Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Шуруповерты Dewalt для разных сфер использования

Шуруповерт Dewalt является по-настоящему универсальным устройством и подходит и для бытового, и для профессионального применения. Такой инструмент способен справиться с большими объемами работы, но и для эпизодического использования в хозяйстве он тоже хорош. Электрический двигатель внутри устройства обладает вполне достаточной мощностью для того, чтобы инструмент мог справляться с самыми разными задачами.

Если вы пользуетесь шуруповертом ежедневно, то вам нужно будет купить модель подороже, которая будет обладать внушительной производительностью. Для использования время от времени вполне подойдёт более компактная и не такая дорогая модель. Благо, что под маркой Dewalt выпускаются модели шуруповертов с разными характеристиками, так что вам не составит труда выбрать для себя наиболее подходящую.

Важнейшие достоинства шуруповертов Dewalt

Одним из важнейших признаков шуруповертов этой марки является возможность регулировки крутящего момента при работе с устройствами. Благодаря наличию специального ограничителя крепёжный элемент не будет слишком глубоко завинчиваться в поверхность, а бита будет предохранена от преждевременного износа. Многие покупатели таких инструментов отмечают, что использовать их благодаря наличию вышеуказанной функции намного удобнее, чем шуруповерты других марок.

Примечательно то, что шуруповерты Dewalt (в зависимости от модели) могут работать и от сети, и от встроенного аккумулятора. Наиболее удобными являются именно устройства с возможностью автономной работы, поскольку при их использовании вам не нужно мучиться с метрами шнуров удлинителей. Шуруповерты с батареями более компактны и не так тяжелы, как те, которые работают только от сети. Да и в работе обращаться с ними гораздо проще, поскольку возможности использования инструмента не ограничиваются длиной его шнура.

Раньше в шуруповертах марки Dewalt устанавливались никель-металлгидридные и никель-кадмиевые батареи. Они довольно практичны, неплохо держат заряд и имеют сравнительно небольшой вес, благодаря чему сам шуруповерт не получается чересчур тяжелым. Но эксплуатировать устройства с такими батареями при низких температурах нельзя. Их также нужно постоянно беречь от скачков напряжения в сети, которые могут послужить причиной выхода их из строя. Dewalt, инструмент для профиспользования и комплектуется сейчас литий-ионными Li-Ion батареями, для ранних моделей никель-металлгидридные Ni-MH и никель-кадмиевые Ni-Cd аккумуляторы не выпускаются.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Ношение ножа: кому нужно и для чего?

Нож является одним из самых незаменимых предметов для любого мужчины, и пригодится он может всегда. Без надёжного ножа не обойтись в туристическом походе, на рыбалке и охоте, да и во время простой вылазки на природу с друзьями этот инструмент должен быть всегда под рукой. Он пригодится вам и при работе на собственном приусадебном или дачном участке, во время семейного пикника или в любой поездке.

К сожалению, на людей, которые часто носят при себе нож, всегда будут бросать косые взгляды. Ведь многие воспринимают нож прежде всего как опасное оружие, забывая о том, что этот инструмент является попросту незаменимым. Но существуют ножи, которые действительно являются оружием и носить их без разрешения нельзя. Так что перед покупкой нового ножа вам нужно чётко знать, какой инструмент можно носить с собой, а какой нельзя.

Как сделать правильный выбор ножа в магазине?

Чтобы купить качественный и надёжный нож, который можно было бы носить с собой, забудьте о посещении рынка или уже тем более о покупке ножа с рук. Лучше всего покупать ножи в интернет-магазине “Бестблейдс”, в котором представлены лучшие их модели от известных производителей. В каталоге магазина представлены только оригинальные ножи, так что вы ни в коем случае не рискуете приобрести подделку. Ознакомиться с ассортиментом магазина и условиями совершения покупок в нём можно вот здесь.

Лучший способ узнать, можно ли конкретный нож носить с собой − это попросить продавца показать вам сертификат на определённую модель ножа, в котором конкретно указано, почему данный инструмент не является оружием.

Если же у вас дома есть нож, который вы хотите взять с собой куда-нибудь, то перед этим следует измерить длину его клинка. Если клинок окажется не длиннее 9 см, то такой нож можно смело класть себе в карман. По законодательству ножи с клинком длиной до 9 см не считаются оружием, и носить такие инструменты вы можете совершенно спокойно.

Если же вы купили новый нож, то обязательно сохраните прилагающийся к нему сертификат. Если берёте нож с собой, то прихватите и этот документ, чтобы в случае досмотра сотрудниками правоохранительных органов вы сразу же могли показать его в подтверждение законности ношения вашего ножа.

