Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Створити інтернет-магазин набагато вигідніше, ніж відкрити звичайний.

Основні переваги:

• невелика ціна за створення і хостинг сторінок;
• не потрібно платити за енергозабезпечення та оренду торгової точки;
• не потрібна велика кількість персоналу для обслуговування.

Функціональність сервісних налаштувань для інтернет-магазину відіграє визначальну роль. Особливо важливий блок продажів, оформлення замовлення та оплати за покупку. Перед створенням онлайн-магазину необхідно ретельно продумати взаємозв’язок між його окремими сторінками.

На створення якісного сайту може піти 1-2 місяці, а якщо ви хочете отримати готовий магазин в найкоротші терміни, зробіть замовлення на сайті https://cosmoweb.kz/astana.

Вибір дизайну сайту

Від зовнішнього вигляду — картинки, яку бачить відвідувач, багато в чому залежать подальші наміри покупця.

У процесі верстки сайту варто пам’ятати про швидкісні обмеження при завантаженні сторінок — з’єднання з інтернетом. У багатьох користувачів не такий вже й швидкий інтернет, тому занадто важкий формат ресурсу стане лише перешкодою.

Для дизайну сайту важлива оригінальність укупі з рішеннями, спрямованими на реалізацію основних запитів цільової аудиторії потенційних клієнтів.

Структурне наповнення онлайн-ресурсу має направляти відвідувачів на швидкий пошук необхідної категорії товарів. Процес самостійного вибору рекомендується доповнити можливістю отримати кваліфіковану консультацію від менеджера.

Обслуговування сайту

Технічний аспект процесу розробки сайту повинен забезпечувати своєчасне оновлення інформації (вартість, розширення асортименту каталогів та ін.). Обов’язкова можливість інтеграції з такими програмними продуктами, як 1С та MS Excel.

Тільки професійний розробник зможе створити сайт з максимально корисним функціональним наповненням:

• Максимально швидко і грамотно впоратися з технічними нюансами, що виникають при розробці онлайн-магазину, здатний фахівець, який володіє достатнім практичним досвідом.
• Крім забезпечення працездатності необхідного функціоналу, потрібно впровадити інтегровану систему безпеки сайту.
• Обов’язково потрібно враховувати алгоритми пошукової оптимізації, регулярно наповнювати сторінки магазину унікальною і корисною інформацією. Тільки в цьому випадку ваш ресурс не зникне в глобальній мережі.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Японські страви користуються стабільною популярністю у всьому світі, і найбільш відомою серед них є, звичайно ж, суші. Але не менш відомим японським блюдом є традиційний суп місо, який не схожий на жоден інший суп, що готується у світі.

З чого готується місо?

Базовим його інгредієнтом є паста місо, яка готується з перебродивших злаків (найчастіше рису і пшениці) і сої. Найбільше цінується паста червоного кольору. Вона має специфічний смак і аромат, а також багата вітамінами і мікроелементами. Самий же суп може мати різний склад, який залежить перш за все від того, які овочі доступні в конкретний сезон року. Іноді в суп додається свинина, і таку страва японці називають тондзіру.

Для недосвідченого кулінара приготування супу може виявитися досить важкою справою. Якщо ви не хочете витрачати час на пошук інгредієнтів і приготування, то завітайте до одного з ресторанів мережі “ЯпонаХата”. Жителі західних регіонів України можуть насолодитися правильно приготованим супом місо в “ЯпонаХата” (Івано-Франківськ). Кухарі ресторану знають усі тонкощі приготування цієї знаменитої страви, так що кожен гість зможе хоч трішечки доторкнутися до самобутньої східної культури.

Приготування супу дома

Для приготування місо потрібно зробити бульйон з окропу з розчиненими в ньому гранулами дасі (це традиційний японський бульйон, який можна купити у вигляді сухого концентрату). Дасі може бути як вегетаріанським, так і містити сушені сардини. Після цього в готовий бульйон потрібно покласти дрібно нарізаний сир тофу. Весь цей час страва має варитися на помірному вогні. Після тофу в суп закладаються попередньо намочені і віджаті морські водорості. Трохи проварити суп, його слід зняти з плити і додати розведену в бульйоні пасту місо. Після цього страву можна подавати до столу.

