Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Возврат и обмен лекарственных препаратов

Украинцы могут вернуть или обменять лекарства в аптеках

1 января 2019 года в силу вступил Закон “О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины и некоторые другие законодательные акты Украины по улучшению администрирования и пересмотру ставок отдельных налогов и сборов”. Среди прочего новый закон предусматривает изменения в отношении прав потребителей: теперь, если вы купили в аптеке просроченный или некачественный товар, можете его вернуть или заменить.

Провизор обязан принять товар, если его гарантийный срок еще не истек (в отдельных случаях производители дают гарантию на 5 лет). Конечно, для замены или возврата средств покупателю придется доказать, что продукция не соответствует требованиям к качеству, и в этом виноват поставщик или продавец, а не сам покупатель. Аптека откажет в компенсации, если покупатель нарушил условия хранения препарата.

Новый закон относится не только к лекарствам, но также к косметике, средствам гигиены, корсетам, рентгеновским пленкам и другой продукции, которую можно найти в аптеках.

Что касается объявлений, которые гласят: “Товар обмену и возврата не подлежит”, закон не требует от аптек снять их. Утверждение о невозможности возврата по-прежнему правомерно, если качество лекарства соответствует требованиям государственных органов. Однако на просроченные или испорченные медикаменты правило невозврата больше не распространяется. К тому же покупатель вправе самостоятельно выбрать, какого рода компенсацию он хочет получить: возврат денег или замену медикаментов.

Как новшество повлияет на цены

На этапе подготовки закона звучали опасения: новый закон приведет к тому, что аптеки начнут закладывать риски возврата товара в ценники. Однако представители власти и эксперты уверяют, что нововведение никак не отразится на ценах.

Несмотря на это, стоимость лекарств продолжает увеличиваться. В этом году цены на антибиотики выросли на 5%, и до конца года стоимость отдельных лекарств может еще увеличиться. Решить эту проблему помогут сервисы сравнения цен в аптека: с помощью сайта Аптекин и других агрегаторов можно быстро найти самые выгодные расценки в каждом городе Украины.

Как новый закон повлияет на качество медикаментов

Первостепенная задача нововведения — гарантировать качество лекарств, соблюдение условий их хранения. Однако роль государства в регуляции этих вопросов пока не ясна. Лекарственные средства требуют специфических условий хранения: соблюдения температурного режима, защиты от света, влаги, пара.

Многие украинские аптеки неоднократно обвинялись в нарушении правил хранения медикаментов. Однако, если срок гарантии долгий, потребитель также может нарушить правила хранения, тем самым повлияв на качество препарата. В таком случае, между аптекой и потребителем возникает юридический спор. Как быстро улаживать подобные разногласия, пока что неясно.

Со своей стороны, врачи и фармацевты опасаются, что новый закон усилит недоверие украинцев к аптекам. Это может привести к росту популярности так называемых народных средств, препаратов с сомнительной эффективностью, которые распространяются компаниями без аптечной лицензии. Пока что эти опасения не нашли подтверждения на практике: всплеска продаж “народных средств” не наблюдается.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

7 January 2019
Покупаем вейдерсы для летней и зимней рыбалки

Вейдерсы как один из важнейших элементов рыбацкой экипировки

Для настоящего рыбака рыбалка является прежде всего удовольствием, а не способом добыть как можно больше рыбы для семейного стола. Поэтому во время пребывания на водоёме он всегда должен чувствовать себя комфортно, ведь иначе ловля не принесёт ему ни малейшего удовлетворения. Часто происходит так, что рыбаку для заброса или для более удобного вываживания приходится заходить в воду, и в этом случае ему не обойтись без вейдерсов. Вейдерсы − это полукомбинезоны, изготовленные из не пропускающего воду материала. Раньше похожая одежда использовалась военными, однако рыбаки очень быстро заметили её удобство и начали использовать в своих целях. Сегодня вейдерсы являются незаменимой частью экипировки любителей ловли нахлыстом и спиннингистов, однако можно с полной уверенностью сказать, что тёплый непромокаемый полукомбинезон пригодится любому рыбаку и даже охотнику.

