Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.
Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.
Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).
У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.
У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
Готуємо китайський суп вдома
Рецепт № 1. Китайський суп
Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка
Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.
Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.
Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.
Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
Рецепт № 2. Китайський суп
вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком
Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.
Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.
Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.
Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною
Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком
Спосіб приготування:
Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.
Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.
Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.
Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.
Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.
Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.
Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.
Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.
Вам знадобиться:
2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
2 стакани фільтрованої води;
1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
1 ч. л. цукру;
½ ч. л. солі;
1 огірок;
1 авокадо;
6 крабових паличок;
3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:
1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.
Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.
2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.
Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.
Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.
Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.
3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).
4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.
Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.
5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.
Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.
Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.
Вам знадобиться:
5 яблук;
100 г масла;
½ склянки борошна;
½ склянки вівсяних пластівців;
½–⅔ склянки цукру (за смаком);
близько 2 ст. л. лимонної цедри;
дрібка солі;
2 ст. л. меду (за бажанням);
1 ч. л. кориці (за бажанням);
цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!
Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).
Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!
Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.
Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.
Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
Тушка качки (2―3 кг);
Херес 1 ст. ложка;
Мед 4 ст. ложки;
Соєвий соус 5 ст. ложок;
Імбирний порошок 1 ст. ложка;
Кунжутне масло 1 ст. ложка;
Перець мелений 1 ст. ложка;
Вода 1 склянка;
Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);
Сіль.
Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:
Пшеничне борошно 500 г;
Окріп 1 склянка;
Яйце 1 шт.;
Молоко 2/3 склянки;
Масло рослинне 2 ст. ложки;
Зелена цибуля.
Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.
Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.
Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.
Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!
Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.
Частина 1. Центральна країна та культура, що передана Богами
За тривалу п’ятитисячолітню історію приходили і йшли династії. Декілька цивілізацій, що блищали раніше, зникли без сліду, і тільки китайська цивілізація не переривала свого існування. У еру блиску і процвітання десяти тисяч феодальних держав Китай шанобливо величали «вищою країною небесної династії». Культура Китаю зробила глибокий вплив на усю Східну Азію, сформувавши там великий регіон китайської культури. А відкриття Великого шовкового шляху і чотири великі китайські винаходи (компас, папір, порох і книгодрукування) стали двигуном світової цивілізації і стимулювали початок епохи Відродження в Європі, а також відкриття Нового Світу (Америки).
Китайська нація теж пройшла через безліч лих. Особливо в період нової історії країна переживала нескінченну внутрішню смуту і зовнішню агресію. В середині ХХ століття примара комунізму, що прийшла із заходу, захопила владу в Китаї і почала винищувати людей, знищувати культуру, руйнувати довкілля. В результаті цих дій «гори і річки змінилися», народ став бідувати, цивілізація, що колись блищала, потьмяніла, практично все рухнуло відразу.
Чому після захоплення влади компартія безперервно затівала різні політичні кампанії і навіть почала безпрецедентну в історії «Культурну революцію»? Чому компартія Китаю приймала китайців і китайську культуру за ворогів, яких вона жадала скоріше знищити? Чому в минулому столітті Китай став нацією, яку злий дух комунізму контролює найсильніше і репресує особливо жорстоко?
У цій книзі уперше буде розказано про те, що комунізм зовсім не є деякою ідеологією, доктриною або ж невдалою спробою людей знайти вихід. Це диявол, тому він і називається «Злим духом комунізму». Він створений з ненависті і зіпсованої матерії низького рівня Всесвіту. Його кінцевою метою є знищення усього людства.
Найзрадливим задумом злого духу комунізму в його прагненні знищити людство є руйнування китайської традиційної культури, створеної Творцем для порятунку людей.
1. Серединна держава
Всесвітній потоп, що стався більше 4 тисяч років назад, привів до того, що усе людство було практично знищене. У національній пам’яті різних народів про цей потоп зберігається майже однакова інформація, згідно якої, у той час вижила лише дуже невелика кількість людей, що дали життя подальшим поколінням.
Згідно китайської історії, у той час в Китаї правил імператор Яо. Коли цей потужний потоп затопив безліч високих гір, китайська нація все ж в цілому змогла вижити. Одночасно з цим китайська нація зуміла зберегти свою прадавню блискучу цивілізацію, що включає речі, які людям важко зрозуміти навіть зараз : Тайцзи, Хэту, Лошу, Чжоу І, Багуа та інше.
У літописах говориться, що коли імператор Яо здійснював велике жертвопринесення Небу, Боги явили йому диво і далечінь наступна настанова: «Вода принесе лихо, необхідно врятувати народ» («Збірка древньої і сучасної музики», 568 р. н. э.). З цього і розпочалося описане в легендах дивовижне діяння, коли правитель Да Юй приборкав води потопу. Епоха Яо, Шуня і Юя стала початком відродження китайської нації після руйнівного потопу. Да Юй «привів в порядок гори і річки», створивши для китайської нації нове середовище існування, яке збереглося до наших днів.
Це було особливе благовоління Богів до китайської нації. Без заступництва Богів вона розділила б долю інших народів, що населяли Землю, і не змогла б уникнути лиха, яке осягнуло їх. Боги вибрали китайську націю серед багатьох інших, щоб передати їй напівбожественну культуру. Звичайно, це було підготовкою для реалізації подальших масштабніших планів.
У різних династіях у Китаю були різні межі. По суті, «Серединна держава» (Китай) — це не територіальне положення, воно означає «центральна (головна) країна». Тобто у Богів є особливі плани по відношенню до китайської нації, тому Небо щедро обдарувало її сприятливою територією, особливостями, будовою і іншими складовими чинниками.
Велика китайська земля унікальна. Це обрана Богами центральна країна, з якої у кінці віків поширюватиметься Закон для порятунку мирських людей. Таким чином, все, що є в Китаї, починаючи від поверхневих речей, таких як довкілля, розподіл населення, і до речей глибших рівнів, що заклали фундамент в процесі розвитку історії і культури, а також розуміння різних релігій і шкіл самоудосконалення і так далі, — усе це є систематичним і послідовним планом Богів.
За тривалий період історії китайської нації Творець перероджувався в мудрих правителів, доброчесних учених, ченців, даосів, засновників шкіл у-шу, радників і майстерних полководців. Він вів за собою неабияких людей, щоб створити середовище існування для народу священної землі (Китаю), щоб ввести стандарт критерію моральності, збагатити мислення людей, закласти основи традиційної культури, створити систему норм і правил. Тому в Китаї в кожній династії був свій імператор, свої люди, своя культура, свій одяг, свої місцеві умови і звичаї, свої особливості. Династії йшли безперервною чергою, що виблискують, як Чумацький Шлях, приголомшуючи все навкруги. У результаті сформувалася величезна цілісна картина п’ятитисячолітньої культури, переданої Богами.
