Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Консервы, влажные и сухие корма

Ни одному хозяину кошки не должно быть безразлично, чем питается его питомица. Давать животным так называемую “натуралку” не всегда удобно, да и рассчитать правильные пропорции всех продуктов в этом случае сложновато. Так что лучшим вариантом является кормление домашних любимцев готовыми кормами. Однако перед тем, как заказать корм для кошек, вам стоит изучить некоторую важную информацию обо всех его разновидностях.

Консервы по вкусу большинству кошек. Они содержат нужные им питательные вещества, а также воду. Но использовать консервы не всегда удобно, потому что нужно постоянно следить за тем, чтобы кошка съела всю выделенную ей порцию. Оставшиеся в кормушке консервы быстро портятся, и их приходится выбрасывать.

С влажными кормами та же ситуация. Давать их нужно ровно “на один раз”, а открытую упаковку можно хранить только в холодильнике, и то очень недолго. Понимая это, многие владельцы кошек предпочитают использовать только сухие корма. Они долго не портятся, так что в кормушку их можно насыпать впрок. Но нужно помнить, что для нормального переваривания сухого корма у кошки должен быть постоянный доступ к воде.

Какой корм лучше?

Наиболее дешёвыми являются корма класса “эконом”, которые, к сожалению, не могут полностью удовлетворить потребности животных в питательных веществах и витаминах. Основой многих недорогих кормов выступают растительные продукты, которые не очень хорошо усваиваются кошками. Поэтому постоянно кормить питомцев такими кормами крайне нежелательно.

Корма премиум-класса уже заметно лучше, чем “экономка”. В их составе меньше растительных белков, есть настоящее мясо и субпродукты. Довольно неплохой вариант по соотношению цены и качества.

Но если вы хотите, чтобы ваша кошка прожила долгую жизнь и редко болела, то покупайте ей только корма класса “супер премиум” или “холистик”. Последние разрабатываются специально для кормления племенных породистых кошек и могут иметь очень большую стоимость. Но серьёзные заводчики никогда не экономят на покупке таких кормов, поскольку знают, что без полноценного рациона животных племенная работа с ними становится бессмысленной.

Конечно же, вы сами будете решать, какой едой угощать своего питомца. Однако надеемся, что эта статья поможет вам сделать верный выбор и приобрести кошке действительно полезный и полноценный корм.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Как передается сигнал к наушникам?

Беспроводные наушники намного удобнее тех своих “собратьев”, которые имеют провода. Они сделают более комфортной вашу работу и скрасят досуг. Но при посещении магазина техники у большинства покупателей просто разбегаются глаза от разнообразия моделей наушников, при этом они толком не знают, как их правильно выбирать.

Для передачи сигнала в современных моделях наушников чаще всего используется радиосвязь или Bluetooth. Наушники с радиосвязью отлично подходят для использования в зданиях, однако их передатчики имеют большие размеры и не слишком удобны при ношении. Но очень ценным качеством таких наушников является большая дальность передачи сигнала, что очень важно для работы в офисе. Поэтому работники многих компаний пользуются именно такой техникой.

Наушники с Bluetooth намного более компактны и удобны, поэтому они используются во время движения. Для приёма сигнала от гаджета вам при этом не потребуется никакого дополнительного оборудования. Чтобы экономно расходовать заряд батареи мобильного устройства, стоит покупать модели наушников с поддержкой самой новой версии Bluetooth. Подобную технику очень удобно приобретать в одном из магазинов сети “АЛЛО”, где вы найдёте огромный выбор моделей наушников на любой вкус и кошелёк.

Удобство использования наушников

Чтобы пользоваться беспроводными наушниками всегда было удобно, при осмотре конкретной модели обращайте внимание на время её автономной работы. Чем это время будет дольше, тем реже вам придётся заряжать наушники.

Наиболее практичными являются наушники со встроенным микрофоном. Они дадут вам возможность не только слушать музыку, но и отвечать на входящие звонки. Модели без микрофонов менее удобны.

