Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Удобство гостиницы “Эдем”

Те гости Львова, которые посещают его с целью осмотра достопримечательностей или по работе, наверняка хотят остановиться как можно ближе к центру города, чтобы без труда добираться в самые популярные его места. Гостиница во Львове “Эдем” в этом случае подойдёт путешественнику как нельзя лучше, ведь она располагается именно в центральной части города льва. Отсюда очень быстро можно доехать до аэропорта и вокзалов, а поблизости от гостиницы вы найдёте множество самых известных львовских достопримечательностей.

Многие туристы и те, кто приезжают во Львов в командировку, предпочитают останавливаться именно в “Эдеме”, ведь эта гостиница выгодно отличается от многих других гостиниц в черте города. Среди её главных отличительных черт стоит упомянуть:

• лояльную ценовую политику. Если вы хотите проживать с комфортом и при этом не переплачивать, то именно в “Эдеме” вам смогут предложить отличные номера по доступным ценам;
• простоту бронирования номера. Вы можете сделать это в онлайн-режиме, отправить заявку на бронирование по электронной почте или просто позвонить в гостиницу. Номера лучше всего бронировать заранее, поскольку Львов пользуется огромной популярностью у туристов;
• хороший ресторан, располагающийся на первом этаже гостиницы. Готовят здесь очень вкусно, а разнообразие блюд порадует даже очень привередливого гурмана.

Заказ ресторана в гостинице

Если вы когда-нибудь изучали цены на рестораны Львова, то наверняка могли заметить, что за ужин во многих заведениях придется выложить кругленькую сумму. Однако в ресторане гостиницы “Эдем” цены вполне адекватны, из-за чего в нём всегда полно посетителей.

Даже если вы не являетесь постояльцем гостиницы, но вам нужно арендовать удобный и красивый банкетный зал, то ресторан в “Эдеме” всегда к вашим услугам. Обслуживание здесь находится на очень высоком уровне, а в случае необходимости вы всегда сможете договориться о некоторых изменениях в меню ресторана. Здесь можно попробовать как традиционные украинские блюда, так и блюда разных европейских стран.

Персонал ресторана уделяет огромное внимание оформлению банкетного зала. Здесь всегда очень уютно, атмосфера заведения очень спокойная и непринуждённая. Перед наступлением какого-нибудь важного для вас праздника забронируйте банкетный зал в “Эдеме”, и гости точно оценят ваши старания и получат массу удовольствия от вечера, проведённого в ресторане.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что нужно знать об установке брекетов?

Вопреки распространённому мнению, брекеты устанавливаются не только для того, чтобы сделать улыбку более красивой. У некоторых пациентов стоматологических клиник обнаруживаются настолько серьёзные нарушения прикуса, что его исправление нужно для того, чтобы улучшить качество жизни человека и снизить риск преждевременного выпадения зубов и быстрого развития кариеса.

Если вы решились на установку брекетов, то вам стоит приготовиться к тому, что носить их нужно будет на протяжении многих месяцев. В это время вам нужно особенно тщательно ухаживать за полостью рта и очень усердно чистить зубы. Возле брекетов всегда будут застревать частички еды, которые нужно постоянно удалять.

Некоторую опасность брекеты могут представлять для тех, кто от природы имеет слабые зубы. Ведь металлическая конструкция оказывает постоянную нагрузку на зубы, и это может спровоцировать их выпадение. Поэтому для установки брекетов вам нужно обращаться только в авторитетную клинику, врачи в которой смогут точно определить, нужна ли вам коррекция прикуса и будет ли установка брекетов безопасной.

Сегодня очень качественные стоматологические услуги оказывают врачи медицинского центра “Стоматология от А до Я”. Пациентов центра ждут оборудованные по последнему слову техники кабинеты и дружелюбный персонал, знающий своё дело во всех тонкостях. Детальнее о центре вы сможете прочитать тут.