Історії про видатних героїв передаються в повіках. Цинь Шихуан, У-ди, воїни царства Вэй, Чжугэ Лян, танский імператор Тай-цзун, Чингисхан, Хубилай, імператор династії Мін Чэн-цзу, імператор Канси та інші мудрі правителі і відомі сановники розширювали межі і освоювали нові землі, зв’язуючи долю з сусідніми країнами. Це робилося для того, щоб в майбутньому китайська культура поширилася далеко за межі Китаю.
За часів династій Цинь і Хань (221 р. до н. э.—220 р. н. э.) було приєднано шість держав, засвоювани західні землі, пройшла експедиція на північ для завоювання народності ухуань і налагоджені відносини з південними народами. За часів Східної і Західної династії Цзинь, а також епохи Південних і Північних династій (420—589 рр.) Китай захопили п’ять варварських північних племен. За часів династій Сунь і Тан, а також п’яти наступних династій, сусідні народності в різній формі контактували з Китаєм: або платили данину, перебуваючи у васальному положенні, або знаходилися у стані війни, або ж підтримували дружні стосунки, обмінювалися учнями та вели один з одним торгівлю. Період династій Північна і Південна Сун характеризувався процвітанням народностей кидани і чжурчжени. У той час не припинялися розбрати між державами Ляо і Цзинь. Чингисхан об’єднав жителів пустелі і відправився в далекий похід на європейський континент. Імператор Чжу-ди династії Мін направив людей в плавання до далеких берегів. Була безліч великих діянь, що приголомшували небо і землю і викликали сльози у бісів і небожителів. Виглядає усе це безладно, але насправді в цьому є порядок. Виглядає випадковим, але насправді це було неминучим.
Боги не обійшли увагою жодну живу істоту у світі людей. Вони планомірно влаштували так, що китайська традиційна культура освітила своїм сяйвом весь світ, заклавши фундамент загальнолюдських цінностей для людей усіх країн.
На великій сцені Китаю різні персонажі безперервно змінювали один одного. Граючи в цьому уявленні свою роль, люди настільки вживалися в образ, що забували, хто вони є. А глядачі спостерігали з такою увагою, що забувалися від вражень. Сюжет цієї тисячолітньої великої постановки та її глибокий зміст непомітно проникли в гени китайців, і безперервні історичні записи п’ятитисячолітньої історії були залишені майбутнім поколінням, щоб підтримувати моральність на відносно нормовому рівні.
2. Культура, передана Богами
Традиційна китайська культура з’єднується з Небом. Поняття про Небо в китайській культурі далеко не обмежується значенням «природа», як це розуміють сучасні люди. Небо має життя. Усе суще між небом і землею називається «творінням», тобто це результат животворчої сили. Його називають Небесним Владикою, Царюючим Правителем на Небесах. У народі його просто називають Господь. Тобто це найвищий Бог. Свою країну китайці іменують «священною землею». Імператора вважали сином Неба. Під кінцевою метою життя людини малося на увазі повернення в Небесне царство Богів шляхом підвищення моральності. Володарем такої сили є Владика Всесвіту, Неба і Землі.
Намір Богів називається «Волею Неба». Все між небом і землею відбувається по Волі Неба. Це Небесний Дао. Воля Неба проявляється через небесні знамення. У традиційній китайській культурі говориться, що Небесний Владика, посилаючи лиха і катастрофи, карає людей, які не наслідують Волю Неба. У свою чергу, проявляючи щасливі ознаки, він винагороджує людей, що мають високі моральні якості і наслідують Волю Неба. Бог також направляє імператорів і мудреців, щоб вони спустилися в цей світ і освічували народ, учили людей розпізнавати і розуміти Волю Неба.
У першому розділі «Коментарів прикладених слів» книги «І цзин» говориться: «Знаменні явища (знамення), послані Небом, показують щастя і нещастя, і мудреці розуміють їх. Река Хуанхе явила триграми, річка Ло явила письмена, мудреці скопіювали їх». Говорячи звичайною мовою, наслідуючи веління Неба, мудреці наочно показали людям небесні знамення. Це сформувало людське мислення, віру, вчинки, самі поверхневі основні моральні якості, норми поведінки, засадничі закони і так далі. Таким чином виникла людська культура, тобто це і був витік китайської цивілізації.
Ці мудреці, які стояли у витоків китайської цивілізації і освічували народ, є ніким іншим, як Богами або напівбогами. Із зображення ієрогліфа «мудрець» (聖) зрозуміло, що це владики, що розуміють веління Неба і створюють людську цивілізацію. Серед них Паньгу, Нюйва, Фе Сі, Шэнь-нун та інші Боги. До них відносяться також священні царі, у яких було людське тіло, але вони здійснювали божественні діяння. Серед них Хуан-ди, Тан Яо, Шунь, Юй та інші.
Згідно із записами в древніх книгах, після того, як «Жовтий предок» на ім’я Хуан-ди, якого китайці величають прародителем цивілізації, виконав свою місію по просвіті людей, він набув Дао і вознісся в Небесний рай. Він залишив культуру самоудосконалення, що дозволяє людям повернутися у свій божественний образ. Люди поховали одіяння Хуань-ди на горі Цяошань, де і знаходиться його гробниця, яка називається мавзолеєм Хуан-ди. Паломники ходять туди на поклоніння аж до нинішніх днів.
У періоди подальших династій Боги безперервно спускалися у світ людей, перероджуючись в мудрих правителів держави Хуася (древня назва Китаю — прим. пер.). За тривалий час вони крок за кроком створювали і збагачували культурою китайську цивілізацію. Китайська культура спирається на мудрість Богів, її зміст глибокий і багатогранний, вона наповнена небесними таємницями і божественними чудесами.
3. Тисячолітній світоустрій
Після Всесвітнього потопу троє досконалих правителів Яо, Шунь і Юй прийшли в людський світ, щоб «творити нове, використовуючи кращі досягнення попередників», а також привести до порядку функціонування Неба і Землі, пір року, води та суші, гармонізувати сили инь та ян, викоренити нечисту силу і створити для людства життєве середовище. Вони правили Піднебесною за допомогою найвищої доброчесності. Ядром цього служила моральність. Вони створили культурну систему єдності Неба та людини. Спільно вони завершили процес формування Священної землі (Китаю) як великої сцени.
