисневий відбілювач і трохи гарячої води. Нанесіть суміш на поверхню і почекайте 20 хвилин, потім ретельно вимийте.

        Щоб видалити цвіль із фіранок у душі, розведіть 2 столові ложки кисневого відбілювача на 1 літр гарячої води і замочіть фіранки на ніч. Потім промийте і висушіть.

        Читайте далі:

        Як прочистити зливний отвір у ванній або на кухні — 7 способів

        Якісно очищуємо пральну машину безпечними засобами

        Як підтримувати чистоту вдома не використовуючи «хімію»

      3. Невероятные способы использования кислородного отбеливателя

        Кислородный отбеливатель является более безопасной и экологически чистой альтернативой хлорсодержащим отбеливателям. Это универсальное чистящее средство можно использовать для борьбы с плесенью, очищения стоков, инструментов и многого другого.

        Кислородный отбеливатель представляет собой порошок, который при смешении с водой начинает выделять кислород. Его можно использовать практически во всех случаях вместо хлорного отбеливателя, который выделяет токсичные пары и оказывает существенное негативное воздействие на окружающую среду.

        Химическая реакция, вызывающая высвобождение кислорода и «активизацию» средства, занимает некоторое время, поэтому для получения результата необходимо немного подождать.

        После смешивания с водой кислородный отбеливатель следует сразу же использовать. Его нельзя хранить в местах с доступом влаги, так как химическая реакция с выделением кислорода может привести к взрыву контейнера.

        Применение кислородного отбеливателя

        Отбеливание вещей

        Возможно, это самое распространённое использование отбеливателя. Чтобы цвета стали ярче, просто добавьте немного средства при стирке (количество должно быть указано в инструкции).

        Кислородный отбеливатель отлично справляется со старыми пятнами. Насыпьте его в горячую воду и, как только он полностью растворится, замочите бельё. Оставьте минимум на 6 часов, затем стирайте как обычно.

        Однако помните, что это средство нельзя применять на некоторых видах ткани.

        Удаление пятен на кухне

        Чтобы отмыть пластиковые изделия, а также бутылки, кофейники, посуду, разделочные доски и раковины из эмали, добавьте 2–4 столовые ложки кислородного отбеливателя в контейнер и оставьте отмачиваться в течение как минимум 15 минут. Затем промойте как обычно.

        Мытьё холодильника

        Чтобы устранить плесень, грибок и другие органические загрязнения внутри холодильника, добавьте 4 столовые ложки кислородного отбеливателя на 4 стакана воды и нанесите раствор мягкой салфеткой. Подождите 10–12 минут, протрите и смойте.

        Очищение стоков

        Растворите 2 столовые ложки кислородного отбеливателя в 1 стакане горячей воды и вылейте в сток. Для максимально эффективной очистки не смывайте смесь в течение ночи. Повторяйте раз в месяц.

        Освежение туалета и ванной

        Насыпьте несколько столовых ложек кислородного отбеливателя в унитаз, подождите 15 минут, потом поскребите ёршиком. Для очистки фарфоровых раковин, ванн и душевых сделайте пасту, смешав кислородный отбеливатель и немного горячей воды. Нанесите смесь на поверхность и подождите 20 минут, затем тщательно вымойте.

        Чтобы удалить плесень с занавесок в душе, разведите 2 столовых ложки кислородного отбеливателя на 1 литр горячей воды и замочите занавески на ночь. Затем промойте и высушите.

        Читайте далее:

        Как прочистить слив в ванной или на кухне — 7 способов

        Качественно очищаем стиральную машину безопасными средствами

        Как приготовить средства-очистители для дома: лучшие рецепты

      4. У Кенії знайшли простий спосіб відновлення лісів: кульки з насінням від Seedballs Kenya

        У Кенії, де існують серйозні проблеми зі знелісненням землі, знайшли швидкий спосіб посадки дерев — за допомогою куль із деревного вугілля з насінням рослин. Метод виявився настільки простим і доступним, що його може застосовувати кожен, докладаючи при цьому мінімум зусиль.

        Новий метод посадки дерев допоможе вирішити проблеми лісонасадження як у Кенії, так і в інших країнах, які постраждали від вирубки лісів або пожеж. Що стосується Кенії, у цій країні щорічно кількість дерев і чагарників скорочується приблизно на 5,6 млн. Рослини стають ресурсом для отримання їжі, будівельних матеріалів і палива, проте без них вітер і ерозія ґрунту перетворюють великі регіони на пустелю.

