antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Чому ми втомлюємося, сидячи за столом увесь день?

    Ви не переставляєте меблі та не берете участь у марафоні, але чомусь наприкінці дня з’являється відчуття сильної втоми. Хоча все, що ви робите, — це працюєте за комп’ютером. Знайома ситуація? Чому ж ми так сильно втомлюємося, не працюючи фізично?

    Існує декілька теорій, що пояснюють, чому монотонна робота протягом дня призводить до появи втоми та виснаження. Можливо справа в тому, що робота дуже напружена або не дуже вам цікава?

    Закінчилася психічна енергія

    Навіть якщо ви не працюєте фізично, а сидите за столом увесь день, мозок не перестає думати ані на хвилину. Мозок людини відносно невеликий порівняно з іншими частинами тіла, але споживає 20% кисню від загального обсягу, який використовує організм.

    Стівен Фейнсільвер, директор медицини сну в лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку, говорить: «Зазвичай м’язи не споживають багато кисню. Це може відбуватися тільки під час виконанні вправ, але мозок завжди споживає багато енергії».

    Тому, навіть якщо ви просто сидите, робота мозку виснажує енергію тіла.

    Брак мотивації

    Якщо ви сидите увесь день за комп’ютером, виконуючи нецікаву роботу, швидше за все концентрація уваги поступово знизиться, і рутинна робота просто набридне.

    І замість того, щоб працювати, ви перейдете на «Фейсбук», де набагато цікавіше, напишете листа або зробите щось інше, не пов’язане із роботою. Через конфлікт між тим, що ви хочете робити і тим, що ви повинні робити, з’являється напруга, яка може призвести до втоми.

    Соцмережі та інші відволікаючі фактори знижують мотивацію, що призводить до поглиблення відчуття втоми.

    Стрес

    Робота може бути важкою: дедлайни, напружений графік і подібні фактори викликають стрес. Іноді таке навантаження бадьорить, але хронічний стрес може призвести до постійної втоми і вплинути на якість життя.

    Таким чином, ключ у тому, щоб знайти способи впоратися зі стресом. Спробуйте рефлексотерапію, техніку глибокого дихання, медитацію або прогуляйтеся вулицею під час обідньої перерви. Знайдіть тихе місце, щоб відійти від свого столу та зосередитися на чомусь іншому, хоча б на декілька хвилин.

    Ці короткострокові рішення ефективні, але також потрібно з’ясувати, як зробити свою роботу менш напруженою та більш приємною.

    У довгостроковій перспективі потрібно знайти деякі аспекти роботи, які вам дійсно подобаються. Робота у радість дасть захоплюючий результат і не буде обтяжливою.

    Поганий сон

    І, нарешті, очевидна причина, із якої може з’явитися втома на роботі, — це просто брак сну. У сонному стані важко зосередитися, окрім того втома із часом тільки накопичується.

    За даними Національного фонду сну (NSF), дорослим потрібно від семи до дев’яти годин сну щоночі. Близько 29% людей повідомляють, що часто відчувають сонливість на роботі.

    Оскільки дрімати на роботі — не вихід, попрацюйте над правильними звичками. Наприклад, лягайте спати в один і той же час щоночі, виконавши ритуал підготовки до сну, і уникайте частого вживання кофеїну.

    Читайте далі:

    Не можете знайти час для медитації? Послухайте музику

    12 професій ручної праці, які затребувані сьогодні

    «Правило однієї хвилини» може змінити ваше життя

  • Почему мы устаём, сидя за столом весь день?

    Вы не переставляете мебель и не участвуете в марафоне, но почему-то в конце дня появляется ощущение сильной усталости. Хотя всё, что вы делаете, — это работаете за компьютером. Знакомая ситуация? Почему же мы так сильно устаём, не работая физически?

    Существует несколько теорий, объясняющих, почему монотонная работа в течение дня приводит к появлению усталости и истощения. Может всё дело в том, что работа слишком напряжённая или не очень вам интересна?

    Закончилась психическая энергия

    Даже если вы не работаете физически, а сидите за столом весь день, мозг не перестаёт думать ни на минуту. Мозг человека относительно невелик по сравнению с остальными частями тела, но потребляет 20% кислорода от общего объёма, который использует организм.