У епоху династій Ця та Шан, тобто в період співіснування людей та Богів, багато Безсмертних та Досконалих людей жили разом з людьми і передавали їм різноманітну культуру, спеціальні знання, навчали людей; детально виклали їм правила людської моральності та значення різних понять.
За 800-річний період від династії Західна Чжоу до великої династії Цинь сталися величезні зміни. Один за іншим з’явилися п’ять князів-гегемонів епохи Чуньцю. Мірялися силами один з одним сім найсильніших царств епохи Чжаньго. Великий Цинь Шихуанди, скориставшись слушною нагодою, а також перевагою місцевості і підтримкою народу, об’єднав усю країну і заснував першу традиційну династію імператорів Китаю.
Імператор У-ди династії Хань розширив територію країни. Він брав участь у багатьох війнах, скрушив західні землі, завоювавши для великої династії Хань славу та авторитет. Що стосується внутрішньої політики, він заклав основу китайської цивілізації на декілька тисячоліть вперед. Для розвитку зовнішньої політики він пройшов через усі західні землі і розповсюдив китайську культуру на увесь Євразійський континент. Відтоді і аж до династії Цин упродовж періоду в 2000 років Китай постійно наслідував структуру та модель царюючих династій, заснованих в епоху Цинь-Хань.
Імператор Тайцзун (Ли Шиминь) великої династії Тан, проявивши небувалу мудрість та військову відвагу, утихомирив орди нападаючих на Китай ворогів, приніс стабільність в Чжунъюань (Китай) та об’єднав Піднебесну. Завдяки ньому 5000-річна китайська культура досягла вершини процвітання. Піднебесною правила велика династія Тан. Імператор вселяв страх в правителів далеких країн. Територія в його підпорядкуванні була велика, немов «океан, в який впадають сотні річок». Танским правителям були властиві великодушність та упевненість в собі. Ця династія була надзвичайно величною, незрівняно могутньою і процвітаючою. Блиск її слави не меркне із старовини до наших днів!
На початку XIII століття войовничий правитель Чингисхан монгольської династії Юань, а також його прямі нащадки, пройшли через західні землі та потрясли увесь Євразійський континент. Вони заклали основу територіального облаштування Європи, а також привнесли китайську культуру до кожного регіону, куди приходили. Тільки через століття в Європі настала епоха Відродження, і сталися інші події, які привели цивілізацію Заходу до стрімкого розвитку. За час 100-річного спектаклю, упродовж якого заснована монгольським ханом Хубилаем небесна династія Юань правила Китаєм, її територія значно перевищила території, що належать династіям Хань і Тан. До того ж вона об’єднала велику сцену всього світу, а також підготувала основу для усього майбутнього світоустрою.
Імператори Чжу Ди великої династії Мін, Канси великою Цин та інші мудрі правителі наслідували доброчесність і цінували людинолюбство, розумно поєднували цивільне управління та військові справи, а також викликали до себе повагу у племен варварів, які населяли пограничні з Китаєм землі. Вони пускалися в далекі плавання, підкорювали Монголію, землі нинішньої Росії і об’єднували Піднебесну. При них китайська культура була грандіозна і чарівна. Вона поширилася на весь світ і зробила на нього великий вплив.
Ці мудрі імператори китайських династій своїми діяннями вписали нові сторінки історії, закладали основи і створювали умови, докорінно міняючи існуючий стан речей. Завдяки ним традиційна китайська культура безперервно розвивалася, поширюючи пишність китайської, а також і світової цивілізації. Кожна правляча династія Китаю знаходилася під заступництвом Богів. Кожна династія послідовно закладала фундамент і в той же час доводила до ідеалу культурну спадщину та внутрішній зміст понять, які повинні були мати люди.
4. Велика толерантність
Культура абсолютної більшості народів на землі була створена на основі віри людей в пануючу релігію своєї нації. При цьому багато вірян різних релігій заявляють, що вони вірують в «одного істинного Бога». Усі інші вірування вони вважають єрессю. У історії країн Заходу була безліч міжрелігійних воєн. Деякі учені навіть вважають, що головною причиною воєн між державами у світі були протиріччя між різними віруваннями.
Проте в Китаї церкви і храми різних релігій розташовуються поруч один з одним та при цьому мирно співіснують. У історії Китаю жодного разу не було серйозних воєн на релігійному грунті. Народи, які в історії завойовували Китай, такі, як монголи і маньчжуры, також одержували користь від асиміляції з китайською традиційною культурою. У свою чергу, найкраще з їх культури увійшло до китайської культури і стало її частиною. У цьому і полягає величезна толерантність китайської культури.
Серед Богів Всесвіту є Будди і Даосы, а також інші Боги. Таким чином, в китайській культурі безперервно закладалися основи концепції «Будда, Даос, Бог», а також розуміння того, як потрібно удосконалюватися. Одночасно з цим закладалися моральні принципи людини і різні загальнолюдські цінності, такі як «Дао, моральність (Дэ), гуманність, почуття обов’язку, етикет, мудрість, віра» і так далі.
У культурі різних народів є перекази про те, що у кінці віків неодмінно прийде Творець, щоб врятувати усіх людей. Якщо це правда, тоді набагато легше зрозуміти те, що Творець вибере китайську культуру, яку описують, як «океан, що вміщує сотні річок» і що «вміщує багато що». На основі цієї культури він передасть самий останній Закон для порятунку людей, щоб врятувати людей усіх націй та вірувань.
З одного боку, така культура заклала основи розуміння людьми різного походження, різних культур та вірувань самого останнього Небесного Закону, переданого для порятунку людей. З іншого боку, для людей, упереджених до своїх релігій, буде легко ухвалити останній Небесний Закон, поширюваний саме в такій культурі. Говорячи з іншої точки зору, така наповнена і глибока культура з величезною толерантністю, звичайно ж, була систематично запланована Творцем з найглибшої старовини. Вона формувалася довгий час крок за кроком, розвивалася та передавалася аж до сьогоднішніх днів. І усе це заради того, щоб у кінці віків врятувати усіх мирських людей.
