antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Сосновые шишки подсказали идею саморегулируемого «зонтика» для домов

    Аспирант из Института строительных материалов создала регулируемую систему затенения, которая настраивается самостоятельно, меняя угол наклона в течение дня. «Зонт» не содержит датчиков или электромеханизмов и не нуждается в сложном обслуживании.

    Летом в городе жарко, а здания под прямым солнечным светом нагреваются настолько сильно, что ночью им трудно избавиться от накапливаемого тепла. В подобные дни люди мечтают об эффективном кондиционировании воздуха.

    У Кьяры Вайлати появилось необычное решение этой проблемы. После завершения учёбы в Италии она как инженер работала над идеей создания регулируемого и автономного «зонтика» для домов. Он помог бы уменьшить количество тепла, которое поступает в здание, и, следовательно, снизить необходимость охлаждения. Кьяра изначально предъявляла к разработке высокие требования: «Я хотела, чтобы система была изготовлена из экологически чистых материалов, потребляла очень мало энергии и не требовала больших затрат на установку и обслуживание».

    Вдохновение пришло из природы — сосновые шишки. Во влажной среде они закрыты, а когда относительная влажность уменьшается — открываются.

    Изучив этот процесс, Вайлати сумела реализовать свою идею: во время своего докторского проекта в сотрудничестве с профессором Инго Бургтером в Цюрихском институте строительных материалов она разработала инновационную систему затенения. Но это не автоматическое высокотехнологичное устройство, в котором множество датчиков, механизмов и сложных элементов управления.

    Прототип Вайлати тщательно продуман и выглядит просто и захватывающе. В нём используются деревянные доски и нет никаких сенсоров или устройств для движения, а для работы даже не требуется электричество. Тем не менее, «зонт» меняет своё расположение в соответствии с погодными условиями: его части движутся автономно. Несколько пар досок, расположенных параллельно, создают своего рода крышу, которая открывается и закрывается. Конструкцию можно разместить, например, над окном здания.

    «Когда дело дошло до разработки автономного движения досок, я обратила внимание на то, как это происходит в шишках. Их чешуйки реагируют на изменения влажности: если влажность уменьшается, они изгибаются и открываются. Именно конструкция шишки делает это возможным: чешуйки состоят из двух соединённых слоёв, которые чувствуют изменения влажности», — рассказывает Вайлати.

    Двуслойная древесина является чувствительно реагирующим материалом. Подвижный навес от солнца, выполненный из двухслойных деревянных досок, не нуждается в управлении и работает без электричества, являясь полностью автономным. Слои состоят из разных видов древесины, волокна которых расположены перпендикулярно друг другу.

    «Как и в природе, двойные слои древесины подстраиваются под изменения влажности в течение дня», — объясняет Вайлати. Во влажном утреннем воздухе и ночью доски плоские и расположены вертикально, а в полдень, когда солнце высоко, а воздух сухой, они заметно сгибаются и тем самым создают тень.

    Эта, казалось бы, простая идея требовала многолетних исследований. Вайлати пришлось решить несколько проблем. Например, вначале система реагировала слишком медленно по сравнению с обычными системами затенения.

    В результате технологию самонастраиваемой системы затенения, которая может изменять форму в течение дня без каких-либо двигателей или датчиков, запатентовали. Небольшой прототип затеняющего устройства Вайлати всё ещё можно увидеть на крыше здания Швейцарской высшей технической школы Цюриха (на кампусе Хёнггерберга).

    Читайте далее:

    «Умные» стёкла вместо жалюзи — новинка View из Кремниевой долины

    Как сделать кондиционер из пластиковых бутылок: фото и видео

    Кондиционеры уходят в прошлое: создана краска, которая охлаждает здания

  • 4 натуральні засоби для ефективної детоксикації організму

    Для тих, хто намагається позбутися поганих звичок, алкоголю і тютюну, першим кроком на шляху до оновлення здоров’я є детоксикація: потрібно «вимити» все погане з організму. Проблема полягає в тому, що детокс надзвичайно хворобливий і неприємний, і ці труднощі можуть зупинити на півдорозі.

    Детоксикація під час лікування залежності від наркотиків і алкоголю повинна здійснюватися під наглядом лікаря. Однак не варто забувати і про природні детокс-засоби, такі як квітка кульбаби, водорості та імбир. Вони допоможуть прискорити процес одужання і підтримати організм на шляху до здорового способу життя.

    У багатьох людей під час детоксикації виникають головні болі, занепокоєння, нудота і безсоння, від яких не завжди можна вилікуватися тільки правильним харчуванням і частим споживанням води. Перед початком детоксикації порадьтеся зі своїм лікарем про те, які допоміжні добавки для усунення неприємних симптомів краще вибрати.