Модель же ножа в магазине каждый выбирает себе сам, исходя из личных предпочтений и потребностей. Главное − это покупать нож в авторитетном магазине, в котором вам не подсунут подделку и предоставят сертификат на конкретную модель.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Любое путешествие является приятным приключением для туриста, однако в пути у человека всегда могут возникнуть те или иные проблемы со здоровьем. Чтобы помочь туристу как можно быстрее и проще решить их в другой стране, и существует туристическая страховка. Так что перед любым путешествием вам обязательно нужно позаботиться о её приобретении, что избавит вас от множества неприятностей в дороге.

Суть страховки

Суть туристической страховки предельно проста. Если турист купил страховой полис и у него во время поездки возникли какие-то проблемы со здоровьем, то компания обязывается брать на себя все расходы, связанные с лечением туриста за границей. Человек может также сам оплатить лечение, после чего компания вернёт ему потраченные деньги. В любом случае туристическая страховка является крайне полезной, и ни один путешественник не должен пренебрегать её приобретением.

Проще всего приобрести страховку в онлайн режиме. Посетив сайт компании ERV, любой путешественник может купить страховой полис, просто находясь перед экраном своего компьютера. Такой способ покупки страховки наиболее быстр и удобен и избавляет человека от необходимости посещать офис компании.

Как выбрать оптимальный полис?

При покупке туристической страховки помните о том, что чем дешевле будет стоить полис − тем меньше страховых случаев в нём будет предусмотрено. Выбор полиса вы должны делать в зависимости от того, к каким заболеваниям вы больше всего предрасположены и какие риски для вашего здоровья существуют в той стране, куда вы собираетесь отправиться. К примеру, перед посещением таких стран, как Индия, Бразилия, Кения и т. д. лучше всего покупать самый дорогой полис, поскольку в местах с тропическим климатом есть огромный риск подцепить особенно опасное заболевание. Естественно, что в развитых странах с хорошо работающей системой здравоохранения такой риск будет значительно ниже.

Если вы отправляетесь в экстремальное путешествие в чужую страну, то следует воспользоваться шансом и внести в полис дополнительную опцию страхования от несчастного случая. Если последний произойдёт с вами, вы сможете получить компенсацию от страховой компании. Перед покупкой любого страхового полиса вам обязательно стоит проконсультироваться с менеджером ERV, который поможет подобрать наиболее оптимальный вариант страховки в зависимости от условий конкретного путешествия.

***
Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В чём специфика долгосрочной аренды жилья?

Необходимость долгосрочной аренды жилья может возникнуть у каждого человека. Поиски подходящей квартиры часто сопряжены с некоторыми трудностями и могут занять довольно много времени. К счастью, сегодня существуют специальные интернет-порталы, на которых можно без труда найти жильё и для краткосрочной, и для долгосрочной аренды. К примеру, те люди, которые планируют обосноваться в Кропивницком, могут воспользоваться порталом https://kirovograd.mesto.ua/, аренда квартир с помощью которого становится максимально простой и быстрой.

Если вы планируете снимать квартиру дольше одного года, то это и будет долгосрочная аренда. В этом случае вам нужно обязательно заключать договор с владельцем жилья. В таком договоре должны быть отображены все нюансы соглашения между арендатором и владельцем недвижимости, а подготовленный документ требует обязательной регистрации.

Владельцу квартиры и арендатору лучше всего построить между собой доверительные отношения, чтобы в случае возникновения каких-либо проблем спокойно решить их. Обе стороны должны учитывать то, что им придётся сотрудничать на протяжении длительного времени, и такое сотрудничество не должно быть обременительным.

Сдача жилья в аренду как прибыльный бизнес

Сдача квартиры может приносить её владельцу неплохой пассивный доход, и такой доход точно будет регулярным. Ведь спрос на хорошие квартиры всегда будет очень высоким, так что порядочному арендодателю вряд ли придётся долго искать очередного жильца. Владельцу недвижимости нужно понимать, что бизнес всегда должен оставаться бизнесом, а поэтому крайне нежелательно сдавать квартиру родственникам, товарищам или друзьям. Близкие дружеские отношения между арендодателем и съёмщиком могут негативно сказаться на успехе бизнеса. Из-за этого большинство владельцев квартир предпочитают сдавать их исключительно чужим людям.

Перед сдачей жилья вам нужно обязательно получить консультацию у юриста и постараться предвидеть возможные трудности в деловых отношениях со съёмщиком. Особенно важна такая подготовка в том случае, если вы будете длительное время отсутствовать в стране и не сможете время от времени встречаться со съёмщиком и контролировать состояние квартиры. Поэтому при составлении договора нужно быть очень внимательным и не пропускать ни единой мелочи. Арендодателю также потребуется иметь определённый запас средств, чтобы в случае необходимости быстро провести ремонт в квартире после выселения съёмщика.

***
Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.