5. Ніколи нев’януча традиційна культура
Знаходячись під захистом Богів, традиційна китайська культура не пов’янула, пройшовши крізь декілька тисяч років. Вона безперервно передавалася аж до середини ХIХ сторіччя. Коли західна культура разом з промисловою революцією створила технологічне домінування, і виникли військові конфлікти, просуваючись до «змін, яких не було тисячі років», на китайській землі почали наростати хаос і безлад. Цим для вторгнення скористалася «примара» із заходу. Китайська культура несподівано піддалася руйнуванню, почалося її в’янення, і вона виявилася на межі повного знищення.
Багаторічне правління компартії супроводжувалося різними політичними рухами, а також великим лихом у вигляді 10-річної «Культурної революції», пригніченням і руйнуванням релігій і знищенням духовної віри у серцях людей. Плюс до цього у свідомість людей активно впроваджувалася партійна культура з її атеїстичною теорією. Усе це привело до того, що у декількох поколінь вже зовсім немає віри у Будд, Даосов та Богів. Покоління літніх людей залякане різними жорстокими розправами компартії, які вона проводила раніше, до такої міри, що вони не наважуються подати голос. Традиційні будівлі, пам’ятники старовини, храми, старовинне начиння, предмети культури і так далі — усе це було знищено. В результаті розбрат між людиною і Богом посилився ще більше.
Проте руйнування конфуціанства, буддизму і даосизму не означає, що у Богів немає способів пробудити мирських людей. Суть та велика життєва сила традиційної китайської культури, яку Боги створили для людей, в цей період часу проявиться повною мірою.
Після «Культурної революції» у китайців практично не залишилося віри у Богів. У їх свідомості виник духовний вакуум, і їх культурне життя стало украй бідним. Проте у той час люди слухали по радіо такі відомі романи, як «Генерали сім’ї Ян», «Оповідь про Юэ Фэя», «Троецарствие», «Річкові заболони» і так далі. Коли їх транслювали, то вулиці ставали порожніми, усі збиралися удома та уважно слухали, боячись пропустити яку-небудь главу. Навіть поліцейським не потрібно було стежити за порядком. В цей час багатотисячолітня культура, передана Богами, будила праведні думки людей та воскрешала їх древню пам’ять.
Чому люди так сильно шанують почуття обов’язку, яке було яскраво продемонстровано в період Троецарствия?
Коли хтось згадує про почуття обов’язку, то в усіх у свідомості відразу ж виникають події періоду Троецарствия, описані в однойменному романі. Троє відважних героїв-полководців Лю Бэй, Гуань Юй та Чжан Фэй присягнули на вірність. Почуття обов’язку, яке вони проявили, викликає захоплення і наслідування у багатьох поколінь людей. Благородні діяння цих героїв, які залишалися стійкими, нехтуючи особистою вигодою, та готові були пожертвувати життям за праву справу, приводять усіх в захоплення. Чжугэ Лян допомагав полководцеві Лю Бэю. Його фраза «віддавати усі сили, поки не перестане битися серце» стала прикладом відданості для багатьох подальших поколінь. А самого Чжугэ Ляна називають наймудрим міністром за усю історію. У-да-ди (Цао Цао), правитель князівства Вэй і царства У, вдень розповідав про військову стратегію, а вночі вів бесіди про канонічні книги. Він розробив план дій і отримав велику перемогу, об’єднавши Північ країни. Лю Бэй відомий як герой, який не скористався чужою бідою. Слова неодмінно мають бути правдивими, тільки своєю відданістю та високим почуттям обов’язку, правитель і чиновники можуть завоювати серця народу. «Почуття обов’язку», яке проявлялося в період Троецарствия впродовж 100 років, було назавжди вписане в історію Китаю і стало частиною п’ятитисячолітньої традиційної культури, а також зразком моральної поведінки людей.
Чому люди були так зворушені відданістю, проявленою Ян Люланом та Юэ Фэем?
Ян Люлан з династії Північна Сун наводив жах на три застави держави Ляо. Захищаючи країну, з ворогами билися воєначальники з будинку Ян, вражаючи усіх своєю мужністю. Загартований у сотнях січ Юэ Фэй з династії Південна Сун ніколи не терпів поразок. На жаль, бажаючи добитися останньої вирішальної перемоги та повернути країні її колишні території, він був відданий сановником Цинь Хуэем і помер жорстокою смертю в містечку Фэнботин. Історії про героїчні діяння Юэ Фэя та Ян Люлана багато віків передаються з вуст у вуста. Навіть ті, хто не навчений грамоті і не може читати історичні книги, теж знають ці історії, почувши їх від людей або подивившись театральні постановки. Усі розуміють, що зрада — це зло, а вірність і відданість гідні шанування. На цих історіях виховані багато поколінь.
Процвітання та занепад, слава та ганьба, які були в п’ятитисячолітній історії Китаю, як велика театральна постанова, приголомшують людей. Численні епізоди цієї історії, що чіпають людські серця, допомагають людям розрізняти добро та зло, правду та брехню, розпізнавати справжне і фальшиве, бачити чесність і лукавство. Ці історичні події також підтримують великий дух китайської нації та залишають незгладимий відбиток у думках людей, в їх свідомості і тілі. Як би компартія Китаю (КПК) не пригнічувала людей, як би не обманювала їх, вона нездатна убити в їх серцях надію на те, що знову настануть світлі дні.
Висновок
У світі налічується близько 7 мільярдів людей, і зовсім необов’язково, що усі вони вірять у Бога. Творець не хоче упустити жодну людину, але мирські люди повинні зберігати хоч би мінімальні норми моральності, і тільки тоді вони будуть гідні бути людьми. Це і є справжня причина, по якій Боги багатьох існуючих у світі релігій постійно наставляють людей дотримуватися норм моралі та чекати повернення Бога.
Коли моральність людей падає до крайньої межі, люди виявляються на порозі великої катастрофи. В цей час тільки Бог може протягнути свою величезну руку допомоги, якою він управляє Небом і Землею. Тільки він може змінити усю ситуацію та врятувати добрих людей від самого останнього лиха.
Закладаючи для людей культуру та основи моралі, Боги прокладали людям шлях до порятунку, щоб у самий останній період, напередодні катастрофи, люди змогли зрозуміти ті небесні істини, які доноситиме до них Бог. Це єдиний шлях порятунку. Руйнування цього шляху — це фактично і є знищення людства.