    Стивен Фейнсильвер, директор медицины сна в больнице Ленокс-Хилл в Нью-Йорке, говорит: «Обычно мышцы не потребляют много кислорода. Это может происходить только при выполнении упражнений, но мозг всегда потребляет много энергии».

    Поэтому, даже если вы просто сидите, работа мозга истощает энергию тела.

    Нехватка мотивации

    Если вы проводите весь день за компьютером, выполняя неинтересную работу, вероятнее всего концентрация внимания постепенно снизится, и рутинная работа просто надоест.

    И вместо того, чтобы делать работу, вы перейдёте на «Фейсбук», где гораздо интереснее, напишите письмо или сделаете что-то другое, не связанное с работой. Из-за конфликта между тем, что вы хотите делать и тем, что вы должны делать, появляется напряжение, которое может привести к усталости.

    Соцсети и другие отвлекающие факторы снижают мотивацию, что приводит к возрастающему чувству усталости.

    Стресс

    Работа может быть трудной: дедлайны, напряжённый график и подобные факторы вызывают стресс. Иногда такая нагрузка бодрит, но хронический стресс может привести к постоянной усталости и повлиять на качество жизни.

    Таким образом, ключ в том, чтобы найти способы справиться со стрессом. Попробуйте рефлексотерапию, технику глубокого дыхания, медитацию или прогуляйтесь по улице во время обеденного перерыва. Найдите тихое место, чтобы отойти от своего стола и сосредоточиться на чём-то другом, хотя бы на несколько минут.

    Эти краткосрочные решения эффективны, но также нужно выяснить, как сделать свою работу менее напряжённой и более приятной.

    В долгосрочной перспективе нужно найти некоторые аспекты работы, которые вам действительно нравятся. Работа в радость даст захватывающий результат и не будет обременительной.

    Плохой сон

    И, наконец, очевидная причина, по которой может появиться усталость при работе, — это просто недостаток сна. В сонном состоянии трудно сосредоточиться, кроме того усталость со временем только накапливается.

    По данным Национального фонда сна (NSF), взрослым требуется от семи до девяти часов сна каждую ночь. Около 29% людей сообщают, что часто испытывают сонливость на работе.

    Поскольку дремать на работе — не выход, поработайте над правильными привычками. Например, ложитесь спать в одно и то же время каждую ночь, выполнив ритуал подготовки ко сну, и избегайте частого употребления кофеина.

    Читайте далее:

    Не можете найти время для медитации? Послушайте музыку

    12 профессий ручного труда, которые востребованы в настоящее время

    «Правило одной минуты» может изменить вашу жизнь

  • Как получить постоянный вид на жительство в Украине?

    Постоянный ВНЖ в Украине и кому он может понадобиться

    Постоянный вид на жительство (Украина) − документ, закрепляющий за подданным другого государства или лицом, вообще не имеющим гражданства, право проживать и работать в стране сколько угодно времени. В то время как после оформления ВНЖ временного человек вправе не покидать территорию страны максимум один год, после чего возможно продление действия документа.

    Украина

    Получение постоянного ВНЖ может понадобиться иностранцу в ряде случаев. Очень часто эта необходимость связана с работой человека, которая вынуждает его безвыездно находиться в стране. Часто такой документ стремятся получить те подданные других государств, которые обзавелись семьями в нашей стране или хотят воссоединиться с родственниками. При этом они после успешного завершения оформления документа могут воспользоваться гораздо большим числом преимуществ, чем люди, вообще не имеющие гражданства.

    ВНЖ в Украине

    Человек, получивший на руки вожделенный документ, может обосноваться в любой точке Украины и спокойно заниматься любой (но исключительно законной) деятельностью. Для того, чтобы устроиться на работу, ему не будут нужны никакие дополнительные справки или разрешения. Очень заманчивым ВНЖ будет для молодых людей, поскольку с такой бумагой на руках они имеют возможность получить бесплатное образование в одном из ВУЗов страны. Но не все люди, желающие его заиметь, имеют равные перспективы для этого. Процесс получения документа будет иметь свои особенности в каждом отдельном случае, а для облегчения и ускорения этой процедуры нужно обращаться в специализированные компании. Одной из таких компаний является ЮК “Лигал ПрофСервис”, специалисты которой всегда готовы помочь иностранцам при оформлении всех требующихся для получения ВНЖ документов.