Многие рыбаки для захода в воду используют обыкновенные костюмы для химической защиты, однако они обладают целым рядом серьёзных недостатков. Опытные любители рыбной ловли понимают, что настоящий комфорт могут обеспечить только высококачественные вейдерсы, созданные специально для рыбалки. Большой выбор моделей таких полукомбинезонов можно найти в фирменном магазине “NORFIN”. Пользуясь таблицей размеров на сайте, вы всегда сможете легко выбрать для себя отличные вейдерсы, которые позволят вам получать удовольствие от каждого рыболовного приключения.

Какие вейдерсы лучше?

Идеально, если у рыбака есть пара моделей вейдерсов из разных материалов, каждая из которых предназначается для определённого сезона года. Неопреновые вейдерсы очень теплые и смогут отлично согреть рыболова осенью и зимой. Но в тёплую пору они будут сильно парить ноги, поэтому с наступлением весны лучше всего перейти на вейдерсы из специального мембранного материала. Он не пропускает воду и вместе с тем позволяет коже под полукомбинезоном дышать, не провоцируя чрезмерное потоотделение.

Если вы выезжаете на рыбалку лишь время от времени и не проводите на водоёме много времени, то вам вполне хватит не очень дорогой модели вейдерсов, которая при бережном отношении прослужит несколько сезонов. Однако если вы решили серьёзно заняться рыболовным спортом или любите длительные рыбацкие походы, тогда вам обязательно нужно приобрести одну из наиболее качественных и дорогих моделей вейдерсов. В хорошем полукомбинезоне вы будете уютно себя чувствовать даже тогда, когда простоите в холодной воде несколько часов подряд. Эта рыбацкая одежда поможет сохранить ваше здоровье и позволит ощутить все прелести рыбной ловли в любое время года.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

7 January 2019
Отримання кредиту не виходячи з дому або швидкий кредит

Найзручніші способи подачі заявки на кредит

Щоб залучити якомога більше клієнтів, сучасні банківські і кредитні організації намагаються створювати найбільш вигідні для звичайних громадян умови кредитування. Способи подачі заявок на отримання кредиту також удосконалюються і спрощуються, адже при наявності одного-єдиного способу певна частина потенційних клієнтів не захоче звертатися за послугами до організації, вважаючи такий спосіб вкрай незручним для себе. Розібратися з умовами надання кредиту і отримати кредит без відмови в Україні допоможе сайт Vsecrediti (https://vsecrediti.in.ua), де зібрана повна інформація про компанії які надають кредити громадянам нашої країни.

Кредит у банку

Тому кожна поважаюча себе банківська організація пропонує своїм клієнтам кілька способів подачі заявок. Багато людей зазвичай воліють самі йти до відділення банку, щоб прямо на місці оформити необхідні документи. При відвідуванні банку ви можете особисто поспілкуватися з менеджером і отримати актуальну інформацію щодо тієї чи іншої кредитної програми.

Але що робити, якщо можливості або бажання відвідувати офіс банку у вас немає? У цьому випадку вас виручить онлайн-заявка на кредитування. Для її оформлення вам буде потрібно всього лише комп’ютер, смартфон або планшет із доступом до інтернету. Як правило, онлайн-заявки обробляються дуже швидко, і якщо ви зробили все правильно і отримали згоду кредитного комітету на отримання певної суми грошей, то скористатися кредитними коштами ви зможете вже дуже скоро.

Яким видом позики краще скористатися?

Щоб швидко отримати гроші готівкою або на картку, ви можете вибрати одну із запропонованих фінансовою організацією різновидів позики. Наприклад, дуже зручним є отримання позики без поручителів і застави. Однак в цьому випадку вам необхідно мати хорошу кредитну історію, а також надати всі необхідні документи, що підтверджують вашу платоспроможність. Тільки при дотриманні цих умов у вас є можливість швидко отримати необхідні вам кредитні кошти.

Так звані “швидкі” позики слід отримувати тоді, коли вам терміново потрібна певна (не дуже велика) сума грошей. Багато документів для оформлення такого кредиту не потрібно буде, а гроші ви зможете отримати вже в день подачі заявки. Однак в цьому випадку вас чекає нарахування досить значних відсотків, якщо не зможете одразу повернути борг.