Своїми численними політичними кампаніями КПК усіма силами намагалася знищити традиційну китайську культуру. Її задум був в тому, щоб в критичний момент, коли моральність людей буде зруйнована, у них не було б шляху для порятунку. Коли під впливом комуністичної ідеології люди втратять таку культуру, а також моральність, вони не зможуть зрозуміти Закон, який передаватиме їм Бог-рятівник. Тоді вони втратять останній шанс на порятунок.
Китайська традиційна культура була закладена в Китаї самим Творцем для порятунку живих істот у кінці часів. У цьому і полягає особливе значення традиційної китайської культури, її головне призначення.
В этой статье вы узнаете, где лучше всего купить телефон Asus.
Качественная электронная техника Asus поставляется на рынок Украины с 90-х годов прошлого столетия. В 2003 году появился первый мобильный телефон ASUS, дебют стал весьма успешным — только в нашей стране было распродано более миллиона устройств от официальных представителей производителя.
Сегодня можно купить смартфон с разными техническими характеристиками, неизменно лишь одно — бренд уверенно удерживает лидирующие позиции на протяжении более 10 лет.
Параметры выбора
Смартфоны марки Asus выглядят превосходно: тонкий корпус в металло-стеклянном моноблочном корпусе и доступная диагональ экрана до 6,2 дюймов привлекают многих. Плюс ко всему, в новом поколении аппаратов доступно максимальное разрешение до 2246×1080 p, что позволяет просматривать видео и запускать игры в условиях максимальной четкости.
Активная продажа телефонов Asus также объясняется широким функционалом устройств:
Выбор операционной системы. Покупателю предлагается Android в стандартной версии или 6, 7, 8 выпуске — Marshmallow, Nougat или Oreo с поддержкой любой связи и СИМ-карт формата Nano.
Память. 64 Гб встроенной и 4 Гб оперативной памяти вполне достаточно, чтобы не только свободно снимать фото и видео, но и загружать самые тяжелые приложения.
Камеры. Основная камера в Асус до 16 Мп, фронтальная — до 12 Мп. Этого достаточно, чтобы делать безупречные селфи или снимать четкое видео. Некоторые модели оснащены дополнительными функциями съемки по сигналу, режимами обработки фото.
Емкость аккумулятора. В режиме активного использования телефоны способны проработать до 8 часов. Емкость аккумулятора у большинства последних моделей — 3300 мАч.
Несмотря на большой выбор смартфонов Asus, пользователю предлагаются только максимальные, 8-ядерные варианты процессора. Это означает, что даже при высокой загрузке все модели исправно и быстро выполняют заданные функции.
Телефоны ASUS в Украине
Оригинальные смартфоны от компании Асус предлагает интернет-магазин Эльдорадо. В каталоге онлайн-сервиса размещены только новые модели с подробным описанием. Если вы уже знаете, какими характеристиками должен обладать ваш новый помощник, используйте настройки фильтра и подберите устройство за считанные минуты. Для покупателей, у которых возникли сомнения, доступна функция сравнения нескольких моделей.
Если нужна помощь в выборе, в любой момент можно обратиться к консультантам онлайн или по бесплатному номеру, указанному на сайте.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Якщо у вас є домашні тварини, ви знаєте, що вони можуть наповнити життя любов’ю та радістю. Тепер це : тварини зміцнюють серце, заспокоюють нерви та допомагають людям стати здоровішими.
Одна з теорій говорить про те, що під час контакту із тваринами у організмі людини підвищується рівень окситоцину. Цей гормон покращує навички спілкування, знижує артеріальний тиск і нормалізує серцевий ритм, зміцнює імунітет і підвищує больовий поріг, а також зменшує прояви стресу, гніву та депресії. Тому не дивно, що людям подобається перебувати в компанії собаки чи кішки (або іншого домашнього улюбленця).
Як тварини допомагають нам стати здоровішими і щасливішими?
1. Домашні тварини сприяють здоров’ю та довголіттю
Згідно із дослідженням 2017 року, у якому взяли участь 3,4 мільйона осіб зі Швеції, серед власників собак спостерігається більш низький ризик смерті від серцево-судинних та інших захворювань.
Близько 10 років дослідники вивчали стан здоров’я чоловіків і жінок у віці від 40 до 80 років і стежили за їхніми медичними даними. Виявилося, що собаки знижують ризик смерті одиноких людей на 33%, а ризик смерті від серцево-судинних захворювань — на 36%. Порівнюючи з тими людьми, у яких немає домашніх тварин, ризик появи серцевого нападу також був на 11% нижче.
2. Домашні тварини полегшують симптоми алергії та зміцнюють імунітет
Одне із завдань імунної системи — виявляти потенційно шкідливі речовини і активізувати антитіла, щоб запобігти загрозі захворювань. Іноді вона помилково вважає щось нешкідливе небезпечним, і тоді виникає алергічна реакція та її прояви — почервоніння очей, свербіння шкіри, нежить і хрипи.
Багато хто вважає, що утримання тварин у будинку може спровокувати алергію на лупу та шерсть. Як виявилося, спілкування із собакою чи кішкою протягом першого року життя дитини не тільки скорочує ймовірність появи алергії на тварин із віком, але й знижує ризик астми. Нове дослідження, проведене у 2017 році, показало, що новонароджені, які контактують із котами, мають нижчий ризик розвитку астми, пневмонії та бронхіту.
Навіть недовгий контакт із домашнім улюбленцем може активізувати систему захисту від хвороб. Деякі нові дослідження говорять про зв’язок між мікробами тварин, яких вони приносять до будинку, і корисними мікробами, які живуть у нашому травному тракті.
«Вплив бактерій тварин може викликати появу бактерій у нашій кишці, що змінить метаболізацію нейротрансмітерів, які впливають на настрій та інші психічні функції», — говорить Джек Гілберт, директор Центру Microbiome у Чиказькому університеті.
Гілберт є співавтором дослідження, під час якого було встановлено, що у амішів рідше з’являється астма, тому що в дитинстві вони багато часу проводять із домашньою худобою. Вчений зазначає, що дослідження того, як мікроби тварин можуть впливати на бактерії в кишечнику людини, усе ще знаходяться на ранніх стадіях.
3. Домашні тварини підвищують нашу фізичну активність
Якщо ви ходите на прогулянку із собакою, швидше за все у вас непогані показники фізичної активності. Під час дослідження, у якому брало участь більше 2000 дорослих, було виявлено, що ті, хто вигулює собак, менш схильні до ожиріння. Інше дослідження підтвердило, що літні люди (у віці 71—82), які вигулюють собаку, можуть ходити швидше й довше, а також є мобільнішими вдома, ніж ті, у кого немає собаки.