Існує дуже багато варіантів його приготування. В якості інгредієнтів можна використовувати картоплю, морепродукти, цибулю-батун (в просторіччі “татарка”), м’ясо та ін. Тобто у кулінара є необмежені можливості для експериментів, в результаті яких можна отримати страви з різними відтінками смаку й аромату.

Місо-суп особливо цінується прихильниками здорового способу життя. Деякі проведені в Японії дослідження показали, що регулярне вживання цієї страви може знизити ймовірність виникнення раку. Так що гурманам обов’язково варто включити місо до свого раціону, адже це не тільки смачно, але і вельми корисно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Каждый год рыбная ловля завоёвывает новых поклонников и тысячи людей пополняют ряды любителей этого вида досуга. К тому же многие занимаются этим занятием на профессиональной основе и зарабатывают, таким образом, неплохие деньги. Естественно, для успешной ловли необходим верный помощник, которым давно стала одна из разновидностей этого транспорта – надувная лодка. Это плавсредство позволяет оказаться именно в том месте, где рыбы больше всего. Однако для того, чтобы вышеупомянутое занятие не превратилось в трагедию, необходимо знать, как сделать рыбалку на надувной лодке безопасной – выучить правила поведения на воде https://aquamania.ua/novosti/pravila-povedenija-na-vode-kak-sdelat-rybalku-na-naduvnoj-lodke-bezopasnoj.

Подготовка к рыбной ловле на надувной лодке

Разумный человек всегда готовится к какому-либо мероприятию заранее. Рыбалка с использованием надувной лодки – не исключение. Времяпровождение на воде часто сопряжено с опасностью, из-за чего необходимо помнить о нескольких важных правилах:

1. Учитывайте, что в процессе рыбалки может произойти форс-мажор.
2. Большую часть вещей и снаряжения необходимо герметично упаковать.
3. Убедитесь, что ни у кого из участников рыбалки нет проблем со здоровьем.
4. Подробно ознакомьтесь с правилами поведения на воде.

Как мы видим, все пункты по-своему просты и должны быть понятны каждому. Однако пренебрегать ими не стоит, поскольку вода никогда не прощает ошибок. К процессу подготовки нужно подходить внимательно, продумав каждую деталь. Не полагайтесь на удачу, когда речь идёт о рыбалке на надувной лодке.

Опытные профессионалы всегда помнят истории, в которых у них случались непредвиденные ситуации на воде. В такие моменты наличие спасательных средств – незаменимо. Их можно приобрести в специализированном магазине или же создать самостоятельно. В лодке также должна быть аптечка с необходимыми медикаментами. Пластырь, обеззараживающее средство и обезболивающее – это минимум, который должен быть в таком наборе.

Касательно герметичных упаковок для снаряжения, тут тоже всё просто. Погода имеет свойство меняться и нужно заранее позаботиться о том, чтобы уязвимые вещи оставались сухими. Это также позволит сохранить их во время непредвиденной ситуации.

Здоровье каждого рыбака – важная составляющая приятного времяпровождения. Необходимо точно знать, что ни у кого нет противопоказаний, которые могут помешать им во время отдыха на воде. Сюда же можно отнести умение плавать. Специалисты настоятельно не советуют допускать к рыбалке такого рода тех, кто не умеет держаться на воде. Если это всё же произошло, то такой человек обязан одеть надувной жилет.

Основные правила поведения во время рыбалки на надувной лодке

В различных источниках формулировка правил безопасности при рыбалке с надувного плавсредства может отличаться. Однако сути это не меняет. Первое, что необходимо сделать – проверить лодку на наличие неисправностей и повреждений. Водный транспорт должен быть полностью рабочим, иначе на нем нельзя перевозить людей.