    Украина

    Что может упростить получение документа?

    Чтобы упростить процесс получения ВНЖ в Украине, гражданину другого государства полезно будет знать, кто может иметь приоритет при оформлении этого документа. Гораздо проще будет тем, кто имеет в Украине одного или нескольких близких родственников. Оформить документ будет сравнительно несложно тем, кто уже ранее был украинским гражданином, но по каким-либо причинам сменил гражданство. Более детально о тех факторах, которые могут упростить получение постоянного ВНЖ, человеку должен рассказать юрист из той компании, за услугами которой он обратился.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Як правильно вибрати саджанці: поради садівникові-початківцю

    Посадку плодових дерев на власній ділянці потрібно починати з підготовки грунту, закупівлі добрив і саджанців. Якість і життєздатність останніх мають величезне значення, тому починаючому садівникові потрібно знати, на що в першу чергу звертати увагу при їх виборі.

    яблуко

    Визначаємо якість кореневої системи

    І новачкам, і досвідченим садівникам найкраще купувати саджанці в Садовому Центрі “Дачный мир” (dachmir.com.ua), адже його клієнти завжди отримують тільки добірні саджанці, які за умови правильного догляду в майбутньому стануть рясно плодоносними деревами. Завдяки великому асортименту саджанців в магазині, кожен його клієнт зможе стати власником барвистого саду, який буде радувати не одне покоління.

    саджанець

    Вибрати саджанці самостійно досить просто. Оглядати в першу чергу потрібно кореневу систему саджанця, адже саме від неї великою мірою залежить життєздатність деревця або чагарнику. Коренева система якісного екземпляра повинна мати багато відгалужень і дрібних тоненьких корінців, які дозволяють рослині засвоювати достатньо вологи. Ніколи не купуйте саджанці з деформованими або зламаним корінням, а також ті, які були викопані вже досить давно. Шанси на те, що такі рослини приживуться і будуть нормально рости, вкрай невеликі.

    слива

    Багато досвідчених садівників сходяться на думці, що садити молоді деревця можна круглий рік за винятком того періоду, коли земля промерзає. Але найкраще купувати саджанці восени або навесні, тобто після вегетації або до її початку. Прижитися таким деревцям буде набагато легше, ніж екземплярам з листям.

    абрикос

    Стовбур і крона

    Крона хорошого саджанця повинна бути як слід розвинена, при цьому всі гілочки повинні мати природну форму. Гарненько помацайте кору на стовбурі і гілках. У того саджанця, який викопано недавно і правильно зберігається і транспортується, кора туга і соковита, без сухих місць і тріщин. Це говорить про те, що викопане деревце не має нестачі у воді і здатне без проблем прижитися на новому місці. Непридатний до посадки саджанець легко розпізнати по потемнілій і зморщеній корі. На ринках такі напівмертві деревця часто намагаються продати за низькою ціною, але ні в якому разі не беріть їх навіть задарма.

    Сенсу в посадці нежиттєздатних саджанців немає ніякого. При покупці не соромтеся довго оглядати деревця – ваш майбутній сад вартий того, щоб витратити на його основу час і сили.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Значение правильного выбора подгузников для взрослых

    Использование подгузников для взрослых

    Подгузники необходимы не только малышам, но и некоторым взрослым или пожилым людям. Ведь не редки случаи, когда у человека из-за той или иной болезни нарушается мочеиспускание, и тогда без этих изделий просто не обойтись.

    подгузники для взрослых

    Они понадобятся:

    • людям преклонного возраста и больным, которые не могут самостоятельно передвигаться. В таких случаях подгузники одевают им и днём, и на ночь, чтобы при отсутствии сиделки человек мог справить свою естественную нужду;
    • тем, кто работает в особенно сложных условиях и долго не имеет доступа к туалету;
    • инвалидам или тем людям, которые страдают от недержания мочи и кала.