Самые распространённые вопросы

Большинство пациентов не знают, с какими ощущениями им придётся столкнуться во время установки брекетов. На самом деле эта процедура может быть довольно неприятной, но всё же терпимой. После её завершения вы ещё какое-то время будете ощущать определённый дискомфорт, однако быстро привыкнете к инородному телу во рту и перестанете замечать его. Многие также склонны думать, что исправить прикус с помощью брекетов можно только в детском возрасте. На самом же деле они подходят людям всех возрастов.

Во время ношения брекетов вам нужно будет немного подкорректировать свой рацион. Стоит избегать твёрдой и жёсткой пищи, ведь после застревания её частиц в конструкции брекетов удалить всё это будет непросто.

Ношение некачественных брекетов может привести к порче эмали. Зубы также могут пострадать и при неаккуратном снятии брекетов стоматологом, так что при возникновении необходимости исправления прикуса обращайтесь только к проверенному врачу.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

К съёму квартиры нужно отнестись очень серьёзно, ведь за проживание в ней вы регулярно будет платить довольно большие деньги. К сожалению, вероятность столкновения с мошенниками никогда не следует сбрасывать со счетов, а поэтому при выборе квартиры для съёма вам всегда стоит помнить некоторые важные рекомендации.

Комфортабельность жилья

Если квартира будет арендоваться вами на очень непродолжительный период — это не значит, что нужно снимать первое попавшееся жильё, не обращая внимание на его комфортабельность (с мыслями “как-нибудь да перебьёмся”). Съёмная квартира должна быть комфортной, с удобной планировкой и хорошей внутренней отделкой. В противном случае вы просто не сможете как следует отдохнуть, находясь в ней, ведь дискомфорт и отсутствие надлежащих условий проживания будут вас постоянно раздражать. К примеру, если вам нужна хорошая квартира в Соломенском районе, то вам наверняка понравится жильё от компании-застройщика “Интеграл-Буд”. Компания имеет огромный опыт работы в сфере жилого строительства, поэтому может предложить покупателям и арендаторам очень уютные и светлые квартиры с отличными планировками.

С какими проблемами можно столкнуться при аренде квартиры?

Каждый арендатор квартиры должен быть предельно внимательным, чтобы при поиске жилья не попасться на удочку мошенников. Первым признаком того, что вас хотят “надуть”, является платный осмотр квартиры перед арендой. Помните, что ни один порядочный риэлтор не будет требовать от вас деньги за один лишь осмотр жилья, и если такое случилось — без раздумий ищите другого риэлтора.

Большие подозрения у вас должно вызвать и отсутствие у сдающего квартиру человека документов на неё. Это может означать то, что этот человек не имеет никакого права сдавать жильё, и ваши деньги, вероятнее всего, будут просто выброшены на ветер. Поэтому при осмотре квартиры не стесняйтесь требовать показать вам пакет документов, которые вы должны хорошенько изучить от начала до конца.

Иногда случается так, что в объявлении о сдаче квартиры в аренду вам демонстрируются фотографии красивого и уютного жилья, однако при непосредственном осмотре оно выглядит совершенно иначе. В таких случаях хозяин квартиры будет стараться выкрутиться, объясняя всё случайно ошибкой и предлагая вам всё-таки заселиться в предложенные апартаменты. Не верьте такому арендодателю, ведь если он обманул вас один раз, то с большой долей вероятности будет поступать так и в дальнейшем.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Новый Год всё ближе, как и необходимость его отметить. Можно пойти в ресторан или на центральную площадь. Но большинство предпочитают встречать Новый Год в тесном кругу семьи.

А где семья, там и вкусные блюда, например сырники, запеченные в духовке: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/desertu/pryano-zolotysti-syrnyky-v-dukhovtsi/. Но никто не в силах запретить экспериментировать и создавать не только вкусные, но и элегантные десерты к столу.

Праздничный стол 2019

В условиях дефицита продуктов, суть любого праздника сводилась к тому, чтобы наестся «до пуза». Современные тенденции рассматривают не только сытный, но и здоровый праздник. И кто сказал, что здоровая пища не может быть вкусной?

Здоровое питание

Не обязательно делать стол «вегетарианским» или урезать какие-то блюда, во благо других. Достаточно лишь грамотно расставить акценты. Изобилие жареной и запеченной пищи вполне может скрасить легкий и вкусный десерт.