Для того, чтобы беспрепятственно наслаждаться музыкой, нужно выбирать беспроводные наушники с функцией подавления посторонних шумов. Это позволит вам сконцентрироваться на прослушивании любимых композиций даже на шумной городской улице.

Некоторые люди предпочитают слушать музыку, выставив максимальную громкость. Таким меломанам нужно приобретать наушники, чувствительность которых будет составлять не меньше 95 дБ. Модели с более низким показателем могут показаться вам слишком тихими. Но помните, что увлечение чересчур громкой музыкой плохо отразится на вашем слухе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Удобство использования power bank, оснащенного солнечными батареями

Каждый владелец мобильной техники много раз сталкивался с тем, что батарея гаджета разряжается в самый неподходящий момент, создавая множество неудобств. Не всегда спасает в этой ситуации и обыкновенный повербанк, поскольку и его заряд может быть исчерпан. А доступная сеть при этом может отсутствовать. В этом случае вас выручит накопитель, берущий энергию от солнечных лучей, который оживит ваш гаджет даже при отсутствии электросети. Неплохой выбор этих крайне удобных устройств можно найти в интернет-магазине Luxury. Обзавестись одной из моделей стоит прежде всего тем, кто много времени проводит в разъездах, а также путешественникам и любителям активного отдыха.

На что обращать внимание при выборе устройства

Чтобы всегда быть во всеоружии и заряжать свой смартфон в любых условиях, вам нужно правильно выбрать накопитель на солнечных батареях. Первый критерий, на который обращает внимание покупатель — это ёмкость аккумулятора. Здесь нужно знать одну важную тонкость. Допустим, заявленная ёмкость power bank составляет 8000 мАч, а аккумулятора в вашем смартфоне — 2000 мАч. Будет ошибкой полагать, что при помощи power bank с такой ёмкостью ваш телефон зарядится 4 раза. Объясняется это потерями заряда во время поддержки нужного напряжения. Поэтому при выборе подобной техники стоит оценивать прежде всего значение ватт-час, сравнивая его с таковым у батареи вашего смартфона.

Также важна величина тока в устройстве, которая имеет прямое влияние на продолжительность зарядки мобильного устройства. Если использовать порт со слабым током, то заряжать смартфон или ноутбук придётся довольно долго.

Неправильно полагать, что такой прибор может использовать для зарядки только энергию солнца. Устройство должно обязательно быть оснащено системой зарядки от сети. Ведь заряжать его при помощи солнечных лучей вы будете только в исключительных случаях, когда розетки поблизости не будет. Помните, что в очень хмурую и пасмурную погоду воспользоваться солнечными батареями не удастся.

Внешний вид power bank не имеет принципиального значения, хотя многие изощрённые покупатели “клюют” на красоту устройства, не слишком обращая внимание на его технические характеристики. Так что вы можете лишь учесть вышеприведённые рекомендации, а делать выбор будете, исходя только из личных соображений.

Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Выбор качественного футбольного мяча

Любителям поиграть в футбол очень важно знать некоторые особенности футбольных мячей и уметь их правильно выбирать. Важное значение имеет размер мяча. Для детей старше 12 лет и для взрослых нужны будут изделия пятого размера, вес которых не должен превышать 445 грамм. Многие предпочитают покупать кожаные мячи, однако неплохими также являются и те, которые изготовлены из прочного полиуретана.

Футбольный мяч, который сшит вручную, намного лучше того, швы которого сделаны машинным способом. Для ручного пошива всегда берутся более толстые нитки, а мастер в процессе работы всегда будет чётко контролировать качество шва. Поэтому такие мячи более прочны и долговечны, однако и стоят они дороже.

Самые лучшие мячи имеют латексные камеры, которые отличаются эластичностью и упругостью. Благодаря этому после удара по мячу последний почти мгновенно приобретает свою изначальную форму и летит точно в намеченном спортсменом направлении.