4. Домашні тварини допомагають долати стрес
Під час стресу в тілі починають вироблятися гормони — наприклад кортизол. Це підвищує рівень цукру у крові та адреналіну, що допомагає швидко реагувати і активно діяти. У деяких ситуаціях це — життєва необхідність, наприклад, коли загрожує смертельна небезпека.
Але живучи в постійному стані боротьби, стресу на роботі й божевільних темпів сучасного життя, ці фізичні зміни позначаються на організмі, у тому числі підвищують ризик серцевих захворювань та інших небезпечних станів. Контакт із домашніми тваринами протидіє стресовій реакції, зменшуючи вироблення гормонів стресу та нормалізує серцевий ритм. Тварини знижують рівні неспокою і страху (психологічних реакцій на стрес) і створюють відчуття спокою. Дослідження показали, що собаки допомагають зняти стрес і зменшити почуття самотності.
5. Домашні тварини зміцнюють здоров’я серця
Проведення часу із чотириногим улюбленцем полегшує перебіг серцево-судинних захворювань, викликаних стресом. Дослідження показують, що власники собак мають нижчий ризик серцевих захворювань, а також нижчі артеріальний тиск і рівень холестерину.
Собаки приносять користь пацієнтам, у яких вже є серцево-судинні захворювання: їхня тривалість життя збільшується, і вони з більшою ймовірністю переживуть серцевий напад.
Якщо у вас кішка — не засмучуйтеся: ці тварини теж здійснюють подібний влив на своїх господарів. Десятирічне дослідження показало, що у нинішніх і колишніх власників котів на 40% менше ймовірність отримати серцевий напад і на 30% менше шансів померти від інших серцево-судинних захворювань.
6. Тварини роблять нас більш товариськими
Чотириногі друзі допомагають заводити більше друзів і роблять нас більш доброзичливими.
Під час одного з досліджень студентам коледжу запропонували познайомитися із двома психотерапевтами. Перший був із собакою, а інший — без. Студенти повідомили, що вони відчували більше довіри до психолога, у якого була собака, і з більшою охотою ділилися з ним особистою інформацією.
7. Тварини допомагають пацієнтам із хворобою Альцгеймера
Коти й собаки стають хорошими друзями людей, які страждають від хвороби Альцгеймера та інших форм деменції, що викликають порушення роботи мозку.
На даний час існує декілька програм із навчання собак надання допомоги таким людям. У багатьох клініках передбачене регулярне відвідування пацієнтів спеціально навченими тваринами. Тварини допомагають вирішувати поведінкові проблеми, а також покращують настрій і апетит.
8. Тварини розвивають у дітей з аутизмом навички спілкування
Аутизм (також відомий як ASD) ускладнює взаємодію людини із соціумом. Спілкування із тваринами може допомогти дітям адаптуватися до спілкування з іншими дітьми. Під час одного з досліджень було виявлено, що підлітки з ASD вели себе більш позитивно перебуваючи в компанії морських свинок: вони більше розмовляли і сміялися та менше плакали. Останніми роками з’явилося безліч програм терапії з використанням тварин, включаючи дельфінів, собак, альпак (парнокопитні тварини в Південній Америці), коней і навіть курчат.
9. Домашні тварини полегшують симптоми депресії та покращують настрій
Домашні тварини допомагають долати самотність і стимулюють більше посміхатися. Турбота про чотириногого улюбленця — хороший метод захисту від депресії. Дослідження на цю тему тривають, але вже відомо, що терапія із використанням тварин особливо результативно лікує від депресії та інших подібних розладів.
10. Тварини допомагають лікувати ПТСР
Люди, які пережили бойові дії, напади і стихійні лиха, страждають посттравматичним стресовим розладом (ПТСР). Дослідження показують, що вихованці допомагають згладити спогади, зняти емоційне заціпеніння та усунути спалахи люті, пов’язані з ПТСР. Існує декілька програм, за якими спеціально навчені собаки і коти спілкуються із ветеранами війни.
11. Тварини допомагають у терапії раку
Терапія із тваринами емоційно та фізично покращує стан хворих на рак. Попередні результати клінічного дослідження від American Humane Association показують, що собаки не лише допомагають дітям, що борються з раком, долати самотність, депресію і стрес, але і можуть мотивувати їх дотримуватись рекомендацій із лікування — іншими словами, більш активно брати участь у власному одужанні.
Нове дослідження виявляє аналогічний підйом емоційного благополуччя у дорослих, що зазнають фізичні труднощі при лікуванні раку. Ще більше вражає те, що собаки тепер навчаються буквально винюхувати рак.
12. Тварини допомагають заспокоїти хронічні болі
Мільйони людей живуть із хронічним болем. Під час одного з досліджень 34% пацієнтів із фіброміалгією повідомили про полегшення болю (а також про поліпшення настрою і зменшення втоми) після контакту із собакою протягом 10–15 хвилин.
Під час іншого дослідження було виявлено, що ті, хто пройшов повну операцію із заміни суглобів, потребували меншого медикаментозного лікування після щоденних відвідувань спеціально навченого собаки.
Ці факти ще раз підтверджують, що життя людини і тварин нерозривно пов’язані. Нам потрібно навчитися цінувати ту щиру допомогу й підтримку, яку вони можуть нам подарувати.
Если у вас есть домашние животные, вы знаете, что они могут наполнить жизнь любовью и радостью. Теперь это : животные укрепляют сердце, успокаивают нервы и помогают человеку стать здоровее.
Одна из теорий говорит о том, что во время контакта с животными в организме человека повышается уровень окситоцина. Этот гормон улучшает навыки общения, снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм, укрепляет иммунитет и повышает болевой порог, а также уменьшает проявления стресса, гнева и депрессии. Поэтому неудивительно, что людям нравится находиться в компании собаки или кошки (или другого домашнего любимца).
Как животные помогают нам стать здоровее и счастливее?
1. Домашние животные способствуют здоровой и долгой жизни
Согласно исследованию 2017 года, в котором приняли участие 3,4 миллиона человек из Швеции, среди владельцев собак наблюдается более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Около 10 лет исследователи изучали состояние здоровья мужчин и женщин в возрасте от 40 до 80 лет и следили за их медицинскими данными. Оказалось, что собаки снижают риск смерти одиноких людей на 33%, а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 36%. Сравнительно с теми людьми, у которых нет домашних животных, риск появления сердечного приступа также был на 11% ниже.
