Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Уже совсем скоро рынок недвижимости бизнес-класса столичного пригорода снова станет предметом горячих обсуждений на тематических порталах. В фокусе внимания оказались Бровары и ЖК «Квартал Аллей», строительство которого только началось. Этот жилой комплекс наверняка заинтересует тех, кто ищет новую степень свободы, которую может дать только действительно качественное и современное жилье.

Широкий спектр возможностей перед своими жителями открывает сам столичный сателлит, обеспечивая их всем необходимым для полноценной и комфортной жизни. В пользу данного ЖК говорит и репутация команды-застройщика. Качество и внимание к каждому этапу строительства — визитная карточка создателей современного новостроя в Броварах.

Новостройки столичного пригорода набирают популярность у инвесторов

Миф о престижности квартир в столице сегодня успешно развеивают киевские сателлиты, где с каждым годом строится все больше жилья европейского уровня. Среди них особое место занимают Бровары, где началось возведение ЖК «Квартал Аллей». В отзывах жители скромно именуют их «лучшим городом», и такие мнения не лишены оснований. Динамично развивающаяся и грамотно спланированная инфраструктура, уникальные природные условия и близость столице обеспечивают почти идеальные условия для жизни в этом зеленом городе.

«Изюминкой» города, безусловно, считается великолепный сосновый лес, ставший одним из популярных мест отдыха местных жителей. Вместе с несколькими парками и уличным озеленением они формируют уникальный природный оазис с кристально чистым воздухом. Экологически чистый микроклимат Броваров— прекрасная возможность сохранить и приумножить здоровье в тесном контакте с живой природой.

Городская инфраструктура — еще один повод для гордости обитателей Броваров, сравнивающих ее с мегаполисами и даже столицей. Не уступая им по уровню развития, город может похвастать идеальной логистикой благодаря компактному расположению ключевых коммунальных и коммерческих объектов в пешей доступности от ЖК. Ещё одним его преимуществом также считается близость Киева: 15-20 езды минут до ближайшей станции метрополитена — транспортная доступность, которой могут позавидовать некоторые районы самой столицы.

Качественный ЖК бизнес-класса — сплав удачного опыта и свежих идей

«Квартал Аллей» — прекрасный пример оригинального проекта на основе проверенных временем технологий и зарекомендовавших себя принципов работы. Как обещает застройщик в Броварах, в «Квартале Аллей» инвесторы могут рассчитывать на современное, надежное, эргономичное и уютное жильё. Концепция ЖК «город в городе» сделает его максимально самодостаточным в обеспечении комфорта жильцов. Каскадная этажность и свежий взгляд на планирование общественного пространства, в свою очередь, позволят сделать его самобытным, узнаваемым и эстетически выдержанным.

Обеспечение комфорта будущих жителей застройщик доверяет проверенным технологиям и наработкам. Монолитный каркас конструкций обеспечит долговечность и устойчивость построек, а экологически чистые материалы сохранят здоровье будущих жильцов. Большое внимание будет уделено технической оснащенности и дополнительной инфраструктуре, лежащей в основе повседневного удобства ЖК. Кроме автономной инженерной сети с районной котельной инвесторов ждут собственный паркинг, магазины, кафе, отделение банка и фитнес-центр. Проектировщики позаботятся и о социально значимых объектах — планируется строительство детского сада, школы, медицинского центра и спортивного стадиона.

Привлекательной можно назвать политику финансовой доступности жилья, без переплат за «статус», более характерных для киевских новостроек. Отсутствие подобных наценок в столичном пригороде повышает привлекательность Броваров и «Квартала Аллей» с позиции цены квартир. На форумах о новостройках также можно встретить информацию об удобных рассрочках. Уточнить всю подробную информацию уже в отделе продаж компании-застройщика, по адресу: Бровары, ул. Черновола. 15.

Нет никаких сомнений, что новый ЖК «Квартал Аллей» уже в ближайшем будущем станет настоящей сенсацией на форумах о новостройках Киевщины. Продуманный и яркий проект позволит задать новую планку качества для жилых комплексов бизнес-класса, а инвесторам — приобрести настоящее европейское жилье в самом сердце столичного региона.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Традиционная ковка металлических изделий, во время которой использовался только ручной труд кузнеца, всегда была очень трудоёмким процессом. Поэтому и стоимость кованых изделий была высокой. Сегодня же художественная ковка в Одессе — это работа, во время которой используется высокопроизводительная техника, намного облегчающая человеческий труд. Однако это не значит, что кованые изделия потеряли свою ценность и эксклюзивность, ведь их качество и внешний вид зависят от мастерства кузнеца так же, как и столетия назад.

Благодаря специальному оборудованию изготовление кованых изделий занимает гораздо меньше времени, чем раньше. При условии применения традиционных методов кузнец попросту бы не справился с многочисленными заказами, поступающими от его клиентов. Стоимость же кованых изделий может сильно изменяться в зависимости от множества факторов.

Что влияет на стоимость?