Разновидности мячей

Кроме мячей для игры в футбол на поле, есть также специальные мячи для асфальтового покрытия, которые подойдут любителям игр во дворе. Поверхность их более прочна, долго не истирается и надежно предохраняет камеру от повреждения.

Если вы серьёзно увлекаетесь футболом, то для частых игр вам нужно покупать профессиональный мяч. Он подходит для матчей при любой погоде, очень прочен и долговечен. Покупать такие мячи нужно только в проверенных магазинах, в которых вам обязательно предоставят сертификат, подтверждающий качество товара.

Для дворовых игр и тренировок используются специальные тренировочные мячи. Они также прочны, так что вести игру можно на любом покрытии. Также существуют мячи для мини-футбола, которые меньше обычных. Их часто покупают не только спортсмены, но и любители просто погонять мяч в помещении (в спортзале).

Покупателю любого футбольного мяча нужно знать некоторые правила ухода за ним. После каждой игры осматривайте поверхность изделия на наличие повреждений и удаляйте загрязнения при помощи мягкой влажной тряпочки. После игры также рекомендуется снизить давление внутри камеры, выпустив из неё немного воздуха. Если вы играли на влажном поле, то после возвращения домой положите мяч в хорошо вентилируемом и не слишком жарком месте, где он постепенно просохнет. Ни в коем случае не сушите мячи на батареях, поскольку тогда срок их службы значительно сократится.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Зонирование как ключ к комфорту

Разработать дизайн и спланировать расположение мебели и бытовой техники в небольшой студии сложно, поскольку основной задачей в этом случае является размещение всего необходимого для жизни на очень ограниченной площади. Распространённой ошибкой, которую допускают владельцы студий, является пренебрежение зонированием единственной комнаты. В этом случае в квартире возникает настоящий хаос.

Поэтому качественный дизайн квартиры-студии подразумевает её чёткое разделение на зоны: кухонную, зону отдыха и зону для работы. Только наличие зон позволяет сделать студию по-настоящему уютной, и вы сможете в ней полноценно жить и работать.

Особенности зонирования зависят и от планировки студии, так что перед покупкой квартиры обязательно оцените её качество. К примеру, харьковчане могут приобрести отлично спланированные квартиры-студии в новом жилом комплексе европейского класса “Бестужевские Сады“. Разрабатывать дизайн студии с хорошей планировкой новосёлам будет намного проще.

Осветительные приборы и мебель

В принципе, для освещения небольшой студии можно воспользоваться лишь одной большой люстрой, но такое освещение будет крайне плохим. Планировать освещение нужно, помня о следующих рекомендациях:

• в каждой зоне должны быть отдельные осветительные приборы;
• нужно максимально рационально использовать естественное освещение;
• в студии будет актуальной установка трековых светильников, при помощи которых можно будет легко регулировать интенсивность освещения каждой из зон.

Что касается мебели, то в студии вам придется установить только самые необходимые предметы. Очень хорошим решением станет установка достаточно широкой барной стойки, которая будет служить столом и отделит кухонную зону от жилой. Столы и диваны нужно устанавливать под стенами. Кровать лучше всего покупать складную.

Места для хранения вещей

Без шкафа или комода не обойтись даже в студии, но их нужно установить так, чтобы они как можно меньше мешали вашему свободному перемещению по квартире. Здесь вам пригодится угловой шкаф-купе, внутри которого будет достаточно места для хранения вашей одежды и обуви. Если в квартире довольно высокие потолки и стены, то используйте последние для развешивания всевозможных шкафчиков. Благодаря их наличию вы даже сможете отказаться от покупки громоздкого комода.

Если самостоятельно разработать дизайн студии у вас не получается, то лучше всего обратитесь за помощью к хорошему дизайнеру. Комфорт квартиры точно будет стоить всех ваших стараний.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.