    Детокс-засоби: трави, мінерали та багато іншого

    Існує безліч рослинних добавок і вітамінів, які можуть полегшити процес детоксикації, але не варто перевантажувати свій організм у той час, коли він намагається очиститися і звільнитися від хімічного навантаження.

    Іншими словами, не потрібно приймати будь-які добавки, сподіваючись, що вони полегшать симптоми. Варто розглянути декілька корисних засобів і вибрати щось найбільш відповідне.

    1. Активоване вугілля

    Активоване вугілля відоме як ліки від випадкового отруєння, адже воно поглинає токсини з організму — і це робить його ідеальним для детоксикації від наркотиків і алкоголю. Вживши активоване вугілля, ви зменшуєте навантаження на свою печінку, одночасно виводячи токсини. Печінка під час процесу детоксикації працює дуже напружено, тому їй потрібна підтримка.

    2. Солодка

    Постійне використання стимулюючих препаратів, таких як метамфетамін і кокаїн, стимулює вивільнення гормонів, пов’язаних зі стресом (кортизол). Наднирники не справляються з навантаженням, і це призводить до появи втоми. Під час детоксикації солодка може дати наднирковим залозам стимул і зменшити прояви втоми під час детоксикації.

    3. Імбирний чай (+ мед)

    Імбир особливо корисний під час детоксикації. Він містить фермент гінгерол, який має протипухлинні та протизапальні властивості і зменшує фізичний дискомфорт.

    Щоб зробити імбирний чай, заваріть гарячою водою натертий свіжий імбир, а потім процідіть отриману рідину. Чай повинен бути теплим. Якщо він занадто міцний, можна додати мед — ця проста добавка стимулює потовиділення і допомагає при детоксикації.

    4. Куркума і пасифлора

    Запалення є серйозною проблемою для багатьох людей, що проходять детокс, особливо тих, хто захоплювався опіоїдними препаратами. Природні протизапальні засоби, такі як куркума і пасифлора, допоможуть зменшити біль, не вдаючись до хімічних болезаспокійливих засобів.

    Пасифлора вважається особливо корисною для лікування залежності від опіоїдів. Володіючи протизапальними властивостями, ця рослина також стимулює виробництво ГАМК, нейротрансмітера, який зменшує занепокоєння і депресію. Оскільки пасифлора розслабляє нервову систему, вона може також усунути безсоння під час процесу детоксикації.

    Щоб мінімізувати реакцію організму, яка проявляється при відмові від поганої звички («синдром відміни»), намагайтеся використовувати природні засоби. І пам’ятайте: після цього почнеться новий етап життя, який буде набагато комфортнішим як для тіла, так і для розуму.

    Читайте далі:

    Як куріння зруйнує ваш будинок?

    Чим замінити каву: 12 здорових і корисних альтернатив

    Вплив медитації на організм — дослідження

  • 4 натуральных средства для эффективной детоксикации организма

    Для тех, кто пытается избавиться от плохих привычек, алкоголя и табака, первым шагом на пути к обновлению здоровья является детоксикация: нужно «вымыть» всё плохое из организма. Проблема заключается в том, что детокс чрезвычайно болезнен и неприятен, и эти трудности могут остановить на полпути.

    Детоксикация в ходе лечения зависимости от наркотиков и алкоголя должна проходить под наблюдением врача. Однако не стоит забывать и про природные детокс-средства, такие как цветок одуванчика, водоросли и имбирь. Они помогут ускорить процесс выздоровления и поддержать организм на пути к здоровому образу жизни.

    У многих людей в ходе детоксикации возникают головные боли, беспокойство, тошнота и бессонница, от которых не всегда можно вылечиться только правильным питанием и обильным потреблением воды. Перед началом детоксикации посоветуйтесь со своим врачом о том, какие вспомогательные добавки для устранения неприятных симптомов лучше выбрать.

    Детокс-средства: травы, минералы и многое другое

    Существует множество растительных добавок и витаминов, которые могут облегчить процесс детоксикации, но не стоит перегружать свой организм в то время, когда он пытается очиститься и освободиться от химической нагрузки.

    Другими словами, не нужно принимать любые добавки, надеясь, что они облегчат симптомы. Стоит рассмотреть несколько питательных средств и выбрать что-то наиболее подходящее.

    1. Активированный уголь

    Активированный уголь известен как лекарство от случайного отравления, потому что он поглощает токсины из организма — и это делает его идеальным для детоксикации от наркотиков и алкоголя. Употребив активированный уголь, вы уменьшаете нагрузку на свою печень, одновременно выводя токсины. Печень во время процесса детоксикации работает очень напряжённо, поэтому ей нужна поддержка.

