Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Багато автомобілістів, зіткнувшись із необхідністю заміни коліс і шин для свого транспорту, вибирають такі колеса, які за розміром набагато перевершують ті, якими оснащується конкретна модель автомобіля на заводі. Такі “удосконалення” робляться для того, щоб поліпшити зовнішній вигляд автомобіля, проте дуже часто установка великих коліс може мати дуже негативні наслідки. Справа в тому, що керованість автомобіля на занадто великих колесах може різко погіршитися, що неминуче призведе до виникнення небезпечних ситуацій на дорозі. Самостійна установка великих коліс також може спричинити за собою появу проблем з автоінспекцією, аж до анулювання реєстрації вашого авто.

В інтернет магазині “АСВА” https://asva.ua/catalog/by_size/?season=6 представлені тільки якісні автошини від найкращих брендів Європи та України.

Якщо ви відчуваєте певні труднощі у виборі шин для свого автомобіля, ви завжди можете звернутися у той магазин, де вам не лише продадуть шини, але і допоможуть їх вибрати. Пам’ятайте, що купувати зимові та літні шини на авто потрібно тільки в тих магазинах, які вже встигли заслужити гарну репутацію серед автомобілістів країни. При покупці ж шин на ринку або з рук ви сильно ризикуєте отримати неякісний товар.

Важливість своєчасної заміни шин і правильного догляду за ними

Кожен водій повинен постійно стежити за станом шин свого автомобіля і при виявленні ознак зносу “гуми” відразу ж міняти її. На жаль, багато водіїв нехтують регулярним оглядом шин і роблять їх заміну тільки тоді, коли керованість автомобіля через повний знос протектора вже помітно погіршилася.

Також автомобілісту варто регулярно перевіряти тиск всередині кожної шини, адже його рівень безпосередньо впливає на керованість автомобіля і швидкість зносу шин. Для точного визначення тиску вам варто мати надійно працюючий манометром, який повинен бути завжди у вас під рукою.

Якісні шини здатні витримувати значні навантаження, яких не уникнути під час щоденної їзди на автомобілі. Тому при покупці нових шин довіряйте тільки продукції відомих виробників, дійсні характеристики яких будуть точно збігатися з заявленими. Але навіть найякіснішу шину краще не використовувати зовсім, якщо її вік становить більше 6-ти років. Занадто стара шина може в будь-який момент підвести вас на дорозі, а такий ризик є неприпустимим для будь-якого водія.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Мебель “Ларго” — это, прежде всего, качественные системы мебели, которые можно приобрести по вполне выгодным ценам. Кроме того, фурнитура от данного производителя отличается привлекательным дизайном. В ассортименте систем “Ларго” в магазине BRWMania можно найти варианты на любой вкус, но все же производитель сделал упор на универсальность. Это проявляется не только в общих чертах, но и в отдельных деталях.

Мебель “Ларго”: как удачно выбрать мебель?

Особой популярностью среди наших покупателей пользуются стенки “Ларго” цвета вишни. С одной стороны, такая мебель имеет достаточно светлый оттенок и добавляет интерьеру заметного уюта. Но с другой, пятна на такой поверхности не столь заметны, как, к примеру, на изделиях кофейного цвета или цвета карельской березы. Тем не менее, чтобы мебель “Гербор” цвета вишни действительно гармонировала с интерьером вашей комнаты, учитывайте следующие нюансы:

1. Корпусная мебель вишневого оттенка всегда выглядит дорого. Парадоксально, но для того чтобы подчеркнуть этот эффект, желательно не выделять его другими деталями. Это объясняется тем, что речь идет о достаточно ярком оттенке. Соответственно, вся остальная мебель, находящаяся в комнате, должна совпадать с более сдержанными цветами, чтобы сбалансировать интерьер.
2. Цвет вишни можно комбинировать с различными оттенками, однако в этом случае лучше избегать белый и светло-коричневый. Это позволит избежать утверждения мрачной и замысловатой атмосферы. Благодаря упомянутой универсальности, такая мебель “Ларго” будет неплохо смотреться и в прихожей, и в зале, и даже в детской. Тем не менее на кухнях изделия такого плана устанавливают гораздо реже.
3. Шкаф “Ларго” цвета вишни будет неплохо смотреться с обоями нейтральных цветов. С другой стороны, такой оттенок подойдет даже для любителей экспериментов. Данное утверждение объясняется тем, что мебель “Ларго” вишневого оттенка неплохо смотрится на фоне темных обоев. Однако придерживаться определенных правил все же стоит, в частности — не комбинировать шкафы и комоды “Ларго” вишневого оттенка с другими насыщенными и яркими цветами.