Основные блюда

Как и говорилось, мы не трогаем весь стол. Рекомендуем только выбирать запеченную пищу и добавить больше овощей. А основные нововведения касаются именно стороны десертов.

Фруктовая подача

Современный человек находится в положении, которому позавидовали бы императоры, жившие 200-300 лет назад. В каждом квартале находится магазин, в котором легко найти свежие фрукты. Речь не только о пресловутых цитрусовых. Бананы, гроздья винограда, гранаты и это только первое, за что цепляется взгляд. Яркие цвета фруктов позволят украсить стол, подчеркнув праздничное настроение.

Акцент на текстуре

Новый Год – новые кулинарные решения. Позвольте своему творчеству раскрыться в полной силе. Приготовьте легкие, воздушные, необычные блюда. Ощутите не только вкус, но и легкость пищи. Подчеркните это в десертах, ведь это намного проще, чем кажется.

Новинки в десертах 2019

Основная задача пищи – одинаково радовать глаз, язык и желудок. Новинки десертов 2019 позволят соединить эти 3 качества в вашем десерте.

Элегантные смузи

Эти смеси легко пьются и буквально заполняют до ушей необычными вкусовыми соединениями. Обилие топпингов и сиропов позволит любой смузи сделать таким, что произведет впечатление на самых искушенных гостей.

Шоколадно-фруктовые ассорти

Используя водяную баню можно легко топить шоколад, заливая им фрукты. Это позволяет экспериментировать с формой и начинкой. Соединение сладко-горьких ноток с фруктовым вкусом приятно удивит всех за столом.

Творожные десерты

Сырник — это та самая квинтэссенция текстуры, между хрустящей корочкой и нежной начинкой. Тем более, что способ приготовления крайне прост.

Для Новогоднего Десерта вам понадобится:

• Творог 9% – 500 грамм
• Ягоды – 100 грамм
• Сахар – 3 ст. ложки
• Мука – 4 ст. ложки
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Соль – щепотка
• Сметана.

Ко взбитым яйцам (с сахаром и ванилью) добавьте пропущенный через сито творог. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и добавьте получившуюся смесь к яйцам. Рекомендуем использовать небольшие формы для приготовления сырников в духовке, чтобы они не растеклись.

30-40 минут при 180-ти градусах – и здоровый, вкусный десерт готов. Подавайте сырники вместе со сметаной и фруктами.

Вам нужно приготовить вкусное блюдо до прихода гостей или близких, а времени осталось мало? Вам пригодятся замороженные сырники https://rud.ua/ru/products/frozen-semis/sirniki/, которые быстро и легко приготовить и подать на стол горячими.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Многие автомобилисты, в зимний период, считают, что стандартного аккумулятора, который стоит под капотом автомобиля недостаточно. При этом, как правило, не уточняют, что все претензии они адресуют исключительно в сторону силы стартерного тока. Полагая, что этот показатель напрямую зависит от ёмкости. И стараются заказать аккумулятор увеличенного размерав магазине.

Раньше так и было, чем больше ёмкость источника питания, тем соответственно выше сила стартерной мощности. Применение современных технологий в производстве положительных и отрицательных пластин, а также более совершенный химический состав активного слоя позволил значительно повысить силу тока, без увеличения корпуса по размерам.

Почему невыгодно выбирать изделие большего размера?

Самая первая сложность, с которой столкнётся автомобилист, после покупки АКБ неподходящего размера – это необходимость найти для него место. Под капотом производитель транспортного средства оставляет ровно столько места под батарею, чтобы она оптимально помещалась и не болталась в специальном гнезде. Заводские крепления не смогут зафиксировать неподходящий корпус, и придётся с этим что-то делать кустарным методом. Даже если получится установить изделие, не факт, что закрывая капот, вы не спровоцируете короткое замыкание. Так как увеличенные размеры не смогут нормально уместиться и по высоте. К другим сложностям можно смело отнести:

• увеличенный объём не поможет с запуском, если стартерный ток останется на прежнем уровне;
• кратковременные поездки по городу гарантировано приведут к постоянному частичному разряду и преждевременному выходу из строя АКБ;
• увеличенная ёмкость – большая стоимость покупки.