        Щоб зробити посадку дерев простою і доступною для кожного, місцевий стартап Seedballs Kenya розробив кулі з насінням, які дозволяють висаджувати дерева майже без зусиль. Винахід з’явився завдяки діловій співпраці між двома кенійських компаніями, виробником деревного вугілля Cookswell Jikos і компанією Chardust Ltd., яка переробляє відходи на паливні брикети.

        Насіннєві кулі роблять посадку дерев таким же простим заняттям, як і кидання м’ячів. Кожна чорна кулька містить насіння одного дерева, яке знаходиться в оболонці з поживних речовин і деревного вугілля. Вугілля захищає насіння від комах і тварин. Під час дощу вода розмиває покриття і дозволяє насінню прорости.

        Seedballs Kenya заохочує «партизанське садівництво» — наприклад, коли школярі стріляють кульками з насінням із рогатки. Вони також переконали місцеві вертолітні чартерні компанії тримати мішки з кулями під сидіннями під час перельотів. Пасажири можуть допомогти відродити природу Кенії, викидаючи кулі з вікон.

        Насіннєві кулі коштують близько $6 за кілограм (це близько 450 насінин в оболонках).

        За останні півтора року в Кенії було використано близько 2 млн таких куль. За оцінками, близько половини зможуть швидко прорости і з часом стати зрілими деревами. У міру зростання дерев їхнє коріння зміцнюватиме землю та зупинятиме подальшу ерозію ґрунту.

        Як показує досвід, часто місцеві стартапи вирішують проблеми у своїх районах більш ефективно, ніж це роблять великі корпорації. Гнучкість у роботі й наявність необхідних знань спрощують процес розробки і спрямовують ресурси невеликих компаній у потрібне русло.

        Читайте далі:

        Три собаки допомагають засадити ліс, що вигорів внаслідок пожежі у Чилі

        Чоловік врятував острів від руйнування, висадивши тисячі дерев, — відеоісторія про Forest Man

        Прогулянка в лісі здатна зцілювати від депресії та стресу — вчені

      5. В Кении нашли простой способ восстановить леса: шарики с семенами от Seedballs Kenya

        В Кении, где существуют серьёзные проблемы с обезлесением земли, нашли быстрый способ посадки деревьев — с помощью шаров из древесного угля с семенами растений. Метод оказался настолько простым и доступным, что его может применять каждый, прилагая при этом минимум усилий.

        Новый метод посадки деревьев поможет решить проблемы лесонасаждения как в Кении, так и в других странах, пострадавших от вырубки лесов или пожаров. Что касается Кении, в этой стране ежегодно количество деревьев и кустарников сокращается примерно на 5,6 млн. Растения становятся ресурсом для получения пищи, строительных материалов и топлива, однако без них ветер и эрозия почвы превращают большие регионы в пустыню.

        Чтобы сделать посадку деревьев простой и доступной для каждого, местный стартап Seedballs Kenya разработал шары с семенами, которые позволяют производить высадку деревьев почти без усилий. Изобретение появилось благодаря деловому сотрудничеству между двумя кенийскими компаниями, производителем древесного угля Cookswell Jikos и компанией Chardust Ltd., которая перерабатывает отходы в топливные брикеты.

        Семенные шары делают посадку деревьев таким же простым занятием, как и бросание мячей. Каждый чёрный шарик содержит семя одного дерева, которое находится в оболочке из питательных веществ и древесного угля. Уголь защищает семена от насекомых и животных. Во время дождя вода размывает покрытие и позволяет семенам прорасти.

        Seedballs Kenya поощряет «партизанское садоводство» — например, когда школьники стреляют шариками с семенами из рогатки. Они также убедили местные вертолётные чартерные компании держать мешки с шарами под сиденьями во время перелётов. Пассажиры могут помочь воссоздать природу Кении, выбрасывая шары из окон.

        Семенные шары стоят около $6 за килограмм (это около 450 семян в оболочках).

        За последние полтора года в Кении было использовано около 2 млн таких шаров. По оценкам, около половины смогут быстро прорасти и со временем стать зрелыми деревьями. По мере роста деревьев их корни будут укреплять землю и останавливать дальнейшую эрозию почвы.

        Как показывает опыт, зачастую местные стартапы решают проблемы в своих районах более эффективно, чем это делают крупные корпорации. Гибкость в работе и наличие необходимых знаний упрощают процесс разработки и направляют ресурсы небольших компаний в нужное русло.

        Читайте далее:

        Три собаки помогают засадить лес, выгоревший в результате пожара в Чили

        Человек спас остров от разрушения, высадив тысячи деревьев, — видеоистория о Forest Man

        Учёные: прогулка в лесу исцеляет городских жителей от стресса и депрессии