Найбільші суми видаються клієнтам банків на покупку транспорту або нерухомості. Наприклад, іпотеку ви можете виплачувати пару десятків років, так що гарненько подумайте і зважте власні можливості перед оформленням такого кредиту.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

6 January 2019
Роль Huawei в закулісних угодах і надання прихованого впливу

Вивіска магазину Huawei в Пекіні. 6 серпня 2018 року. Фото: GREG BAKER/AFP/Getty Images

Підривна діяльність китайської компартії включає хабарництво, політичний вплив, здирство та програми тонкого впливу. Ці операції часто проводяться китайськими спецагентами, і компанія Huawei також вже неодноразово звинувачувалася у здійсненні подібних дій.

Випадки, пов’язані з таким впливом потрапили у новини австралійських ЗМІ, де телекомунікаційна компанія імовірно спонсорувала політиків для поїздок до Китаю, а також отримувала кошти платників податків для участі у військових дослідницьких програмах.

Відповідно червневому звіту Reuters, Huawei є видатним корпоративним спонсором закордонних поїздок австралійських політиків. У своїх висновках інформаційне агентство опирається на реєстр розкриття інформації про поїздки Австралійського інституту стратегічної політики.

Дослідники виявили, що з 2010 по 2018 рік Huawei оплатила поїздки 12 австралійських федеральних політиків до штаб-квартири Huawei, яка знаходиться у Шеньчжені, КНР. Витрати включали переліт бізнес-класом, місцеві поїздки, проживання та харчування. Серед політиків, які здійснювали такі поїздки були міністр закордонних справ Австралії Джулі Бішоп, міністр торгівлі Стів Чіобо і колишній міністр торгівлі Ендрю Робб.

Проте ці поїздки були лише частиною місцевих проблем. 28 червня сенат країни ухвалив два закони, в яких були переглянуті попередні заходи з регулювання безпеки країни та обмеженню іноземного втручання. За повідомленнями The Guardian, закони включали кримінальну відповідальність за крадіжку комерційної таємниці на користь іноземного уряду, а також створення реєстру іноземних політичних агентів.

Давні проблеми

Повідомлення про подорожі австралійських політиків за кошти компанії Huawei, почали з’являтися після давніх наболілих проблем. Новини про операції компартії Китаю (КПК) в Австралії з’явилися у заголовках місцевих ЗМІ ще у 2017 році, після повідомлення про вплив КПК на агентства новин країни, університети, підприємства та політиків.

10 червня видання The Weekend Australian повідомило, що податки австралійців допомагають фінансувати військові програми КПК через співпрацю між австралійськими університетами і китайськими військовими, а також державними підприємствами КНР.

«Австралійська дослідницька рада направляє гроші платників податків на передові дослідження в області озброєння Китаю у рамках своєї програми зв’язків», — повідомляє The Weekend Australian.

Австралійська дослідницька рада також виділила $466 000 на спільну дослідницьку програму між Університетом Нового Південного Уельсу, австралійською дочірньою компанією багатонаціональної компанії National Instruments, та китайською телекомунікаційною компанією Huawei.

У доповіді відзначається, що: «австралійські спецслужби вважають, що компанія Huawei пов’язана з Третім департаментом НВАК (Народно-визвольна армія Китаю), військового підрозділу, який спеціалізується на кібершпіонажі, що змусило [австралійський] уряд заборонити використання устаткування Huawei у національній широкосмуговій мережі Австралії».

Корупція

У грудні 2017 року голова відділу продажів споживчого бізнесу Huawei у Китаї Тен Хунфей був затриманий і залучений до розслідування за отримання хабарів. На початку своєї кар’єри Тен працював у Nokia в якості регіонального генерального директора. У 2012 році він перейшов до Samsung, а звідти у 2014 році до Huawei.

Подібний випадок мав місце у 2014 році. Китайське ділове видання Caixin повідомило, що 116 співробітників компанії приймали або вимагали хабарі, головним чином, вимагаючи відкати у 69 роздрібних торговельних мереж. Один регіональний директор отримував хабарі в розмірі до 2 млн юанів (приблизно $320 000 на той час). Huawei усі звинувачення заперечує.

Цитований китайським виданням Telworld інсайдер повідомив, що різні департаменти Huawei є розсадниками корупції, включаючи відділи досліджень і розробок, закупівель і продажів.