Далее, следует выучить правила:

• Убедитесь, что все рыбаки умеют плавать. Если в лодке оказался человек, не способный самостоятельно держаться на воде, в обязательном порядке обеспечьте его спасательным жилетом.
• Не употребляйте алкоголь. Он притупляет чувство самосохранения и нарушает координацию. Это вещество является одной из главных причин несчастных случаев на воде.
• Позаботьтесь о наличии связи с родными, которые должны знать, где вы находитесь.
• Не вставайте на борт и сиденья плавсредства, иначе вы рискуете потерять равновесие и упасть в воду.
• Избегайте рыбной ловли в плохую погоду. Если же условия ухудшились после того, как вы вышли на воду, в кратчайший срок доберитесь до берега.
• Не перегружайте лодку. Лишний вес не только лишает транспорт управляемости, но и может стать причиной форс-мажора.
• Следите за тем, чтобы колюще-режущие предметы были зачехлены.

Соблюдение вышеперечисленных правил позволит превратить рыбалку на надувной лодке в приятное и безопасное занятие. Спасатели отмечают, что подготовленный человек, как правило, не попадает в неприятности на воде.

И помните: при чрезвычайной ситуации, основная задача – не паниковать. Именно этот фактор является одним из главных источников проблем на воде. Не контролирующий свои действия человек, представляет угрозу как для себя, так и для окружающих. Вдобавок он теряет силы, что значительно уменьшает его шансы на выживание.

Только уверенное поведение и трезвый ум позволяют избежать трагедий на воде. Соблюдайте правила безопасности, будьте внимательны и занимайтесь рыбной ловлей в свое удовольствие!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Процесс получения украинского паспорта нельзя назвать простым. И это неудивительно, ведь каждый отдельный случай необходимо рассматривать отдельно, ведь все они индивидуальны. Разобраться с основными вопросами, связанными с гражданством Украины можно обратившись в консультационный портал «ОВИР», где предоставляют следующий пакет услуг:

1. Оформление полного пакета документов, а также их подача в необходимые службы.
2. Восстановление потерянных бумаг.
3. Подготовка справки о регистрации места проживания.
4. Ускоренное решение процесса получения нового статуса.

Специалисты компании «ОВИР» детально разберутся с тем, что иностранец уже сумел сделать, а также найдут самый оптимальные способ, чтобы помочь ему. Кроме этого, юристы сориентируют его в миграционном законодательстве, определив все возможные тонкости и проблемные моменты, которые могут возникнуть. На основании тщательно продуманного плана, они будут работать над поэтапным и эффективным проведением необходимой процедуры. Обращаясь за помощью к проверенным профессионалам своего дела, можно не сомневаться, защита ваших интересов стоит на первом месте. Помимо этого, конечный результат также будет приятным, ведь он будет выполнен точно срок. Информацию относительно стоимости и сроков можно узнать по телефону, указанному на сайте – http://info-ovir.com/citizenship-ru.html.

Стоимость оформления гражданства

Воспользовавшись услугами консультационного портала «ОВИР», иностранцу не придется переживать о том, что работа будет выполнена не корректно, неграмотно или с ошибками. Большое количество положительных результатов, которые уже были достигнуты за годы успешной деятельности портала, свидетельствуют о его надежности и ответственности. Именно поэтому многие желают прибегнуть к помощи настоящих профессионалов, которые за свою квалифицированную помощь берут посильную для заказчика сумму. Команда юристов объективно оценивает свои силы, поэтому предъявляет выгодное сотрудничество для обеих сторон.

Стоимость услуг определяется в индивидуальном порядке. В зависимости от многих факторов она может меняться. Именно поэтому, чтобы определить для себя точную финансовую сторону вопроса, необходимо связаться с консультантами «ОВИР», которые также ответят на любые заданные вопросы, дав исчерпывающую консультацию. Таким образом, вы посодействуете тому, чтобы украинский паспорт оказался в вашем кармане, как можно раньше.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.