    2. Солодка

    Постоянное использование стимулирующих препаратов, таких как метамфетамин и кокаин, стимулирует высвобождение гормонов, связанных со стрессом (кортизол). Надпочечники не справляются с нагрузкой, и это приводит к появлению усталости. Во время детоксикации солодка может дать надпочечникам стимул и уменьшить проявления усталости во время детоксикации.

    3. Имбирный чай (+ мёд)

    Имбирь особенно полезен во время детоксикации. Он содержит фермент гингерол, который обладает противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами и уменьшает физический дискомфорт.

    Чтобы сделать имбирный чай, заварите горячей водой натёртый свежий имбирь, а затем процедите полученную жидкость. Чай должен быть тёплым. Если он слишком крепкий, можно добавить мёд — эта простая добавка стимулирует потоотделение и помогает при детоксикации.

    4. Куркума и пассифлора

    Воспаление является серьезной проблемой для многих людей, проходящих детокс, особенно тех, кто увлекался опиоидными препаратами. Природные противовоспалительные средства, такие как куркума и пассифлора, помогут уменьшить боль, не прибегая к химическим болеутоляющим средствам.

    Пассифлора считается особенно полезной для лечения зависимости от опиоидов. Обладая противовоспалительными свойствами, это растение также стимулирует производство ГАМК, нейротрансмиттера, который уменьшает беспокойство и депрессию. Поскольку пассифлора расслабляет нервную систему, она может также устранить бессонницу во время процесса детоксикации.

    Чтобы минимизировать реакцию организма, которая проявляется при отказе от плохой привычки («синдром отмены»), старайтесь использовать природные средства. И помните: после этого начнётся новый этап жизни, который будет намного комфортнее как для тела, так и для разума.

    Читайте далее:

    Как курение разрушит ваш дом?

    Чем заменить кофе: 12 здоровых и полезных альтернатив

    Влияние медитации на организм — исследования

  • Кухонная мебель и её разумный выбор

    Готовимся к покупке кухонной мебели

    Замена кухонной мебели − важное событие в жизни любой семьи. Но при возникновении такой необходимости нельзя сразу же отправляться в магазин и покупать первую приглянувшуюся вам кухню. Для начала нужно оценить особенности самого помещения и детально продумать план расположения всех предметов кухонной меблировки.

    кухонные принадлежности

    В идеале мебель не должна занимать больше одной пятой площади помещения кухни. Не переусердствовать с этим особенно важно в небольших городских квартирах, кухни в которых иногда бывают просто микроскопическими. Учтите и то, что, кроме мебели, вам придётся установить здесь хотя бы минимальный набор бытовой техники. Точно измерьте помещение и набросайте на бумаге план того, каким образом вы будете устанавливать в нём гарнитур, стол и бытовые устройства. Помните, что чересчур загромождённая кухня будет крайне неудобной ни для готовки, ни для семейных трапез.

    Чтобы обзавестись подходящей именно для вашей кухни мебелью, обратитесь в компанию “Profimebel”. Её мастера изготавливают отличные кухни на заказ – profimebel.com.ua – эта компания станет вашим надёжным союзником при обновлении домашнего интерьера.

    кухонная мебель

    Какая мебель лучше всего подойдёт для вашей кухни?

    Если помещение кухни в вашем доме совсем небольшое, то в целях экономии пространства установите в нём гарнитур, сделанный в духе минимализма. Он будет выглядеть очень стильно и в то же время не будет иметь никаких лишних и непрактичных деталей. Кухня с такой мебелью будет казаться светлее, просторнее и окажется очень функциональной.

    Высокие стены кухни можно использовать для развешивания вместительных шкафчиков. Они не будут мешать вашему передвижению, в отличии от тех, которые устанавливаются на полу. Поэтому если в вашей квартире довольно высокие потолки, то обязательно воспользуйтесь этим преимуществом при выборе кухонной мебели.

    мебель для кухни

    При покупке мебели всегда обращайте внимание на качество её фурнитуры. Дверцы должны крепиться на прочных петлях и плотно закрываться без усилий. Кухонной мебелью вы будете пользоваться ежедневно и очень часто, поэтому наличие в ней надёжной фурнитуры является обязательным условием.

    Чтобы сэкономить на покупке мебели, всегда следите за акциями, которые время от времени проводятся в магазине. Если повезёт, то гарнитур и другую мебель можно будет купить гораздо дешевле, чем обычно, а сэкономленные средства можно будет потратить на покупку новой кухонной техники.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Внутрипольные конвекторы для качественного и экономного отопления

    Как это работает?

