Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Люди завжди прагнули до того, щоб жити в комфорті. Їм завжди хотілося, щоб їхнє життя проходило в атмосфері затишку і тепла, щоб вони могли розслабитися після важкого дня або прийняти у себе гостей у вихідний день. Але як бути тим, хто прагне поліпшити умови свого життя, але не знає, що для цього потрібно? Правильно, їм варто звернутися до магазину «PRADEX».

Але чому саме цей інтернет-магазин (https://pradex.kiev.ua/)? Адже існує величезна кількість інших місць, де можна купити меблі для дома і саду в Україні! Дочитайте цей текст до кінця, і ви зрозумієте, що місця краще ви не знайдете.

Все зроблено для клієнтів

Варто почати з найголовнішого — сайту інтернет-магазину. Він оформлений дуже органічно і зручний у використанні. Всі потрібні клавіші знаходяться в межах доступності — досить лише клацнути на будь-який цікавий для вас розділ, і весь наявний асортимент буде прямо перед вами. Якщо ви шукайте щось конкретне, можна скористатися пошуком.

Оформлення замовлення відбувається за лічені секунди. Кілька натискань на кнопку миші, і ось ваше замовлення вже оброблене і готується до відправлення.

Великий вибір

Магазин «PRADEX» надає клієнтам можливість вибирати з тисяч примірників, які в свою чергу розбиті на категорії (шафи, дивани, столи, стільці). Так само можна замовити комплект меблів із ротанга. Ви можете вибирати екземпляри з різними кольорами і різними розмірами. Кожен товар можна детально вивчити — на сайті є детальний опис кожної окремої позиції з характеристиками (розмір, матеріал) і фотографіями.

Висока якість

Меблі — штука досить вишукана, а це означає, що вони просто зобов’язані бути високої якості. Майстри, які займаються виготовленням меблів, не можуть дозволити собі схалтурити або недопрацювати якусь окрему частину, яку не видно. Тому ви можете не хвилюватися щодо того, що замовлений вами товар може виявитися бракованим або непридатним до використання. Всі меблі з штучного ротанга виробляються під наглядом експертів і допускаються до реалізації тільки в тому випадку, якщо будуть відповідати всім стандартам.

Швидка доставка

Ваше замовлення буде доставлене до вас в найкоротші терміни, тому не варто турбуватися на рахунок затримок — магазин працює в оперативному режимі.

Якщо у вас з’явилося бажання замовити меблі зі штучного ротанга, вам неодмінно варто відвідати сайт магазину «PRADEX».

Волшебная и притягательная Индонезия

Искушённые путешественники чаще всего выбирают для очередной поездки как можно более необычные страны, насыщенные контрастами и дышащие настоящей экзотикой. Сегодня всё популярнее становятся туры в Индонезию из Киева, ведь в этой восточной стране туриста ждёт нечто большее, чем песчаные пляжи и тёплое море. Индонезия способна удивить всем — и своей природой, и культурой, и людьми.

В эту страну лучше всего отправляться в период с мая по октябрь, когда температура воздуха там является наиболее комфортной. Планируя путешествие, определитесь с тем, за чем вы летите в Индонезию — за спокойным отдыхом на пляже или за яркими впечатлениями от посещения диких уголков страны. Для размеренного отдыха лучше всего подойдёт остров Бали, рекламировать который точно не нужно. Здесь вы найдёте отличные пляжи, массу развлечений, оригинальную азиатскую кухню и шикарные отели.

Ява, Суматра и другие острова отлично подходят для “диких” путешествий, во время которых вы сможете увидеть сказочно богатый растительный и животный мир страны. Большой популярностью среди туристов пользуются экскурсии по вечнозелёным влажным лесам, которые обязательно должны проходить под руководством опытного гида.

Для заказа недорогого тура в Индонезию обратитесь в компанию “Mama Travel”, благодаря работе которой уже огромное число отечественных туристов смогли посетить эту загадочную азиатскую страну. На сайте компании вы можете заказать обратный звонок, и консультант подробно расскажет вам об особенностях каждого из предлагаемых туров.

Памятка туристу, впервые едущему в Индонезию

Перед полётом в эту страну обязательно поменяйте свои деньги на американские доллары. Валютой Индонезии является рупия, однако доллары вам здесь точно пригодятся.

Знать индонезийский язык туристу не обязательно, поскольку в наиболее посещаемых местах вы сможете спокойно говорить с местными на английском, вас всегда поймут. Путешествие в Индонезию будет особенно привлекательным для гурманов. На местных рынках можно приобрести многие виды восхитительных азиатских фруктов, а в ресторанчиках и кафе попробовать местные блюда.

Во время посещения достопримечательностей страны не забывайте об осторожности. Все свои деньги и ценные вещи держите в закрытых карманах и присматривайтесь к людям, которые вас окружают. Случаи воровства здесь не редки, так что для того, чтобы от путешествия у вас остались только приятные воспоминания, будьте всегда бдительны.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Удобство гостиницы “Эдем”

Те гости Львова, которые посещают его с целью осмотра достопримечательностей или по работе, наверняка хотят остановиться как можно ближе к центру города, чтобы без труда добираться в самые популярные его места. Гостиница во Львове “Эдем” в этом случае подойдёт путешественнику как нельзя лучше, ведь она располагается именно в центральной части города льва. Отсюда очень быстро можно доехать до аэропорта и вокзалов, а поблизости от гостиницы вы найдёте множество самых известных львовских достопримечательностей.

Многие туристы и те, кто приезжают во Львов в командировку, предпочитают останавливаться именно в “Эдеме”, ведь эта гостиница выгодно отличается от многих других гостиниц в черте города. Среди её главных отличительных черт стоит упомянуть:

• лояльную ценовую политику. Если вы хотите проживать с комфортом и при этом не переплачивать, то именно в “Эдеме” вам смогут предложить отличные номера по доступным ценам;
• простоту бронирования номера. Вы можете сделать это в онлайн-режиме, отправить заявку на бронирование по электронной почте или просто позвонить в гостиницу. Номера лучше всего бронировать заранее, поскольку Львов пользуется огромной популярностью у туристов;
• хороший ресторан, располагающийся на первом этаже гостиницы. Готовят здесь очень вкусно, а разнообразие блюд порадует даже очень привередливого гурмана.

Заказ ресторана в гостинице

Если вы когда-нибудь изучали цены на рестораны Львова, то наверняка могли заметить, что за ужин во многих заведениях придется выложить кругленькую сумму. Однако в ресторане гостиницы “Эдем” цены вполне адекватны, из-за чего в нём всегда полно посетителей.

Даже если вы не являетесь постояльцем гостиницы, но вам нужно арендовать удобный и красивый банкетный зал, то ресторан в “Эдеме” всегда к вашим услугам. Обслуживание здесь находится на очень высоком уровне, а в случае необходимости вы всегда сможете договориться о некоторых изменениях в меню ресторана. Здесь можно попробовать как традиционные украинские блюда, так и блюда разных европейских стран.

Персонал ресторана уделяет огромное внимание оформлению банкетного зала. Здесь всегда очень уютно, атмосфера заведения очень спокойная и непринуждённая. Перед наступлением какого-нибудь важного для вас праздника забронируйте банкетный зал в “Эдеме”, и гости точно оценят ваши старания и получат массу удовольствия от вечера, проведённого в ресторане.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.