Показатели пускового тока

Именно этот показательв первую очередь должен интересовать водителя. Если эксплуатация транспортного средства проходит только в период, пока не наступят сильные морозы, или хранение машины происходит в отапливаемом гараже, тогда можно смело не обращать внимание на эти цифры. Но, большинство современных машин хранятся под открытым небом. И холодная ночёвка является сильным испытанием для источника питания.

Важно: не стоит бояться, если рекомендованный заводом изготовителем параметр немного ниже, чем это написано на АКБ. Электрический стартер возьмёт ровно столько энергии, сколько позволит пропустить через себя целая линейка сопротивлений.

Чем выше стартерный показатель, тем проще электрическому стартёру раскрутить двигатель до необходимых оборотов. Особенно это актуально для дизельных силовых агрегатов. Которые и так капризны в запуске в зимний период. Современные источники питания, от проверенных производителей, продающихся на сайте https://aet.ua , за счёт новых технологий могут предложить покупателю очень разнообразные пусковые токи, в одном и том же по размерам корпусе.

В каких случаях дополнительная ёмкость может быть оправданной?

Есть всего несколько случаев, когда больший по размерам источник питания просто необходим для транспортного средства. Это машины работающие в сфере пассажирских перевозок, где водитель проводит много времени за рулём, и постоянно пользуется дополнительными электрическими приборами. Коммерческие транспортные средства, с оборудованием, напрямую подключенным к аккумулятору.

В этих случаях совершенно не обязательно выбирать больший по размерам корпус. Есть несколько мировых производителей аккумуляторной продукции, которые сумели в стандартном корпусе поместить пластин и активной массы на большую суммарную ёмкость.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Битумная черепица как одно из лучших кровельных покрытий

Сегодня битумная черепица очень широко используется в жилом строительстве, и благодаря всем своим достоинствам этот материал не только не утрачивает своей популярности, но и становится всё более востребованным. Укрытые такой черепицей дома выглядят очень красиво, при этом её можно использовать для построек с разной архитектурной сложностью.

Многие хозяева домов в целях экономии предпочитают выполнять укладку битумной черепицы самостоятельно, не вызывая для этого мастеров. Монтаж этого материала довольно прост, и для работы вам не понадобится покупать какие-нибудь сложные и дорогие инструменты. Очень просто проводить и ремонт черепичной кровли. Если на каком-нибудь её участке появились повреждения, то поврежденные элементы очень легко заменить, восстановив таким образом целостность кровли.

Битумная черепица отлично защитит постройку от дождя, снега и града. Она отличается устойчивостью к колебаниям температуры, так что даже после резкого наступления морозов хозяин дома не будет переживать о том, что его кровля потрескается. Высокая влажность также не представляет для черепицы никакой опасности.

Если вы решили обновить кровлю своего дома и вам нужно приобрести качественную битумную черепицу, вы всегда можете обратиться в компанию “ПрофМет”. На её сайте представлен обширный каталог черепицы разных видов и многих других строительных материалов. Кроме того, специалисты компании готовы предложить вам услугу точного расчёта материалов, а также проконсультировать по вопросам их правильного монтажа.

Как выбрать качественную черепицу?

Большинство людей при покупке битумной черепицы отдают предпочтение продукции уже известных фирм, хотя и небольшие молодые компании частенько предлагают покупателям достаточно качественный материал. Хорошая черепица должна соответствовать международным стандартам, а её производитель обязан предоставлять покупателю гарантию на материал. Обращайте внимание на открытость производителя, то есть на его готовность как можно детальнее информировать покупателя о свойствах своей продукции, о правилах её монтажа и эксплуатации.

Совершенно не обязательно покупать самую дорогую брендовую черепицу, если для конкретной постройки вполне сгодится и материал подешевле. В любом случае вам придётся тщательно изучать все свойства конкретной черепицы, чтобы выбрать ту, которая лучше всего подойдёт для вашего дома.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.