У 2012 році в алжирському суді група технічних топ-менеджерів китайських компаній (серед яких був один із менеджерів Huawei), були засуджені за хабарництво. Суд видав міжнародні ордери на арешт після того, як встановив, що вони підкупили одного з керівників державної компанії Algérie Télécom з метою отримання конкурентних переваг для своїх компаній.

Ця стаття є частиною спеціальної доповіді, опублікованої The Epoch Times про діяльність компанії Huawei.

Джерело: THE EPOCH TIMES

6 January 2019
Роль Huawei в закулисных сделках и оказание скрытого влияния

Вывеска магазина Huawei в Пекине. 6 августа 2018 года. Фото: GREG BAKER/AFP/Getty Images

Подрывная деятельность китайской компартии включает взяточничество, политическое влияние, вымогательство и программы тонкого влияния. Эти операции зачастую проводятся китайскими спецагентами, однако сама Huawei также уже неоднократно обвинялась в совершении подобных действий.

Случаи, связанные с предполагаемым оказанием влияния попали в новостные заголовки австралийских СМИ, где телекоммуникационная компания предположительно спонсировала политиков для поездок в Китай, а также получала средства налогоплательщиков для участия в военных исследовательских программах.

Согласно июньскому отчёту Reuters, Huawei является крупнейшим корпоративным спонсором зарубежных поездок австралийских политиков. В своих выводах информационное агентство опирается на реестр раскрытия информации о поездках Австралийского института стратегической политики.

Исследователи обнаружили, что с 2010 по 2018 года Huawei оплатила поездки 12 австралийских высокопоставленных федеральных политиков в штаб-квартиру Huawei, находящуюся в Шэньчжэне, КНР. Расходы включали перелёт бизнес-классом, местные поездки, проживание и питание. В числе политиков, осуществлявших такие поездки были министр иностранных дел Австралии Джули Бишоп, министр торговли Стив Чиобо и бывший министр торговли Эндрю Робб.

Однако эти поездки были лишь частью местных проблем. 28 июня сенат страны принял два закона, в которых были пересмотрены предыдущие меры по регулированию безопасности страны и ограничению иностранного вмешательства. По сообщениям The Guardian, они включали в себя новое уголовное наказание за кражу коммерческой тайны в пользу иностранного правительства, а также создание реестра иностранных политических агентов.

Давние проблемы

Сообщения о путешествиях австралийских политиков за счёт компании Huawei последовали за давно назревавшими проблемами. Новости об операциях компартии Китая (КПК) в Австралии начали появляться в заголовках ещё в 2017 году, когда местные СМИ сообщили о влиянии КПК на новостные агентства страны, университеты, предприятия и политиков.

10 июня издание The Weekend Australian сообщило, что австралийские налоговые доллары помогают финансировать военные программы КПК через сотрудничество между австралийскими университетами и китайскими военными, а также государственными предприятиями КНР.

«Австралийский исследовательский совет направляет деньги налогоплательщиков на передовые исследования в области вооружения Китая в рамках своей программы связей», — говорится в сообщении.

Австралийский исследовательский совет также выделил $466 000 на совместную исследовательскую программу между Университетом Нового Южного Уэльса, австралийской дочерней компанией многонациональной компании National Instruments и китайской телекоммуникационной компанией Huawei.

В докладе отмечается,что: «австралийские спецслужбы считают, что Huawei связана с Третьим департаментом НОАК (Народно-освободительная армия Китая), военного подразделения, специализирующегося на кибершпионаже, что заставило [австралийское] правительство запретить использование оборудования Huawei в национальной широкополосной сети Австралии».

Коррупция

В декабре 2017 года глава отдела продаж потребительского бизнеса Huawei в Китае Тэн Хунфэй был задержан и привлечён к расследованию за получение взяток. В начале своей карьеры Тэн работал в Nokia в качестве регионального генерального директора. В 2012 году он перешёл в Samsung, а оттуда в 2014 году в Huawei.

Подобный случай имел место в 2014 году. Китайское деловое издание Caixin сообщило, что 116 сотрудников компании принимали или вымогали взятки, главным образом, требуя откаты у 69 розничных торговых сетей. Один региональный директор получал взятки в размере до 2 млн. юаней (примерно $320 000 на то время). Huawei все обвинения отрицает.