Стоимость кованого изделия в первую очередь определяется сложностью его изготовления. Здесь учитываются особенности работы проектировщиков и дизайнеров, стоимость расходных материалов и их количество, объемы работы при изготовлении изделия и его последующей слесарной обработке, а также специфика доставки и установки. Перед выполнением каждого заказа хороший мастер должен предварительно озвучить клиенту стоимость изготовления конкретного изделия, но иногда эта цифра может корректироваться уже в процессе работы.

Ключевые моменты ковки

Перед началом ковки кузнецом обязательно делается рисунок предмета в натуральную величину (так называемый “картон”). Для упрощения изготовления одинаковых деталей нужно сделать штампы. Любое изделие кузнец делает несколько большим, чем оно должно быть по проекту, чтобы обеспечить определённый запас для шлифовки. Во время окончательной обработки предмету придаются нужные размеры.

Каждое кованое изделие должно быть хорошо защищено от коррозии. Для этого используются краски и грунтовки, а перед обработкой металлические поверхности должны быть тщательно зачищены. Но каким бы качественным не было защитное покрытие, со временем оно начнет портиться и осыпаться, так что раз в пару лет вам нужно будет обновлять его.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Возможные риски при покупке

Покупка недвижимости всегда является очень серьёзным вложением денег, так что покупатель должен по максимуму обезопасить себя от возможных рисков в этом деле. В частности, при совершении покупки очень важно заручиться поддержкой хорошего юриста, ведь пренебрежение такой поддержкой может сделать покупателя лёгкой добычей мошенников.

Конечно же, лучше всего покупать жильё у порядочного застройщика в новом жилом комплексе — к примеру, в ЖК Голосеевского района “Теремки”. Но если продавец вам не известен, то при покупке обязательно стоит перестраховаться. Мало знать, что у продавца квартиры есть все необходимые документы — нужно убедиться, что они являются подлинными.

Одним из признаков поддельных документов имеется расхождение имеющейся в них информации с действительным состоянием квартиры. Такое несоответствие может также означать, что изменение планировки жилья было проведено самовольно и без разрешения.

Покупка жилья осуществляется в несколько этапов, и за каждым из них должен внимательно наблюдать нанятый покупателем юрист. Здесь не стоит полагаться на интуицию и “чуткость”, поскольку многие подводные камни покупки недвижимости могут быть известны только специалисту.

Тщательная проверка квартиры — залог удачной покупки

Сложнее всего покупать вторичное жильё, ведь в этом случае проверять его нужно будет особенно тщательно. Без юриста или надёжного риэлтора при этом не обойтись. Специалист должен проверить все предоставленные продавцом документы на предмет их соответствия требованиям закона. При осмотре объекта обращайте внимание на качество коммуникаций, на состояние стен, потолков и полов, расспросите продавца об особенностях проводимого ранее ремонта. Внимательность здесь не будет излишней и избавит вас от не слишком приятных открытий уже после покупки недвижимости.

Если продавец является лишь доверенным лицом, а не собственником квартиры, то законность такой доверенности также подлежит проверке наряду с документами, подтверждающими личность продавца. В соответствующей государственной организации вам предоставят актуальные данные о продавце, на которые можно смело полагаться при совершении сделки.

Игнорировать тщательную проверку квартиры и её продавца ни в коем случае нельзя. Дотошная проверка не только избавит вас от риска попасться на уловки мошенников, но и даст возможность купить действительно хорошее жильё.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

У сучасній польській школі “Розмовляй” http://rozmovlai.kiev.ua/polish-course/ оголошується набір на курси польської мови у Києві. Навчальні курси проводитиме досвідчений викладач, який може похвалитися реальною мовною практикою у Польщі.

Заняття проводяться в невеликих групах, максимально – до 10 чоловік. Це робиться для того, щоб кожна людина отримала увагу до своєї персони, відповідно й інформація засвоюється краще, а якщо щось не виходить можна в будь-який момент запитати у викладача. Для вивчення першого рівня мови вам доведеться витратити 3 місяці і таких навичок вам вистачить, щоб без проблем їхати до Польщи і розмовляти з місцевими жителями. Кожен студент безкоштовно отримає авторський підручник з Польскої мови! Після проходження курсів, кожен отримає і необхідний сертифікат про закінчення.

Курси допоможуть вам:

1) Вступити до польського ВУЗу, якщо ви збираєтеся там проходити навчання.

2) Також ви зможете відкрити власну справу.

3) У вас не буде проблем під час спілкування з поляками.

Перед початком курсів, з кожною людиною проводяться індивідуальні заняття. Вони дозволяють встановити необхідний рівень і допомогти поліпшити ефективність навчання.

Після проходження курсу ви зможете:

1) Писати і читати.

2) Зможете без зусиль вступати в діалог.

3) Також не буде проблем з читанням літератури.

4) Ви зможете без проблем сприймати польську мову на слух.

5) Ви зможете навіть писати твори без помилок.

6) Навчитися правильно вимовляти звуки.

Школа зараз може похвалитися великою кількістю учнів, які прекрасно освоїли мову. В аудиторіях є сучасне обладнання, а викладачі використовують унікальні і перевірені методи, які дозволяють швидше вчитися і пізнавати нову мову. Заняття проходять у зручний час, тому можете не переживати на рахунок своєї роботи.