Еще одно преимущество мебели вишневого цвета — в том, что она может устанавливаться на долгие годы, и при этом не надоедать своему владельцу. Изделия “Ларго” будут смотреться одинаково удачно и в семейных домах, и в студенческих жилищах, и в квартирах молодых пар. Это — цвет, который завоевал рынок достаточно давно, и еще долго не выйдет из моды.

Самые удачные примеры корпусной и модульной мебели от Gerbor

Естественно, кроме особенностей цвета, важно обратить внимание на материал, из которого создана стенка или шкаф. Сегодня ДСП как составляющая мебели означает не низкое качество, как это было принято еще 10-20 лет назад, а экономичность в сочетании с достойными техническими характеристиками. Речь идет о прочности, устойчивости к влаге и механическим повреждениям. В связи с этим стоит обратить внимание на следующие варианты:

• модульная мебель в виде отдельных частей. Отличная альтернатива обычной стенке, поскольку вы можете расположить элементы набора по всей комнате. Это — не только интересная идея по организации дизайна, но и весьма удобное решение. Соответственно, владелец такой мебели “Гербор” сможет удобно расположить и книги, и одежду, и праздничную посуду, и даже собственную коллекцию. Стоит помнить о том, что мебель такого плана очень удобно транспортировать;
• корпусная мебель, в основном представленная габаритными стенками. Это — элемент мебели, который считался обязательным в каждом доме или квартире еще со времен Советского Союза. Соответственно эта традиция остается актуальной на территории всего постсоветского пространства. Мебель “Ларго” подобного плана — лучшее тому подтверждение, поскольку она представляет собой огромную стенку для хранения всех вещей, важных для семьи. После покупки такого элемента жильцу остается лишь правильно расставить акценты на остальной мебели в комнате.

Как уже было сказано, цена на каждый товар, представленный к продаже, является максимально доступной. Вместе с тем, производитель ни в коем случае не экономит на составляющих материалах или материалах для обработки. В связи с этим еще одно неотъемлемое качество продукции “Гербор” (Gerbor) — это долговечность. Соответственно, различные системы мебели “Ларго” — всегда выгодное приобретение. Для того чтобы выбрать наиболее подходящую модель, ознакомьтесь с ассортиментом интернет-магазина BRWmania.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Кадастровый номер и для чего он нужен

Этот номер содержит в себе актуальные данные о реальном географическом положении того участка, которому он присвоен. Он закрепляется за участком после выполнения учёта и является подтверждением того, что земля внесёна в Национальную кадастровую систему. При этом совершенно не важно, под что отведён участок — под строительство сарая или под сад. Номер должен быть ему присвоен в любом случае. Для этого требуется подготовка специальной документации, и за такой услугой владельцу земли нужно будет обратиться в специализированную компанию. Для быстрого присвоения номера можно заручиться поддержкой профессионалов компании ООО “Альфа-Зем” (https://alfazem.com.ua/zemleustrojstvo/prisvoenie-kadastrovogo-nomera). Наличие номера обязательно понадобится вам для проведения различных операций с земельным участком, так что обойтись без него никак нельзя. Специалисты “Alfazem” позаботятся о том, чтобы вся документация была подготовлена и утверждена надлежащим образом и хозяин участка вскоре смог вполне законно им распоряжаться.

Без наличия номера вы не сможете совершить приватизацию своей земли, сдать её в бесплатную аренду или продать, установить границы или сменить назначение земли. В “Alfazem” вам обеспечат кадастровую съемку участка, подготовку всей сопутствующей документации и её согласование в соответствующих органах.