    Отапливать дома электрическими приборами предпочитают жители многих стран. В наших же условиях такой способ отопления для многих людей порой становится единственно доступным, особенно в отдалённых населённых пунктах, где просто не проложены газовые трубы. При этом очень большой популярностью пользуются конвекторы, которые встраиваются в пол. Различные их модели можно найти в интернет-магазине “Супермаркет внутрипольных конвекторов” (https://kanalniki.com.ua/). Работают такие устройства очень просто. Холодный воздух, проходя сквозь прибор, нагревается до определённой температуры и поступает в комнату через специальные отверстия. Всё. Из-за того, что конструкция электрического конвектора довольно проста, такой прибор очень долговечен, и при правильном использовании вам не придётся его ремонтировать или менять очень долго. Кроме моделей, встраиваемых в пол, широко используются также настенные и напольные конвекторы.

    водяной конвектор

    В чём преимущества такого отопления?

    Переход на отопление дома исключительно конвекторами может стать вашим первым шагом к обретению независимости от централизованного энергоснабжения. Поскольку электричество, которым нас снабжает государство, стоит довольно дорого (и цена его имеет свойство расти), то всё больше хозяев предпочитают устанавливать на своих домах автономные солнечные электростанции, от которых и “питаются” отопительные приборы. Солнечная энергия, которая будет работать на отопление дома, позволит вам регулярно и значительно экономить на оплате коммунальных услуг.

    напольный конвектор

    Ещё одним преимуществом конвектора является то, что он никоим образом не будет портить вид интерьера в вашем доме. Всё, что вы будете видеть − это неброскую решётку в полу, через которую будет выходить нагретый внутри конвектора воздух. Как правило, такие устройства монтируются в пол вблизи окон. А если интерьер вашего дома оформлен в одном из современных стилей, то такая решётка в полу будет вписываться в него очень гармонично.

    Конвектор не только хорошо отапливает помещение, но и очень экономно расходует электричество. Практически вся энергия, используемая устройством, превращается в тепло. А если вы ещё и как следует утеплите свой дом, вставите энергосберегающие окна и двери, то количество ежемесячно расходуемого электричества ещё больше снизится. Так что перед проведением ремонта задумайтесь о покупке электрических конвекторов − это станет очень полезным и разумным вложением средств.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Как найти хорошую спортивную секцию или школу для своего ребёнка

    Детские спортивные клубы, школы и секции

    Для всестороннего развития ребёнка очень важно, чтобы он регулярно занимался полюбившимся ему видом спорта. Для этого нужно найти хорошую спортивную школу или секцию, в которой были бы созданы все условия для занятий. Но специфика занятий в секции будет значительно отличаться от таковой в спортивной школе или серьёзном спортивном клубе.

    спортивный клуб

    Секции подойдут для тех детей, спорт для которых не является основным увлечением. Во время занятий в секции ребёнок не будет испытывать больших физических нагрузок, и в этом случае спорт для него будет лишь средством поддержания хорошей физической формы и развлечением.

    Тех ребят, которые серьёзно увлекаются спортом и хотят связать с ним дальнейшую жизнь, необходимо отдавать в спортивную школу или клуб. В таких заведениях работают высококвалифицированные тренера, которые смогут дать новичку отличный старт в погоне за спортивными достижениями. Разницу между спортивной школой, клубом и обыкновенной секцией должны знать все родители, чтобы выбрать наиболее подходящие места занятий для своих детей.

    Секция для детей

    К счастью, для поиска хорошей спортивной школы или кружка сегодня не нужно расспрашивать других родителей и бегать от одного заведения к другому, тратя на это много сил и времени. Для поиска можно воспользоваться специальной информационной платформой kidsvisitor.com, благодаря которой уже огромное количество родителей смогли найти достойные места для обучения своих чад. KidsVisitor https://kidsvisitor.com/ru/kiev/education/ поможет вашему ребёнку реализоваться в любой сфере, а вы как родитель всегда сможете оценить и сравнить различные образовательные учреждения, клубы, кружки и студии, чтобы выбрать наиболее оптимальный вариант.

    тренировка

    Условия для занятий

    Первый раз приведя ребёнка на занятия в спортивную школу, клуб или секцию, обязательно пообщайтесь с его тренером. Поинтересуйтесь его достижениями на спортивном поприще, опытом работы с детьми, особенностями подхода к ежедневной работе. Оцените и внешний вид тренера. В силу специфики своей деятельности такой человек всегда должен выглядеть безупречно. Не лишним будет пообщаться с теми родителями, дети которых уже занимались под руководством конкретного специалиста.

    занятие плаванием

    Зал, в котором будет заниматься ваш ребёнок, должен быть просторным, светлым и чистым, с достаточным количеством спортивных снарядов. Осмотрите душевые, туалеты и раздевалки. Не забывайте, что качество условий будет сильно влиять на желание ребёнка учиться и совершенствоваться в спорте, что обязательно наложит свой отпечаток и на его дальнейший жизненный путь.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