    В любой больнице, клинике, санатории или пансионате всегда должен быть достаточный запас таких подгузников. Удобнее всего покупать памперсы для взрослых на https://cyxo.kiev.ua/. В интернет-магазине “СУХО” вы найдёте не только подгузники разных размеров и от разных производителей, но и другие средства, необходимые для ухода за пожилыми и больными людьми.

    подгузники

    Советы по выбору подгузников

    Чтобы сделать жизнь больного или старого человека максимально комфортной, необходимо уметь правильно выбирать подгузники. При покупке нужно помнить несколько ценных рекомендаций:

    • всегда покупайте только те подгузники, которые точно подходят по размеру для конкретного человека. Многие делают серьёзную ошибку, приобретая слишком большие подгузники в надежде, что они смогут впитать больше жидкости. На самом же деле чересчур большой подгузник будет протекать, а это в свою очередь станет причиной появления опрелостей. О дискомфорте, который будет испытывать одевший такой подгузник человек, и говорить не приходится;
    • огромное значение имеет объём жидкости, которую в состоянии впитать подгузник. Для сна лучше покупать подгузники с наиболее толстым впитывающим слоем, а для дневного ношения можно использовать более тонкие изделия;
    • следите за тем, чтобы у человека не появлялись потёртости от ношения подгузника. Если такое происходит, то нужно купить изделия большего размера. При фиксации резинка не должна врезаться в кожу и слишком сильно сдавливать её.

    пожилой человек

    Правильно выбранные и используемые подгузники намного облегчают и уход за больным человеком, и его самочувствие и качество жизни. Благодаря подгузникам удаётся сохранять в чистоте постельное белье, а больной не будет испытывать дискомфорта во время прогулок или сна. Так что при их выборе всегда помните о приведённых выше рекомендациях.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Аэрография на ногтях − новое слово в маникюре

    Что такое аэрография на ногтях?

    Даже человек, который не разбирается в маникюре, с первого же взгляда заметит различие между ногтями, расписанными методом аэрографии и теми, которые были покрыты обыкновенным лаком. Аэрография представляет собой художественную роспись на ногтевой пластине с использованием особого аппарата − аэрографа. Это устройство распыляет специальную краску в определённом диапазоне, который мастер может регулировать в зависимости от особенностей наносимого рисунка. Аэрография на ногтях становится всё более популярной, а созданные таким методом рисунки выглядят оригинально и необычно.

    аэрография на ногтях

    Процесс нанесения рисунка

    Нанесение росписи на ноготь проходит в такой последовательности:

    • на ноготь с классическим маникюром при помощи аэрографа наносится первый слой краски, который будет служить фоном для будущего рисунка;
    • потом к ногтю прикладывается выбранный клиентом салона трафарет, при помощи которого на пластине и делается рисунок. Его очертания при необходимости можно подкорректировать обыкновенным лаком;
    • после этого по желанию можно дополнить рисунок небольшими декоративными вставками из камушков или блёсток. В завершение на ноготь обязательно наносится закрепляющее средство, благодаря которому рисунок дольше не будет стираться и сохранит свою яркость. Как видим, в технике аэрографии нет ничего сверхсложного, однако каждый мастер не должен забывать о некоторых важных моментах такой работы.

    аэрография на ногтях

    Важные тонкости аэрографии

    Чтобы клиенты салона всегда оставались довольны качеством готового маникюра, мастер должен знать некоторые важные тонкости аэрографии:

    • никогда не стоит покупать самые дешёвые модели аэрографов. Некачественный аппарат будет плохо распылять краску, и сделать им четкий и достаточно детализированный рисунок у мастера не получится;
    • за аэрографом нужно постоянно ухаживать, регулярно очищая его от остатков краски от предыдущей работы. Нельзя допускать засыхания краски внутри устройства, поскольку это значительно сокращает срок его службы;
    • мастер должен всегда наблюдать за качеством работы аэрографа. Если он перестал правильно распылять краску, начал делать пропуски или ухудшилась регулировка распыления, то стоит сразу же подыскивать новое устройство.

    аэрография

    В идеале у каждого мастера должно быть несколько аэрографов, чтобы в случае поломки одного из них не пришлось отказывать клиентам в услуге росписи ногтей.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