Не стоит пытаться получить номер для принадлежащего вам участка своими силами, если вы не обладаете неограниченным временем и не знаете всю подноготную этого затяжного процесса. Для неподкованного человека такая процедура может превратиться в настоящее мучение, так что лучше сэкономить своё время и нервы и доверить подобную работу специалистам.

Полезная информация

В процедуру присвоения номера обязательно должна входить геодезическая съемка вашего участка. Некоторые владельцы земли предпочитают не заказывать такую съемку, считая её лишней тратой времени и денег. Однако в будущем такая “экономия” может обернуться появлением неприятных недоразумений с соседями и спорами о границах земли, так что выполнять съемку нужно заранее.

Номер участка должен быть указан в документации на землю. При необходимости вы можете воспользоваться специальными сервисами и узнать номер по адресу конкретного участка. Если вы нашли номер, то по нему можно сразу же узнать и все необходимые данные об участке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Тех, кто только делает свои первые шаги в мире музыки, наверняка волнует мысль о том, какому же инструменту стоит отдать предпочтение. Каждый из них прекрасен по-своему, но многих новичков привлекают именно барабаны. Их мощное звучание не оставит равнодушным ни одного рокера, любителя джаза или металла, а фантастическая игра таких барабанщиков, как Джон Бонэм или Дэйв Векл заставляет поверить в сверхъестественную природу человеческого таланта.

Виды барабанов

В классической барабанной установке есть несколько видов барабанов разного размера и с разным звучанием, а также тарелки. Конструкцию и комплектацию установки можно менять по своему усмотрению, добавляя перкуссию, традиционные барабаны разных народов мира, треугольники и даже огромные гонги. Но перед тем, как купить акустическую барабанную установку (musician.ua), вам нужно знать некоторые характеристики основных барабанов в ней.

Бас-барабан (или бочка) является самым большим и устанавливается на полу. Удары по нему делают специальной педалью, которую нажимают ногой. Именно ударами по бочке задают ритм при игре коллектива.

Малый барабан располагается возле левой руки музыканта. Именно его звучание наиболее легко узнаваемо. Для игры на нём используют палочки, но некоторые музыканты, старясь извлечь из инструмента новый звук, иногда играют на нём ладонями.

Напольный том-том представляет собой высокий барабан с глубоким звучанием, который устанавливается справа от музыканта. Другие том-томы поменьше чаще всего крепятся на барабане-бочке. Как правило, в установке есть три том-тома, но их количество может изменяться в зависимости от предпочтений музыканта и его стиля игры. Огромные “кухни” джазовых барабанщиков могут включать в себя около десятка том-томов разных размеров.

Возле малого барабана стоит хай-хэт — конструкция из двух тарелок с педалью. При нажатии на педаль одна тарелка ударяется о другую, создавая характерный, немного шипящий звук. Кроме хай-хэта, в барабанной установке может быть огромное число тарелок разных форм и размеров.

Выбор установки для начинающего музыканта

Даже если вы занимаетесь музыкой совсем недавно, вам всё равно нужно будет приобрести качественную установку, поскольку от игры на плохих инструментах вы не получите никакого удовольствия. Для начала купите установку с минимальной комплектацией, а по мере совершенствования своего мастерства расширяйте её.

Если вы собираетесь играть джаз, то вам нужны будут небольшие барабаны, для рока и металла потребуются более массивные. В любом случае перед посещением музыкального магазина вам лучше всего заручиться поддержкой опытного барабанщика, который даст вам много ценных советов по выбору установки и её комплектующих.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Таинственный мир полотен Константина Скопцова

Константин Скопцов — художник со своим особенным, неповторимым стилем, который очень сильно отличается от стилей других украинских художников. Его именуют “семантическим реализмом”, а самого художника нередко сравнивают в великим Босхом. Картины Константина Скопцова полны скрытых смыслов и предоставляют искусствоведам широчайшее поле для толкований.