2. Домашние животные облегчают симптомы аллергии и укрепляют иммунитет
Одна из задач иммунной системы — обнаруживать потенциально вредные вещества и активизировать антитела, чтобы предотвратить угрозу заболеваний. Иногда она ошибочно принимает что-то безобидное за опасность, и тогда возникает аллергическая реакция и её проявления — покраснение глаз, зуд кожи, насморк и хрипы.
Многие считают, что содержание домашних животных в доме может спровоцировать аллергию на перхоть и шерсть. Как оказалось, общение с собакой или кошкой в течение первого года жизни ребёнка не только сокращает вероятность появления аллергии на животных с возрастом, но и снижает риск астмы. Новое исследование, проведённое в 2017 году, показало, что новорождённые, контактирующие с кошками, имеют более низкий риск развития астмы, пневмонии и бронхита.
Даже недолгий контакт с домашним животным может активизировать систему защиты от болезней. Некоторые новые исследования говорят о связи между микробами животных, которых они приносят в дом, и полезными микробами, которые живут в нашем пищеварительном тракте.
«Воздействие бактерий животных может вызвать появление бактерий в нашей кишке, что изменит метаболизацию нейротрансмиттеров, которые влияют на настроение и другие психические функции», — говорит Джек Гилберт, директор Центра Microbiome в Чикагском университете.
Гилберт является соавтором исследования, в ходе которого было установлено, что у амишей (аманитов) реже появляется астма, потому что в детстве они много времени проводят с домашним скотом. Учёный отмечает, что исследования того, как микробы животных могут влиять на бактерии в кишечнике человека, всё ещё находятся на ранних стадиях.
Если вы ходите на прогулку с собакой, скорее всего у вас неплохие показатели физической активности. В ходе исследования, в котором участвовало более 2000 взрослых, было обнаружено, что те, кто выгуливает собак, менее склонны к ожирению. Другое исследование подтвердило, что пожилые люди (в возрасте 71—82 года), выгуливающие собаку, могут ходить быстрее и дольше, а также более мобильны дома, чем те, у кого нет собаки.
4. Домашние животные помогают преодолевать стресс
При стрессе в теле начинают вырабатываться гормоны — например кортизол. Это повышает уровень сахара в крови и адреналина, что помогает быстро реагировать и активно действовать. В некоторых ситуациях это — жизненная необходимость, например, когда угрожает смертельная опасность.
Но живя в постоянном состоянии борьбы, стресса на работе и безумных темпов современной жизни, эти физические изменения сказываются на организме, в том числе повышают риск сердечных заболеваний и других опасных состояний. Контакт с домашними животными противодействует стрессовой реакции, уменьшая выработку гормонов стресса и нормализует сердечный ритм. Животные снижают уровни беспокойства и страха (психологических реакций на стресс) и создают чувство спокойствия. Исследования показали, что собаки помогают снять стресс и уменьшить чувство одиночества.
5. Домашние животные укрепляют здоровье сердца
Проведение времени с четвероногим любимцем облегчает течение сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных стрессом. Исследования показывают, что владельцы собак имеют более низкий риск сердечных заболеваний, а также более низкие артериальное давление и уровень холестерина.
Собаки также приносят пользу пациентам, у которых уже есть сердечно-сосудистые заболевания: их продолжительность жизни увеличивается, и они с большей вероятностью переживут сердечный приступ.
Если у вас кошка — не расстраивайтесь: эти животные тоже оказывают подобный эффект на своих хозяев. Десятилетнее исследование показало, что у нынешних и бывших владельцев кошек на 40% меньше вероятность получить сердечный приступ и на 30% меньше шансов умереть от других сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Животные делают нас более общительными
Четвероногие товарищи помогают заводить больше друзей и делают нас более дружелюбными и заслуживающими доверия.
Во время одного из исследований студентам колледжа предложили познакомиться с двумя психотерапевтами. Первый был с собакой, другой — без. Студенты сообщили, что они больше доверяли человеку, у которого была собака, и с большей охотой делились с ним личной информацией.
7. Животные помогают пациентам с болезнью Альцгеймера
Кошки и собаки становятся хорошими друзьями людей, страдающих от болезни Альцгеймера и других форм деменции, вызывающих нарушения работы мозга.
В настоящее время существует несколько программ по обучению собак оказанию помощи таким людям. Во многих клиниках предусмотрено регулярное посещение пациентов специально обученными животными. Животные помогают решать поведенческие проблемы, а также улучшают настроение и аппетит.
8. Животные развивают у детей с аутизмом навыки общения
Аутизм (также известный как ASD) затрудняет взаимодействие человека с социумом. Общение с животными может помочь детям адаптироваться к общению с другими детьми. В ходе одного из исследований было обнаружено, что подростки с ASD вели себя более позитивно находясь в компании морских свинок: они больше разговаривали и смеялись и меньше плакали. В последние годы появилось множество программ терапии с использованием животных, включая дельфинов, собак, альпак (парнокопытные животные в Южной Америке), лошадей и даже цыплят.
9. Домашние животные облегчают симптомы депрессии и улучшают настроение
Домашние животные помогают справиться с одиночеством и стимулируют больше улыбаться. Забота о четвероногом любимце — хороший метод защиты от депрессии. Исследования на эту тему продолжаются, но уже известно, что терапия с использованием животных особенно результативно излечивает от депрессии и других подобных расстройств.
10. Животные помогают лечить ПТСР
Люди, которые пережили боевые действия, нападения и стихийные бедствия, страдают посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР). Исследования показывают, что питомцы помогают сгладить воспоминания, снять эмоциональное оцепенение и устранить вспышки ярости, связанные с ПТСР. Существует несколько программ, по которым специально обученные собаки и кошки общаются с ветеранами войны.
11. Животные помогают в терапии рака
Терапия с животными эмоционально и физически улучшает состояние больных раком. Предварительные результаты клинического исследования от American Humane Association показывают, что собаки не только помогают детям, борющимся с раком, справляться с одиночеством, депрессией и стрессом, но и могут мотивировать их следовать рекомендациям по лечению — другими словами, более активно участвовать в собственном исцелении.
Новое исследование выявляет аналогичный подъём эмоционального благополучия у взрослых, испытывающих физические трудности при лечении рака. Ещё более поразительно то, что собаки теперь обучаются буквально вынюхивать рак.