Також у школі “Розмовляй” передбачається вивчення культури і реалій сучасності Польщі.

Більше уваги в школі приділяється для поповнення лексичної бази. Отримані знання закріплюються за допомогою рольових ігор і сценаріїв, які пов’язані з повсякденним життям.

Слухачі додатково можуть відвідувати розмовний клуб один раз на тиждень.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Значение правильного оформления каталогов

Каталоги используются многими компаниями с целью предоставления клиентам исчерпывающей информации о предлагаемых товарах и демонстрации их достоинств. Правильно оформленный каталог — это проявление уважения к покупателю, ведь благодаря каталогу клиент может легко выбрать и приобрести нужную ему вещь без лишних хлопот. Так что эти изделия в какой-то мере отображают лицо компании, и к их изготовлению нужно подходить очень серьёзно.

Главной чертой хорошего каталога является наличие понятного и лаконичного описания товаров и их качественные фотографии, дающие клиенту возможность оценить внешний вид продукции. В описании каждого товара обязательно должны быть его технические характеристики, указан материал, использовавшийся для его изготовления, размеры, назначение и другая основная информация. Очень важны профессионально сделанные фотографии товара, ведь многие покупатели сначала оценивают его внешний вид, а уже потом интересуются характеристиками.

Крайне важно и то, в какой типографии будут печататься каталоги. К примеру, если вы закажете печать этих изделий в типографии “Impress”, то будете точно знать, что она выполняется на современном оборудовании с использованием качественной бумаги и красок. Заказывая изготовление каталогов в “Impress”, вы ставите ещё один плюс своему бизнесу.

Каждый каталог должен иметь красивую обложку, способную заинтересовать и привлечь покупателя. Не стоит увлекаться чрезмерно длинными (в несколько страниц) вступлениями, поскольку они будут очень утомлять клиента. Основой любого каталога являются описания товаров, так что акцент стоит делать именно на качестве таких описаний.

Забота о покупателе

Для удобства использования каталога все товары в нём должны быть разделены на группы. Это значительно облегчит и ускорит поиск нужной вещи покупателем. К примеру, в каталоге одежды необходимо сделать разделы с мужской, женской, детской одеждой, или же разделить товары по другому принципу. Если в магазине проходят какие-либо акции, то для информации о них желательно отвести дополнительный раздел.

Очень важно, чтобы в каталоге были бланки для заказа. Их наличие позволит покупателю чётче понять, как оформлять заказ и какую информацию нужно указывать в форме. В нескольких местах каталога нужно указать контактные данные компании, чтобы клиенту не довелось перелистывать его полностью в поисках телефона и адреса электронной почты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Советы по покупке сладостей

Сладости являются излюбленными лакомствами для всех детей. Конечно же, родители должны ограничивать их потребление, однако полностью запрещать детям кушать сладкое нельзя. Главное — это правильно выбрать сладости для своего ребёнка, ведь они должны быть не только вкусными, но и полностью безопасными для детского здоровья (в идеале — полезными).

Сегодня многие родители предпочитают покупать сладости от компании “CandyTrade”. Ассортимент вкусностей для детей здесь очень широк, при этом покупателям предлагают только те сладости, качество которых соответствует международным стандартам.

С самого раннего возраста дайте ребёнку понять, что ему позволено кушать сладкое только в ограниченных количествах. Ведь разбаловать малыша очень легко, а отучить его от привычки кушать сладости на завтрак, обед и ужин будет очень сложно.

Старайтесь покупать ребёнку только те сладости, которые принесут ему не только удовольствие, но и пользу. Ниже мы расскажем о том, какие сладкие изделия подходят детям лучше всего.

Лучшие детские сладости

Одними из наиболее полезных детских сладостей являются сухофрукты. Только не стоит покупать те, которые имеют фантастически красивый внешний вид и блестят так, будто только что сошли со страниц кулинарного журнала. В такие сухофрукты для улучшения их товарного вида наверняка добавлялись красители и консерванты, ведь сухие ягоды и фрукты без “химии” имеют ничем не примечательный внешний вид.

Шоколад — это классическое детское лакомство. Давать его можно тогда, когда ребёнку исполнится 4 года, и понемножку. Он даёт ребёнку много энергии, а также позволяет быстрее справиться со стрессом. Следите за тем, не появляется ли у ребёнка аллергия на этот продукт — если такое произошло, вам придётся исключить шоколад из детского рациона.

Очень полезным для детей является качественный зефир. В его состав входит много ценных веществ, необходимых растущему организму. Лучше всего покупать классический белый зефир, ведь количество красителя в таком продукте будет минимальным.

Безе — это то лакомство, которым можно баловать даже двухлетних малышей. Оно состоит из взбитого с сахарным песком яичного белка, и его можно легко приготовить в домашних условиях. Безе можно также добавлять в различные пирожные и тортики, которые тоже наверняка понравятся маленькому сладкоежке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.