Цитируемый китайским изданием Telworld инсайдер сообщил, что различные департаменты Huawei являются рассадниками коррупции, включая отделы исследований и разработок, закупок и продаж.

В 2012 году в алжирском суде группа технических топ-менеджеров китайских компаний (в числе которых был один из Huawei), были осуждены за взяточничество. Суд выдал международные ордеры на арест после того, как установил, что они подкупили одного из руководителей государственной компании Algérie Télécom с целью получения конкурентных преимуществ для своих компаний.

Эта статья является частью специального доклада, опубликованного The Epoch Times о деятельности компании Huawei.

Источник: THE EPOCH TIMES

6 January 2019
Питна вода — життя
Не секрет, що практично в будь-якому населеному пункті нашої країни пити воду прямо з-під крана небезпечно. Тому населення вибирає різні способи забезпечити себе питною водою.

Одні фільтрують її за допомогою спеціальних пристроїв і приладів, інші кип’ятять, а треті вважають за краще замовити воду в Києві додому на сайті компанії «Водолій» у великих бутлях.

Останнім часом багато людей вивчає питання, як правильно потрібно вибирати воду в пляшках за допомогою інформації на етикетці.

Розглянемо, чим же відрізняються різні види бутильованої води.

Очищена

Це словосполучення на етикетці багатьох вводить в оману. Важко повірити в те, що вода може бути звичайною водопровідною, яка просто пройшла багатоступеневу фільтрацію. Проте, якщо прочитати на етикетці інформацію, надруковану дрібним шрифтом, ми не побачимо адреси, де її добули і розлили. Все правильно, для очищеної води, на відміну від мінеральної, така інформація не потрібна. Отже, вона цілком може бути, як з відкритого джерела, так і з крана. До речі, в неї можуть додати і різні мікроелементи і навіть штучно збагачувати. Корисніше вона від цього все одно не стане.

Мінеральна

До мінеральної води пред’являються набагато більш високі вимоги. Зокрема, на етикетці повинні бути вказані адреса і номер свердловини, де цю воду здобули, і місце розливу в пляшки. Також необхідно вказати склад рідини і щільність мінералів, які в ній присутні.

Розрізняють три різновиди мінводи:
1. Лікувальна. Склад мінеральних солей в ній найвищий, понад 10 г/л. Її не можна пити щодня, а можна вживати тільки за рецептом лікаря для лікування.
2. Столова. Склад солей у ній не перевищує 0,1 г/л, тому пити її можна щодня, хоча, протипоказання у неї теж є.
3. Лікувально-столова. У ній концентрація солей не перевищує 10 г/л, і вживати її можна як для лікування, так і для втамування спраги.
Лікувальну мінеральну воду призначають для лікування різних захворювань в залежності від складу. Наприклад, бікарбонатну призначають немовлятам і спортсменам, але категорично заборонено пити її тим, хто страждає захворюваннями шлунка або кишківника. Тоді, як хлоридна якраз їм допоможе, як і натрієва. У свою чергу, натрієву ніколи не призначать гіпертонікам. При низьких показниках гемоглобіну призначають воду з багатим вмістом заліза, а при ламкості кісток — кальциновану.

Мінеральна вода може бути жорсткою або м’якою. Чим більше в ній вміст магнію і кальцію, тим вона жорсткіша. Жорстку призначають дітям і літнім людям для зміцнення кісток. М’яка підходить для приготування трав’яних настоїв і відварів.

Тала

Зараз в магазинах можна зустріти ще й талу воду. Вона утворюється при таненні гірських льодовиків. Вважається, що така рідина дуже корисна. До того ж, на вершинах гір нічого не може, забруднити льодовик, тому вона апріорі корисніша рівнинній.

Тепер більш-менш ясно, що слід пити. Але в магазин за кожною пляшкою не набігаєшся, а за раз багато не принесеш. А лікарі рекомендують випивати не менше 2-х літрів рідини в день.

Вихід один: замовляти воду додому в бутлях великих обсягів (20 літрів). Саме так і роблять в офісах і установах, адже оптова купівля завжди обходиться дешевше.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
5 January 2019