12. Животные помогают успокоить хронические боли
Миллионы людей живут с хронической болью. В ходе одного из исследований 34% пациентов с фибромиалгией сообщили об облегчении боли (а также об улучшении настроения и уменьшении усталости) после контакта с собакой в течение 10–15 минут.
В ходе другого исследования было выявлено, что те, кто прошёл полную операцию по замене суставов, нуждались в меньшем медикаментозном лечении после ежедневных посещений специально обученной собаки.
Эти факты ещё раз подтверждают, что жизни человека и животных неразрывно связаны. Нам нужно научиться ценить ту искреннюю помощь и поддержку, которую они могут нам подарить.
У жителів столиці Туреччини з’явився оплатити поїздку на громадському транспорті. Однак він не пов’язаний із біткойнами, QR-кодами або смартфонами. На деяких залізничних станціях Стамбула з’явилися автомати, що пропонують знижки на проїзні квитки в обмін на пластикові пляшки, які відправлять на переробку.
Щоб скористатися цією незвичайною пропозицією, пасажирам потрібна спеціальна проїзна карта, за якою можна отримати знижку на проїзд. Далі вони приносять пластикові пляшки та інше сміття, придатне для переробки, до пунктів прийому, де є спеціальний пристрій. Автомат приймає і оцінює вторсировину, визначає розмір знижки та вносить це значення в карту пасажира.
Чи можна оплатити поїздку в метро тільки банками і пляшками? Це трохи складно, але можливо. За даними , щоб отримати безкоштовну поїздку, знадобиться більше 24 пластикових пляшок стандартного розміру.
Перші автомати для прийому сміття і нарахування знижок встановили на станції метро İTÜ-Ayazağa. У найближчому майбутньому місто планує розмістити не менше 100 автоматів на станціях та в інших громадських місцях (наприклад, у школах). Хоча проїзні картки Istanbul Cards (або Istanbulkart), призначені в основному для метро, їх також можна використовувати і для поїздок на інших видах громадського транспорту (наприклад, трамваях або автобусах) і навіть заплатити за вхід до громадського туалету.
Після Німеччини і Франції, Туреччина виробляє більше сміття, ніж будь-яка країна ЄС. Окрім того, переробка відходів у Туреччині поки не виведена на такий рівень, як у західноєвропейських країнах.
У Стамбулі, місті з населенням близько 15 мільйонів чоловік, щодня у середньому виробляється 17 тис. тонн відходів. І тільки близько третини з них потрапляють у спеціальні центри на переробку.
Оплата проїзду — це один зі способів, якими місто планує заохочувати рециркуляцію відходів: «За допомогою цих «розумних» пристроїв наш відділ управління відходами та компанія Smart City Technologies із міста Ісбак сприятимуть захисту навколишнього середовища. Ми продовжуємо бути одними з перших у сфері управління твердими відходами».
Ідея стимулювати населення до переробки сміття не є новою. Наприклад, в Індонезії з’явився не менш високотехнологічний (але більш доступний) метод повернення використаних пластикових пляшок.
Пасажири можуть їздити на міських автобусах у Сурабаї, другому за величиною місті в Індонезії, протягом двох годин, сплативши за поїздку 10 пластиковими стаканами або 5 пластиковими пляшками. Здати сміття в обмін на квиток можна на автобусних терміналах і станціях або ж оплатити проїзд пляшками чи склянками просто в автобусі.
Suroboyo Bus може збирати більше 230 кг пластику щодня. Це може дати хороший результат, особливо якщо врахувати, що Індонезія, четверта за чисельністю населення країна у світі, є другим за величиною джерелом пластикових відходів в океанах (після Китаю).
У жителей столицы Турции появился новый способ оплатить поездку на общественном транспорте. Однако он не связан с биткойнами, QR-кодами или смартфонами. На некоторых железнодорожных станциях Стамбула появились автоматы, предлагающие скидки на проездные билеты в обмен на пластиковые бутылки, которые отправят на переработку.
Чтобы воспользоваться этим необычным предложением, пассажирам нужна специальная проездная карта, по которой можно получить скидку на проезд. Далее они приносят пластиковые бутылки и другой мусор, пригодный для переработки, к пунктам приёма, где есть специальное устройство. Автомат принимает и оценивает вторсырьё, определяет размер скидки и вносит это значение в карту пассажира.
Можно ли оплатить поездку в метро только банками и бутылками? Это несколько затруднительно, но возможно. По данным ukr.ai, чтобы получить бесплатную поездку, понадобится более 24 пластиковых бутылок стандартного размера.
Первые автоматы для приёма мусора и начисления скидок установили на станции метро İTÜ-Ayazağa. В ближайшем будущем город планирует разместить не менее 100 автоматов на станциях и в других общественных местах (например, в школах). Хотя проездные карты Istanbul Cards (или Istanbulkart), предназначены в основном для метро, их также можно использовать и для поездок на других видах общественного транспорта (например, трамваях или автобусах) и даже заплатить за вход в общественный туалет.
После Германии и Франции, Турция производит больше мусора, чем любая страна ЕС. Кроме того, переработка отходов в Турции пока не выведена на такой уровень, как в западноевропейских странах.
В Стамбуле, городе с населением около 15 миллионов человек, каждый день в среднем производится 17 тыс. тонн отходов. И только около трети из них попадают в специальные центры на переработку.
Оплата проезда — это один из способов, которыми город планирует поощрять рециркуляцию отходов: «С помощью этих «умных» устройств наш отдел управления отходами и компания Smart City Technologies из города Исбак будут способствовать защите окружающей среды. Мы продолжаем лидировать в сфере управления твёрдыми отходами».
Идея стимулировать население к переработке мусора не является новой. Например, в Индонезии появился не менее высокотехнологичный (но более доступный) метод возврата использованных пластиковых бутылок.
Пассажиры могут ездить на городских автобусах в Сурабае, втором по величине городе в Индонезии, в течение двух часов, оплатив поездку 10 пластиковыми стаканами или 5 пластиковыми бутылками. Сдать мусор в обмен на билет можно на автобусных терминалах и станциях. Также можно оплатить проезд бутылками или стаканами прямо в автобусе.
Suroboyo Bus может собирать более 230 кг пластика каждый день. Это может дать хороший результат, особенно если учесть, что Индонезия, четвертая по численности населения страна в мире, является вторым по величине источником пластиковых отходов в океанах (после Китая).