Работы пера одесского художника очень узнаваемы. Их популярность среди ценителей искусства просто огромна, и уже многие коллекционеры из разных стран могут похвастаться тем, что в их собраниях есть полотна известного украинского мастера. Выставки Скопцова уже проводились во многих странах, но в родной для художника Одессе его работы можно увидеть довольно редко. Поэтому для всех любителей современного искусства станет очень приятным сюрпризом открытие экспозиции работ мастера, которое запланировано на 7 декабря этого года. Теперь одесситы смогут сполна насладиться созерцанием картин пера талантливого сына своего города.

Символы, метафоры и иносказания

Как считает сам Константин Скопцов, художник может отобразить окружающую реальность исключительно посредством аллегорий и символов. В этом сложно усомниться, созерцая картины мастера. Сам он уверен, что раскрыть суть реальности можно, только передавая её символически, в вымысле воплощая правду. В такой передаче и состоит основная суть настоящего искусства, говорит Константин Скопцов. Художник подобрал для новой экспозиции много интереснейших полотен, и каждый желающий теперь сможет окунуться в переполненный смыслами и значениями мир семантического реализма.

Картины Константина Скопцова станут настоящей находкой для тех, кто любит разгадывать запутанные и необычные загадки, наслаждаясь самим процессом постижения смысла. Сам художник чётко представляет себе, насколько разными могут быть уровни восприятия его работ. Для некоторых они являются всего лишь просто красивыми полотнами с эффектными сочетаниями красок и фантастическими образами. Более утончённым ценителям искусства картины одессита дадут множество поводов для философских размышлений в попытках понять и оценить увиденное. Те же, кто более-менее искушен в семантическом реализме, наверняка будут прослеживать скрытые смыслы, заложенные в работах самим мастером.

Так что будущая выставка наверняка привлечёт самую разношерстную публику. Уже сегодня на сайте художника https://konstantin-skoptsov.com/ можно увидеть некоторые его работы, а также детально узнать о возможности их приобретения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Морское противостояние

После нашумевшего столкновения между украинскими и российскими судами появилась реальная перспектива того, что пролив Босфор может оказаться закрытым для военных судов РФ. С такой инициативой к мировому сообществу обращается украинская сторона. “Фокус” (https://focus.ua/) следит за развитием событий и старается понять то, вправду ли другие государства готовы поддержать Украину в столь непростой ситуации.

29 ноября адмирал И. Воронченко, который командует украинскими ВМС, заявил о том, что власти страны вскоре подготовят обращение, в котором будет озвучено обоснованное предложение о закрытии пролива Босфор для прохождения военных кораблей РФ.

Военачальник считает, что российская сторона обязательно должна понести ответственность за открытую и явную морскую агрессию против украинских судов. Адмирал заявляет, что в этой ситуации имело место очевидное нарушение международных правовых норм, в результате чего турецкий Босфор должен быть перекрыт.

Как рассказывает специалист в области морского права С. Бабин, Турция после произошедших событий имеет полное право на закрытие пролива. Такое право ей дает конвенция Монтрё, которая была подписана ещё в 1936 году. Но тем не менее решение о том, перекрыть пролив или нет, сейчас будет решать только сама Турция, поскольку она может, но не обязана этого делать. Если же пролив будет действительно закрыт, то это будет первый подобный случай со времён Второй мировой.

Мнения и перспективы

Ещё перед нападением судов РФ на суда Украины бывшим послом Соединённых Штатов в Украине Джоном Хербстом был сделано предложение запретить некоторым российским кораблям заходить в порты Америки и Европы. Запрет было предложено распространить на те корабли РФ, которые выходят из портов в Азовском море.

А в сентябре этого года турецкими властями было принято решение об ужесточении правил прохождения судов через Босфор. Теперь военными считаются и те корабли, нам которых есть какой-либо военный груз. Такие изменения были сделаны в качестве реакции на напряженную ситуацию на Чёрном море. Теперь суда с военными грузами также попадают под действие вышеупомянутой конвенции, так что в случае положительного решения Турции о закрытии пролива и они не смогут проходить через него. Дальнейшее развитие событий зависит прежде всего от позиции турецких властей и от их готовности выполнять положения конвенции.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.